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Seleção de Receitas Low-Carb para Emagrecer Sorrindo
Seleção de Receitas Low-Carb para Emagrecer Sorrindo
site: www.senhortanquinho.com
e-mail: contato@senhortanquinho.com
O autor salienta que não tem nenhum vínculo com as pessoas, empresas e produtos
material. Toda e qualquer decisão tomada após a leitura desse e-book é de única e
SOBREMESAS ...................................................................................................... 62
DRINQUES........................................................................................................... 77
Ingredientes (4 porções):
Sal a gosto
Preparo:
Servir.
Ingredientes:
50 g de manteiga amolecida
1 pitada de sal
Preparo:
Ao mesmo tempo, grelhar (ou fritar) os bifes por 2-3 minutos cada um dos lados (ou
Ingredientes (2 porções):
2 dentes de alho
Preparo:
Colocar a pasta de tomate num pequeno recipiente e diluir com 3 colheres de sopa de
água morna;
Untar uma frigideira antiaderente e, com o fogo ainda desligado, colocar os filés na
frigideira;
Espalhar a pasta de tomate sobre a carne, cobrir com alho e metade da salsa (ou
outros temperos);
Ligar o fogo médio e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos, ou até que os filés estejam
no ponto. Caso a pasta de tomate fique muito espessa durante o cozimento, basta
temperar com pimenta do reino, salpicar o resto da salsa e dos temperos, e servir
bem quente.
Ingredientes (5 porções):
½ kg de patinho moído
Preparo:
Ingredientes (6 porções):
Cenoura ralada
Sal
Temperos a gosto
Preparo:
Enrolar a carne com o recheio dentro com auxilio do plástico Magipack e coloquar
Ingredientes (4 porções):
Carneiro:
Sal
Pimenta-do-reino
Molho:
Sal a gosto
Preparo:
Carneiro:
Molho:
Juntar a cebola, a pimenta e a hortelã e deixe refogar por 2 minutos em fogo baixo;
Ingredientes (2 porções):
Suco de 1 limão
Preparo:
Cortar cada filé de frango ao meio (na horizontal), de modo a obter 4 filezinhos
Esquentar uma frigideira funda e grelhar a carne até que esteja no ponto.
Ingredientes:
1 cebola grande
2 pimentões verdes
Shoyu a gosto
Preparo:
Servir.
2 dentes de alho
Farinha de amêndoa
Preparo:
pedaços pequenos;
Após, juntar o frango e bater no processador até que vire uma massa;
Transferir a massa para uma tigela grande, juntar o sal e acrescentar a farinha de
Em seguida, untar uma frigideira com azeite para fritar os hambúrgueres virando-os
Esta é uma receita muito especial, porque foi enviada para nós pela querida leitora
Gisela. Trata-se de um suflê de frango adaptado por ela para se tornar totalmente
low-carb. E realmente ficou uma delícia, vale a pena fazer. Muito obrigado, Gisela,
Ingredientes:
400 g de requeijão
1/2 xícara de molho de tomate (de preferência o que ensinamos a fazer aqui)
4 ovos
Preparo:
Servir.
Ingredientes (5 porções):
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 tomates
Azeite
Preparo:
Adicionar a carne e, quando estiver selada, tampar a panela e deixar na pressão por
30 minutos;
Enquanto isso, fazer um molho de tomate sem casca, com os dois tomates e o óleo de
coco;
Após secar a água da carne, transferir a carne para outra panela e adicionar o
Ingredientes (2 porções):
Suco de 1 limão
Preparo:
Colocá-los em uma vasilha, adicionar o resto dos ingredientes e usar as mãos para
Cobri-los com papel filme e deixe na geladeira por ao menos uma hora;
Esquentar uma frigideira funda e grelhar a carne até que esteja no ponto;
Servir.
Ingredientes (2 porções):
2 chuletas de porco
1 limão
Preparo:
Agora, dourar a carne, fritando em fogo médio numa frigideira antiaderente com um
pouco de manteiga;
Quando a carne começar a ficar marrom, transferir as chuletas para uma travessa e
Ingredientes:
3 dentes de alho
Azeite
Sal a gosto
Cozer o bacalhau em leite de coco durante 5 a 6 minutos (para ficar mais macio) e
reservar;
Ingredientes (3 porções):
1 cebola picada
3 tomates picados
Sal a gosto
Preparo:
Deixar a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o
peixe;
filés
Ingredientes (2 porções):
Preparo:
“Riscar” a pele do salmão com três cortes diagonais para que o file pegue bem o
Colocar os filés na travessa, com o lado da pele para cima, e polvilhar o tempero e a
pimenta do reino;
aproximadamente 20 minutos, ou até que os filés estejam cozidos por inteiro, e com a
pele crocante.
