xHorticultura
2° Prova
Enxertia
É uma forma de propagação assexuada
de vegetais na qual se coloca em contato de
duas porções de tecido vegetal que se
desenvolvem e originam uma nova planta.
Composta por Enxerto (garfo) e Porta-
enxerto (cavalo).
Duas espécies diferentes de variedades
diferentes;
Cavalo também serve para sustentação;
Busca-se resistência a doenças;
Na soldadura terá ligação de xilema,
floema e câmbio vascular.
Pode ou não formar calo na soldadura.
Citricultura/Citros → Limão “cravo”,
tolerância a seca prolongada (déficit hídrico) →
usada de cavalo, pode ser usado enxerto de
laranja natal, por exemplo.
São retirados todos os galhos do cavalo;
Custo de mão de obra é caro;
Há dificuldade de identificar o câmbio.
Desdiferenciação→ câmbio vascular
Totipotência → Soldadura
1°: definir enxerto e porta-enxerto → 2
estacas;
2°: escolher matriz.
Desdiferenciação seguida de
diferenciação para formação de tecidos
vasculares → Soldadura.
Soldadura
Fatores que afetam o pegamento do enxerto:
 Incompatibilidade:
Fator genético; substância que pode ser
tóxica no cavalo ao enxerto, não ocorrendo à
soldadura;
Quanto mais próximas as cultivares
enxertadas botanicamente → família, maior a
probabilidade de compatibilidade de soldadura.
 Condições ambientais:
Temperatura (menor que 5°C demora a
ocorrer a desdiferenciação) e acima de 30°C a
taxa de respiração é elevada (desidratação) o
ideal é 20-23°C;
Taxa de multiplicação;
Umidade;
Vento (quebra de local de enxertia).
 Habilidade de enxerto.
Utilização:
Plantas não propagadas por outros
métodos;
Obter benefícios de porta-enxerto;
Explorar características desejáveis de
cultivares;
Evitar a fase de juvenilidade.
Classificação:
Época da realização que depende do
método utilizado.
Método utilizado:
 Enxertia de Encostia
OBS: Pouco usado em escala comercial;
Usado em escala doméstica;
Realizado na época de primavera/verão.
 Enxertia de Borbulhia
Borbulhia → Técnica;
Borbulheira → Planta matriz de onde se
retira a gema para a enxertia;
Borbulha → Gema (das regiões mais
apicais da borbulheira).
OBS: Utiliza-se apenas uma gema por
porta-enxerto/cavalo; Utilizada em larga escala.
Realizado na época de primavera/verão.
 Tipos de borbulhia: T normal; T invertido; porta-enxerto vizinho; Dificulta a translocação
Janela aberta e Janela fechada. para o ápice, logo, há maior translocação para o
enxerto resultando em seu maior crescimento;
Pode ser cortado após a brotação da gema.

 Enxertia de Garfagem

Retirada da borbulha → incisão no porta- 2 a 3 cm

enxerto → colocação da borbulha no porta-
enxerto → amarrio da fitilha → brotação da gema
(60 à 120 dias para brotação). 1 cm de diâmetro
OBS: Importante que o uso da borbulha
seja imediato quando retirada para não ocorrer
desidratação.
Processo: Garfo sobre o porta-enxerto.
Garfo: é uma mini estaca; É uma porção
T normal tem maior área aberta (em cima)
propiciando entrada de chuva e fungos → O corte de tecido vegetal contendo pelo menos uma
gema.
é de 2 a 3cm e 20 a 25cm de distância da base.
Dois cortes em bisel = cunha ou lança

Tipos de Garfagem:
Fenda cheia: Corte em Omega → acelera
o processo de brotação por ter maior contato.

T invertido há menor acumulo de água no

topo, logo, menos favorável à proliferação de
fungos; Utilizado em Citros → após 3 a 5 meses
da semeadura: Transplantio (mudas com 15 à 20
cm de altura) do tubete para um recipiente maior
e + 3 meses para enxertia (tempo mínimo: 9
meses); Pessegueiro → ± 3 meses; Não é
poliembrionico, logo, pode ocorrer variabilidade.
Feita por exemplo em videiras no BR e
acerola.
Fenda simples / Inglês simples:
Corte em bisel no enxerto e no porta-
enxerto, assim, câmbio em perfeito contato;
Inconveniente: pode ocorrer quebra na
região da enxertia
Feita por exemplo em Tomateiro.

Janela aberta tem maior área de contato

do porta-enxerto com a gema, é o método mais
trabalhoso e mais caro e é mais usado quando
outros métodos não são eficientes. OBS: Utilizada em larga escala.
OBS: O corte deve ter ± 3 cm e ser feito Realizado na época de inverno/período de
±20 à 25 cm a partir da base para o enxerto não repouso.
enraizar no substrato.
É utilizado um “tutor” que se trata de um
arame que sustenta a enxertia para ela ficar na
vertical.

Dobra do porta-enxerto na região acima

da enxertia serve para que tenha área para
realizar fotossíntese e não sombrear a gema do
 Propagação por Estruturas Especializadas:
Caule, folhas ou raízes modificadas que
funcionam como órgãos de reserva e podem ser
usados na propagação das plantas.
Tipos:
Bulbo → Ex.: Cebola; Alho (junção de
bulbilhos).
Raiz tuberosa → Ex.: Beterraba; Cenoura.
Tubérculo → Ex.: Batata.
Estolão → Caules aéreos que surgem na
axila das folhas ou na base das plantas. Ex.:
Morangueiro.
Rizoma → Caule modificado,
normalmente subterrâneo. Ex.: Bananeira.
Rebentos → Brotação que surgem a partir
das raízes, do caule ou dos próprios frutos.
Ex.: Amoreira preta, Framboesa e Abacaxi.
Micropropagação
Micro: Porções pequenas.
Propagação: Reproduzir; Proliferação.
Micropropagar: Definir a parte da matriz.
Micropropagação: Porções de tecidos
(explantes) extraídos de uma planta e cultivados
in vitro sob condições assépticas.
Explante: Qualquer segmento de tecido
vegetal oriundo de uma planta usada no cultivo in
vitro (Ápice caulinar; Folha; Gema).
Controle se da através da temperatura,
luminosidade e umidade.
Vantagens
Única planta matriz → Várias mudas
Qualidade
Facilidade de transporte
Uniformidade
Espaço físico
Desvantagens
Custo elevado → Laboratório e mão de
obra;
Aclimatização → adaptação da planta in
vitro para o ambiente.
Estrutura do Laboratório
Sala de lavagem e esterilização;
Sala de preparo dos meios de cultura;
Sala de transferência;
Sala de crescimento/cultura.
Sala de lavagem e esterilização: Lavar e
esterilizar frascos e demais materiais; Autoclavar
→ 30 à 40 minutos a 120°C.
Sala de preparo dos meios de cultura:
Sala de transferência: Manipulação dos
materiais que serão transferidos para os frascos
→ câmaras de fluxo laminar, ligada por ±10
minutos antes de começar.
Após colocar dentro dos frascos as
plântulas irão para:
Sala de crescimento/cultura: local onde as
plântulas serão mantidas até a climatização. Fica
exposta à 16h de luz e 18h de escuro à 25-30°C,
UR: 70-80%.
Princípios
Explante: definir
Assepsia: evitar contaminação
Meio de cultura: fornece tudo que o
explante precisa.
Metodologia
Quatro etapas:
Laboratório:
1. Estabelecimento da cultura in vitro:
Seleção do explante/meio de cultura;
2. Multiplicação
3. Enraizamento
Estufa:
4. Aclimatização (etapa mais crítica e
mais propensa à desidratação).
Seleção do explante/meio de cultura →
