Bom dia a todos, o tema que hoje decidi abordar para alguns de vocês e familiar, no entanto,

poucos desconhecem de onde veio?, como é feito?, quais as suas funções?, e em que
situações o podemos utilizar?.

A história do chá remonta aos tempos ancestrais, no território chinês. Entre as lendas que
narram o nascimento desta bebida aromática, a mais célebre relata que as suas raízes
estendem se até 5000 anos atrás, ao governo do Imperador Sheng Nong, popularmente
conhecido como o Curandeiro Divino. Ao tentar solucionar a constante incidência de surtos
epidêmicos no reino, ele criou uma lei que obrigava o povo a ferver a água antes de ingeri-la.

Um dia, quando repousava sob uma árvore, o soberano deixou a sua xícara de água arrefecer
um pouco, e logo percebeu se de que algumas folhas haviam caído sobre o líquido,
conferindo-lhe um tom castanho. Ao experimentar a bebida, descobriu que ela possuía um
sabor aprazível, difundindo assim o cultivo deste alimento entre os seus súditos.

Enquanto isso, na Europa, foram os portugueses os primeiros a descobrir os prazeres do chá

no regresso das suas viagens. Os missionários e comerciantes voltavam a casa trazendo chá
como oferta, contudo foram os holandeses que viram nesta admirável folha um imenso
potencial comercial. Nessa altura e durante muitos anos, a folha do chá era
extraordinariamente cara, sendo acessível apenas aos membros da sociedade que pudessem
pagar tal rara iguaria.

Curiosamente os britânicos, conhecidos por serem obcecados por chá, não aderiram a bebê-lo
assim que chegou à Europa. Foi preciso Dom Carlos II casar com Dona Catarina de Bragança
(princesa portuguesa, conhecida apreciadora de chá) para que os britânicos reparassem nessa
bebida quente e aromática. Tentando imitar a nova rainha, os britânicos adotaram então o
costume de beber chá e nunca mais o abandonaram. 

Antigamente o chá era vendido em sacas de pano e o preço dependia pela quantidade de
produto. Já hoje em dia, de uma forma mais rápida e fácil o chá chega até nós de maneira
diferente. Foi um comerciante de Nova Iorque, Thomas Sullivan que inventou as saquetas de
chá. Thomas Sullivan enviou aos seus clientes amostras de chá em pequenas saquetas de seda
e os clientes presumiram que era suposto colocá-las nas chávenas de chá com água fervida.
Funcionou na perfeição, e assim nasceu a saqueta de chá.

Durante a minha pesquisa sobre este produto de grande importância, duas informações
chamaram me atenção.

O chá das cinco foi inventado por Anna Russell, a Duquesa de Bedford. A Duquesa gostava de
petiscar entre refeições, em particular a meio da tarde, tendo-se apercebido que um lanche
composto por uma chávena de Chá acompanhado por bolos ou sanduíches era um apetitoso
hábito que merecia ser instituído. E assim nasceu o chá das cinco.

Nas Ilhas Britânicas, os elevados preços do chá levaram ao crescimento do contrabando e do

consumo ilegal de chá. Na verdade, durante o séc. XVIII, entrava no país mais chá
contrabandeado do que importado legalmente. Só quando o governo decidiu descer as taxas
alfandegárias e o nosso fundador Sir Thomas Lipton o tornou acessível a toda a gente, é que o
chá se tornou a incontornável e popular bebida que é hoje.

Contudo, antes de todas estas etapas, o chá , que são na verdade, folhas do arbusto do chá,
precisa de ser cultivado em grandes quantidades em plantações especiais. Para o crescimento
desta planta, é necessário um clima quente com uma quantidade suficiente de umidade que
não fique estagnada nas raízes. A maioria das plantações de chá está localizada nas encostas
das montanhas em áreas com clima tropical ou subtropical.

Na China, Índia e África, onde é produzida a maior parte do chá, a coleta é realizada até quatro
vezes por ano. Os chás das duas primeiras colheitas são os mais valorizados. A fronteira norte
do território onde o cultivo de chá é economicamente justificado corre aproximadamente na
latitude das antigas repúblicas soviéticas do sul (Azerbaijão, Geórgia) ou o território de
Krasnodar da Rússia. Em latitudes mais altas, o arbusto do chá ainda pode crescer, mas não é
lucrativo cultivá-lo com o objetivo de colher chá.

Todavia, como sabem não existe só um tipo de chá e cada um deles têm a sua função. Os mais
conhecidos são o chá de camomila (que têm como função controlar náuseas, má digestão,
entre outras), o chá de cidreira (tem propriedades calmantes. Sedativas, relaxantes, sendo
muitas vezes utilizado em problemas de ansiedade e stress). E um dos chás mais consumido a
nível mundial e o chá preto ( onde o mesmo tem varias benefícios para a saúde, tais como,
controlar a diabetes, favorecer a perda de peso e prevenir doenças como cancro e infarto.

… O chá matcha é feito das folhas mais jovens do chá verde (Camellia sinensis),que são
protegidas do sol e depois convertidas em pó e, por isso, tem uma maior concentração de
cafeína, teanina e clorofila, fornecendo antioxidantes para o organismo.

O consumo regular desse chá pode promover a saúde geral do organismo, isso porque alguns
estudos científicos associam o consumo do chá matcha a melhorias no funcionamento do
cérebro e perda de peso, além de também ter sido verificado efeito protetor sobre o fígado.

E hoje para vos mostrar como é e o seu sabor trouxe vos um cupckes de mármore ( baunilha e
chocolate), mas também matcha que acaba por lhe dar cor e um sabor inigualável .

Obrigada pelo vosso tempo e espero que tenham gostado.