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UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP

CURSO GESTÃO EM RECURSOS HUMANOS
SÃO PAULO/SP

AMBEV S/A

PIM III

São Paulo- SP
2020

UNIVERSIDADE PAULISTA
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AMBEV S/A

PIM III

Projeto Integrado Multidisciplinar III para

obtenção do título de Tecnólogo em Gestão de
Recursos Humanos apresentado à
Universidade Paulista – UNIP.
Orientador:

São Paulo- SP
2020

RESUMO
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Esse estudo trata-se de um Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM III), referente a

um trabalho de pesquisa realizado neste semestre do curso de Graduação
Tecnológica em Gestão de Recursos Humanos da Universidade Paulista (UNIP).
Trata-se da AMBEV - Companhia de Bebidas das Américas. Portanto, demonstra
como são aplicados os conceitos de Recursos Humanos na empresa, o objetivo é
integrar os conhecimentos adquiridos nas disciplinas de gerenciamento de pessoas
que está ligada as necessidades naturais do homem e teorias de motivação,
estatística aplicada que por sua vez, nos fornece métodos para as coletas de dados,
organizações, descrições, análises e interpretações de dados, ampliando e visando
à tomada de decisões. Contabilidade que é uma ferramenta de suma importância
para qualquer empresa, pois é através dela que é possível visualizar o valor de seus
ativos, passivos, receitas, custos e despesas, rentabilidade e sua lucratividade, ela
auxilia na administração e tomada de decisões. Também objetivamos demonstrar o
funcionamento da mesma com base nos estudos das disciplinas outrora citadas.
Para desenvolvimento deste estudo, baseou-se em uma pesquisa documental feita
através de materiais disponíveis na internet, sites oficiais da empresa estudada e
leituras e materiais sugeridos pela plataforma UNIP. Tudo que fora proposto pelo
PIM III, fora reallizado. Conclui-se portanto, que a Ambev busca constantemente
esforçar-se para promover o máximo de satisfação aos seus clientes internos e
externos, desenvolvendo técnicas de qualificação e aprimoramento de seus serviços
utilizando a mais moderna e avançada tecnologia disponível no mercado em relação
ao gerenciamento de pessoas, estatística aplicada e contabilidade.

Palavras-Chave: Contabilidade. Estatística Aplicada. Motivação.

SUMÁRIO
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1 INTRODUÇÃO........................................................................................................05
2 GERENCIAMENTO DE PESSOAS........................................................................07
2.1 Motivação.............................................................................................................08
2.2 Teorias motivacionais...........................................................................................09
2.2.1 Teoria das Necessidades de Abraham Maslow...............................................10
2.2.2 Teoria de dois fatores de Herzberg..................................................................11
2.2.3 Teoria X e Teoria Y de Douglas McGregor.......................................................12
2.2.4 Teoria das necessidades de McClelland..........................................................13
3 ESTATÍSTICA APLICADA.....................................................................................14
3.1 Índice de seleção e recrutamento da empresa Ambev........................................15
3.2 Rotatividade da empresa Ambev.........................................................................16
4 CONTABILIDADE...................................................................................................17
4.1Balanço Patrimonial e Patrimônio Líquido.............................................................18
4.1.1 Balanço Patrimonial Ajustado............................................................................19
4.1.2 Resultados Ajustados na Demonstração do Resultado do Exercício –
DRE ...............................................................................................................................
.....20
4.2 Apresentação dos índices de liquidez................................................................. 20
4.2.1 Índice de liquidez Corrente................................................................................20
4.2.2 Índice de liquidez Seca......................................................................................21
4.2.3 Rentabilidade do Patrimônio Líquido.................................................................21
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS....................................................................................22
6 REFERÊNCIAS.......................................................................................................22

1 INTRODUÇÃO
 5

O presente Projeto Integrado Multidisciplinar III, teve por objetivo inserir o

aluno nas práticas gerenciais de Recursos Humanos fundamentadas nos
conhecimentos teóricos adquiridos nas aulas, com caráter prático complementar
processo ensino-aprendizagem, o mesmo fora elaborado através de pesquisas
bibliográficas de acordo com o que trata o tema, por meio de livros do curso e
artigos científicos obtidos de diferentes bases de dados na internet.
A empresa em estudo é a AMBEV uma empresa privada, com capital
nacional, dedicada a fabricação, engarrafamento e distribuição de bebidas,
emprega milhares de funcionários e atuam em aproximadamente dezenove países
e está sempre preocupada e inovando em suas atitudes em respeito à
sustentabilidade, também é uma das empresas que representam o cenário de alta
concorrência em bebidas no país.
O grupo Ambev, que nasceu, em 1999, da fusão entre as Cervejaria Brahma
e Companhia Antarctica e hoje está presente em nada menos que dezenove países
contando com suas trinta marcas de bebidas. A mesma se enquadra em uma das
economias globalizadas, e a globalização é um fator presente e bastante ativo na
economia do século XXI, a empresa por exemplo ultrapassou as barreiras
econômicas e obteve acordos comerciais que trouxe a ela benefícios nos mercados
internacionais.
A Ambev, Companhia de Bebidas das Américas, originou-se da fusão da
Companhia Antarctica Paulista e da Companhia Cervejaria Brahma 1. Multinacional
brasileira, a empresa surgiu como a terceira maior indústria cervejeira e a quinta
maior produtora de bebidas do mundo. A criação da AmBev foi aprovada, em 30 de
março, pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). A Ambev é uma
multinacional, muito conceituada no ramo cervejeiro, inscrita no CNPJ
07.526.557/0001-00, foi criada em 02 de julho de 1999, sua matriz fica localizada no
bairro do Itaim Bibi, São Paulo – Capital. O objetivo imediato da união das duas
cervejarias, foi montar uma organização capaz de ultrapassar as fronteiras do país e
alcançar o mercado mundial, segundo informações do site da empresa, a Ambev faz
parte da Anheuser-Busch Inbev, conhecida como AB Inbev, que nasceu da união

1
https://www.ambev.com.br/sobre/
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entre o espírito pioneiro da Ambev, com a qualidade belga da Interbrew e a tradição

da Anheuser-Busch.
Atualmente, a mesma possui cerca de 50 mil colaboradores dos quais
aproximadamente 30 mil só no Brasil, 9 mil na região CAC, 3 mil no Canadá e 9 mil
nas unidades da América Latina Sul. Sua cadeia produtiva emprega, de ponta a
ponta, cerca de 6 milhões de pessoas. Hoje, mais de 100 profissionais brasileiros
ocupam cargos de liderança em todas as operações da AB InBev no mundo (EUA,
Europa, China, Rússia). A Multinacional possui um produto de alta qualidade,
portanto os mesmos são produzidos a partir de matérias primas de qualidade como
malte, milho, arroz entre outros, a mesma segue o padrão da tradição alemã, sendo
assim seus principais fornecedores de guaraná, cevada, cereal não maltado e
materiais auxiliares que ajudam no processo de produção das bebidas, a AmBev
possui uma política de compra e produção dos insumos, mantendo relacionamento
direto com os agricultores que cultivam estes insumos para fabricação de boa parte
dos seus produtos.
A Ambev, é uma a empresa que sonha em alçar novos voos, possui em sua
organização uma equipe composta por milhares de pessoas apaixonadas pelo que
fazem. Com objetivo de impulsionar o setor de bebidas com novos sabores e muita
qualidade.
O estudo englobou disciplinas de Gerenciamento de Pessoas que aborda os
aspectos conceituais e práticos de gestão de pessoas, Estatística Aplicada que
possibilita mostrar as vantagens do uso de amostras além de habilidades para
descrever e interpretar dados através de tabelas e gráficos, e, por fim Contabilidade
na qual a empresa utiliza para registrar, interpretar e estudar os fatos relacionados
ao seu patrimônio.

2 GERENCIAMENTO DE PESSOAS
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A Gestão de Pessoas tem enorme responsabilidade quanto à capacitação e

desenvolvimento de seus colaboradores, buscando atender a demanda da empresa
e a realização pessoal e profissional de seu colaborador, Chiavenato (2010, p. 9)
que “[...] Gestão de Pessoas é a área que constrói talentos por meio de um conjunto
integrado de processos e cuida do capital humano das organizações”, e, segundo o
autor supracitado, “A Gestão de Pessoas se baseia em três aspectos fundamentais:
1. As pessoas como seres humanos; 2. As pessoas são como mero recursos
(humanos) organizacionais; 3. As pessoas como parceiros da organização” (2002,
p.20).
O Gerenciamento de Pessoas é o segmento organizacional especializado em
tornar essa relação mais produtiva, eficiente e gratificante para todos os envolvidos
e ocorre através da participação, capacitação e desenvolvimento de funcionários de
uma empresa, para Chiavenato (1999),

A gestão de pessoas é uma área sensível à mentalidade que predomina nas

organizações. Ela é contingencial e situacional, pois depende de vários
aspectos como a cultura que existe em cada organização, a estrutura
organizacional adotada, as características do contexto ambiental, o negócio
da organização, a tecnologia utilizada, os processos internos e uma
infinidade de outras variáveis importantes. (CHIAVENATO, 1999, p. 6)

Sendo este setor responsável pela formação de profissionais e tem o objetivo

de desenvolver e colaborar para o crescimento da instituição e também do próprio
profissional, portanto o gerenciamento de pessoas é algo imprescindível para que o
ambiente profissional esteja funcionando perfeitamente. Elas precisam ser geridas e
organizadas para que a comunicação funcione. Uma dessas áreas é conhecida
como Recursos Humanos que pode ser entendida nas palavras de Fisher (1998)
como um “modelo de gestão de pessoas, que não se restringe apenas ao caráter
instrumental da gestão de pessoas, mas engloba também um componente real e
dinâmico, uma lógica de atuação que é ao mesmo tempo política, social, ideológica
e comportamental”. (FISHER, 1998, p. 47).
Assim, a Gestão de Pessoas não deve mais trabalhar para as pessoas e sim
com as pessoas, saber identificar nelas, qualidades e potencialidades que possam
fazer a diferença na tomada de decisão. A tendência na área de Gestão de Pessoas
é a evolução com relação à contratação, treinamento e manutenção de funcionários
 8

motivados. A redução do Turnover (demissões que geram novas admissões) é uma

meta a ser alcançada para a redução de custos com pessoal. O desafio é fazer com
que a equipe de funcionários se sinta dona do negócio, a trazer para empresa maior
lucratividade. Os empresários deverão envolver todos que trabalham na empresa
em todas as etapas de planejamento, incluindo a elaboração da missão, da visão e
do estabelecimento das metas, além disso, deverão oferecer incentivos financeiros e
capacitação aos colaboradores.

2.1 Motivação

As empresas não são somente equipamentos e móveis. Não existe

organização se não houver colaboradores. A maioria dos empresários esquece do
capital humano de sua empresa, tratando-os como máquinas, esquecendo de
valorizá-los como seres humanos. Sabe-se que todo primeiro cliente de uma
empresa é o próprio funcionário, nesse viés é que está a importância da empresa
implantar os ciclos motivacionais, a valorização, segundo Dutra (2002, p. 171) é
concretizada com recompensas recebidas pelas pessoas como contrapartida de seu
trabalho para a organização.
Portanto, partindo do exposto, motivação seria um conjunto de fatores físicos,
emocionais, psicológicos, internos ou externos ao indivíduo que o impulsiona a uma
ação, prevendo mantê-lo constante em uma tarefa. Assim, Stephen Robbins (2005,
p.132) diz que motivação é “o processo responsável pela intensidade, direção e
persistência dos esforços de uma pessoa para alcançar uma determinada meta”, ela
nada mais é que um impulso que faz com que as pessoas ajam para atingir seus
objetivos, envolvendo fenômenos emocionais, sociais e biológicos e é um processo
responsável por, iniciar, direcionar e manter comportamentos relacionados com o
cumprimento de objetivos. No ambiente organizacional, a motivação é o processo de
estimular um colaborador para que empreenda ações que irão preencher uma
necessidade ou desejo individual, mas que estará sintonizada com um determinado
comportamento ou meta almejada pela organização.
Atualmente, é de extrema importância que os chefes consigam motivar os seus
colaboradores, porque assim a probabilidade de ocorrer um aumento na
produtividade seja maior, quanto mais motivado está, melhor vai cumprir o seu
trabalho. A motivação pode ser dividida em extrínseca (estimulada pelo ambiente
 9

externo) ou intrínseca (aquela que é produzida dentro do indivíduo), sendo que, a

motivação extrínseca surge de fora para dentro, onde os fatores externos estimulam
o indivíduo na realização de suas atividades, relacionados ao ambiente de trabalho e
suas condições, salários, recompensas e benefícios.
A empresa Ambev,  possui um modelo de gestão objetivo, que destina o foco
nas metas e nos resultados a serem alcançados aliada a uma cultura interna forte e
agressiva com base no desenvolvimento de lideranças jovens e bonificações, e isso
vem do ciclo motivacional que a mesma tem com seus colaboradores, para a
empresa, motivar pessoas no trabalho consistem em uma das tarefas mais difíceis,
considerando que para alguns estudiosos, ninguém motiva ninguém, o que se pode
fazer é estimular as pessoas, Lopes (1980, p. 10) parte do pressuposto que a
motivação é uma variável interna do ser humano, que não é possível ser observada,
mas que pode ser explicada através do seu comportamento:

[...] motivação é uma variável interveniente porque não pode ser vista,
ouvida ou tocada: somente pode ser inferida por meio do comportamento.
Em outras palavras, somente podemos julgar quão motivada está uma
pessoa mediante a observação do seu comportamento. Não podemos medir
diretamente a motivação, uma vez que ela não é passível de observação.

Sabe-se que a Ambev, contrata, treina e desenvolve profissionais excelentes e

conta sempre com equipes formadas pelas melhores pessoas, altamente
qualificadas e comprometidas, pois colaboradores bem motivados tendem a
proporcionar melhores resultados, visto que a motivação é p combustível para a
produtividade da empresa.

2.2 Teorias motivacionais

Muitas teorias sobre motivação foram elaboradas para melhor explicar a

obtenção de resultados no trabalho, sendo que todas elas exibem significativas
contribuições para uma empresa, Robbins (2002) divide as teorias motivacionais em
dois grupos: teorias antigas e teorias contemporâneas sobre motivação.
Segundo Gil (2008), diversas teorias sobre motivação partem do princípio de
que, mediante oportunidades e estímulos adequados, as pessoas passam a
trabalhar com maior motivação e entusiasmo
2.2.1 Teoria das Necessidades de Abraham Maslow
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A teoria motivacional de Maslow baseia-se na hierarquia de necessidades.

Tais necessidades estão organizadas hierarquicamente, ou seja, estão distribuídas
em uma hierarquia de importância e de influência sobre o comportamento humano
(CHIAVENATO, 2010). Para Maslow o que motiva as pessoas são as necessidades
insatisfeitas. O processo de motivação é causado pelo esforço das pessoas para
satisfazer suas necessidades. As pessoas sempre terão necessidades insatisfeitas.
Quando uma necessidade que era prioridade é satisfeita, ainda que não seja
saciada, outras necessidade aparecem e ocupam o primeiro lugar na lista de
prioridade.
Para Hersey:

Os indivíduos podem ter várias necessidades em determinado momento:

fome, sede, cansaço, mas a necessidade de maior intensidade é que
determinará o que fará primeiro. Uma necessidade nunca está
definitivamente satisfeita. Satisfazemos nossas necessidades apenas por
determinado espaço de tempo. (HERSEY, 1976, p.172)

Essas necessidades são divididas em cinco categorias sendo elas:

fisiológicas, segurança, sociais, estima e autorrealização, conforme demonstrado na
Figura abaixo.

1. Fisiológica: inclui fome, sede, abrigo, sexo, e outras necessidades do

corpo. 2. Segurança: inclui segurança e proteção contra danos físicos e
emocionais. 3. Social: inclui afeição, aceitação, amizade e sensação de
pertencer a um grupo. 4. Estima: inclui fatores internos de estima, como
respeito próprio, realização e autonomia; e fatores externos de estima, como
status, reconhecimento e atenção. 5. Auto realização: a intenção de tornar-
se tudo aquilo que se é capaz de ser; inclui crescimento, alcance do seu
próprio potencial (ROBBINS, 2005, p. 133).

Figura 1 - Pirâmide das necessidades de Maslow

 11

Fonte: https://blog.luz.vc/o-que-e/piramide-de-maslow-hierarquia-das-necessidades-humanas/

Para Maslow (2001), existem duas classes de necessidades: as de baixo

nível, como as necessidades fisiológicas e de segurança, e as de alto nível, como as
necessidades sociais, de estima e auto realização. A diferenciação entre as duas
classes se baseia na premissa de que as necessidades de alto nível são satisfeitas
internamente, enquanto as de baixo nível são satisfeitas externamente.

