20/03/2022

IONIZAÇÃO DA ÁGUA

BIOQUÍMICA

IONIZAÇÃO IONIZAÇÃO DA ÁGUA

• É quando uma molécula adquiri uma característica carregada, • Cálculo de ionização: Constante de equilíbrio da dissociação
sejam cargas positivas ou negativas. da água.

DISSOCIAÇÃO DA ÁGUA
• É a ionização da água.

• Evento raro: A 25ºC, apenas 2 em cada 109 moléculas de água

sofrem ionização.
A Condutividade elétrica da água é de 1,8.10-16 mol/L a 25ºC

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IONIZAÇÃO DA ÁGUA IONIZAÇÃO DA ÁGUA

• O Kw é o produto iônico da água a 25ºC. É a condutividade
elétrica da água.
• A Concentração da água é de 55,5 M

IONIZAÇÃO DA ÁGUA IONIZAÇÃO DA ÁGUA

• Conceitos de pH e pOH:
• Para evitar o uso de expressões matemáticas com expoentes • Quando o pH cai, a concentração de íons H+ sobe, pois é
negativos, o químico Sorensen propôs as seguintes definições: inversamente proporcional.
– pH ⇒ potencial hidrogeniônico, expressa a acidez em • Por questão de equilíbrio, se o H+ sobe o OH- cai.
termos da concentração [H+] • Quando o pH sobe, a concentração de H+ cai e o OH- sobe.
– pOH ⇒ potencial hidroxiliônico, expressa a basicidade em
termos da concentração [OH-]

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IONIZAÇÃO DA ÁGUA IONIZAÇÃO DA ÁGUA

• Com isso temos a escala de pH
• Mas porque o pH é importante:
• O pH serve como determinante do perfil de funcionamento
de uma série de proteínas.
• Portanto, quaisquer variações no pH pode afetar o
funcionamento destas proteínas/enzimas.
• Por isso, deve ser finamente regulado.
• Controlado no nosso organismo por um sistema chamado de
tampão.

Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são,
A quantidade de água nas células e nos tecidos:
respectivamente, de soluções:

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A água participa em todos os fenômenos abaixo,

SISTEMA TAMPÃO
exceto: