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Processamento
dos Ovos
Coleta
automtica:
instalaes
prprias.
2 Transporte interno
Ncleos de postura ao depsito ou central de
processamento;
Boas estradas;
Caixas e bandejas adequadas, diminui o ndice de
quebra;
Entrada de
funcionrios
Recebimento dos
ovos
Abastecimento da mquina
3.3 Secagem
Cmara de ar quente
evitar manchas e proliferao de m.o.
3.4 - Ovoscopia
3.4 - Ovoscopia
Ovo quebrado
Ovo bicado
Proteo;
Manuteno da qualidade;
Isopor ou polpa.
Caixas de 30 duzias
Embalagem
H2CO3
H2O + CO2
liquefaz o albmen
In natura
(bandejas
plsticas,
isopor)
Estrutura fsica;
Instalaes;
Manejo;
Armazenamento;
Transporte;
Manipulao;
Embalagem;
etc.
Controles dirios,
semanais, mensais ou
peridicos:
Qualidade fsico-qumica e
microbiolgica de
ingredientes, raes, gua,
ovos;
Aferio de instrumentos;
Condies de sade das
aves;
Condio de sade dos
colaboradores;
Controle de pragas e
vetores;
etc.
Conceito
de muda forada
Parada na produo de ovos devido modificaes
fisiolgicas provocadas por certas prticas que visam
a regresso do sistema reprodutivo.
Descanso forado nas aves aps o ciclo de produo;
Objetivo: outro ciclo de produo;
Muda de penas
Natural:
Queda de penas antes do incio do inverno;
Prejuzo ao desempenho produtivo (escala comercial);
Forada:
Aumento da vida produtiva da ave.
Revacinao;
Ocorrncia de doenas.
Perodo pr-muda
Pesagem e seleo do lote, descartando aves
com baixo peso e fora de produo ou com
estado fsico insatisfatrio.
Queda de penas
Produo ovos
Hipotlamo
estrgeno
GnRH
Neuroendocrinologia da muda
TRH
Prolactina
Progesterona
(-)
corticosterona
(-)
LH
FSH
TSH
(-)
estresse
Queda
produo
Ovrio
Progesterona
(-)
Glndula tireide
T4
Estradiol
(-)
Papilas das penas
T4
Estradiol
Progesterona
Exgenos
(-)
Queda
penas
Prolactina
(-)
T3
Corticosterona
exgena
Neuroendocrinologia da muda
Rompimento do equilbrio hormonal que rege a postura,
proporcionados por estresses controlados.
Em consequncia, ocorre:
a) Aumento da atividade da tireide;
b) Aumento da atividade das glndulas adrenais;
c) Reduo da atividade sexual e parada da postura;
d) Atresia das caractersticas sexuais secundrias;
e) Queda das penas;
f) Regenerao do aparelho reprodutivo.
aves
submetidas
jejum
45 semanas (1 ciclo)
40 semanas (2 ciclo)
85 semanas (total)
Produo em 3 ciclos:
Muda aos 14 meses 56 semanas (1 ciclo 36 sem. produo)
Muda aos 22 meses 88 semanas (2 ciclo 32 semanas)
Descarte aos 30 meses 120 semanas (3 ciclo 32 semanas)
2 mudas e 3 ciclos de produo/ total: 100 semanas produo
Mtodo convencional
Retorno de 50% de postura em 8 semanas
aps incio da muda;
1 dia= desligar a luz artificial (galpes abertos) ou
reduzir para 6 h de luz (galpes fechados);
Jejum alimentar de 10 a 14 dias para ocorrer perda
peso de 25 a 30% do peso corporal;
No remover gua;
Mtodo convencional
No 11 dia fornecer rao de franga, (apenas 30%
da quantidade que a ave consumia);
No 12 dia fornecer 60%, no 13 90% e 14 dia
fornecer rao completa mantendo-a at 28 dia;
A partir de 29 dia de muda, fornecer rao de
produo e reiniciar o programa de luz crescente
semelhante ao de frangas.
Muda Forada
Para ser considerado eficaz, o programa
deve:
Ser simples de ser aplicado;
Ser de baixo custo;
Implicar em baixa mortalidade;
Conduzir a altos ndices de postura e
qualidade dos ovos.
Profilaxia
Medidas de segurana
Granja deve estar a uma distncia segura de outras
fazendas avcolas e deve estar cercada;
Isolamento rigoroso entre cada idade especialmente
entre frangas em crescimento e aves adultas;
Medidas de segurana
Desinfetar as botas antes de entrar nos galpes;
Programa de vacinao
Vacinar somente aves sadias
Observar perodo de validade e procedncia das
vacinas
Controle das datas de vacinao
Programa de vacinao
Vias de aplicao
Individual: mais efetivas, requerem muita mo-deobra. Podem ser feitas no olho ou injetvel
(subcutnea ou intramuscular)
Vias de aplicao
gua de bebida:
Jejum hdrico
Vias de aplicao
Spray:
Efetiva,
mas
secundrios
pode
apresentar
efeitos
Vacina
1 dia
7 dias
14 dias
Pneumovrus (spray)
22 dias
29 dias
Micoplasma (ocular)
31 dias
40 dias
Laringotraqueite (ocular)
59 dias
66 dias
Pneumovrus (spray)
80 dias
Laringotraqueite (ocular)
94 dias
105 dias
123 dias
Pneumovrus (spray)
Seleo e Descarte de
Poedeiras Improdutivas
Objetivos
Economia de rao;
Reduo de contaminaes por doenas.
Preciso dos ndices de produo
Objetivos
Crista e Barbelas
Produtiva:
vermelha, macia,
quente e bem
desenvolvida
Objetivos
Improdutiva:
pigmentada
(amarelada)
Produtiva: despigmentada,
pois mobiliza pigmentos para
gema dos ovos
Objetivos
Improdutiva:
menor que trs
dedos
Objetivos
Plumagem
Improdutiva:
brilhante
Produtiva:
gasta (opaca)
Objetivos
Cloaca
Improdutiva:
pequena, circular,
amarela, seca, no
dilatada
Produtiva: de forma
oval, sem pigmentao,
mida e dilatada
Objetivos
Caractersticas das poedeiras
produtivas e improdutivas
Abdmen
Improdutiva: Profundo e macio;
Produtiva: Contrado e duro;
Agregao de valores
Custo de Produo
0,90
900,00
0,45
1.068,75
0,55
2.612,50
Medicamentos (Vacinas)
400,00
790,25
Sub-Total (1)
5.771,50
Rao: 860 x 42 kg
Medicamentos
0,55
19.866,00
100,00
2.212,70
Sub-Total (2)
22.178,70
Total (1+2)
27.950,20
Depreciao (4%)
1.118,00
4.472,00
Sub-Total (3)
Total (1 + 2 + 3)
5.590,00
33.540,20
Esterco: 15 toneladas
70,00
1.050,00
0,70
952,00
Sub-Total (4)
2.002,00
Custo (1 + 2 + 3 - 4)
31.538,20