A Cadeia de Suprimentos

Compreender a cadeia de suprimentos.

Como obter alinhamento e escopo estratgicos.
Fatores-chave: Estoque, transporte, instalaes e informao.

Jurandir Peinado

Problemas logsticos
Principais Sintomas:

Vendas: Produziram o que no precisamos

PCP: Venderam o que no tinha em estoque
Produo: Eu no tenho material
PCM: Ningum trabalha com o plano
Almoxarifado: S entrego o que for reclamado pela 2 vez
Suprimentos: Fornecedor no padaria
Finanas: No h dinheiro que chegue

Estruturas funcionais da
logstica fragmentadas
Superintendncia
Financeiro

Comercial

Industrial

Suprimentos
Compras

PCM
Expedio

Recebimento Almoxarifado
Depsitos

Faturamento

PCP

Logstica estgio I
CICLO DE APOIO
A MANUFATURA
CICLO DE
SUPRIMENTOS

CICLO DE
DISTRIBUIO
FISICA

Logstica estgio II

CICLO DE
SUPRIMENTOS

CICLO DE
DISTRIBUIO
FISICA

CICLO DE APOIO
A MANUFATURA

Logstica estgio III

CICLO DE
SUPRIMENTO
S
CICLO DE
DISTRIBUIO
FISICA

CICLO DE APOIO
A MANUFATURA

Logstica estgio IV
LOGSTICA
CICLO DE
SUPRIMENTO
S

CICLO DE APOIO
A MANUFATURA

CICLO DE
DISTRIBUIO
FISICA

Definio: O processo de planejamento, implementao e o eficiente

controle, fluxo eficaz e armazenagem de produtos, servios e acuradas
informaes do ponto de origem at o ponto de consumo com o propsito
de atender as necessidades dos clientes.

Ciclo de desenvolvimento da organizao

logstica
Estagio 1
Agrupamentos
funcionais
Estagio 2
Agrupamentos
funcionais

Estruturas
funcionais
fragmentada
s

Fragmentao

Estagio 3

Estagio 4

Estagio 5

Agrupamentos
funcionais

Integrao de
processos a
partir de
funes

Integrao de
processos pela
informao

Agregao funcional

Integrao de processo

Cadeia de suprimentos
Visibilidade

Produtores
Matria prima

Estoques

Manufatura

Atacadistas
CDs

Varejistas

Cadeia de suprimentos
Visibilidade

Produtores
Matria prima

Estoques

Manufatura

Atacadistas
CDs

Varejistas

Custos logsticos na manufatura

Os custos logsticos geram custos que representam cerca de 10 % do faturamento bruto
realizado por uma empresa
Lucro
Despesas administrativas
Marketing

Logstica
Custos indiretos

Materiais

Categoria

%
vendas

Transportes

2,88

Armazenagem

2,09

Servios ao cliente e
processamento de pedidos

0,55

Custos manuteno de
estoques a 18% aa

2,32

Custo total

8,24

Mo de obra
Jurandir Peinado

11

O que uma cadeia de suprimentos?

Uma cadeia de suprimentos engloba todos os estgios envolvidos, direta ou indiretamente, no
atendimento de um pedido de um cliente. No inclui apenas fabricantes e fornecedores, mas
tambm transportadoras, depsitos, varejistas e os prprios clientes

P&G ou outro
fabricante

CD do
supermercado
ou terceiro

Fabricante
de plstico

Embalagem
da Trombini

Indstria
qumica

Fabricante
de papel

Jurandir Peinado

Loja do
supermercado

Cliente quer
Detergente e vai
ao supermercado

Indstria
qumica

Fornecedor
da madeira

12

Fluxos na cadeia de suprimentos

O valor gerado por uma cadeia de suprimento a diferena entre o valor do produto final para
o cliente e o esforo realizado pela cadeia para atender seu pedido.
Existe apenas uma nica fonte de receita para qualquer cadeia de suprimentos: o cliente.
A lucratividade da cadeia de suprimentos o lucro total a ser dividido pelos estgios desta
cadeia.
Todos os outros fluxos de caixa so meros intercmbios de fundos presentes na cadeia de
suprimentos

Fluxo da Informaes e fundos

Cliente

Loja
varejo

Loja
Atacado

Distribuidor

Fbrica

Fornecedor

Fluxo do Produto

Jurandir Peinado

13

Viso cclica dos processos em uma cadeia

de suprimentos
A viso cclica da cadeia define claramente os processos envolvidos e os seus responsveis.
Esta viso muito til ao considerarmos decises operacionais, porque especifica os papis e
as responsabilidades de cada membro da cadeia e o resultado esperado em cada processo

