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MANUAL DE DESCRIÇÃO DE CARGOS

DOS SUPERMERCADOS xxxx

1.0.1 Índice
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1.0.1 Índice 1
1.0.2 Introdução 2
1.0.3 Âmbito 2
1.0.4 Objetivos 2

1.1 Administração Central 3


1.1.1 Diretor Presidente – CEO 3
1.1.2 Recepcionista/ Secretária executiva 4
1.2 Auditoria e controladoria interna 5
1.2.1 Supervisor/Auditor de processos 5
1.3 Recursos Humanos 7
1.3.1 Gerente de Recursos Humanos 7
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1.3.2 Auxiliar de Recursos Humanos 09


1.4 Central de Compras 11
1.4.1 Diretor de Compras 11
1.4.2 Auxiliar de Compras 13
1.5 Coordenação de Hortifruti granjeiro 15
1.5.1 Coordenador de Hortifruti 15
1.6 Departamento Financeiro 16
1.6.1 Analista adm. Financeiro de Contas a Receber 16
1.6.2 Analista adm. Financeiro de Contas a Pagar 17
1.7 Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional 18
1.7.1 Nutricionista 18
1.8 Central de Produção 19
1.8.1 Gerente Central de Produção 19
1.8.2 Padeiro 21
1.8.3 Confeiteiro 23
1.8.4 Salgadeiro 24
1.8.5 Auxiliar de Produção 26
1.9 Lojas/Supermercados 28
1.9.1 Gerente Geral de Loja 28
1.9.1.1 Subgerente/Supervisor de loja 29
1.9.1.2 Supervisor de Operações de Caixa 30
1.9.1.2.1 Assistente de Supervisor de Operações de caixa 31
1.9.1.2.2 Atendente/Operador de Caixa 32
1.9.1.2.3 Empacotador/Apoio 33
1.9.1.3.1 Líder de mercearia - Reposição 36
1.9.1.3.2 Repositor de Mercearia 38
1.9.1.4.1 Encarregado de Perecíveis 39
1.9.1.4.2 Líder de Rotisseria 40
1.9.1.4.2.1 Atendente de Rotisseria 41
1.9.1.4.3 Líder de Açougue 42
1.9.1.4.3.1 Açougueiro 44
1.9.1.4.3.2 Atendente de Açougue 45
1.9.1.4.4 Líder do setor de Hortifruti 46
1.9.1.4.4.1 Repositor de Hortifruti 47
1.9.1.4.5 Atendente de Padaria 48
1.9.1.5.1 Líder de Depósito (conferente) 34
1.9.1.5.2 Ajudante Operacional de Depósito 35
1.9.1.6 Atendente de Estacionamento 51
1.9.1.7 Auxiliar de Limpeza 49
1.9.1.8 Motorista de Entrega 52
1.9.1.9 Vigilante 53

1.0.2 INTRODUÇÃO

O presente manual tem como principal objetivo documentar a informação


ordenada e específica sobre a localização, descrição dos cargos, responsabilidades,
condições de trabalho e características que subsistem em cada posto, ocupando
cada qual por profissional apto ao mesmo, refletindo como consequência, a
satisfação do nosso cliente, nossa razão de ser.

Através da descrição dos cargos, conseguimos conectar o cargo à empresa,


descrever sua missão, detalhando as tarefas necessárias para desempenhar de
modo eficiente os referidos cargos. Ademais, este manual facilita os trabalhos do
RH a encontrar candidatos aptos para cada função, auxilia na confecção de novos

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trabalhos como: Plano de Cargos e Salários, Manual de Procedimentos, Manual de


Segurança no Trabalho e ainda atualizar o vigente organograma da empresa.
Igualmente, acolhe as informações obtidas por meio da análise, ficando refletido o
conteúdo do posto assim como a responsabilidade e deveres inerentes ao mesmo.

1.0.3 ÂMBITO

Este manual de descrição de cargos abrange a Central Administrativa, Central de


Produção e as lojas dos XXXXXXXXXXXXXXX.