após o estabelecimento se inicia a Multiplicação
→ em seguida da multiplicação o objetivo é a
formação de raízes → logo é a adaptação das
mudas após a transferência da condição in vitro
para ex vitro.
 Utilização
Propagação rápida, quantidade
qualidade;
Limpeza clonal → Quando a planta esta
com algum problema (doença) que não foi
resolvido com produtos químicos.
Micropropagação auxilia na clonagem de
plantas sadias.
Brotação em solução (por 1h); Retirada
camadas iniciais (broto); Ápice caulinar em
hipoclorito de sódio; Retirada de primórdios
foliares.
Explante de bananeira e de oliveira oxida
em contato com a luz.
Algumas mudas podem ser feitas a poda
foliar, exceto orquídea.
Viveiro
Área onde estão concentradas todas as
atividades de produção de mudas vegetais.
Destina-se à produção, ao manejo e
proteção das mudas até que tenham idade e
tamanho suficientes para serem plantadas no
local definido
 Séc. XV até a 2° Guerra Mundial
→ caráter artesanal.
 A partir 2° metade Séc. XX (anos
70) → tecnologias modernas:
automatização → “fábrica de
plantas”.
Importância sócio-econômica
 Desenvolvimento da região;
 Mão-de-obra.
Infraestrutura
 Exigências legais
 Tamanho e tipo de viveiro
 Nível tecnológico
 Espécies
 Quantidade de mudas
 Regularidade de oferta
 Método de propagação
 Destino das mudas
 Espaço físico
OBS do espaço físico: Área produtiva →
40% → canteiros;
Área não produtiva → 60% → caminhos,
ruas, edificações.
Instalação dos Viveiros e áreas de produção
Escolha de local
 Facilidade de acesso → Mercado
consumidor;
 Água → abundantemente e de boa
qualidade (análise para saber nível de cloro);
Estufa 100 cm². Depósito de 100 L/dia
 Declividade → área não pode ser
e 100% plana, nem muito “inclinada”. Área ideal
com menor declividade → 2 a 5%.
 Luminosidade → área ensolarada
e arejada, a instalação da edificação sentido
N-S.
 Distância da área de plantio →
mais próximo possível da área de plantio.
 Solo → mudas em raiz nua: Boa
drenagem.
Tipos de Viveiros - quanto à duração
Viveiros permanentes: caráter fixo →
produção por vários anos;
Viveiros temporários: produção durante o
período determinado;
OBS do viveiro temporário: O
investimento é menor e tem estrutura mais
simples.
Ambos os tipos de viveiro não devem se
diferenciar no quesito qualidade de produção.
Quanta proteção de sistema radicular
1. Viveiros com mudas em raiz nua:
Considerar as propriedades físicas e
químicas do solo;
Mudas retiradas com raiz nua (em alguns
casos, o torrão pode acompanhar a muda →
quando não se tem a possibilidade de ser
retirado totalmente porque pode danificar as
raízes).
Ex.: Mudas florestais.
OBS: Esta é vendida sem recipiente (se
tornando uma vantagem, por ter menor custo
com isto). Produzida em canteiros suspensos
(não é muito bom, pois pode danificar as raízes
na hora da retirada da planta do local) ou
diretamente no solo.
2. Viveiros com mudas em recipientes:
Menor necessidade de água;
Utilização da mesma área por vários
anos/substrato.
Estruturas e controle das condições
ambientais
 Produção: Céu aberto ou Ambiente
protegido;
 Seleção da estrutura: Necessidade
da cultura;
 Condições climáticas;
 Recursos disponíveis.
Ambiente protegido = cultivo protegido
OBS: barreira interposta entre o topo da
cultura e a atmosfera. Modificação no ambiente.
 Principais mudanças no clima em ambiente
protegido
 Redução da radiação solar
 Proteção de chuva
 Proteção de vento
↓ 30% transpiração comum de plástico;