2.2.2 Teoria de dois fatores de Herzberg

Os fatores que levam a satisfação do ser humano estão diretamente

relacionados às necessidades superiores que se referem ao desejo de vencer
desafios. Para Herzberg, a motivação das pessoas em relação ao trabalho depende
exclusivamente de dois fatores familiarmente relacionados (CHIAVENATO, 2010).
Diferente de Maslow que estudou a satisfação das necessidades das pessoas
em diversos campos, Herzberg procurou estudar o comportamento e a motivação
das pessoas dentro da organização. A teoria de dois fatores tem de opor objetivo
identificar os fatores que causavam a satisfação e insatisfação dos empregados no
ambiente de trabalho, então Herzberg dividiu os fatores como motivacionais (os que
agradavam) e higiênicos (os que desagradavam), para o autor, o oposto de
satisfação não é a insatisfação, mas nenhuma satisfação, bem como, o oposto de
insatisfação não é a satisfação, mas sim nenhuma insatisfação.
 12

Figura 2 - Herzberg: teoria de dois fatores

Fonte:http://secretariasublime.blogspot.com/2014/07/teoria-dos-dois-fatores-higienicos-e.html

Os fatores de higiene são considerados externos, pois estão sob o controle da

empresa e do ambiente de trabalho, os quais não trazem satisfação, mas com sua
ausência geram a insatisfação (BANOV, 2013). Este fator abrange as condições
físicas do ambiente de trabalho, salário, benefícios sociais, políticas da organização,
oportunidades de crescimento, etc. Os fatores motivacionais: São intrínsecos, isto é,
dizem respeito aos sentimentos de autorrealização, reconhecimento,
responsabilidade e progresso profissional. Se presentes causam satisfação e se
ausentes deixam de causar satisfação, mas não chegam a nos deixar insatisfeitos,
este fator inerente ao indivíduo, está relacionado com o conteúdo do cargo que
ocupa e tarefas que realiza, as condições motivacionais ou emocionais estão sob o
controle da pessoa.

2.2.3 Teoria X e Teoria Y de Douglas McGregor

McGregor baseou-se nos dois lados extremos do comportamento humano

para criar a sua teoria. A Teoria X é a ponta negativa onde estão as pessoas
preguiçosas e desmotivadas. Já a Teoria Y é a ponta positiva e que abrange o grupo
das pessoas motivadas. Segundo Motta e Vasconcelos(2010), aponta que, esse
estudioso identificou que o ser humano possui dois lados que podem aplicar se a
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chamada Teoria X, ou Teoria Y na gestão dos seus funcionários. (MOTTA;

VASCONCELOS, 2010).
A teoria X afirma que as pessoas não gostam do trabalho são preguiçosos por
natureza; evitam o trabalho; as pessoas fogem a responsabilidade de uma tarefa e
as pessoas são ingênuas e sem ação e ainda infere que o ser humano tem repulsa
ao trabalho (LACOMBE, 2011). Assim, nesta teoria, os trabalhadores possuem uma
aversão nata à responsabilidade e às tarefas do trabalho, necessitando sempre de
ordens superiores para render alguma coisa no trabalho.
Já a teoria Y afirma que o ser humano gosta e se esforça no ambiente de
trabalho e o analisa como algo próprio e ainda são imaginativas e eficientes. As
teorias X e Y apresentam uma oposição de ideias, como expõem Motta e
Vasconcelos (2010). Nesta os trabalhadores são encarados como pessoas
altamente competentes, responsáveis e criativas, que gostam de trabalhar e o fazem
como diversão.
Portanto, as lideranças precisam resgatar a motivação que existe em cada
pessoa solucionando problemas e buscando criar novas oportunidades
organizacionais, conforme explica Ribeiro (2010).

2.2.4 Teoria das necessidades de McClelland

McClelland defende que a necessidade de realização é uma característica

que pode ser instigada nos colaboradores de uma empresa, isto pode ser feito
quando características como independência, responsabilidade e autonomia são
incentivadas, tomando as atividades gradualmente mais difíceis, elogiando e
recompensando o alto desempenho. McClelland encontrou vários aspectos e
pontuou três,

1. Necessidade de realização: reflete a vontade de atingir objetivos que

apresentam algum desafio; de fazer alguma coisa melhor do que
anteriormente.
2. Necessidade de afiliação: tal como o nome indica, traduz o desejo de
estabelecer relações pessoais próximas.
3. Necessidade de poder: vontade de controlar, influenciar e ser
responsável pelas outras pessoas.(HUNT, OSBORN E SCERMERHORN,
1999)
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Essas três necessidades são aprendidas e adquiridas ao longo da vida pelo

resultado das experiências de cada pessoa. Como as necessidades são adquiridas,
o comportamento recompensado tende a repetir-se com mais frequência. O
resultado desse processo de aprendizagem é o desenvolvimento de padrões únicos
de necessidades que afetam o comportamento e o desempenho destas pessoas
(MCCLELLAND, 1967).

3. ESTATÍSTICA APLICADA

Com a velocidade da informação, a estatística passou a ser ferramenta

essencial na produção de uma empresa, é importante para os empresários parar
para comparar grupos de variáveis relacionado aos preços das matérias primas,
marketing entre outros. Para Silva (2012),” Estatística é um conjunto de métodos e
processos quantitativos que serve para estudar e medir os fenômenos coletivos”,
assim, a Estatística faz parte da matemática aplicada que fornece métodos para a
coleta de dados, para podermos tomar decisões necessárias dentro da empresa.
Portanto a estatística se faz útil para conhecer determinada situação
considerando critérios científicos e objetivos, evitando conclusões fundamentadas
simplesmente na observação visual e na interpretação pessoal. Sendo esta uma
forma de representar e simplificar determinada realidade, a partir de dados nela
coletados com a finalidade de planejar e tomar decisões
Dentro da estatística existem dois ramos importantes a ser analisada, a
estatística descritiva: que compreende a coleta, a organização, a descrição de
dados, o cálculo. O outro ramo é a estatística indutiva: refere-se a análise e
interpretação de dados podendo assim chegar a grandes conclusões com base em
dados mostrais.
A necessidade de se oferecer um produto ou serviço pleno de condições
competitivas surge como sendo vital para a sobrevivência da empresa, tal condição
tem como princípio a gestão empresarial. O conhecimento de estatística é
fundamental seja na análise de conjunto dados e previsão de variáveis, a estatística
vem ao encontro da necessidade de realizar análises e avaliações objetivas,
fundamentadas em conhecimento científicos. A ciência estatística, é um conjunto de
técnicas e métodos de pesquisas e análises de dados, que entre outros tópicos
envolve o planejamento do experimento a ser realizada.
 15

3.1 Índice de seleção e recrutamento da empresa Ambev

Os processos de recrutamento da empresa estudada são muito bem

organizados e valorizam, acima de tudo, as pessoas que participam de cada um
deles. As seleções são realizadas com o suporte importante de tecnologia, sem a
qual não seria possível gerir um volume de 250 mil currículos anuais somente no
Brasil.
A empresa realiza uma pré-avaliação de cada candidato por meio de um
questionário que nos ajuda na continuidade do processo seletivo. O recrutamento
busca proporcionar uma experiência completa aos candidatos. Os processos são
uma oportunidade para que eles se desenvolvam e também para que conheçam de
perto a Companhia. Há também os programas específicos para os jovens talentos.
Dentre eles, estão o de trainee, de estágio e o Global MBA, cujo foco são pessoas
que estão cursando MBA em universidades do exterior.
Para explicarmos a Estatística aplicada, apresenta-se a seguir os gráficos de
análise em três anos (2017-2019), disponível no Relatório de Sustentabilidade da
Ambev no ano de 2019, disponível no site oficial
https://www.ambev.com.br/conteudo/uploads/2020/07/RS2020_20200714.pdf.

Fonte: AMBEV | RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE | 2019 2

2
https://www.ambev.com.br/conteudo/uploads/2020/07/RS2020_20200714.pdf
 16

Fonte: AMBEV | RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE | 2019 3

3.2 Rotatividade da empresa Ambev

3
https://www.ambev.com.br/conteudo/uploads/2020/07/RS2020_20200714.pdf
 17

Apresentamos a seguir, o índice de rotatividade da Empresa Ambev,

observando que a quantidade de funcionários aumentou nos últimos três anos e a
proporção de demissões demonstrou uma diminuição ao longo dos três anos.
Acreditamos que esse índice mostra que os colaboradores estão cada vez mais
satisfeitos com a empresa.
 18

