CAMPUS UNIVERSITÁRIO - AV. HIGYNO MUZZY FILHO, N.º.

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MARÍLIA/SP

ATIVIDADE REFERENTE A AULA 23/03/2020 – ODONTOLOGIA – PRIMEIRO

SEM/2.020 1° TERMO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

PROFESSORES: CHIMENNY AULUA LASCAS DE MORAES NAKASSIM

ALUNA: CAROLINE GUZZARDI DE SOUZA - RA: 1887140

QUESTÕES DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS

1. Sobre os aminoácidos, pede-se:

a. Escrever a fórmula geral de um aminoácido.

b. Esquematizar fórmula dos aminoácidos: FENILALANINA - TIROSINA

FENILALANINA TIROSINA

c. Diferencie aminoácido essencial de aminoácido não essencial. Quais aminoácidos

essenciais para o ser humano?

Aminoácidos não essenciais  são aqueles que o nosso corpo consegue produzir
Aminoácidos essenciais  são aqueles que o nosso corpo não consegue produzir e
tem que ser adquiridos pela alimentação

2. Indique as funções biológicas das seguintes proteínas:

a. Colágeno  sua função é estrutural
b. Hemoglobina  sua função é de transporte e armazenamento
c. Anticorpo  sua função é proteger, realiza defesa (imune)
d. Actina e miosina  músculos são feitos de proteínas contráteis (motora)

3. Sobre as proteínas, pede-se:

a. Esquematize uma ligação peptidica.

b. Diferenciar proteína simples de proteína conjugada.

Proteínas simples  por hidrólise liberam apenas aminoácidos
Proteínas conjugadas  contém grupos prostéticos (tem outras substâncias orgânicas
ou inorgânicas associadas a sua estrutura)

c. O que são proteínas oligoméricas, quais são seus níveis estruturais e o que eles
determinam.
As proteínas oligoméricas são formadas por mais de uma cadeia polipeptídica tendo
uma estrutura mais complexa
Ex: hemoglobina

d. O que é desnaturação proteica? Cite fatores desnaturantes de proteínas.

Desnaturação proteica é um processo que se dá em moléculas biológicas  a proteína
perde sua forma e sua função, devido a alguma mudança no meio, devido a altas
temperaturas, alteração do pH, entre outros. Depois de desnaturada, a proteína não
volta a sua forma original.

4. Definir enzimas e comentar sua importância biológica.

As enzimas tem natureza proteica e são específicas. Elas possuem uma região,
denominada sítio ativo, que forma um encaixe perfeito para o substrato específico se
acoplar. Portanto, enzimas são compostos proteicos que têm por finalidade catalisar
reações químicas que, naturalmente, levariam muito tempo.
São catalisadores biológicos e substâncias orgânicas.
São responsáveis pelo armazenamento de energia, facilitam a digestão e ativam
funções desde a respiração até a visão.
5. O que são cofatores? E coenzimas? Exemplifique.
Cofatores  são substâncias orgânicas ou inorgânicas que são necessárias para
o funcionamento das enzimas.
Quando esse cofator é uma molécula orgânica que junto com as enzimas tem função
catalítica, é chamado de  coenzima, as vitaminas são as principais coenzimas.

6. O que são inibidores enzimáticos? Diferencie-os.

Inibidores enzimáticos são compostos que interferem na ação de uma enzima no seu
substrato  podem ser classificados em três grupos com base em seu mecanismo de
ação: inibidores competitivos, não competitivos e mistos. O tipo de inibição pode ser
determinado através de medidas cinéticas enzimáticas.
Essa interferência pode tanto se dar através da competição entre o inibidor e o
substrato pelo sítio de ligação da enzima quanto na ligação irreversível do inibidor ao
sítio ligante, inutilizando a enzima.
A interferência pode se dar ainda pela ação do inibidor em um sítio não-ligante da
enzima, alterando sua afinidade pelo substrato.
O uso de inibidores é útil no estudo da velocidade das reações enzimáticas, podendo
ser usados para parar uma reação após determinado período de tempo.

7. A fenilalanina (Phe) é convertida em tirosina (Tyr) na presença da fenilalanina na

hidroxilase. A tetrahidrobiopetrin (BH4) é usado como cofator, necessário para que a
reação ocorra. Esquematize a reação descrita e indique: sulsfrato - produto - enzima -
cofator.

A enzima fenilalanina (Phe) hidroxila transporta a fenilalanina em toxina com o a ajuda

do cofator tetrahidrobiopetrin (BH4)
Enzima (fenilalanina hidroxila) + substrato (fenilalanina)  auxílo cofator
(tetrahidrobiopetrin)
Função (enzima + substrato)  produto (tirosina)