Gestão de Projetos

JOSÉ GUILHERME M. CAGNON

MATEUS VASSOLER
1 – Detalhamento do Escopo e do Projeto

Justificativa

Produção de cachaça seguindo critérios do Ministério de

Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA);

Potencial mercado consumidor;

Cachaça de café como grande diferencial da Londrichaça.

Objetivos

Produção com base na sustentabilidade;

Aproveitamento de 100% da cana-de-açúcar.

Principais entregas

Entrega para o cliente final ou distribuidora;

Embalagens de vidro de 965 mL.

Fora do escopo

Terceirização da rede de logística;

Entrega de brindes personalizados;

Copos, taças, chaveiros, etc.

Kits de degustação com minigarrafas;

Distribuição de produtos de merchandising.

Poster, calendários.
 Os Fundadores

Mateus Vassoler José Guilherme

M. Cagnon
Fundador e Diretor de
Fundador e Diretor Executivo
Produção
 Estrutura Analítica do Projeto

Londrichaça

Construção da Legalização da Parceria com

Site Vendas Financeiro Transporte Jurídico RH SAC
planta empresa agências

Supermercados e Entrega do Terceirização da

CNPJ Software Criação do site Balanços
distribuidoras produto seção jurídica

Suporte e Frota de veículos

Desenvolvimento Fluxo de caixa
assistência terceirizados

Gestão de redes
Design
sociais

Marketing
Marcos do projeto

Ferramentas utilizadas: programas de

análise de mercado e softwares para criação
do site.
Marcos do projeto
 30-mar 19-mai 8-jul 27-ago 16-out

1 - Construção da planta

2 - Registrar empresa

Gráfico 3 - Compra de matéria-prima

de Gantt 4 - Compra de veículos

5 - Contratação de equipe

6 - Criação do site
Levantamento de custos
01 Reduzir custos de produção e operação
sem afetar a qualidade do produto;

Objetivos

02 Otimização de processos;

03 Identificação e eliminar desperdícios;

04 Priorização da experiência do cliente.

 Levantamento de custos
Cronograma financeiro
Descrição dos Meses Total por item
serviços (R$)
Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Equipamentos e 20% 40% 60% 80% 100% 1.000.000,00

infraestrutura

Insumos e 100% 250.000,00

matérias-primas

Contratação de 50% 100% 125.000,00

funcionários

Marketing e 16,6% 33,3% 50,0% 66,6% 83,3% 100% 150.000,00

Publicidade

Logística 100% 250.000,00

Produção 100% 700.000,00
Total 2.475.000,00
 Levantamento de custos 01 Custos operacionais;

Ferramentas utilizadas

02 Planilhas eletrônicas;

Levantamento de custos

03 Software de gestão empresarial;

04 Diagrama de Gantt.
Necessidade de recursos
01 RH será responsável pela contratação;

02 Gerenciamento do ambiente de
trabalho;

03 Mão de obra será separada conforme as

necessidade da empresa e a qualificação
do profissional;

04 O gerente de projetos será responsável

pela supervisão e aprovação.
Estrutura Organizacional do Projeto / Estrutura Analítica dos Recursos

Londrichaça

Gerente de
Projetos

RH SAC Equipamentos Terceirização

Suporte ao
Contratação de
funcionários vendedor e Computadores Jurídico
comprador

Gerenciamento Máquinarios para

Suporte no pós-
interno dos processamento da Transporte
venda
funcionários cachaça

Agências de
Salários
marketing e site
 Matriz de Responsabilidade do Projeto

Integrantes da equipe:
Atividades do Projeto

SAC Mateus Vassoler

Financeiro José Guilherme Cagnon

Equipamentos Mateus Vassoler José Guilherme Cagnon

RH Mateus Vassoler José Guilherme Cagnon

Terceirização Mateus Vassoler José Guilherme Cagnon

Legenda:
A – Autoridade para aprovar A – Mateus Vassoler / José Guilherme Cagnon;
I – Deve ser informado I – Mateus Vassoler / José Guilherme Cagnon;
E – Responsável pela execução E – Mateus Vassoler / José Guilherme Cagnon
Ferramentas utilizadas Outras ferramentas que
podem ser utilizadas
Softwares de criação, design e edição;
Profissionais especializados para auxiliar da
Softwares de simulação e cálculo; melhor maneira a realizar esses trabalhos.

Softwares financeiros;

Mídias sociais;

Equipamentos de comunicação.
 Requisitos de qualidade Datas das revisões de qualidade
Produtos a serem
Tipo de verificação
verificados Data 1 Data 2 Data 3 Data 4 Data 5
Cachaça Controle de qualidade 15/12/2023 22/12/2023 29/12/2023 05/01/2024 12/01/2024
diário: análises
laboratoriais;

Produção Seleção da matéria 08/12/2023 15/12/2023 22/12/2023 29/01/2024 05/01/2024

prima, moagem e
extração do caldo
Produção Fermentação 08/12/2023 15/12/2023 22/12/2023 29/01/2024 05/01/2024
Produção Destilação 11/12/2023 18/12/2023 25/12/2023 01/01/2024 08/01/2024
Produção Descanso no barril 11/12/2023 18/12/2023 25/12/2023 01/01/2024 08/01/2024
Produção Envase 11/01/2024 18/01/2024 25/01/2024 01/02/2024 08/02/2024

Processo de verificação da eficácia e conclusão de ações preventivas e corretivas

Cachaça – Controle de qualidade será realizada em todos os processos da elaboração da cachaça, visando um melhor produto possível.

Indicador de
desempenho do Unidade de medida Fórmula de cálculo
produto
Teor alcoólico; Valores, características e tempo pré- -
acidez, análise definidos a partir das características finais
sensorial, tempo desejadas do produto
de
envelhecimento
Satisfação do % -
cliente
 Ferramentas utilizadas

01 02 04
Softwares especializados Instrumentos laboratoriais
Baixa qualidade da cachaça
 Baixa qualidade da cachaça

• Falta de investimento • Falta de controle de

• Falta de planejamento qualidade

financeiro • Baixa qualidade da

• Qualidade ruim da embalagem

cana-de-açúcar • Problemas no transporte

• Contaminação da
• Processo de destilação
matéria-prima
inadequado
• Falta de estratégias de
divulgação adequadas • Falta de manutenção
das máquinas
• Falta de análise do
mercado consumidor
Gestão da comunicação
Objetivo

Comunicação através de mídias sociais.

Eventos de comunicação
 Localiz
Data/ Métod
Documento Responsável Objetivo Distribuição
Frequência Distribu

Documento do Projeto Relatório Parcial

Financeiro
Gerente de
Projetos
Fornecimento de
informações
Trimestral Patrocinadores,
Acionistas,
docu
Reposi
central;
atualizadas sobre Membros da correio i
progresso equipe de ou exte
financeiro projeto, Gerentes planil
de departamento eletrônic

Relatório Parcial Gerente de Garantir que haja Mensal Patrocinadores, Reposi

Matéria Prima Projetos recursos Acionistas, central;
(recursos) necessários para a Membros da correio i
conclusão do equipe de ou exte
trabalho projeto, Gerentes planil
de departamento eletrônic

Relatório Parcial Gerente de Garantir que os Trimestral Patrocinadores, Reposi

Marketing, Marketing objetivos de Acionistas, central;
Publicidade Marketing e Membros da correio i
Publicidade estejam equipe de ou exte
gerenciados de projeto, Gerentes planil
forma eficaz de departamento eletrônic

Relatório Parcial Gerente de Informar os Semestral Patrocinadores, Reposi

Patrocinadores Projetos patrocinadores Acionistas, central;
sobre o progresso Membros da correio i
do projeto e equipe de ou exte
garantir quaisquer projeto, Gerentes planil
problemas ou de departamento eletrônic
desvios
 Relatório Parcial Gerente de Garantir que o Semanal Patrocinadores, Repositório
Logística Projetos projeto esteja Acionistas, central; e-mail,
recebendo e Membros da correio interno

Documento do Projeto
entregando os equipe de ou externo;
recursos projeto, planilhas
necessários dentro Gerentes de eletrônicas, PDF
dos prazos e departamento
padrões de
qualidade
estabelecidos

Relatório Parcial Gerente de Garantir que o Semanal Patrocinadores, Repositório

Produção Projetos projeto esteja Acionistas, central; e-mail,
atingindo seus Membros da correio interno
objetivos de equipe de ou externo;
produção e que as projeto, planilhas
atividades estejam Gerentes de eletrônicas, PDF
gerenciadas de departamento
forma eficaz

Relatório Parcial Gerente de Garantir que o Mensal Patrocinadores, Repositório

Atendimento ao Projetos projeto esteja Acionistas, central; e-mail,
Consumidor atingindo os seus Membros da correio interno
objetivos de equipe de ou externo;
atendimento ao projeto, planilhas
cliente de forma Gerentes de eletrônicas, PDF
eficaz departamento
 Ferramentas utilizadas

01 02 03 04 05
04
Instagram Facebook YouTube Anúncios em Panfletos em
rádios, lugares
jornais e estratégicos
televisão
 Gestão de riscos
Riscos Identificados, Responsabilidades e Respostas aos Riscos
RISCO - Classificaçã Impacto Estratégia / Ações Responsável
Descrição o
Mateus
Falha do Site Softwares Médio Verificação e correção Vassoler

Muito José
Falta de recursos Financeiro alto Balanço e fluxo de caixa Guilherme
Cagnon
Atendimento Mateus
ruim SAC Alto Análise dos responsáveis do setor Vassoler

Produto fora do Muito Análise dos responsáveis pelo controle José

padrão Operacional Alto de qualidade Guilherme
Cagnonn
Classificação Impacto
Técnico Muito Baixo
De Mercado Baixo
Econômico/Financeiro Moderado
Ambiental Alto
Operacional Muito Alto
 Fraquezas

Ferramentas utilizadas Falha do Site;

Falta de recursos;
Forças Atendimento ruim;

Análise SWOT Não há forças Produto fora do

padrão

Fraquezas

S W
Falha do Site: softwares são fraquezas devido a
possibilidade de falha;
Falta de recursos: limitação da empresa
de cumprir sua atividade;
Atendimento ruim: enfraquecimento do
elo com o cliente;

Produto fora do padrão: fraqueza

O T
crucial para perda de clientes.
Ameaças
Oportunidades Falha do Site;
Consumo indireto, como Falta de recursos
harmonização em um Atendimento ruim
alimento; Produto fora do
padrão
 Ferramentas utilizadas
Análise SWOT
Ameaças
Falha do Site: perda da reputação e clientes;

Falta de recursos: problemas operacionais de

produção e entrega do produto;

Atendimento ruim: perda de clientes e

imagem da empresa prejudicada;

Produto fora do padrão: perda de clientes e

possíveis processos judiciais.
 Análise de probabilidade e risco
Risco Probabilidade Impacto
Falha do Site Médio Médio
Falta de recursos Muito alto Muito alto
Atendimento ruim Alto Alto
Produto fora do padrão Muito alto Muito alto

Ferramentas utilizadas
Softwares especializados em identificação de bugs e erros;

Softwares para balanço e fluxo de caixa;

Relatórios semanais de satisfação com o SAC.

Outras ferramentas que podem ser utilizadas

Softwares específicos para o SAC.
 Gestão de Aquisições
Quadro de Aquisições do Projeto
Data que será utilizado
Aquisição Qual será a utilidade
Terreno Local da empresa 01/04/2023

Material de construção Construção da infraestrutura 01/04/2023

Equipamentos da fábrica Produção da cachaça 01/11/2023

Computadores Execução das demais tarefas 01/11/2023

da empresa
Matéria-prima Produção da cachaça 24/11/2023

Softwares Site, auxílio na produção da 01/11/2023

cachaça, financeiro e demais
tarefas da empresa
Ferramentas utilizadas
E P C Q T A
(E) Experiência 1 4 4 5 3 5
(P) Preço 0,25 1 3 5 2 3
(C) Confiabilidade 0,25 0,33 1 5 2 2
(Q) Qualidade 0,50 0,20 0,20 1 0,20 0,50
(T) Tecnologia 0,33 0,50 0,50 5 1 3
(A) Atendimento 0,20 0,20 0,20 2 0,33 1

Outras ferramentas que podem ser utilizadas

Computadores; Monitores;

Impressoras; Softwares.
Monitoramento e Controle do Projeto
Instrumentos de controle na linha de produção;

Softwares de controle para medição, análise e atuação em

dispositivos pneumáticos;
Monitoramento das partes automatizadas e manuais por
funcionários capacitados.

Ferramentas utilizadas
Softwares de medição e monitoramento;

Treinamento para capacitação dos funcionários.

Encerramentos dos Projetos
Busca de funcionários capacitados para a sua função;

Processo de produção da cachaça deverá seguir critérios

rigorosos para sua produção;
Monitoramento das partes automatizadas e manuais por
funcionários capacitados.
Softwares de medição e monitoramento;
Treinamento para capacitação dos funcionários.
 WBS do Projeto
O projeto divide-se na criação da empresa tendo as construções de sua planta e fabrica;
terceirização de serviços essenciais para uma indústria; financeiro para gerenciar o fluxo de caixa
da empresa e a busca de mercador consumidor por representantes comerciais da empresa.
Projeto

Busca por
Criação da
Terceirização Financeiro mercado
Londrichaça
consumidor

Construção da
Jurídico
planta

Contrução da
Transporte
fabrica

Agências de
marketing e site
MUITO OBRIGADO