Item Exclusivo - Reducaps

#1 - BROWNIE Fit
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 3 ovos (retire a pele da gema);
► 1/4 de xíc. de açúcar demerara;
► 1/2 xíc. de cacau em pó;
► 1/2 xíc. de chocolate Gold em pó;
► 2 Colheres de óleo; Preparação:
► 1/2 xíc. de fécula de batata;
► 1 Colher de sopa de farinha do bem, 1. Bata o óleo, o açúcar e o ovo.

pode ser de coco ou amêndoa;

2. Misture o resto dos ingredientes
► 1 Colher de sopa de fermento em
e coloque em uma forma qua-
pó Baunilha a gosto; drada que já esteja untada.
► 1 pitada de sal;
3. Salpique chocolate 42% de ca-
cau por cima.

4. Asse em forno médio preaque-

cido por cerca de 40 minutos.

45 min. Média
Tempo de Preparo Dificuldade
#2 - Cookie Integral
Item Exclusivo - Reducaps

caseiro

Ingredientes:
► 3 Colheres de opa de farelo de
aveia;
► 3 Colheres de sopa de farinha de
amêndoa;
Preparação:
► 2 Colheres de sopa de leite em pó
desnatado;
► 1 Colher de farinha de linhaça; 1. Misture todos os ingredientes
em uma bacia.
► 1 Colher de sopa de farinha de
amendoim; 2. Molde os biscoitos com as
► 2 Colheres de óleo de coco; mãos untadas com manteiga.

► 1 ovo;
3. Coloque para assar em forno
► 2 Colheres de açúcar demerara;
baixo, até dourar a parte de trás
► 1 Colher de uvas-passas; do biscoito, cerca de 20 minutos.
► 2 quadradinhos de chocolate
amargo picado;
30 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#3 - Cookie Fit de
Item Exclusivo - Reducaps

Amendoim
‘

Ingredientes:
► 3 Colheres de sopa de farinha
de amendoim;
► 3 Colheres de sopa de farelo
de aveia;
Preparação:
► 3 Colheres de sopa de açúcar
Misture todas as farinhas em uma
mascavo;
bacia, torre o gergelim e junte
► 3 Colheres de sopa de leite as farinhas, coloque o restante
em pó desnatado dos ingredientes e por último o
iogurte grego, que será acres-
► 1 copo de iogurte grego sem
centado aos poucos até a massa
sabor; dar ponto para enrolar. A massa
► 3 Colheres de sopa de gerge- fica grudenta, molhe a mão, faça
bolinhas, coloque numa forma
lim torrado;
untada, amasse com o garfo e
► Chocolate 40% cacau picado coloque para assar em forno bai-
a gosto; xo preaquecido por cerca de 20
a 30 minutos, até que a parte de
30 min. Fácil trás do biscoito esteja dourada.

Tempo de Preparo Dificuldade

#4 - Receita de torta
Item Exclusivo - Reducaps

Integral de Banana

Ingredientes:
► 3 bananas-prata bem maduras;
► 1 Colher de sopa de farinha de
amêndoa;
► 1 Colher de farinha de coco;
► 3 Colheres de sopa de farelo de Preparação:
aveia; Misture todos os ingredientes, me-
► 1 Colher de requeijão 0 gordura; nos o fermento, que será por últi-
mo, vai misturando e amassando
► 2 ovos;
a banana, coloque o fermento,
► 2 Colheres de sopa de leite em pó despeje em uma forma untada,
desnatado; decore com banana picada, sal-
pique canela a gosto, e asse em
► 2 Colheres de sopa de melado,
fogo médio preaquecido por 40
mel ou adoçante; minutos.
► 1 Colher de sopa de fermento
para bolo;
► 1 Colher de sopa de passas bran-
cas; 45 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#5 - Receita de Pudim Fit
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 3 ovos;
► 1 iogurte grego sem sabor;
► 1/2 xíc. de açúcar demerara;
► 1/2 xíc. de leite em pó desnatado;
Preparação:
► 1 xíc. de leite desnatado
CALDA:
► Gotas de baunilha;
Colocar na forma o açúcar mas-
► 1 Colher de sopa de coco ralado fres- cavo e a água, deixe no fogo até
co; reduzir e virar calda, reserve.

► 1 Colher de sopa de açúcar mascavo

MASSA:
para a calda; Bata o restante dos ingredientes
► 1/2 xíc. de água; no liquidificador por 3 minutos,
menos o coco ralado. Despeje a
massa batida na forma carameli-
zada, junte o coco ralado, e asse
em banho-maria no forno ou no
fogão por cerca de 50 minutos,
55 min. Média ou até enfiar o garfo e sair limpo.

Tempo de Preparo Dificuldade

#6 - Candy com leite em
Item Exclusivo - Reducaps

po fitness
‘

Ingredientes:
► 2 Colher de sopa de açúcar demera-
ra ou adoçante;
pulverizado no liquidificador para afinar
► 3 Colher de sopa de leite em pó des-
Preparação:
natado;
Bata no liquidificador o açúcar
► Mais ou menos 2 Colheres sopa de lei-
para afinar bem os grãos, vai fi-
te de coco light; car refinado.

Junte numa bacia o leite em pó e

o açúcar, vai pingando o leite de
coco, mexendo a massa até dar
consistência de enrolar, passe
manteiga ghee na mão, molde-
os, passe no coco ralado fresco e
finalize com um cravo.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#7 - Torta Com Frutas
Item Exclusivo - Reducaps

cristalizadas e banana

Ingredientes:
► 3 banana prata para a massa bem
madura;
► 2 bananas para colocar por cima;
► 1 xic. de farinha de trigo integral;
Preparação:
► 1/2 xic. farelo aveia;
Misture todos os ingredientes,
► 3 Colheres de sopa farinha de
amassando as bananas, e por úl-
amêndoa ou de coco ou de linhaça timo o fermento, coloque numa
► 3 ovos; forma retangular e untada, corte
as bananas e coloque por cima,
► 2 Colheres de sopa óleo de coco;
salpique canela em pó e coloque
► 1 Colher de sopa fermento em pó; para assar em fogo médio, por
► 1 xic. frutas cristalizadas; cerca de 49 minutos.
É uma excelente alternativa para
► 3 Colheres de sopa de melado ou
quem quer uma opção para um
mel; lanche da tarde.
► 3 Colheres de sopa açúcar mascavo;

55 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#8 - Receita Simples de
Item Exclusivo - Reducaps

cocada fitness

Ingredientes:
► 1/2 coco fresco ralado;
► 3 Cs de aveia em flocos;
► 2 Cs de leite em pó desnatado;
► 1 Cs de adoçante Forno Fogão
Preparação:
(caso queira mais doce coloque mais
1 Colher de sopa de adoçante);
Misture tudo, molde-os com aju-
► 1 Cs de melado ou mel; da de duas colheres.
► 1 gema;
Pois a massa fica mole, impossí-
vel de enrolar, asse em fogo mé-
dio até dourar a parte de baixo.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#9 - Bolo Fit de Cenoura
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 3 ovos;
► 1/2 xíc. de açúcar demerara;
► 2 Cs de óleo de coco;
► 1 xíc. de suco natural de laranja;
► 1 xíc. de farinha de arroz integral; Preparação:
► 1/2 xíc. de fécula de batata;
Bata à mão mesmo os ovos, o
► 1/2 xíc. de polvilho doce;
óleo de coco e o suco de laranja,
► 1 Colher de sopa de farinha de depois acrescente o açúcar e o
linhaça; restante dos ingredientes, e por
► 1 Colher de sopa de fermento em último o fermento em pó, colo-
pó; que em uma forma untada e leve
ao forno preaquecido por cerca
CALDA: de 40 minutos.

► 1 xíc. de suco de laranja;

Desenforme, cubra com a calda,
► 1 Colher de sopa de açúcar deme-
e enfeite com raspas de laranja.
rara;
► Deixar reduzir em uma panela em;
► Fogo baixo até engrossar; 50 min. Média
Tempo de Preparo Dificuldade
#10 ‘ - Bolo Fitness de
Item Exclusivo - Reducaps

fuba

Ingredientes:
► 1 xíc. de fubá;
► 1 xíc. e 1/2 de leite desnatado;
► 1 Colher de sopa de azeite ou man-
teiga ghee;
► 1/2 xíc. de açúcar demerara; Preparação:
► 3 ovos;
Coloque tudo para cozinhar, o
► 1 pitada de sal;
fubá, o leite, o azeite, mexen-
► Erva-doce; do sempre, em fogo baixo, até
► 1 Cs de fermento em pó; engrossar.

Retire a panela do fogo e dei-

xe esfriar, após a massa fria,
acrescente 3 ovos, 1 pitada
sal, erva-doce.

E por último 1 Colher de sopa

de fermento em pó, misture
bem, asse em forno baixo pre-
35 min. Média aquecido até dourar por cima.

Tempo de Preparo Dificuldade

#11 - Torta Fit com pasta
Item Exclusivo - Reducaps

de amendoim e banana
‘

Ingredientes:
► 4 bananas-prata para a massa;
► 2 bananas-prata para a cobertura;
► 3 Colheres de sopa de farinha de
coco;
► 3 Colheres de sopa de farelo de Preparação:
aveia;
Numa bacia, misture os ovos,
► 3 Colheres de sopa de leite em pó
as bananas e a pasta de
desnatado; amendoim, vá acrescentado
► 2 Colheres de sopa de melado e o restante dos ingredientes e
cana ou açúcar demerara; mexendo.
► 2 Colheres de sopa de pasta de
amendoim; Por último acrescente o fer-
► Canela a gosto; mento, despeje a massa em
uma forma untada redonda,
► 3 ovos;
corte as bananas da cobertura
► 1 pote de iogurte natural;
e enfeite a seu modo a torta,
► 1 Colheres de sopa de fermento em
salpique canela a gosto, leve
pó; ao forno médio preaquecido,
50 min. Média asse por cerca de 40 minutos.

Tempo de Preparo Dificuldade

#12 - Cookies com coco e
Item Exclusivo - Reducaps

aveia

Ingredientes:
► 3 Cs de farinha de coco;
► 3 Cs de farelo de aveia;
► 2 Cs de leite em pó desnatado;
► 1 banana nanica bem madura;
► 2 Cs de chocolate meio amargo pi- Preparação:
cado ou em gota;
Misture tudo, amassando a
banana, coloque o chocola-
te picado por último, molde os
cookies a seu gosto, e coloque
para assar em fogo baixo.

Em forno preaquecido por cer-

ca de 20 minutos até a parte
de trás do biscoito ficar mar-
romclaro.

30 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#13 - Receita Mineira:
Item Exclusivo - Reducaps

Broa Fit

Ingredientes:
► 2 xíc. de fubá;
► 1 xíc. de açúcar demerara;
► 3 ovos;
► 1 xíc. de leite desnatado;
► 1/2 xíc. de farinha de arroz; Preparação:
► 1 xíc. de milho cortado da espiga;
Bata tudo no liquidificador,
► 1 pitada de sal;
colocando primeiramente os
► 1 xíc. de óleo de milho; ovos, o leite, o óleo, depois
► 1 Colher de sopa de fermento em acrescente o restante dos in-
pó; gredientes e bata por 3 minu-
► 1 Colher de sopa de queijo par- tos, acrescente o fermento e
mesão light; apenas pulse o liquidificador,
asse em forno médio preaque-
cido por cerca de 40 minutos.

50 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#14 - REceita simples de
Item Exclusivo - Reducaps

petit gateau fitness

Ingredientes:
► 70g de chocolate amargo 70%
cacau;
► 2 Colher de sopa de óleo de coco;
► 2 Colher de sopa de açúcar de
coco; Preparação:
► 1 ovo;
Derreta o chocolate com o
► 1 Colher de sopa de farinha de tri-
óleo de coco. Em uma tigela,
go integral; incorpore o açúcar de coco e
► Rodelas finas de banana; o ovo. Acrescente o chocola-
te, a farinha e mexa bem.

Despeje a massa em forminhas

de muffim ou de pão de queijo
e coloque as rodelas de bana-
na por cima.

Asse em forno pré-aquecido a

180ºC por cerca de 10 minutos
20 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#15 - pamonha de forno
Item Exclusivo - Reducaps

fitness (com queijo)

Ingredientes:
► 3 espigas de milho;
► 1/2 xíc. de leite desnatado;
► 1/2 xíc. de adoçante ou açúcar
de coco ou açúcar demerara;
► 3 fatias finas de queijo branco fres- Preparação:
co;
Bata todos os ingredientes no
► 1/2 Colher de sopa de manteiga
liquidificador, coloque metade
ghee; da massa na forma quadrada
pequena e untada.

Acrescente as fatias de queijo

e o restante da massa, cubra a
forma com papel laminado e
leve ao forno médio preaque-
cido em banho-maria, asse por
cerca de 50 min.

60 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#16 - Cookie fitness de
Item Exclusivo - Reducaps

Banana e chocolate

Ingredientes:
► 3 Colheres de sopa de farinha de
aveia;
► 2 Colheres de sopa de leite em pó
desnatado;
► 1 banana nanica bem madura; Preparação:
► 2 Colheres de sopa de chocolate
Numa bacia, amasse a bana-
meio amargo picadinho;
na, misture as farinhas e o leite
em pó desnatado, vá mexendo
e amassando até dar textura
para enrolar os cookies, acres-
cente meia porção do choco-
late picadinho e com o restan-
te enfeite os cookies;

Coloque para assar em forno

preaquecido médio, por cerca
de 20 minutinhos.

30 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#17 - pacoca fitness
Item Exclusivo - Reducaps
‘

Ingredientes:
► 1/2 xíc. de amendoim torrado e
sem casca
► 3 Cs de açúcar demerara ou 2
Colheres de sopa de açúcar fit;
► 1/2 xíc. de leite em pó desnatado; Preparação:
► 5 Colheres de sopa de leite desna-
Bata tudo no liquidificador ou
tado;
processador, abra a massa em
uma forma com papel mantei-
ga apertando bem com uma
colher e leve à geladeira por 1
hora, depois corte e conserve
na geladeira.

30 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#18 - Bolinhos fitness de
Item Exclusivo - Reducaps

cacau

Ingredientes:
► 3 Colheres de sopa de farinha de
aveia;
► 3 Colheres de sopa de leite em pó
desnatado;
► 1 Colheres de sopa de farinha de Preparação:
linhaça;
Misture todos os ingredientes
► 2 Colheres de sopa de farinha de
(essa massa ficou mole, então
amêndoas; moldei com a ajuda de duas
► 2 Colheres de sopa de farinha de colheres), leve ao forno médio
coco; por cerca de 20 minutos, ou
► 2 Colheres de sopa de açúcar mas- até dourar por baixo.
cavo ou demerara;
► 3 Colheres de sopa de cacau em Esse é muito fácil de fazer. E
fica uma delícia.
pó;
► 1 copo de iogurte grego;
► 1/2 xíc. de gotas de chocolate 54%
cacau;
30 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#19 - Biscoitinhos fit de
Item Exclusivo - Reducaps

Coco

Ingredientes:
► 3 Cs de farinha de aveia;
► 3 Cs de leite em pó desnatado;
► 1 Cs de gergelim branco torrado;
► 2 Cs de farinha de amêndoas;
► 2 Cs de farinha de coco; Preparação:
► 2 Cs de melado de cana;
Misture todos os ingredientes,
► 1 copo de iogurte grego;
até virar uma massa para en-
rolar, molhe a mão para faci-
litar enrolar as bolachas, faça
formato de bolinhas, coloque
numa forma untada, depois
aperte com um garfo, leve ao
forno baixo preaquecido por
cerca de 20 minutos ou até
dourar embaixo.