Ingredientes (3 porções):
Servir.
Ingredientes (5 porções):
2 cebolas
1 tomate
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 xícara azeite
1 xícara de vinagre
3 folhas de louro
Ramos de salsinha
Preparo:
Fazer uma camada na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas;
o vinagre;
Levar ao fogo e, quando começar a ferver, deixar mais 20 minutos e apagar o fogo;
Ingredientes:
1 cebola
4 dentes de alho
Temperos a gosto
Preparo:
Servir.
Ingredientes (3 porções):
¼ de xícara de maionese
Cebola e alho em pó
Preparo:
completamente e reservar;
Quando estiver quente, acrescentar almôndegas e fritar até que fiquem crocates;
Ingredientes:
20 ovos
250g de muçarela
Preparo:
assadeira;
Despejar os ovos e a carne moída na assadeira untada e levar ao forno a 180°C por
orégano;
Ingredientes (1 porção):
2 ovos
Preparo:
Quebrar os ovos num recipiente, temperar com sal e pimenta e usar um garfo para
misturar tudo;
médio;
Colocar a mistura na frigideira e fritar de um lado por alguns minutos. Então, virar
Ingredientes:
2 berinjelas grandes
Preparo:
Cobrir com uma camada de carne moída, uma camada de molho de tomate, uma
Ingredientes (4 porções):
3 berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
Azeitonas pretas
Alho
Orégano
Azeite de oliva
Sal
Preparo:
Adicionar 1 copo de água na forma, cubrir com papel alumínio e colocar no forno a
200ºC;
Após 20 minutos, abrir e dar uma mexida em tudo de forma a deixar o que estava
Adicionar mais água se necessário e deixar no forno até que tudo fique bem cozido;
Ingredientes:
2 tomates
1 cebola
8 azeitonas pretas
• Macarrão de Abobrinha:
Descartar as sementes;
Colocar as tiras de abobrinha em panela com água fervente e deixar por 4 minutos;
Escorrer a água e passar as tirar por água fria (para dar choque térmico);
• Molho Bolonhesa:
Deixar cozinhar em fogo médio durante 30 minutos com a panela semi tampada;
Ingredientes (2 porções):
1 pitada de cebola em pó
Preparo:
Descongelar o espinafre no microondas até que esteja aquecido por completo (cerca
de 6 minutos);
Acrescentar o cream cheese e mexer até que ele esteja completamente derretido;
Servir.
Ingredientes (3 porções):
1 maço de couve-flor
½ cebola
2 dentes de alho
Preparo:
Picar finamente a couve manteiga, refogá-la com bacon e 2 dentes de alho e reservar;
flor e cebola;
Por fim, adicionar a couve manteiga com bacon ao caldo e deixar cozinhar até que a
Servir.
Ingredientes (2 porções):
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 couve-flor
3 abobrinhas
1 fio de azeite
1 pitada de sal
Preparo:
Colocar todos os ingredientes (exceto a couve e o azeite) para cozer em água com sal;
Colocar a couve (ou o espinafre) para cozer com sal em outra panela;
Ingredientes (4 porções):
4 ovos
1 colher de manteiga
100g de queijo
Preparo:
Cozinhar até que comece a sair vapor da máquina de waffle. Quando terminar,
Ingredientes:
Massa:
1 kg de peito de frango
Azeitonas
Orégano a gosto
Misturar com o queijo usando as mãos até obter uma mistura homogênea;
Espalhar o frango desfiado por sobre a massa na forma, e cobri-lo com o queijo
muçarela;
Servir.
Ingredientes (5 porções):
Para a massa:
2 pitadas sal
1 ovo
Para o recheio:
8 ovos
Preparo:
Massa:
Assar em forno a 180ºC por 5 minutos (se for fazer só a massa, assar por 8-12
minutos);
Recheio:
brilhante.;
Reservar;
Refogar a cebola picada e o frango desfiado no olho de coco (se a carne utilizada for
Aqui você tamém pode usar amêndoas e óleo de coco (junto ou substituindo os ovos
com água);
Servir.