Cliente
Ciclo de pedido do cliente

Varejista
Ciclo de reabastecimento

Distribuidor
Ciclo de fabricao

Fabricante
Ciclo de suprimentos

Fornecedor
Jurandir Peinado

14

Ciclo do pedido do cliente

O objetivo do processo de chegada maximizar a transformao das chegadas em pedidos.
O objetivo da emisso do pedido garantir que ela seja gil e precisa e que seja comunicada
aos demais processos da cadeia de suprimentos a ela ligados.
O objetivo do processo de atendimento enviar os pedidos completos e corretos aos clientes
seguindo os prazos determinados com o menor custo possvel.

Chegada do cliente

Emisso do pedido
Do cliente
Jurandir Peinado

Recebimento do
Pedido pelo cliente

Atendimento ao
Pedido do cliente
15

Ciclo de reabastecimento
Um pedido acionado pelo varejista atravs do alcance do ponto de ressuprimento.
O objetivo da emisso do pedido que este seja emitido com preciso e transmitido
rapidamente para todos os processos da cadeia a ele relacionados
O objetivo do atendimento ao pedido reabastecer seu estoque no prazo e minimizar os custos
O objetivo do recebimento atualizar os estoques e abastecer as prateleiras de maneira rpida
e precisa, com o menor custo possvel

Acionamento do
pedido pelo varejista

Emisso do pedido
do varejista
Jurandir Peinado

Recebimento do
Pedido pelo varejista

Atendimento ao
pedido do varejista
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Ciclo de fabricao
O objetivo da programao da produo maximizar a quantidade de pedidos atendidos no
prazo, mantendo os custos baixos.
O objetivo do processo de fabricao e transporte entregar o produto na data prometida,
atendendo aos padres de qualidade e mantendo os custos baixos

Chegada do pedido

Programao para
produo
Jurandir Peinado

Recebimento pelo
varejista

Fabricao e
transporte
17

Ciclo de suprimentos
A relao muito parecida com aquela entre o distribuidor e o fabricante, com uma diferena
significativa: os pedidos aos fornecedores so mais precisos, uma vez que o fabricante j
decidiu qual ser sua programao de produo. Os pedidos de componentes dependem da
programao da produo

Pedido baseado na
programao do
fabricante

Programao de
produo do
fornecedor
Jurandir Peinado

Recebimento
Pelo fabricante

Fabricao e
transporte de
componentes
18

Viso push e pull dos processos

Nos processos pull, a execuo iniciada em resposta aos pedidos dos clientes. Os processos
push so aqueles executados em antecipao aos pedidos dos clientes. No perodo de
execuo de um processo push, a demanda no conhecida e deve ser prevista

Cliente
PROCESSOS PULL
(PUXAR)

Ciclo de pedido do cliente

Varejista
Ciclo de reabastecimento

Distribuidor
PROCESSOS PUSH
(EMPURRAR)

Ciclo de fabricao

Fabricante
Ciclo de suprimentos

Fornecedor
Jurandir Peinado

19

Estudo de caso: 7 - Eleven

1. Que fatores influenciam a deciso sobre abertura e fechamento de lojas? Por
que a 7-Eleven optou pela preponderncia de suas lojas em determinados
locais?
2. Por que a 7-Eleven preferiu que as refeies fossem preparadas em outros
locais e depois entregues s lojas?
3. Por que a 7-Eleven desaprova a entrega feita diretamente dos fornecedores
s lojas e transporta todos os produtos atravs de centros de distribuio
integrados?
4. Onde so localizados os centros de distribuio e a quantas lojas cada centro
atende? Como as lojas so distribudas entre os CDs?
5. Por que a 7-Eleven agrupa as entregas de comidas frescas pela temperatura?

Jurandir Peinado

20

Relao entre a cadeia de suprimentos e a

estratgia competitiva
O gerenciamento da cadeia de suprimento envolve o controle dos fluxos entre os estgios da
cadeia para maximizar a lucratividade total. Estratgias competitiva e de cadeia de suprimento:
Atingir o alinhamento estratgico
Ampliar o escopo estratgico

Estratgia Competitiva
Estratgia de
novos produtos

Desenvolvimento
de novos
produtos

Estratgia de
marketing

Marketing
e
Vendas

Estratgia da cadeia de Suprimentos

Operaes

Distribuio

Servio

Finanas, contabilidade, tecnologia da informao, recursos humanos

Jurandir Peinado

21

Como atingir o alinhamento estratgico?

