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 Chá de Hibisco

INGREDIENTES
* 2 colheres de sopa de hibisco seco
* 1 Fatia de Limão
* Mel (opcional)
* 1 litro de água.

MODO DE PREPARO
Após aquecer a água até o ponto de
fervura, acrescente o hibisco e o Limão.
Desligue o fogo, tampe e deixe descansar
de 5 a 10 minutos, coando em seguida.
 mOUSSE de Hibisco

INGREDIENTES
. 2 xícaras de água fervente
. 1/4 de xícara de flores de hibisco desidratadas
. 1/2 xícara de açúcar demerara
. 1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
. 3 claras
. 3/4 de xícara de creme de leite light (ou sem lactose)

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a água com o hibisco e deixe descansar, com
tampa, por 20 minutos. Coe e adoce com 3 colheres (sopa) de açúcar
demerara e deixe esfriar. Em uma tigela pequena, dissolva e hidrate a
gelatina conforme as instruções da embalagem.

Misture-a à infusão de hibisco. Leve para gelar por 40 minutos, mexendo

às vezes, até obter a consistência semelhante à de clara de ovo crua. Na
batedeira, bata as claras com o açúcar restante até obter picos firmes. Em
outra tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes.

Misture o creme de leite ao merengue de claras e, em seguida, à gelatina

de hibisco (reserve 1/2 xícara). Em oito taças, distribua a gelatina
reservada e, por cima, despeje a musse. Leve para gelar por três horas.
 Drink refrescante de Hibisco

INGREDIENTES
* 5 colheres de sopa rasas de flor de hibisco seca
* 1 garrafa de 500 ml de suco de
uva tinto (natural, sem adição de açúcar)
* 2 limões
* Alguns ramos de hortelã

MODO DE PREPARO
Esquente 500 ml de água até pouco antes do ponto de fervura. Apague o
fogo, acrescente o hibisco, tampe a panela e deixe por 5 minutos. Depois
disso, destampe e acrescente algumas pedras de gelo, até que o chá
esfrie completamente

Em uma jarra de vidro, acrescente o suco de uva, o sumo de um limão

(acrescente mais a gosto), o chá resfriado, o outro limão em rodelas e os
ramos de hortelã. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Acrescente
mais gelo a gosto na hora de servir.

Dica: se quiser fazer uma versão borbulhante, use menos água para fazer
o chá, completando com água naturalmente gaseificada ao finalizar o
drinque.
Shake de hibisco com amora

INGREDIENTES
* Uma colher de cha de flor de hibisco
* ½ xícara de amora
* ½ banana
* raspas de gengibre

MODO DE PREPARO
Colocar uma colher de chá de flor de
hibisco em um litro de água e deixar de
um dia para outro . Colocar uma xícara
no liquidificador junto com os demais
ingredientes . Bater todos os
ingredientes e beber em seguida.
 Bolo de Hibisco e Laranja

INGREDIENTES
Massa
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo (se
quiser pode ser integral)
1/4 de xícara de hibisco seco triturado
1/4 de xícara de aveia em flocos
1 xícara bem cheia de açúcar orgânico
1 xícara de água
1 laranja
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
1/2 xícara de suco de laranja
3 colheres de sopa de açúcar orgânico
1 colher de sobremesa de farinha de
trigo, amido de milho ou araruta
1 colher de sobremesa de óleo
vegetal
3 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO
Massa – pique a laranja com a casca e bata no liquidificador, junto com a
água. Coe. Volte o líquido para o liquidificador e bata junto com a linhaça,
o açúcar, o hibisco e o óleo vegetal. Em uma tigela, misture as farinhas o
fermento; despeje o líquido por cima, misturando bem. Unte e enfarinhe
uma forma pequena com furo no meio, despeje a massa e leve para assar
em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até espetar
um palito e sair limpo.

Calda – misture o suco de laranja e o açúcar e deixe cozinhar por cerca de

5 minutos, em fogo baixo; dilua a farinha de trigo em 3 colheres de sopa
de água, junte o óleo e despeje na panela, misturando até engrossar.

Espere esfriar, espalhe sobre o bolo e sirva.

 Geléia de hibisco

INGREDIENTES
1 Caneca de Chá (chá de Hibisco Pronto)
faça bem forte com 4 Colheres de Sopa.
2 Maças Médias
1 Caneca de Açucar Organico ou Demerara

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em um
Liquidificador e Bata tudo até triturar bem as
maças, leve ao fogo e vai mexendo até ficar a
consistência de geléia ou chimia como é
conhecido no sul, que você gosta. O correto é
mexer até começar a aparecer o fundo da
panela.
Tapioca de hibisco

INGREDIENTES
1 Goma de Tapioca
1 Geleia de Hibisco
Requeijão

MODO DE PREPARO
Coloque a Goma de Tapioca em uma frigideira até
formar uma panqueca e ligue o fogo. Deixe tostar e
vai virando dos dois lados.
Coloque no centro da Tapioca o Requeijão e a
geleia de hibisco.
Feche a Tapioca e aperte um pouco, para derreter o
requeijão e vai virando até tostar.
Está Pronto sua Tapioca!