1.0.4 OBJETIVOS

• Estabelecer o “Manual de Descrição de Cargos dos XXXXXXXXXXXXXXX”;

• Determinar as funções de cada unidade estabelecendo as linhas de comando dos


colaboradores em seus distintos níveis;

• Estabelecer uma descrição clara e concisa do posto para que o colaborador


tenha uma visão oportuna e objetiva de suas funções;

• Determinar os perfis dos postos, conforme as funções obtidas no formato de


descrição dos mesmos, contribuindo a estabelecer critérios para a tomada de
decisões dentro do planejamento de desenvolvimento dos colaboradores;

• Adequar às políticas de seleção de pessoal, condução ao cargo e capacitação do


pessoal;

• Melhorar funcionalidade da rotina dos serviços internos da empresa;

• Servir como meio de integração e orientação dos novos colaboradores, facilitando


sua incorporação ao posto designado;

• Identificar, ordenar e classificar as funções dos diferentes cargos;

• Estabelecer requisitos, conhecimento, destreza, atitudes e habilidade, de cada


posto de trabalho.

1.0 ADMINISTRAÇÃO

1.0.1 DIRETOR PRESIDENTE - CEO

DESCRIÇÃO SUMÁRIA:

• Assegurar o cumprimento dos objetivos, promovendo a rentabilidade de receita,


crescimento e resultados definidos nos planos operacionais e administrativos, em
conformidade com a missão da empresa, seus princípios e filosofia de negócios,

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dentro das diretrizes estratégicas e operacionais estabelecidas, por meio da


coordenação geral de todas as áreas.

DESCRIÇÃO DETALHADA:

• Supervisionar as operações da empresa para garantir a eficiência, qualidade,


serviço e custo-eficaz na gestão dos recursos financeiros;

• Conduzir a elaboração e implementação dos planos estratégicos e operacionais,


em todas as áreas da empresa, visando assegurar o seu desenvolvimento,
crescimento e continuidade;

• Identificar oportunidades, avaliar a viabilidade e fazer recomendações sobre


novos investimentos ou desenvolvimento de novos negócios, visando garantir um
retorno adequado aos sócios e resguardar a segurança dos ativos da empresa;

• Manter contatos com clientes, através de linha direta, visando manter a


satisfação e projetar uma imagem positiva da empresa;

• Aprovar os procedimentos operacionais da empresa, políticas normativas,


relatórios de atividade de revisão, demonstrações financeiras para determinar o
progresso, o status na prossecução de objetivos, rever os objetivos e planos de
acordo com as condições atuais;

• Avaliar o desempenho dos gerentes para o cumprimento das políticas


estabelecidas, objetivos da empresa e contribuições para atingir objetivos;

• Promover a empresa através da mídia;

• Manter contatos com a direção de outras empresas, entidades de classe e órgãos


governamentais, visando harmonizar esforços que se traduzam em benefícios para
os clientes, o mercado e a comunidade em geral;

• Promover a empresa local e em círculos regionais.


SUBORDINAÇÃO: NÃO HÁ

PRÉ-REQUISITOS:

• Mestrado em Administração de Empresas, Finanças ou Contabilidade;

• Dez anos de experiência em um papel de liderança para uma grande divisão ou


empresa;

• Disponibilidade para trabalhar um horário flexível e viagens.

• Experiência em planejamento estratégico e execução;

• Conhecimento de contratação, negociação e gestão de mudança;

• Fortes habilidades de liderança;


• Excelente capacidade de comunicação;

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• Conhecimento das operações diárias;

• Familiaridade com a legislação fiscal.

HABILIDADES:

• Capacidade para desenvolver planos de financiamento e gestão dos recursos;

• Capacidade de analisar e interpretar dados financeiros;

• Conhecimento dos princípios de relações públicas e práticas;

• Conhecimento de técnicas de comunicação e relações públicas;

• Habilidade para desenvolver e fazer apresentações;

• Capacidade de identificar e assegurar fontes de financiamento e receita;

• Habilidades interpessoais;
• Habilidade para motivar equipes e gerenciar simultaneamente vários projetos.

1.0.2 RECEPCIONISTA/SECRETÁRIA EXEC.

DESCRIÇÃO SUMÁRIA:

• Recepcionar as pessoas identificando-as, verificando autorização para entrada e


dirigi-las ao lugar ou pessoa procurados, marcar entrevistas e receber recados.

DESCRIÇÃO DETALHADA:

• Atender o visitante ou cliente, indagando suas pretensões, para informa-lo


conforme seus pedidos;

• Atender chamadas telefônicas, manipulando telefones internos ou externos, para


prestar informações e anotar recados;

• Registrar as visitas e os telefones atendidos, anotando dados pessoais e


comerciais do cliente, visitante ou fornecedor para possibilitar o controle dos
atendimentos diários.

SUBORDINAÇÃO: DIRETOR PRESIDENTE

PRÉ-REQUISITOS:

• Acima de 16 anos;

• Proativa;

• Dinâmica;

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• Conhecimento em informática;

• Boa fluência verbal;

• Preferencialmente residir nas imediações da Central de Compras.


HABILIDADES:

Relações humanas no trabalho:

• Autoconhecimento;

• Diferenças individuais;

• Percepção;

• Lógica;

• Habilidades interpessoais;
• Ética;

• Responsabilidade;

• Comunicação.

1.2 AUDITORIA E CONTROLADORIA INTERNA

1.2.1 SUPERVISOR/AUDITOR DE PROCESSOS

DESCRIÇÃO SUMÁRIA:

• Supervisionar e Auditar os processos de movimentação de bens e mercadorias


das filiais;

• Responsabilizar-se pela implantação e padronização de layout e controles de


gestão nas lojas.

DESCRIÇÃO DETALHADA:

• Acompanhar junto aos estoquistas das filiais, o cumprimento dos procedimentos


de contagens periódicas dos setores;

• Auditar os processos de controle de quebra dos setores: HORTIFRUT, PADARIA,


FRIOS, AÇOUGUE E MERCEARIA;

• Aprimorar os processos de controles de estoques, levantamento de problemas


localizados e coleta de sugestões;

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• Auditar os processos de ENTRADAS e SAÍDAS de mercadorias nas Filiais


(documentação hábil e checagem de procedimentos de digitação);

• Implantar padrões de qualidade de produtos e serviços a serem considerados


como QUEBRAS/PERDAS e qual a sua destinação;

• Auditar os processos de consistência de valores e quantidades dos


INVENTÁRIOS MENSAIS;

• Auditar os estoques nas filiais, com geração de relatório de ocorrência;

• Supervisionar o adequado preenchimento dos relatórios de Check list


(Gerencial/Operacional), inclusive seu cumprimento;

• Acompanhar in locu o funcionamento do setor de almoxarifado e seus respectivos


controles nas filiais;

• Acompanhar a conferência junto aos líderes de depósito, bem como os


procedimentos de recebimento de mercadorias dos fornecedores (quantidade,
valor, prazo de entrega – e a conferência física: quantitativa e qualitativa dos
produtos, prazo de validade, condições gerais e boa aparência);

• Controlar as saídas de mercadorias na forma de devoluções a fornecedores e


trocas de mercadorias;

• Auditar a movimentação de bens do imobilizado, com relação aos procedimentos


de movimentação de bens do ativo imobilizado entre filiais;

• Efetuar os procedimentos de movimentação de bens destinados a consertos e


reparos para terceiros;

• Elaborar relatórios para a diretoria e demais áreas operacionais;

• Realizar inventário dos bens do ativo imobilizado, de forma periódica e anual;

• Visitar as filiais, informando as não conformidades e orientar os gerentes de loja,


de modo a garantir os padrões requeridos pela Direção Geral;

• Efetuar a auditoria junto as filiais do endereçamento, planograma e dos


procedimentos de Planejamento e Controle do Estoque.

SUBORDINAÇÃO: DIRETOR PRESIDENTE

PRÉ-REQUISITOS

• Sexo masculino ou feminino;

• Idade mínima de 20 anos;

• 3º grau completo ou em andamento;

• Conhecimento de informática;

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• Ter comprometimento, dinamismo e disponibilidade para visitas (filiais);

• Experiência em varejo, preferencialmente em redes de supermercados. Vivência


em chão de loja e com conhecimentos em rotinas operacionais.

HABILIDADES:

• Comunicação;

• Relacionamento interpessoal;

• Atenção concentrada;

• Raciocínio numérico;

• Percepção.

