Frango Tikka Masala

Ingredientes:

 500gr de peito de frango;

 1 cebola grande;
 2 dentes de alho picados;
 1 frasco de molho de tomate;
 1 pedaço de gengibre;
 1 pote de iogurte natural;
 1 lata de leite de coco;
 100 ml de água;
 ½ maço de coentros;
 1 tomate picado

Ingredientes do tempero indiano ( Garam Masala ): ( COLHERES DE CHÁ )

 2 colheres de pimenta preta em pó;

 2 colheres de cominhos em pó;
 1 colher de noz-moscada em pó,
 1 colher de açafrão em pó;
 1 colher de canela em pó;
 1 colher de cardamomo em pó

*Garam Masala é uma mistura de todas as especiarias

Modo de preparo:

1- Depois de cortar o frango aos cubos, coloque-os numa bola e tempere com sal, limão,
as especiarias, e o iogurte natural, deixe marinar no mínimo por 3 horas no frigorifico.
Reserve um pouco das especiarias para a 2 parte.
2- Após a marinada, doure o frango numa frigideira com azeite, mas não doure muito
pois ele vai cozinhar no molho.
3- Reserve o frango.
4- Numa frigideira wok, doure a cebola, o alho e o gengibre.
5- Adicione o tomate e o resto das especiarias.
6- Despeje o molho de tomate e misture.
7- Adicione o frango e em seguida a água.
8- Deixe o frango cozinhar no molho.
9- Desligue o fogo e acrescente o leite de coco.
10- Por fim, coloque os coentros picados.

Como fazer parathas: ( 8 pessoas )

- Numa tijela coloque 300gr de farinha e uma boa pitada de sal.

- Gradualmente adicione 2 colheres de sopa de azeite e 400ml de leite meio gordo.

- Amasse durante alguns minutos e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 8 e
cozinhe numa frigideira com um pouco de azeite, 3 minutos de cada lado.
Este prato geralmente também é servido com um arroz branco.

Utensílios necessários para esta receita:

- Tábua;

- Faca de legumes;

-Faca de carne (caso você corte o frango);

- Uma bola;

- Uma frigideira;

- Um wok;

- Colheres de medida para o Garam masala.

Para as Parathas:

- Uma balança:

- Uma tijela;

- Uma colher de medida;

- Um copo medidor;

- Uma faca;

- Um rolo;

-Uma frigideira.