SUMÁRIO

COMO GERENCIAR ENTREGAS DELIVERY ...................................................... 2

INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 3
A HISTÓRIA DO DELIVERY ................................................................................. 3
A CIVILIZAÇÃO ROMANA É UMA DAS PRIMEIRAS DO MUNDO ANTIGO.... 3
HISTÓRIA DA AVALIAÇÃO DE RESTAURANTES - 1889 NA ITÁLIA .............. 4
1914 NA EUROPA - HISTÓRIA DO DELIVERY DE COMIDA SEMI-PRONTA . 4
ESTADOS UNIDOS: 1950 ..................................................................................... 4
BRASIL: 1980......................................................................................................... 5
ATENDIMENTO VIA PLATAFORMA DELIVERY ............................................... 7
O QUE É SERVIÇO DE DELIVERY? ..................................................................... 7
APRENDA SOBRE DELIVERY .............................................................................. 8
COMO FAZER UM DELIVERY DE SUCESSO? .................................................... 8
TUDO SOBRE DELIVERY ..................................................................................... 9
PENSE NAS CARACTERÍSTICAS DOS SEUS PRODUTOS ................................. 9
COMO FUNCIONA A GESTÃO DE UM DELIVERY? ......................................... 10
DELIVERY EXIGE UMA BOA SINTONIA .......................................................... 11
COMO CALCULAR TAXA DE ENTREGA DELIVERY?...................................... 11
ENTREGAS DE UM SERVIÇO DE DELIVERY................................................... 12
COMO ORGANIZAR AS ENTREGAS DO DELIVERY? ...................................... 13
PREZE PELA ORGANIZAÇÃO ............................................................................ 13
TENHA UMA EQUIPE PREPARADA ................................................................. 13
ESCOLHA EMBALAGENS ADEQUADAS........................................................... 14
TENHA UM SISTEMA PARA GERENCIAR AS ENTREGAS ............................. 14
TENHA PRAZO ESTIPULADO PARA AS ENTREGAS ....................................... 14
DEFINA BEM O CARDÁPIO ............................................................................... 15
COMO ORGANIZAR A LOGÍSTICA DE ENTREGAS DO SEU DELIVERY? ..... 15
O QUE É LOGÍSTICA DE ENTREGAS? .............................................................. 15

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 COMO ORGANIZAR A LOGÍSTICA DE ENTREGAS DO SEU DELIVERY? ..... 15
PLATAFORMA PARA RECEBER PEDIDOS ....................................................... 16
MONITORAR SUAS ENTREGAS ........................................................................ 17
CALCULAR A TAXA DE ENTREGA .................................................................... 17
INFORMAR E CUMPRIR A PREVISÃO DE TEMPO DE ENTREGA................. 17
CONTAR COM SOLUÇÕES DE LOGÍSTICA ...................................................... 17
SOLUÇÕES PARA DELIVERY: MENUDINO, SMART DELIVERY E O APP DO
ENTREGADOR. ................................................................................................... 17
SMART DELIVERY: INTELIGÊNCIA NA ORGANIZAÇÃO DOS PEDIDOS ..... 18
APP DO ENTREGADOR: LOGÍSTICA OTIMIZADA PARA ENTREGAS MAIS
RÁPIDAS .............................................................................................................. 18
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................... 19

COMO GERENCIAR ENTREGAS DELIVERY

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 INTRODUÇÃO
Delivery, ou entrega em
português é a ação de levar algo para
alguém. O termo se tornou comum no
brasil pelo uso no setor de
alimentação. Porém, como conceito,
o delivery pode ser aplicado a entregas
ou distribuição de produtos em geral,
adquiridos online ou offline. E
embora, o ato de entregar algo para
alguém seja comum em nossas relações de negócio, foi apenas nos anos 2000 que
o termo ganhou proporção no brasil, porém só em 2011 começaram a surgir os
primeiros sistemas de delivery (focados em restaurantes). De lá pra cá o delivery
só cresceu.
Segundo dados do site statista, a previsão para 2020 era de um
crescimento de 11% a 13% em relação há 2019. No entanto, devido a pandemia
do coronavírus, a expectativa é para que esse crescimento, no mínimo dobre,
consolidando assim, um novo patamar para o modelo. E para entendermos
melhor o conceito de delivery, neste material vamos abordar quais processos são
necessários para implantá-lo em seu negócio e os principais caminhos para ter
uma operação de delivery rentável, e sustentável.

A HISTÓRIA DO DELIVERY
A história do delivery passou por muitas fases até chegar ao que
conhecemos hoje:
A CIVILIZAÇÃO ROMANA É UMA DAS PRIMEIRAS DO MUNDO ANTIGO
Com os estudos de pompéia, foi possível fazer muitas descobertas sobre
o estilo de vida dos romanos por conta da forma com que os restos da cidade
foram “petrificados” sob efeito das cinzas. Descobrimos que os romanos
inventaram o saneamento básico, os aquedutos, o calendário... E o sistema de
retirada de marmitas! Esse tipo de serviço era necessário por que ter uma cozinha
na roma antiga demandava muitos gastos e os mais pobres não tinham essa
possibilidade. Os thermopolium ofereciam a comida preparada, armazenada em
potes de cerâmica em paredes de alvenaria e mantida quente até ser buscada
pelos clientes. Nada disso é muito diferente do sistema de retirada oferecido pelo
próprio ifood e apps de restaurantes.

