SÍTIO ARARAT
Pão de Quê do Ararat
Receitas Estritamente Vegetarianas
Modo de Fazer
• COLOCAR OS 5 PRIMEIROS INGREDIENTES
(SECOS) EM UMA VASILHA (MELHOR REDONDA,
DE METAL) E MISTURAR
• LEVAR AO FOGO A ÁGUA JUNTAMENTE COM O
ÓLEO EM UMA PANELA ATÉ A FERVURA
• REGAR OS INGREDIENTES SECOS COM ÓLEO E A
ÁGUA AOS POUCOS, MISTURANDO COM UMA
COLHER ATÉ ESFRIAR UM POUCO.
• JUNTAR O PURÊ DE BATATAS E AMASSAR BEM
ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA, QUE
DESGRUDA DA MÃO, BEM MALEÁVEL E MACIA
• FORMAR AS BOLINHAS E CONGELAR OU ASSAR
EM FOGO MÉDIO POR CERCA DE 40 MIN.
2 DE JULHO DE 2020
Ingredientes
• 2 XIC. POLVILHO DOCE
• 2 XIC. POLVILHO AZEDO
• 1/4 COLHER DE CHÁ DE CÚRCUMA
• PITADINHAS DE SEMENTE DE COENTRO
• SAL A GOSTO
• 1 XIC. ÁGUA
• 1/2 XÍC. ÓLEO
• 2 XÍC. DE PURÊ DE BATATAS (OU
MANDIOQUINHA, OU MANDIOCA...)
DICAS!!!
Em lugar de modelar bolinhas, uma por uma,
experimente cortar como se faz nhoque: faça
rolinhos de cerca de 2,5cm de diâmetro e corte
os pãezinhos no comprimento que desejar.
Depois de assados eles geralmente ficam
esféricos.
A massa dura mais de uma semana na geladeira.
Na hora que quiser modelar os pães é só
amassar novamente.
Se quiser congelar, arranje os pãezinhos
modelados em uma bandeja no freezer. Depois
de congelados , passe para outro recipiente, ou
saco plástico. Podem ser assados congelados ou
descongelados.