E S T U D O D E

V I A B I L I D A D E  
E I N O V A Ç Ã O
Conheça o nosso serviço

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 AUTORES

Isabella Diniz André Khoury Nathália Rabelo

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 SUMÁRIO

Introdução  página 1
Etapas página 5
Por que adquirir o serviço? página 10
Cases de sucesso página 12

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 INTRODUÇÃO

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 INTRODUÇÃO

Pensar maneiras de inovar é algo inerente a todos os

seres humanos, seja pela tentativa de suprir uma
necessidade, pela chance de desenvolver-se ou,
simplesmente, para ter um perfil empreendedor. Mas, no
meio empresarial, as ideias novas estão atreladas a uma
avalanche de dúvidas.

"Por onde devo começar? É viável investir

nessa ideia? Ela será aceita no mercado
atual?”

Por isso, ter uma empresa de consultoria ao seu lado,

nesse cenário, faz toda a diferença.

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 INTRODUÇÃO

O que são empresas de consultoria?

Uma analogia simples para o significado de uma empresa de consultoria é: um médico da área empresarial. Ou seja, a quem você deve
recorrer quando aparece um problema ou uma situação em que a resolução foge da alçada da sua empresa. Resumindo, é aquela que
prestará um serviço do interesse de sua empresa por meio de profissionais qualificados e especializados. Além disso, uma consultoria
almeja a solução ideal para o seu modelo de negócios, desde o momento da inicial da parceria.
No mercado atual, existem empresas de consultoria especializadas em inúmeras áreas. Para o lançamento de um novo produto, o ideal
é que você procure uma consultoria especializada nesse ramo, como é o caso da Mult.
A Mult é uma empresa de consultoria na área de Engenharia Química. Atuamos, principalmente, nos ramos de alimentos, de bebidas, de
cosméticos e de produtos químicos. Nós contamos com o acesso às principais estruturas da Universidade Federal de Minas Gerais. Além
disso, contamos com um banco de orientadores para projetos bem completo, composto por professores, mestres e doutores da UFMG.
Dentre os serviços que oferecemos está, também, o Estudo de Viabilidade e Inovação (EVI). Esse serviço é voltado justamente para
clientes que desejam lançar novos produtos, mas que não sabem se é uma ideia que vale a pena investir e nem como viabilizá-la.

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 INTRODUÇÃO

Cada projeto, na Mult, é único e adaptável à realidade do

cliente. Porém, nesse serviço, em geral, nós pesquisamos
sobre os principais insumos para a fabricação do produto
desejado. Além disso, fazemos uma busca de fornecedores
e orçamentos para as matérias-primas e maquinários
indicados. Por fim, fazemos uma análise crítica sobre a
viabilidade de produção e sobre os custos.

Curioso(a) para saber quais são os passos de

uma consultoria até se lançar um produto?
Confira nas etapas que serão destrinchadas no
próximo tópico deste e-book.

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 ETAPAS

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 ETAPAS
Um projeto de Estudo de Viabilidade e Inovação (EVI)
consiste, geralmente, nas seguintes etapas:
Pesquisa de produtos similares no mercado
Nessa etapa os consultores realizam uma busca no mercado,
seja em pontos comerciais ou em sites, para se encontrar
produtos similares ao do cliente, atentando-se a pontos que
dependem do foco do projeto, alguns exemplos são:
ingredientes utilizados, faixas de preço e prazo de validade.
Com os dados será possível ter conclusões gerais sobre o
produto e insumos para os próximos passos do projeto.
Análise dos componentes do produto
A partir dos ingredientes identificados na pesquisa de
mercado, é feita uma pesquisa a respeito de cada
ingrediente, buscando entender sua função no produto final. 
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Além disso, os consultores realizam uma pesquisa sobre
alguns aditivos que possam ser usados no produto com o
objetivo de conservar, intensificar ou modificar suas
propriedades, sem prejudicar o valor nutritivo ou
características deste.
Estudo sobre os métodos de produção
Nessa etapa é feito um estudo sobre a produção, em
referências bibliográficas, do produto de interesse do
cliente: os processos envolvidos e o maquinário
necessário para cada passo do processo produtivo.
Os itens a serem apresentados nesta etapa dependem
natureza da produção desejada por cada cliente, visto
que existem maquinários de diferentes tamanhos, preços
e capacidades produtivas. Vale ressaltar que essa etapa
em si não inclui orçamento de nenhum maquinários.
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 ETAPAS