Fonte: AMBEV | RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE | 2019 4

4 CONTABILIDADE

4
https://www.ambev.com.br/conteudo/uploads/2020/07/RS2020_20200714.pdf
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A contabilidade envolve um conjunto de técnicas para controlar o patrimônio

das empresas mediante a aplicação de seu grupo de princípio, técnicas, normas e
procedimentos próprios, medindo, interpretando e informando os fatos contábeis aos
donos das empresas, Szuster et al. (2013) definem a Contabilidade como um
instrumento voltado gestão e controle das entidades com objetivo de produzir
informações sobre os aspectos quantitativos e qualitativos do patrimônio das
entidades. Desse modo, de acordo com Ribeiro (2009), todo o patrimônio das
entidades é o objeto da Contabilidade e seu objetivo é o controle deste patrimônio
afim de fornecer informações relevantes para seus usuários (RIBEIRO, 2009).
Assim, a contabilidade é a ciência que tem por objetivo o estudo das
variações quantitativas e qualitativas ocorridas nos patrimônios das entidades e
objetiva detalhar a situação do patrimônio e analisar a sua evolução. Para Iudícibus,
Martins e Gelbcke (1994, p. 58), a contabilidade tem por objetivo “um sistema de
informação e avaliação destinado a prover seus usuários com demonstrações e
análises de natureza econômica, financeira, física e de produtividade, com relação à
entidade objeto de contabilização.”
Através da contabilidade é fornecido o máximo de informações uteis para as
tomadas de decisões, tanto dentro quanto fora da empresa, estudando, registrando
e controlando o patrimônio, a partir dos resultados obtidos são tomadas as decisões
em relação aos acontecimentos futuros. Sendo assim a Contabilidade é a
responsável pelo registro em livros próprios e apuração destes resultados e é só
através dela que há condições para se apurar o lucro ou o prejuízo em determinado
período.

4.1 Balanço Patrimonial e Patrimônio Liquido

Os componentes patrimoniais são apresentados em um demonstrativo

contábil denominado Balanço Patrimonial que pode ser representado das seguintes
formas:
Bens + Direitos | Obrigações
Ou Ativo | Passivo.
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O Balanço Patrimonial, segundo Montoto (2014), é um relatório importante

pois ele apresenta o Patrimônio, que é o objeto da Contabilidade. Para Araújo
(2009), a função do Balanço Patrimonial é de demonstrar os efeitos causados nos
elementos patrimoniais através dos fatos contábeis em determinada data. Além
disso, ele permite aos usuários conhecerem a situação patrimonial da empresa, bem
como suas variações ao longo do tempo.
O Patrimônio Líquido da empresa segundo Assaf Neto (2007) é representado
pela diferença entre o total do Ativo e do Passivo em determinado momento.
Identifica os recursos próprios da empresa, sendo composto de capital social,
reservas de capital, reservas de reavaliação, reservas de lucros e lucros ou
prejuízos acumulados (ASSAF NETO, 2007, p. 68).

1.1.1 Balanço Patrimonial Ajustado

Sendo assim, apresenta-se um seguinte Balanço Patrimonial 5.

AMBEV
BALANÇO PATRIMONIAL (Em Reais)
ATIVO PASSIVO

CIRCULANTE CIRCULANTE
R$ R$
Disponível 200.000,00 Fornecedores 270.000,00
R$ R$
Clientes 230.000,00 Empréstimo a Curto Prazo 80.000,00
R$ R$
Estoques 300.000,00 Obrigações Fiscais 110.000,00
R$
Obrigações Trabalhistas 240.000,00
TOTAL ATIVO R$ TOTAL PASSIVO R$
CIRCULANTE 730.000,00 CIRCULANTE 700.000,00

NÃO CIRCULANTE NÃO CIRCULANTE

R$ Empréstimo a Longo R$
Realizável a Longo Prazo 250.000,00 Prazo 280.000,00
R$
Investimentos 1.033.000,00
R$ TOTAL EXIGIVÉL A R$
Participação societária A 399.000,00 LONGO PRAZO 280.000,00
R$
Participação societária B 634.000,00
R$
Imobilizado 750.000,00 PATRIMONIO LÍQUIDO

5
Dados fictícios, devido estarmos em um período de pandemia.
 21

R$ R$
Intangível 70.000,00 Capital Social 1.400.000,00
R$
Reservas 453.000,00

TOTAL ATIVO NÃO R$ TOTAL PATRIMÔNIO R$

CIRCUL. 2.103.000,00 LÍQUIDO 1.853.000,00

R$ R$
TOTAL DO ATIVO 2.833.000,00 TOTAL DO PASSIVO 2.833.000,00
Fonte: da autora

1.1.2 Resultados Ajustados na Demonstração do Resultado do

Exercício – DRE

Seguindo os resultados obtidos, expõe-se a Demonstração do resultado do

exercício – DRE, com o devido valor da receita de equivalência patrimonial
reconhecido e o ajuste no resultado na conta de reservas, que aqui se classifica
como PL – Patrimônio Líquido:

DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO (Em Reais)

VENDAS BRUTAS R$ 735.000,00

Receitas com Venda de Produtos R$ 735.000,00

(-) Deduções da Receita Bruta R$ 110.000,00

(-) Impostos sobre Vendas R$ 110.000,00

RECEITA LÍQUIDA R$ 625.000,00

(-) Custos das Vendas R$ 125.000,00

(-) Custos dos Produtos Vendidos R$ 125.000,00

LUCRO BRUTO R$ 500.000,00

(-) Despesas R$ 110.000,00

(-) Despesas Administrativas R$ 225.000,00

(-) Despesas com Vendas R$ 175.000,00

Receitas Financeiras R$ 20.000,00

Resultado de Equivalência Patrimonial R$ 333.000,00

LUCRO DO PERÍODO R$ 120.000,00

1.2 Apresentação dos índices de liquidez

Após a análise e com os demonstrativos do Balanço Patrimonial e

 22

Demonstrativo do Resultado do Exercício, pode-se ter uma visão da real situação

financeira e econômica da empresa. Para isso contamos com os índices de liquidez,
e aqui podemos usar os Índices de Liquidez Corrente e Seca e o Indicador de
Rentabilidade, como pode-se ver abaixo.

1.2.1 Índice de liquidez Corrente

A Liquidez Corrente é a capacidade de pagamento do passivo circulante com

o ativo circulante. Vejamos o cálculo de acordo com os resultados da Ambev:

LC = AC / PC
LC= 730.000 / 700.000 → LC= 1,04

Como se pode observar, obteve-se acima um índice de liquidez corrente

maior que 1. Com isso, podemos afirmar que a empresa Ambev possui alguma folga
para cumprir com suas obrigações a curto prazo, um fato considerável durante o
processo de tomada de decisão.

1.2.2 Índice de liquidez Seca

A liquidez seca considera, portanto, os valores de que a empresa dispõe para

pagar suas contas no curto prazo ainda que não consiga vender nada do que tem
estocado. Seguindo os dados da empresa Ambev, temos o seguinte resultado.

LS= (AC – Estoque) / PC

LS= (730.000 – 300.000) / 700.000 → LS= 0,61

Neste caso podemos observar um índice de liquidez seca menor que 1.

Sendo assim, é concluso e podemos dizer que a empresa Ambev, neste momento
não possui disponibilidade de bens e direitos mais rapidamente conversíveis em
dinheiro para cada unidade monetária que correspondam às obrigações de curto
prazo.
 23

1.2.3 Rentabilidade do Patrimônio Líquido

Rentabilidade do Patrimônio Líquido mostra percentual de Lucro Líquido ou

Prejuízo Líquido auferido relacionado ao montante total aplicado pelos acionistas.
Quanto maior a porcentagem positiva, melhor. Vejamos:

ROE= (LL / PL) x 100

ROE= (120.000 / 1.853.000) x 100 → ROE= 6,48%

Analisando o resultado do índice de rentabilidade do patrimônio líquido acima

podemos concluir que a mensuração da rentabilidade da Ambev revela que a
companhia gera 6,48% de lucro com o valor investido.

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Neste estudo foram desenvolvidos temas referentes às disciplinas de

Gerenciamento de Pessoas, Estatística aplicada e Contabilidade inseridas num
estudo da Cervejaria Ambev.
Este estudo permitiu que visualizasse diversos conceitos aplicados dentro da
organização das matérias elencadas, e, este estudo levou-nos a entender as
expectativas iniciais que aprendemos em teorias na sala de aula.
Conclui-se portanto, que a Ambev busca constantemente esforçar-se para
promover o máximo de satisfação aos seus clientes internos e externos,
desenvolvendo técnicas de qualificação e aprimoramento de seus serviços utilizando
a mais moderna e avançada tecnologia disponível no mercado em relação ao
gerenciamento de pessoas, estatística aplicada e contabilidade.

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