1.
2.
3.

H trs etapas bsicas para o alcance do alinhamento estratgico:

Entender o cliente
Entender a cadeia de suprimento
Realizar o alinhamento estratgico
Pedido Normal

Pedido de emergncia

Tamanho do lote
Tempo de resposta
(Lead time)
Nvel de servio
(disponibilidade)
Variedade de produtos
Preo
Inovao

Jurandir Peinado

22

Como atingir o alinhamento estratgico?

1.
2.
3.

H trs etapas bsicas para o alcance do alinhamento estratgico:

Entender o cliente
Entender a cadeia de suprimento
Realizar o alinhamento estratgico
Pedido Normal

Pedido de emergncia

Tamanho do lote

Grande

Pequeno

Tempo de resposta
(Lead time)

Longo

Curto

Nvel de servio
(disponibilidade)

Baixo

Alto

Variedade de produtos

Baixa

Alta

Preo

Baixo

Alto

Inovao

Baixo

Alto

Jurandir Peinado

23

Como atingir o alinhamento estratgico?

1.
2.
3.

H trs etapas bsicas para o alcance do alinhamento estratgico:

Entender o cliente
Entender a cadeia de suprimento
Realizar o alinhamento estratgico

Atributos

Baixa incerteza
implcita

Alta incerteza
implcita

1 Margem do produto
2 Mdia de erros de previses
3 Taxa mdia de esgotamento de
estoques
4 Mdia de reduo de preos forada
ao final da temporada

Jurandir Peinado

24

Como atingir o alinhamento estratgico?

1.
2.
3.

H trs etapas bsicas para o alcance do alinhamento estratgico:

Entender o cliente
Entender a cadeia de suprimento
Realizar o alinhamento estratgico

Baixa incerteza
implcita

Alta incerteza
implcita

1 Margem do produto

Baixa

Alta

2 Mdia de erros de previses

10%

40% a 100%

1% a 2%

10% a 40%

0%

10% a 25%

Atributos

3 Taxa mdia de esgotamento de

estoques
4 Mdia de reduo de preos forada
ao final da temporada

Jurandir Peinado

25

Comparao entre cadeias responsivas e eficientes

CADEIA EFICIENTE

CADEIA RESPONSIVA

Objetivo principal
Estratgia de criao do
produto
Estratgia de preos
Estratgia de fabricao
Estratgia de lead time
Estratgia para
fornecedores
Estratgia de transportes
Estratgia de estoques

Jurandir Peinado

26

Comparao entre cadeias responsivas e eficientes

CADEIA EFICIENTE

CADEIA RESPONSIVA

Objetivo principal

Suprir a demanda com o menor

custo

Atender a demanda rapidamente

Estratgia de criao do
produto

Maximizar o desempenho com o

custo mnimo por produto

Criar modularidade que permita

diferenciao do produto

Estratgia de preos

Margens baixas pois o preo

impulsionador

Margens mais altas o preo no

impulsionador

Estratgia de fabricao

Reduzir os custos atravs de alta

utilizao

Manter flexibilidade na capacidade

para atender demanda inesperada

Estratgia de lead time

Reduzi-lo sem sacrificar os custos

Reduzi-lo agressivamente mesmo

que os custos sejam altos

Estratgia para
fornecedores

Selecion-los baseando-se em
custo e qualidade

Selecion-los baseando-se na
velocidade, flexibilidade e
qualidade

Estratgia de transportes

Contar com meios de transporte

mais baratos

Contar com meios de transporte

responsivos

Estratgia de estoques

Minimizar estoques para reduzir

custos

Manter estoques reguladores para

atender a demanda inesperada

Jurandir Peinado

27

Relao entre a cadeia de suprimentos e a estratgia

competitiva
Para cada deciso estratgica visando o aumento da responsividade, existem custos adicionais
que reduzem a eficincia.