25 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#20 - Receita de bolo com
Item Exclusivo - Reducaps

flocos de milho

Ingredientes:
► 3 ovos;
► 1/2 xíc. de óleo de coco;
► 1 xíc. de leite desnatado;
► 1 xíc. de milho fresco;
► 2 xíc. de flocão (ou milharina); Preparação:
► 1 xíc. de queijo curado ou parme-
Bata tudo no liquidificador,
são light;
menos o fermento, que será
► 1 pitada de sal; colocado por último, apenas
► 1/2 xíc. de açúcar demerara; pulse o liquidificador, asse em
► 1 Colher de sopa de fermento em fogo médio até dourar.
pó;

35 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#21 - receita fit de
Item Exclusivo - Reducaps
~
bolo de maca e chocolate
‘

Ingredientes:
► 3 ovos (retire a película da gema)
► 2 Colheres de sopa de óleo de
coco;
► 2 maçãs com casca cortadas em
cubo; Preparação:
► 1 xíc. de farinha de trigo integral;
Bata os ovos, o óleo de coco,
► 1/2 xíc. de farinha de aveia;
o açúcar, a maçã em cubos,
► 1 xíc. de leite desnatado; misture o resto dos ingredien-
► 3 Colheres de sopa de farinha de tes, coloque numa forma un-
amêndoa ou farinha de coco; tada, coloque gotas de cho-
► 1 Colher de sopa de fermento em colate amargo para enfeitar,
pó; salpique canela, e asse em
► 1/2 xíc. de açúcar demerara ou fogo médio por 40 minutos.

adoçante culinário;
► Chocolate meio amargo em gotas
► Canela a gosto;

50 min. Média
Tempo de Preparo Dificuldade
#22 - receita simples de
Item Exclusivo - Reducaps

creme de manga fit

Ingredientes:
► 2 mangas maduras descascadas e
picadas;
► ½ xícara (chá) de biomassa de ba-
nana verde;
► ½ xícara (chá) de leite vegetal; Preparação:
► 1 colher (chá) de sementes de chia;
Coloque no liquidificador to-
dos os ingredientes e bata
bem até obter um creme ho-
mogêneo.

Coloque em taças e leve à

geladeira. Sirva gelado.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#23 - receita fit de pudim
Item Exclusivo - Reducaps

de chia e morango

Ingredientes:
► 1 Colher de sopa de chia;
► 1/2 Xíc de leite de coco;
► 6 unidades de morango picado;
► Gotas de adoçante stevia;
Preparação:
Misture a chia no leite de
coco e acrescente stevia a
gosto.

Deixe de um dia para o outro

na geladeira. Cubra com mo-
rangos picados antes de ser-
vir.

Você também pode usar outras

frutas que você goste mais.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#24 - REceita de creme de
Item Exclusivo - Reducaps

abacaxi fitness

Ingredientes:
► 1/2 xíc. de amendoim torrado e
sem casca;
► 3 Colheres de sopa de açúcar de-
merara (ou 2 Colheres de sopa de
açúcar fit); Preparação:
► 1/2 xíc. de leite em pó desnatado;
Bata tudo no liquidificador
► 5 Cs de leite desnatado;
ou processador, abra a mas-
sa em uma forma com papel
manteiga apertando bem com
uma colher e leve à geladeira
por 50 minutos, depois corte e
conserve na geladeira.

