Gerente RDM de Experiência do Cliente/Segmentos

DE QUE MANEIRA GERENCIO MEU TEMPO

Hoje, tudo em nossa vida, se não for programado, não acontece da melhor forma, por isso, abaixo listamos alguns pontos
importantes de como ajudar a gerenciar seu tempo:

FAÇA UMA LISTA DE PRIORIDADES

• Por mais que você tenha mil coisas para fazer, dê prioridade às mais urgentes e importantes e faça uma lista. Determine
o tempo que irá usar para cada tarefa e, conforme for realizando, elimine o item da lista. Se possível, coloque as coisas
mais difíceis no topo, assim, no fim do dia, quando estiver cansado, fará as tarefas que tem mais habilidade para realizar.

EVITE DISTRAÇÕES
• Elas são as grandes vilãs na administração do tempo. Pequenos momentos de distração podem acabar tomando muito
tempo e, quando você ver, terá acumulado tudo o que deveria ter feito e, para cumprir com suas obrigações, acabará
pegando “emprestado” o tempo que iria usar para outras coisas.

ORGANIZE SUA ÁREA

• Com seus materiais devidamente organizados, você não perderá tempo procurando documentos, pastas e relatórios. O
mesmo vale para arquivos no computador, separe pastas específicas e sempre nomeie os arquivos de uma maneira que
fique fácil achá-los quando precisar deles.

TENHA UMA AGENDA

• Organize suas tarefas pessoais como eventos importantes, ligações a serem feitas, o prazo de pagar suas contas.
Quanto mais organizada sua vida pessoal, mais fácil administrar o restante.

DESCANSE
• É extremamente importante que você planeje intervalos para desocupar a mente, pois não adianta planejar todas suas
tarefas e não estar disposto a realizá-las, então, tenha intervalos para descanso, separe algumas horas para lazer (nem
que seja no fim de semana) e procure dormir bem para não sobrecarregar a mente. Conhecer sua rotina, organizar suas
tarefas e administrar o seu tempo te ajudará não só em seu trabalho, como também te trará mais qualidade de vida.
Além disso, é muito importante estar sempre por dentro de todas as técnicas de coaching que podem te auxiliar no
gerenciamento de tempo.

DEFINA SUAS PRIORIDADES

DEFINA SUAS PRIORIDADES

Por que é importante definir prioridades? Abaixo, podemos mostrar o quadrante de exemplos do que é urgente para o nosso
negócio. Tome por base que devemos sempre atuar no que é urgente e importante!
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GERENCIO MEU TEMPO

ATIVIDADES URGENTES E IMPORTANTES

Temos que nos atentar que o que é urgente para alguém pode não ser urgente para você e vice e versa. O que temos como urgente
e Importante são: • Crises de clientes (seja dentro do restaurante ou seja por e-mail, telefone) • Reuniões que já foram marcadas
com antecedência ou reuniões que foram marcadas de última hora por alguma crise gerada • Problemas urgentes e inadiáveis Vale
se atentar que dentro do seu escopo de trabalho, temos alguns itens que são de extrema importância para o nosso negócio, além
do mais não podem ser postergados.

Veja abaixo alguns itens que não devem ser postergados, pois caso não seja feito, podem ser gerados problemas maiores:
• Pedido de Mercadorias
• Pedido de Pães
• Pedido de suprimentos
• Pedido de materiais que impactem na manutenção e segurança do restaurante • Contagens semanais, quinzenais e mensais
• Contratação de novos funcionários
• Problemas com funcionários
• Crises com clientes

ATIVIDADES IMPORTANTES E NÃO URGENTES

O Segundo quadrante que temos é o de atividades importantes, mas que não são urgentes.
Essas atividades podem ser classificadas como:

• Reunião de funcionários
• Reunião de Gerentes – Plano de Jogo
• Reunião com seu Consultor
• Realizar checklist de limpeza
• Competições
• Desenvolvimento de pessoas – PDT e PFGs
• Sessão de Participação
• Aulas de Orientação a novos funcionários
• Reunião de Treinadores
• Dryrun NABIT
• Plantão de dúvidas
• Domingo da Família
• Análise do Labor/MDO (KRONOS) antes de fechar a semana
• Avaliações do restaurante – MVRs (Treinamento - TSV, Marketing, PSV e DDO)
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São as atividades acima, aquelas que são de extrema importância e que devem ser programadas, mas se forem
alocadas, devem ser feitas com antecedência, pois pode virar uma Atividade Importante e Urgente. As atividades de
Reunião e Desenvolvimento de Pessoas requerem planejamento, ou seja, você não pode começar uma reunião sem ter
feito uma ata e saber o que vai ser falado, pois dessa maneira você acabará perdendo tempo e principalmente não terá
um caminho correto para apresentar a seus funcionários e Gerentes. Planeje as reuniões quando tiver a maioria de suas
pessoas trabalhando em horários fora do Pico. Se necessário, para não afetar a operação, faça reuniões por turnos,
assim você conseguirá falar com todas as pessoas de seu restaurante.

ATIVIDADES OPERACIONAIS

Sabemos que as atividades operacionais são imprescindíveis para o bom andamento de seu restaurante, por isso
diariamente devemos contemplar em nosso planejamento a Rota Gerencial e o trabalho no horário de Pico. Todas essas
atividades devem estar listadas em verde na sua agenda e devemos garantir que aconteçam todos os dias, pois atuando na
rota gerencial e na operação, você conseguirá garantir a Máxima Capacidade de Vendas e Rentabilidade de acordo com os
itens abaixo:

• Visibilidade junto ao Gerente de Plantão se as melhores pessoas estão posicionadas nas melhores funções
• As pessoas estão treinadas • Seu Gerente de Plantão cumpre os básicos de Plantão
• O layout está adequado para que o funcionário possa atender de forma rápida o cliente
• Os equipamentos estão em perfeito estado de funcionamento e as preventivas estão acontecendo
• A parte de sistemas (POS e monitores) estão funcionando. Caso não esteja, há chamado aberto. Trabalhando os itens de
Máxima Capacidade de Vendas e Rentabilidade, garantimos que mais clientes sejam atendidos, principalmente nos horários
de Pico de seu restaurante!

DEMAIS ATIVIDADES

Sabemos que sempre surgirão novas atividades e que somos pegos desprevenidos. O que é importante ressaltar que essas
atividades devem ser realocadas, desde que as atividades acima mencionadas não sofram com isso. Essas atividades devem
ser ajustadas em sua agenda e assim programadas. Sabemos que algumas atividades são emergenciais, sendo elas:
• Visita da Anvisa
• Avaliações de sistemas
• Visita do ministério do trabalho
• Avaliação de treinamento
• Avaliação de ddo
• Avaliação de mkt
• Avaliação de rh Essas avaliações não são programadas e devemos dar prioridade a elas, portanto as atividades que iriam
acontecer neste dia, desde que não sofram impacto, devem ser realocadas para outro dia, o mais breve possível.