Introdução: Existem alguns tipos de destilação: destilação simples, destilação fracionada, destilação por arraste a vapor, dentre outros

. O processo de destilação, independentemente do tipo, tem sido muito empregado para purificação de substâncias e para separação dos componentes de misturas. O processo de destilação se baseia na combinação sucessiva dos processos de vaporização e de condensação. O processo que será utilizado na destilação da cana de açúcar, será a Destilação Simples,que é um dos métodos mais comuns de purificação de líquidos. Os destilados alcoólicos mais importantes no Brasil são a aguardente de cana, com uma produção estimada em 1,5 bilhão de litros, e o álcool carburante, cuja cifra de produção está em torno de 13 bilhões de litros. A renda desses dois setores da economia, movimentam mais de R$ 10 bilhões (US$ 4 bilhões) por ano e geram empregos diretos para mais de um milhão de pessoas.

Objetivo: Sintetizar álcool etílico, a partir da fermentação da cana de açúcar, utilizando o processo de destilação. Materiais:
             

1000 mL de caldo de cana; 2 colher (sopa) de fermento biológico; 2 erlenmeyer de 500 mL ou Kitassato. 2 Tubo de ensaio; Rolhas de borracha com furo; Tubos de vidro em forma de “U”; Balão de destilação; Lamparina; 2 Suporte universal; Tripé; Tela de amianto; Fósforo; Água corrente (torneira); Mangueira de silicone.

1º passo foi obter a Fermentação alcoólica. Para isso feito o procedimento de montagem do sistemas destilação simples Para a execução do experimento deve-se proceder à montagem do sistema ilustrado, ao lado.

Coloque no kitassato aproximadamente 500 mL de caldo de cana e uma colher (sopa) de fermento granulado.

O tubo de ensaio deve ter aproximadamente 2/3 de seu volume preenchido com a porção límpida de uma solução saturada de hidróxido de cálcio. com uma parte do líquido coletado. Acondicione-o em um balão de vidro. Caso a resposta seja negativa. Pesquise outros materiais que poderiam produzir este mesmo produto. Leve para aquecimento. Monte os equipamentos. Ligue a mangueira de entrada de água em uma torneira e coloque a outra (saída de água) dentro da pia. O líquido coletado é puro? Justifique. O frasco kitassato deverá ser tampado com rolha. 5. o que poderia ser feito para se obter maior pureza? 4. O sistema deve permanecer em repouso por no mínimo quatro horas. de modo que o gás proveniente da fermentação seja borbulhado através dela. Nos processos utilizados ocorreram transformações químicas? Caso afirmativo. Segunda etapa: Destilação do Álcool etílico. Análise de dados: 1. O ideal é deixar na faixa de 80-85 ºC Ao se destilar. Qual a importância da destilação alcoólica para economia do Brasil? . que se liga à saída lateral do frasco kitassato por meio de uma mangueira. controlando a temperatura. deverá ser imersa na solução de Ca(OH) 2. A extremidade oposta do tubo de vidro. Ca(OH)2. separe e colete o restante do destilado. Faça o teste do fogo. Descreva o processo de fermentação alcoólica e da destilação do caldo de cana. e mistura levemente agitada. Calcule a densidade e a acidez do líquido destilado. aproximadamente 50 mL de líquido. seguindo o esquema abaixo: Coe o caldo de cana já fermentado. 2. quais são os produtos destas reações? 3.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful