Caprinos de Leite

Construir o caminho na caprinicultura

em Portugal: dicas de um produtor

TIAGO RIBEIRO
29 NOVEMBRO 2023
O início…
▪ Os Cabeços Brancos tiveram início em 1967 quando se adquire a propriedade;
▪ Inicialmente a produção era destinada essencialmente ao leite de vaca, criação de cabras, porcos e
outros produtos para consumo local;
▪ Em 1999 implementa-se a sala de ordenha mecanizada;
▪ Em 2009 inicia-se a criação de bovinos de carne;
▪ Por força da dificuldade do setor, em 2014 cessa a produção de bovinos de leite;
▪ Em 2016 é implementado o setor caprino destinado à produção leiteira;
Atualmente….
Produção bovinos de carne e caprinos de leite como setores principais.
 Localização
Portugal
Alto Alentejo

Portalegre

Carreiras
 A exploração…

▪ Aproximadamente 450 há de sequeiro;

▪ Tipos de solo arenosos, com algumas zonas de declive;

▪ Classificação E, C e D;

▪ Bovinos de carne em regime extensivo;

▪ Caprinos em regime semi-intensivo.

Objetivos…
▪ Para chegar a um objetivo é preciso pensar em primeiro lugar o que pretendemos fazer e em que
condições o podemos fazer. Pensar em carne, leite, queijo…
▪Como empresário procuro:
✓ Gestão rentável e sustentável;
✓ Maximização do lucro e aproveitamento de todos os recursos existentes na exploração.
Enquanto exploração procuramos:
✓ Produzir leite com qualidade;
✓ Maior longevidade nos animais;
✓ Melhores conformações de uberes;
✓ Melhores aprumos;
✓ Melhor capacidade de ingestão;
✓ Assegurar o bem estar dos nossos animais.
 A raça Murciana-Granadina
O porquê de escolher esta raça…
✓Qualidade do leite;
✓Rusticidade e excelente capacidade de adaptação;
✓Eficiência;
✓Versatilidade no maneio;
✓Docilidade.

▪ 500 000 exemplares distribuídos em varias partes do Mundo.

▪ Forte potencial de evolução.

 Efetivo Atual
Efetivo total - 293

❖Adultas- 218
❖Recria-69
❖Reprodutores-6
❖Crias-65
Instalações…
 Maneio Alimentar
Forragens:
▪ Luzerna;
▪ Feno de Azevém;
▪ Palha de cevada e leguminosas.

❖Concentrado adaptado as varias fases.

 Maneio Sanitário
Prevenção:
❖2 vacinações de clostrideos/ ano;

❖2 desparasitações/ ano;

❖Coxevac- Coxiela Burnetti;

❖Gudair- Paratuberculose;
❖IMNEVA- Clamidea;
❖Vacina de Rebanho.

Análise
 Maneio Reprodutivo
❖ 5 épocas de cobrição distribuídas ao longo do ano.
• 1º cobrição entre os 8 e os 10 meses de idade, com aprox. 30kg de peso vivo;
• 3 a 4 inseminações por ano.
Um parceiro….
Melhoramento Genético
Contraste Leiteiro
ADN
Classificação Morfológica

Fonte: Caprigran
Dados …
Dados - Lactaçoes
Total de leite produzido no último ano: 110696 lt
✓Cabras em ordenha: 153

✓Sala de ordenha - 18 pontos de saída rápida

✓Número de ordenhas por dia: 1

✓Litros / Cabra / dia em 305 Dias : 2,37 L

✓GB (%): 4,65

✓PB (%): 3,67

✓Extrato Queijeiro (%): 8,32

✓Litros / Animal ordenhado/ano: 723,5

 Maiores desafios…
▪ Mão-de-obra de qualidade como fator condicionante;

▪ Falta de técnicos especializados na área;

▪ Desmistificar a caprinicultura;

▪ Indústria como aliada na produção (as oportunidades são muitas e há muito por onde evoluir,
basta por isso que exista uma vontade de as implementar);

▪ Peso da agricultura na política nacional e europeia.

▪Pouco conhecimento e interesse da sociedade atual sobre as reais condições de produção na

agricultura;
Dicas de um produtor…
❖Fazer um estudo de mercado sobre o produto que se quer comercializar na zona onde se vão fixar as explorações;

❖Procurar conhecer diferentes realidades no setor, dentro e fora do país;

❖Adequar a exploração ao número de animais que se pretende obter, baseada no escoamento do produto final e na mão
de obra existente.

❖Dimensionamento das instalações, adequadas ao nº de animais que se pretende colocar e tipo de maneio a utilizar;

❖“Controlar” cada animal individualmente;

❖Iniciar sempre com animais jovens;

❖Ser exigente a nível sanitário;

❖Procurar garantia na genética dos animais.

O Futuro

Promissor……
Grato pela atenção dispensada,

Tiago Ribeiro

30/11/2023