ALIMENTAÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO

VEGETARIANA PARA PRATICANTES DE

ATIVIDADES FÍSICAS
QUANDO BEM PLANEJADAS, AS DIETAS VEGETARIANAS SÃO SAUDÁVEIS E ADEQUADAS
NUTRICIONALMENTE, INCLUSIVE PARA ATLETAS E PARA PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS E
PROMOVE BENEFÍCIOS À SAÚDE, PREVENINDO DOENÇAS CRÔNICAS DE BASE INFLAMATÓRIA.

APRENDA A MONTAR O SEU PRATO

FOLHAS CRUAS: Almeirão, rúcula, alface,

50% legumes couve, chicória, repolho roxo, etc.
crus/semi-cozidos LEGUMES COLORIDOS: Alaranjados (cenoura,
e folhas cruas cabotian, beterraba cozida), Verde escuros
(brócolis, vagem, couve refogada, quiabo),
Mistos (abobrinha, chuchu, tomate, berinjela)
CEREAIS E TUBÉRCULOS: Arroz integral (ou
25% cereais
parboilizado), Quinoa cozida, Milho cozido,
ou
Tubérculos cozidos/assados (batatas,
tubérculos mandiocas) ou Macarrão 100% integral (de
trigo ou arroz).
PROTEÍNA VEGETAL: Feijões (carioca ou
preto/branco/fradinho/azuki), Grão de bico,
Ervilha ou Lentilha ou Tofu.
25% leguminosas Sobremesa: laranja, abacaxi, tangerina,
morango, melancia, melão (frutas ricas em
Vitamina C aumentam a absorção de Ferro da
refeição)

SUPLEMENTAR É NECESSÁRIO?
.

A prática de atividade física promove aumento no gasto energético e na

demanda de nutrientes. É possível ofertar em uma dieta vegetariana uma
alimentação completa, saudável e eficaz no desempenho esportivo. A
necessidade de suplementação deve ser avaliada de forma individual por um
profissional.

Alguns nutrientes exigem maior atenção: vitamina B 12, proteínas, ferro,

zinco e ômega-3

Conteúdo licenciado para Larissa Aguiar da Silva -