Entendimento legal

Para a implantação de qualquer processo de produção, é

imprescindível que se atenda às normas da legislação e
regulamentação vigentes, para que a produção ocorra de
maneira adequada e seja legítima perante aos órgãos
fiscalizadores. Dessa forma, nesta etapa do projeto, é
realizada uma pesquisa detalhada e aprofundada da
legislação responsável pela normatização da produção do
produto em questão, de modo que seja possível fornecer
instruções acerca da regulamentação do estabelecimento e
da produção.
Além disso, a etapa consiste, também, em um estudo de
normas acerca da quantidade permitida e das definições
obrigatórias para cada componente, dando ênfase nas
regulamentações da ANVISA sobre o uso dos ingredientes e
aditivos, anteriormente pesquisados e coletados, e sobre a
utilização de embalagens, caso o projeto tenha esse foco
também.

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 ETAPAS

Fornecedores e orçamentos

Já estabelecidos os ingredientes, as embalagens, caso seja

objeto de estudo do projeto, e os maquinários necessários Será realizada uma comparação de mercado na
em etapas anteriores, pode ser realizada uma busca de área, para sugerir uma da margem de preço dos
fornecedores e disponibilidade no mercado nacional, bem produtos.
como um orçamento para cada dos itens, dependendo do
que está incluído no projeto. O cliente pode definir se essa
etapa faz sentido para ele, caso ainda não saiba em que
lugar buscar fornecedores para o novo investimento.

Análise de viabilidade financeira Relatório final

Após serem realizadas as devidas conclusões sobre as
etapas anteriores, pode ser feita, então, uma pesquisa a
respeito de preços de produtos similares e se estes possuem
algum diferencial. Para que, assim, possa-se dizer ao
cliente qual seria a relação do produto dele em
comparação aos preços encontrados no mercado atual,
levando em conta, também, os custos estimados da
produção.
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Então, todas as informações coletadas durante o
projeto são compiladas em um relatório. Por fim, o
relatório é submetido à rigorosa revisão de toda a
equipe envolvida com o projeto, do Diretor de Projetos e
do nosso orientador e, depois, entregue ao cliente.
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 ETAPAS

Vale ressaltar, também, o que não está incluído em um projeto de

Estudo de Viabilidade e Inovação (EVI) realizado pela Mult. Mas,
destacamos que podemos indicar empresas parceiras que façam
alguns desses serviços, garantindo que o projeto se adeque
exatamente ao desejo do cliente. São eles:

Propor uma receita para produtos;

Adquirir quaisquer equipamentos propostos no
projeto, embora possamos fazer os orçamentos;
Realizar testes sensoriais e testes de prateleira;
Desenvolver o design e a arte dos rótulos e
embalagens.

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 POR QUE ADQUIRIR
O SERVIÇO?

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 POR QUE ADQUIRIR O SERVIÇO?
Como a consultoria oferecida é totalmente personalizada,
todas as demandas do cliente são avaliadas, de forma que o
projeto final a ser entregue, seja completo e aplicável. Além
disso, o cronograma e a precificação são definidos com base
nas necessidades do cliente, este que pode manter contato
constante e eficiente com a equipe de consultores.  
Em relação ao EVI, deve-se levar em conta alguns pontos
muito importantes:
Ao se lançar um produto no mercado, muitos cuidados e
planejamento são necessários. Uma consultoria
especializada fornece informações e dados que
direcionam e otimizam a produção, poupando recursos e
garantindo a maior qualidade possível para os produtos
fabricados;
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Qualquer tipo de serviço ou produto pode ter sua viabilidade
econômica estabelecida, como nos setores alimentícios,
energéticos, cosméticos, têxteis, dentre muitos outros.
Uma vez que as pesquisas possuem respaldo acadêmico,
tanto em relação às bibliografias utilizadas quanto aos
orientadores renomados, todas as entregas do projeto e seu
avanço têm assegurados a qualidade, controle e coerência
em sua execução;
As informações sugeridas ao cliente levam em conta
parâmetros do mercado atual, bem como legislação vigente
no setor;
Ao fim do projeto, o relatório possibilita uma análise
completa da viabilidade do produto/serviço, inclusive com a
definição da margem de preço dos mesmos mais assertiva.
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 CASES DE SUCESSO