Ingredientes (2 porções):
2 ovos
2 claras de ovo
Preparo:
untar bem;
uniformemente;
Cozinhar por alguns minutos até dourar na parte inferior, e em seguida, deslizar
cuidadosamente a espátula sob a tortilla para soltá-la do fundo da panela (não virar
ainda);
Colocar a panela na grelha por 3-4 minutos, até que a tortilla comece a borbulhar um
pouco;
Ingredientes (2 porções):
Para a tortilla:
Usar receita de tortilla mexicana saudável (receita 3) – mas fazer tortillas em tamanho
Para o recheio:
1 abacate em cubos
Preparo:
Colocar a tortilla já enrolada por 5-8 minutos no forno, para definir seu formato
característico;
Retirar e servir.
Ingredientes:
1 kg de tomates
1 cebola
1 cabeça de alho
Preparo:
colher;
Com o auxílio de um mixer, bater a mistura até que fique com a consistência
desejada;
Ingredientes:
2 abacates maduros
1 cebola picada
1 tomate picado
1/4 limão
Sal a gosto
Preparo:
Servir.
Ingredientes:
3 ovos grandes
1 pitada de sal
Azeite de oliva
Preparo:
o ponto;
Parar de bater quando alcançar o ponto desejado para não desandar com a receita.
Essa é uma receita que gosto muito porque acompanha bem praticamente qualquer
refeição.
Existe ainda um outro motivo pelo qual adoro essa receita: você pode fazê-la com os
Para isso basta utilizar suas ervas e temperos prediletos, promovendo bastante
Ingredientes:
1 tablete de manteiga
Preparo:
dedos de altura;
Ingredientes:
1 pé de boi
Preparo:
Servir.
Ingredientes:
Vinagre
Preparo:
Servir.
Ingredientes (2 porções):
1 ovo
sal a gosto
Sugestão de recheio:
Preparo:
homogênea;
Mais uma variação das nossas panquecas, estas com um sabor mais peculiar devido
ao cream cheese.
Ingredientes (2 porções):
2 ovos
1 pitada de canela
Preparo:
Com os dois lados cozidos, retirar do forno e servir com acompanhamentos do dia.
Preparo:
Levar a panela ao fogão e mexer em fogo baixo até levantar fervura. Após levantar
Adicionar à mistura mais uma xícara de leite de coco, o xilitol e o cacau em pó;
consumo.
2 ovos
Gotas de chocolate 70% de cacau (ou você pode fazer raspas a partir de uma barra de
chocolate 70%)
Preparo:
Formar cookies colocando colheres da massa em uma forma forrada com papel
manteiga;
Ingredientes:
7 ovos inteiros
Preparo:
6 gemas de ovo
2 claras de ovo
Adoçante a gosto
Adicionar o restante dos ingredientes e mexer até obter uma mistura homogênea;
Colocar a mistura em uma assadeira untada com manteiga (ou dividi-la em várias
Ingredientes:
Suco de 2 limoes
2 colheres de manteiga
Adoçante a gosto
Preparo:
Levar ao fogo médio-alto até que a mistura esteja descolando da panela (cerca de 5
Esperar esfriar;
Servir.
½ xícara de xilitol
Preparo:
Retirar do fogo, adicionar o creme de leite e misturar bem (se quiser pode misturar
1 pitada de sal
Colocar essa farofa em uma forma ou em várias forminhas com o formato desejado,
Ingredientes (4 porções):
5 colheres de manteiga
25 gotas de Stevia
Preparo:
Aquecer a manteiga numa frigideira em fogo baixo e mexer até que ela comece a
derreter;
Colocar essa mistura numa sorveteira e utilizá-la de acordo com as instruções de uso;
Servir.
Ingredientes:
1 dose de vodka (tente usar uma vodka ao menos razoável para não ficar com aquele
1/2 limão
2 pedras de gelo
Preparo:
Misturar tudo com o auxílio de uma coqueteleira ou apenas mexer com uma colher;
Servir.
Ingredientes:
70g de uvas
1 dose de cachaça
3 pedras de gelo
70g de morangos
1 dose de vodka
3 pedras de gelo
Preparo:
Caipirinha de uva:
Servir.
Caipiroska de morango:
Servir.
Ingredientes:
Suco de uma lima (há evidências de que o suco de lima auxilie a conter a liberação de
insulina. Pode inserir mais suco do que o de uma unidade, lembrando-se sempre de
espremê-la na hora)
Preparo:
Misturar tudo com o auxílio de uma coqueteleira ou apenas mexer com uma colher;
Servir.
Dica: uma versão ainda mais exótica leva canela em pó junto desses ingredientes –
Ingredientes:
3 pedras de gelo
Suco de 1 limão
1 clara de ovo
3 doses de pisco
Preparo:
Servir.
Ingredientes:
240 ml de café
50 ml de whisky
Preparo:
Servir.