1.3 RECURSOS HUMANOS

1.3.1 GERENTE DE RECURSOS HUMANOS

DESCRIÇÃO SUMÁRIA:

• O Gerente de Recursos Humanos é o profissional responsável pelo planejamento,


organização, desenvolvimento, coordenação e controle de técnicas capazes de
conquistar e manter as pessoas na empresa, trabalhando e dando o máximo de si,
com uma atitude positiva e favorável, promovendo a motivação e desempenho
eficiente do pessoal.
DESCRIÇÃO DETALHADA:

• Divulgar e fazer partícipe todo o pessoal na missão da empresa e assim alcançar


os objetivos da mesma;

• Manter una comunicação positiva entre colaboradores e empresa;

• Controlar as políticas a seguir organizativamente com respeito aos Recursos


Humanos da empresa;

• Manter um clima laboral adequado, velando pelo bem estar das relaciones
funcionário – empresa;

• Interceder pelo cumprimento dos contratos laborais entre funcionário e empresa;

• Criar e dirigir o plano de cargos, salários e carreira, de acordo com as normas da


empresa;

• Inspecionar normas de higiene e segurança laboral;

• Mediar os conflitos entre funcionários;

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• Acompanhar sistematicamente e analisar a legislação trabalhista e


previdenciária, fazendo as recomendações para a formulação das políticas da
empresa na área de Gestão de Pessoas, visando à redução dos conflitos nas
relações de trabalho, cumprindo plenamente a Legislação Trabalhista;

• Manter o regime disciplinar dos funcionários da instituição, de acordo com o


Regulamento Interno;

• Coordenar e supervisionar as atividades nas áreas de: departamento de pessoal,


recrutamento e seleção, treinamentos, cargos e salários e demais subsistemas;

• Monitorar a confecção da folha de pagamento da empresa e seus devidos


reflexos;

• Contribuir para a manutenção da satisfação e motivação dos recursos humanos,


juntamente com os Gerentes das lojas, observando as políticas e diretrizes
estabelecidas pela empresa;

• Manter a distribuição adequada do quadro de pessoal da empresa;

• Supervisionar a elaboração e manutenção do sistema de avaliação de


desempenho dos colaboradores da empresa, orientando as projeções e promoções
funcionais;

• Elaborar pesquisas sobre as tendências de mercado na área de remuneração e


benefícios, comparando as práticas da empresa com o mercado, tanto no
segmento bancário como em relação a outras empresas de porte e importância
semelhantes nas comunidades, visando subsidiar a análise da competitividade
externa e a definição das políticas de remuneração da empresa;

• Controlar os índices de turn-over e absenteísmo, analisando cada situação, em


conjunto com os gestores de cada unidade da Rede;

• Acompanhar os casos de alterações de cargos, promoções, transferências,


demissões e outros tipos de movimentação de pessoal, observando as normas e
procedimentos aplicáveis, visando contribuir para a tomada de decisões nesses
assuntos;
• Apoiar, participar, promover e acompanhar eventos e desenvolver a rede de
relacionamento da empresa (feiras, palestras, congressos, cursos, reuniões de
associações, etc.);

• Participar de reuniões administrativas, fornecendo informações para facilitar o


processo de análise, avaliação e classificação de cargos.

SUBORDINAÇÃO: DIRETOR PRESIDENTE

PRÉ-REQUISITOS:

• Formação superior completa;

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• Forte habilidade de comunicação, influência e negociação;

• Proativo;

• Experiência em gestão de RH.


HABILIDADES:

• Carisma;

• Criatividade;

• Liderança;

• Diplomacia;

• Relacionamento Interpessoal;

• Receptividade;
• Poder de Persuasão;

• Habilidade em lidar com situações de conflito;

• Conscientização para qualidade;

• Princípios de Humanização.

1.3.2 AUXILIAR DE RECURSOS HUMANOS

DESCRIÇÃO SUMÁRIA:

• Realizar tarefas envolvidas na organização e controle de recursos humanos,


através da definição de normas e políticas, que visem dotar a empresa de uma
força de trabalho qualificada e eficaz.

DESCRIÇÃO DETALHADA:

• Atuar com rotinas de admissão, demissão, controle de presença, faltas de


funcionários, fechamento de ponto e confecção de holerites;

•Auxiliar nas diretrizes para implantação e/ou desenvolvimento de programas de


administração de salários e benefícios, treinamento, desenvolvimento, avaliação de
desenvolvimento, planos de carreiras e sucessões;

•Apoiar na disseminação e internalização da cultura da empresa: Missão, Valores,


Visão e Estratégias;

•Auxiliar nos processos de recrutamento e seleção da empresa;