Frutas

Abacate - Avocado
Abacaxi - Pineapple
Ameixa - Plums
Ameixa seca - Prunes
Amora - Blackberry
Cajú - Cashew fruit
Caqui - Persimmon
Carambola - Star Fruit
Cereja - Cherry
Damasco - Apricot
Framboesa - Raspberry
Fruta do conde - Scaly Annona
Ginja - Bitter Cherries
Goiaba - Guava
Groselha - Redcurrant
Jaca - Jack Fruit
Limão Siciliano - Lemon
Limão galego - Lime
Mamão - Papaya
Maracujá - Passion Fruit
Marmelo - Quince
Melancia - Watermelon
Mirtilo - Blueberry
Morango - Strawberry
Nectarina - Nectarine
Pessêgo - Peach
Pitanga- Surinam Cheery
Romã - Pomegranate
Toranja - Grapefruit
Uva - Grape

Legumes e Verduras

Abóbora, Jerimum - Pumpkin

Abobrinha - Zucchini
Acelga - Chinese Cabbage
Aipim, Mandioca, Macaxeira - Cassava, Manioc, Yuka
Agrião - Watercress
Alcachofra - Artichoke
Alho-poró - Leek
Batata doce - Yam, Sweet potato
Berinjela - Eggplant
Beterraba - Beets
Broto de feijão - Bean Sprout
Cenoura - Carrot
Chuchu - Mirliton, Chayote
Cogumelos - Mushrooms
Couve - Collard Greens
Couve-flor - Cauliflower
Couve-rábano - Kohlrabi [FOTO]
Couve de Bruxelas - Brussels Sprouts
Echalotes - Chalotes - Shallots
Erva-Doce ou Funcho - Fennel
Ervilha - Snow Pea
Espinafre - Spinach
Feijão Verde - Haricot Bean
Grelos - Turnip tops
Inhame - Taro Root
Mandioquinha - Parsnip *na verdade parsnip não é exatamente a mandioquinha.
elas são raizes primas, mas pela parecência de forma e sabor, pode-se substituir
uma pela outra
Nabo - Turnip, Daikon
Palmito - Hearts of Palm
Pepino - Cucumber
Pimentão - Sweet Pepper, Bell Pepper
Rabanete- Radish
Repolho - Cabbage
Rúcula - Arugula
Salsão ou Aipo - Celery
Vagem - Green beans
Quiabo - Okra

Ervas & Condimentos

Açafrão - Saffran
Alcaparras - Capers [FOTO]
Alcaravia - Kümmel, Caraway
Alecrim - Rosemary
Anis estrelado - Star anise
Baunilha - Vanilla
Canela - Cinnamon
Capim-santo - Lemongrass
Cebolinha - Green onion
Ciboulettes - Chives
Coentro - Cilantro
Cominho - Cumin
Cravo - Clove
Curcuma - Tumeric
Endro ou Aneto - Dill
Erva-Cidreira -Lemon balm
Erva-Doce ou Anis [sementes]- Anise seeds
Estragão - Tarragon
Feno Grego - Fenugreek
Gengibre - Ginger
Gergelim - Sesame Seeds
Louro - Bay leaves
Macis - Mace
Manjerona - Marjoram
Manjericão - Basil
Noz Moscada - Nutmeg
Pinoli - Pine Seeds
Raiz Forte - Horseradish
Salsinha - Parsley
Sálvia - Sage
Segurelha - Savory
Semente de Papoula - Poppy Seeds
Tâmara - Date
Tomilho - Thyme
Zimbro - Juniper

Outros Ingredientes

Aliche - Anchovas - Anchovies

Aveia - Oat meal
Azeite-de-dendê - Palm tree oil
Azeitonas - Olives
Bacalhau seco - Salted Cod
Bicarbonato de sódio - Baking soda
Canjica - White Hominy
Castanha Portuguesa - Chestnut
Creme Tártaro - Cream of Tartar
Coalhada, coalho - Buttermilk
Farinha de Pão ou de Rosca - Breadcrumbs
Farinha para polenta - Corn Meal
Fermento em pó ou químico - Baking Powder
Fermento biológico ou de pão - Yeast
Fubá - Masa, Maize flour
Goiabada - Guava Paste
Grão-de-bico - Chickpea, Garbanzo Beans
Karo - Corn Syrup
Maizena, amido de milho - Cornstarch
Mandiopã - Prawn Crackers, American Shrimp Chip, Shrimp Cracker
Marmelada - Quince Paste, Membrillo
Melado - Molasses
Polvilho - Tapioca starch
Sagu - Tapioca