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 CASES DE SUCESSO

Café e Hibisco para Cosméticos:

A empresa Amanter - Ativos e Fragrâncias buscou a Mult com o objetivo de analisar a produção de um
blend de café e hibisco para cosméticos. Para isso, a nossa empresa realizou uma pesquisa de mercado,
a fim de entender quais blends com café, em seguida fez-se um estudo das matérias primas, no qual foi
possível identificar as propriedades cosméticas do café e do hibisco, bem como determinou-se outras
substâncias aditivas que poderiam ser usadas para potencializar os benefícios de cada uma delas. 
Finalmente, propôs-se a composição dos blends, a pesquisa de normas específicas para os ingredientes
presentes nos mesmo, assim como suas propriedades toxicológicas e FISPQ específicos. Uma pesquisa
acerca dos cosméticos em que o blend poderia ser aplicado e em quais faixas de proporção sua
utilização seria recomendada também foram entregues.

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 CASES DE SUCESSO

Açaí em pó:

O desejo da Lahza Foods era a implementação de uma produção própria de pós de

frutas. Para atender o cliente, o projeto realizado pela Mult teve como objetivo a
realização de uma série de estudo com os dados técnicos de diversos frutos em pó e em
polpa, com foco maior no açaí, bem como uma comparação entre ambos.Também foram
reunidas as especificidades e peculiaridades de cada um desses, para que então
houvesse um melhor embasamento na justificativa de indicação do pó como um produto
em potencial.
Além disso, foi realizado um estudo sobre os processos e as condições operacionais a
serem seguidas pela empresa, que foi acompanhado de um conteúdo para a definição do
maquinário necessário para a melhor produção desses pós. Por fim, solicitou-se
orçamentos para a planta de produção em três diferentes localidades,sendo elas: Brasil
(PA), Panamá e Portugal.

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 CASES DE SUCESSO

Pó de Solda Exotérmica:

Para atender o desejo de fabricar um pó de solda exotérmico, a Mult

teve como objetivo realizar um estudo aprofundado acerca dos
parâmetros que devem ser identificados na elaboração do pó, bem
como ingredientes e aditivos comerciais, procurando trazer
especificidades e peculiaridades em todo o processo de produção, para
que houvesse um melhor embasamento sobre a viabilidade de realizar o
projeto.
Além disso, foi realizado um estudo sobre as normas e condições
operacionais a serem seguidos pela empresa, que foi acompanhado de
uma análise para a determinação do maquinário necessário para a
melhor produção do pó. Por fim, foi feito um orçamento dos produtos
químicos e do maquinário para estudar a efetividade econômica dos
gastos da produção.

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A Mult é uma empresa de consultoria e projetos atuante principalmente na
área de Engenharia Química, fundada há mais de 10 anos com a proposta de
prestar serviços para pessoas físicas e jurídicas. A nossa empresa é composta www.consultoriamult.com.br
por graduandos do curso de Engenharia Química da Universidade Federal de
Minas Gerais. Dispomos de uma equipe capacitada que garante a realização
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de consultoria e projetos personalizados e de qualidade. Professores
doutores da própria universidade orientam cada projeto, garantindo que
CPDEE, UFMG - Av. Pres Antônio Carlos, 6624 -
nossos serviços estejam de acordo com as práticas mais atuais no ramo da
Sala 215 - Pampulha, Belo Horizonte - MG
Engenharia Química. Os serviços oferecidos pela Mult incluem análise e
consultoria em processos industriais em áreas que abrangem desde
dimensionamento e projetização até a otimização de plantas industriais. Segunda à sexta de 08h às 18h
Realizamos pesquisas relacionadas a todas as áreas que tangem a
Engenharia Química, como Alimentos, Fármacos e Tintas. Ciente de sua multjr@multjr.com.br
responsabilidade com os sonhos do cliente, nós já realizamos projetos de
excelência, fornecendo soluções eficazes e de grande impacto para mais de +55 (31) 3409-3695
50 clientes.