 Maior umidade relativa
 Aumento da temperatura média
*Ganho térmico (↑ temperatura máxima ≈
1,6 a 3,1°C).
Vantagens
 Maior regularidade de produção;
 Produção e qualidade dos
produtos;
Culturas dispõem Culturas protegidas dos
de condições + danos provocados
ambientais mais pelos ventos e chuva
favoráveis excessiva
Aumento de rendimento e da qualidade.
 Controle de pragas e doenças:
menor demanda de produtos
químicos.
Ambiente coberto = evita a "lavagem" dos
produtos.
Facilidade de instalação de armadilhas
anti-insetos.
 Economia de água
Barreira de vento
+ necessidade, em casos de culturas propícias á
Redução da radiação solar
+ Usos:
Maior umidade relativa do ar
Redução da evaporação do solo e da
transpiração das culturas (≈30%)
 Menor risco de perdas por
intempéries.
 Maior conforto e segurança para o
trabalhador
Tipos de estruturas
 Estufa (casa de vegetação)
Estrutura parcial ou completamente
fechada;
Cobertura com materiais transparentes,
como: plástico, vidro, filmes plásticos e telhas de
policarbonato;
Produção em várias épocas do ano;
Aliado na produção e manutenção de
mudas e proteção dos funcionários.
Modelos de estrutura:
Modelo Teto em Arco: Resistência ao
vento e aproveitamento da luz → posicionamento
adequado; Custo mais caro que telado. Este
modelo pode ser dobrada as laterais para
ventilação;
Modelo Capela → Regiões de altas
precipitações; Facilidade de construção; Mais
Estufa de vidro: maior risco e mais caro;
Modelo MultiCapela → 100% coberta com
plástico.
Modelo Dente de serra; Londrina e
Espanhola.
 Abrigo
Efeito guarda-chuva
Abrigo ≈ Estufa
Usos: Cultivo de espécies frutíferas em
zonas de clima frio.
 Telado
Casa de sombra;
Postes de madeira, concreto ou metal,
coberto por sombrite;
Custo mais barato se comparado com a
estufa.
Tipos de Tela:
Telas de sombreamento → Porcentagem
do sombreamento de luz (18 a 80%); Cores:
Preta (“sombrite”), branca ou aluminizada;
Sombrite: quanto mais fechado + caro.
Ex.: 80% é mais caro que 50%.
Aluminizada: reflete parte da radiação
solar, limitando o acumulo de calor/carga térmica.
Tela anti-insetos e pragas → conforme
pulgões, por exemplo, citricultura.
Proteção de sementeira;
Aclimatização de mudas oriundas de cultivo “in
vitro”.
 Túnel
Suporte de sustentação semi circular
(flexível);
Mais simples e mais barato que o modelo
em arco;
Cobertura de filme plástico;
Tipos de túnel:
Túnel baixo: 0,6 a 0,7 m de altura e 1,0 a
1,20 m de largura; Ideal para mudas, sementeira
e culturas de porte menor;
Túnel alto: mais de 2,20 m de altura e 4 a
6 m de largura; Ideal para culturas de porte
maior; maior ventilação.
Uso: Proteção de sementes.
Cobertura morta do solo ou Mulching
Distribuir sobre a superfície do solo uma
camada de palhas ou outros resíduos vegetais
entre as linhas das culturas ou apenas até a
projeção da copa das plantas.
 Proteger a cultura e propicia melhores
resultados.
Cobertura do solo:
Palhada;
Plástico: Preta; Prata; Branco/Preto (mais
cara; não tem tanto acumulo de calor, pois, parte
da radiação solar é refletida.).
OBS: É preciso estudar qual melhor
cobertura para cada cultura.

Cobertura do solo com plástico

Uso de plástico: filme plástico na
superfície do solo criando uma barreira física à
transferência de calor e vapor de água entre o
solo e a atmosfera.
Objetivos:
Controle de plantas espontâneas;
Isolar o solo da cultura;
Elevar T° do solo;
Economia de água: Menos de 21% de
Evaporação da água do solo → maior eficiência
do uso da água