Responsividade

Alto

Baixo
Baixo
Jurandir Peinado

Alto

Custo

28

Realizar o alinhamento estratgico:

Encontrando a zona de alinhamento
No existe uma boa estratgia de cadeia de suprimentos que seja independente da estratgia
competitiva.
Existe uma estratgia de cadeia de suprimento certa para uma dada estratgia competitiva.
Cadeia de
suprimento
responsiva

nt
e
am
h
n
li gico
a
de rat
a
n est
o
Z

Espectro da
responsividade

Para a maioria das

empresas, o
fracasso no alcance
do alinhamento
estratgico o
motivo principal
para sua
incapacidade em
obter sucesso

Cadeia de
suprimento
eficiente
Certeza da
demanda

Jurandir Peinado

Espectro da
incerteza da
demanda

Incerteza da
demanda

29

Fatores chave de desempenho na cadeia de

suprimentos
Uma empresa pode melhorar o desempenho de sua cadeia de suprimentos em termos de
responsividade ou eficincia atravs dos quatro fatores chave: Estoques, transporte,
instalaes e informao

Estratgia competitiva
Estratgia da cadeia de suprimentos

Eficincia

Responsividade

Estrutura da cadeia de suprimentos

Estoque

Jurandir Peinado

Transporte

Instalaes

Fatores-chave

Informao

30

Fatores chave de desempenho na cadeia de

suprimentos
preciso estabelecer um equilbrio entre eficincia e eficcia entre cada um dos fatores chave
individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, ento, determinar a
responsividade e a eficincia de toda a cadeia de suprimento

Fator-chave

Eficincia

Responsividade

Estoque
Transporte
Instalaes
Informaes

Jurandir Peinado

31

Fatores chave de desempenho na cadeia de

suprimentos
preciso estabelecer um equilbrio entre eficincia e eficcia entre cada um dos fatores chave
individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, ento, determinar a
responsividade e a eficincia de toda a cadeia de suprimento

Fator-chave

Eficincia

Responsividade

Baixo

Alto

Transporte

Consolidado, lento

No consolidado,
rpido

Instalaes

Nenhuma ou poucas

Vrias, prximas ao
cliente

Informaes

A informao auxilia tanto a eficincia como a

responsividade

Estoque

Jurandir Peinado

32

Maiores obstculos para alcanar o alinhamento

estratgico

Aumento na variedade dos produtos

Reduo do ciclo de vida dos produtos
Aumento do grau de exigncia dos clientes
Fragmentao da propriedade na cadeia de suprimentos
Globalizao
Dificuldade para executar novas estratgias

Jurandir Peinado

33

Questes para discusso

1. Como voc caracterizaria a estratgia competitiva de uma
loja de departamentos topo de linha como a Renner?
2. Onde voc localizaria a demanda pelos produtos da Renner
no espectro da incerteza implcita da demanda? Por que?
3. Que grau de responsividade seria mais adequado cadeia
de suprimentos da Renner? O que sua cadeia de
suprimentos deveria ser capaz de desempenhar melhor?
4. Reflita sobre as questes anteriores aplicadas a outras
empresas como a Wall-Mart e uma indstria automobilstica.

Jurandir Peinado

34

Escopo estratgico
O escopo do alinhamento estratgico refere-se s funes e estgios dentro da cadeia de
suprimento que projetam um estratgia integrada com objetivo compartilhado

Fornecedores Fabricante

Distribuidor Varejista

Cliente

Estratgia
competitiva
Estratgia de
des. produto
Estratgia da
cadeia de
suprimentos
Estratgia de
marketing
Jurandir Peinado

35

Escopo intra-operacional dentro da empresa

Fornecedores Fabricante

Distribuidor Varejista

Cliente

Estratgia
competitiva
Estratgia de
des. produto
Estratgia da
cadeia de
suprimentos
Estratgia de
marketing

Jurandir Peinado

36

Escopo intra-funcional da cadeia de

suprimentos dentro da empresa

Fornecedores Fabricante

Distribuidor Varejista

Cliente

Estratgia
competitiva
Estratgia de
des. produto
Estratgia da
cadeia de
suprimentos
Estratgia de
marketing

Jurandir Peinado

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Escopo inter-funcional dentro da empresa

Fornecedores Fabricante

Distribuidor Varejista

Cliente

Estratgia
competitiva
Estratgia de
des. produto
Estratgia da
cadeia de
suprimentos
Estratgia de
marketing

Jurandir Peinado

38

Escopo inter-funcional entre as empresas

Fornecedores Fabricante

Distribuidor Varejista

Cliente

Estratgia
competitiva
Estratgia de
des. produto
Estratgia da
cadeia de
suprimentos
Estratgia de
marketing

Jurandir Peinado

39