55 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#25 - Arroz doce fit
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 1 xíc. de arroz integral;
► 2 xíc. e 1/2 de água;
► 3 xíc. de leite desnatado;
► 1/2 xíc. de coco ralado fresco;
► 3 Cs de açúcar fit ou adoçante es- Preparação:
tévia;
Cozinhe o arroz na água, cra-
► Cravo e canela a gosto;
vo e canela, na panela de
pressão, quando pegar a pres-
são, deixe cozinhar por 20 mi-
nutos, se o arroz estiver macio
acrescente o restante dos in-
gredientes e vá mexendo até
engrossar em fogo baixo.

30 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#26 - receita fitness de
Item Exclusivo - Reducaps

mousse de kiwi

Ingredientes:
► ½ pacote de gelatina sem sabor;
► 8 kiwis descascados e picados;
► 2 potes (360ml) de iogurte natural;
► 1 Colher de sopa de mel ou mela-
do de cana. Preparação:
Prepare a gelatina conforme
orientações da embalagem.
Coloque no liquidificador os
kiwis, o iogurte, o mel e a
gelatina hidratada. Reserve-
alguns pedaços de kiwi para
enfeitar. Bata até que forme
uma mistura homogênea. Co-
loque em taças e leve à gela-
deira por aproximadamente
duas horas.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#27 - receita de mousse de
Item Exclusivo - Reducaps

chocolate (vegano)

Ingredientes:
► 1 abacate maduro;
► 3 Colheres de sopa de cacau em
pó;
► 1 pitada de canela em pó
► Suco de 1 limão; Preparação:
► 3 Colheres de sopa de Melado de
Bata todos os ingredientes no
cana ou Mel;
liquidificador, coloque em pe-
► 3 Colheres de sopa de água; quenos recipientes e leve para
► Algumas gotinhas de essência de geladeira, por, no mínimo, 2
baunilha; horas.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#28 - beijinho proteico
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 3 doses (scoops) de proteína
(Whey) sabor baunilha;
► 4 Colheres de sopa de leite des-
natado em pó;
► 3 Colheres de sopa de coco fres- Preparação:
co ralado;
Misture todos os ingredientes,
► 1 Colher de sopa de xilitol (ou
após leve à geladeira por 1
açúcar de coco); hora mais ou menos. Unte as
► 120 ml de leite de coco; mãos com óleo de coco e en-
► Óleo de coco (para untar); role como desejar.

Para finalizar, passe no coco

ralado.

10 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#29 - sorvete fit
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 1 banana-prata congelada em
rodelas;
► 1 fatia de mamão picada e con-
gelada;
► 1 banana-prata sem congelar; Preparação:
► Gotas de baunilha;
Bata as frutas no mixer com
► Adoçante estévia;
gotas de baunilha e adoçante,
► Chocolate 40% cacau ; até formar a massa do sorvete,
para a cobertura, derreta um
quadradinho de chocolate
40% cacau e jogue por cima.

20 min. Fácil
Tempo de Preparo Dificuldade
#30 - cocada fit de forno
Item Exclusivo - Reducaps

Ingredientes:
► 2 xíc. de coco seco ralado grosso
(eu passei no mixer);
► 1/2 xíc. de açúcar demerara;
► 1 xíc. de leite em pó desnatado;
► 1 xíc. de água morna; Preparação:
► 1 Colher de sopa de amido de mi-
Coloque o coco numa for-
lho;
ma antiaderente e reserve.
No liquidificador bata a água
morna, o açúcar, o amido de
milho e o leite em pó, por 3
minutos, leve ao fogo para en-
grossar e jogue por cima do
coco e leve ao forno médio
preaquecido por cerca de 40
minutos ou até o leite engros-
sar, ficando com uma colora-
ção amarela.
Verdadeiro sabor de leite con-
40 min. Fácil densado com coco.

Tempo de Preparo Dificuldade