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 HISTÓRIA DA AVALIAÇÃO DE
RESTAURANTES - 1889 NA ITÁLIA
Na carta escrita pela rainha, o
sabor da pizza era descrito e elogiado.
Pode-se considerar esta a primeira
resenha gastronômica da história, onde se
escreve um breve texto avaliando um
prato. Hoje em dia, podemos ler essas
avaliações observando as notas que um
restaurante recebe nos apps de delivery.
2.3 história do delivery de
marmitas - 1880 na índia
Isso mesmo, o conceito de entrega de pratos prontos para comer existe
na índia desde o século xix! Os dabbawalas funcionam até hoje entregando as
marmitas dos trabalhadores que não tem tempo para ir almoçar em casa. Eles
buscam as marmitas quentes em suas casas, levam até seus trabalhos e depois
devolvem o recipiente vazio. O sistema funciona até hoje e inspirou a entrega de
marmitas através de motoqueiros que conhecemos hoje em dia.

1914 NA EUROPA - HISTÓRIA DO DELIVERY DE COMIDA SEMI-PRONTA

Durante a 1ª e a 2ª guerra mundial, os soldados nas frentes de batalha
passavam dias em trincheiras e precisavam se alimentar. Com o pouco espaço e
distância entre as batalhas e as cidades, as rações militares raramente chegavam
quentes nas mãos dos soldados. Por isso, começou o costume de enviar rações
pré-cozidas, que podiam ser esquentadas ou consumidas imediatamente. Hoje,
conhecemos esse serviço como o de rotisseries.

ESTADOS UNIDOS: 1950

Os pedidos de comida no modelo atual
começaram na década de 50, com o avanço das
embalagens e o surgimento da televisão. O prato
mais comum a ser entregue na época eram as
pizzas. Em 1952 a pioneira casa d’ amore começou
a oferecer frete grátis para pedidos acima de 2,50
dólares.

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 BRASIL: 1980
No brasil o delivery
demorou um tempo a mais, e
de novo as pizzas foram os
primeiros produtos a serem
entregues. O famoso serviço
disk pizza começou em são
paulo e atendia os clientes
por telefone, entregando
através de bicicletas e
mobiletes. Naquela época
existiam em torno de 200
estabelecimentos desse tipo, que cobravam aproximadamente 50 cruzados por
unidade.

O mercado brasileiro dos

serviços de delivery, que já era
naturalmente promissor,
ganhou ainda mais força neste
momento, onde a incerteza
instalada pela pandemia do
covid-19 é a maior em décadas.
Ter a possibilidade de fazer
compras essenciais sem sair de
casa, tornou-se imperativo para
toda a população, diante de um cenário onde as medidas preventivas são valiosas
e urgentes. Em agosto de 2019, uma estimativa da associação brasileira de bares
e restaurantes indicava a movimentação deste mercado, em cerca de r$10 bilhões
anuais. Segundo pesquisa do instituto de foodservice brasil (ifb), o delivery
aumentou 23% entre 2017 e 2018 no país.
No novo cenário, a tendência é que esses números cresçam ainda mais e
exponencialmente. Vale ressaltar que a tecnologia dos aplicativos de celular torna
o ato de “pedir comida” ou outras coisas muito mais simples e acessível. Delivery,
palavra de origem inglesa que passou a fazer parte do nosso vocabulário
sobretudo por volta dos anos 2000, focado principalmente nas entregas de
comida via telefone, ganha, portanto, em um cenário epidêmico, novas
dimensões, tornando-se uma das ferramentas imprescindíveis para a sustentação
dos negócios, sobretudo para os pequenos e médios empreendedores.

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 O principal significado do
procedimento do delivery é trazer agilidade,
comodidade e satisfação para seu cliente.
Pense nisso como um diferencial
competitivo para a sua empresa e veja as
dicas que preparamos para manter o seu
negócio, mesmo em um cenário de
incertezas.
Mercearias, supermercados, bares,
restaurantes, lanchonetes e pizzarias estão
entre os serviços de maior demanda neste
período. Mas isso não quer dizer que outros tipos de comércio e serviço não
possam usar o delivery como ferramenta promissora.
Pelo contrário: o delivery tomou proporções gigantescas, principalmente
no ambiente online, simplesmente pelo ato de fazer o produto chegar em casa, no
trabalho ou em qualquer outro lugar de forma cômoda, rápida, segura e eficiente.
Há muito tempo o delivery ganha escala sendo uma opção que gera lucro,
credibilidade e satisfação do público consumidor. Pensando nas possibilidades
como canal de distribuição, se você já tem uma empresa, a hora é agora de
implantar esse serviço. Para isso, alguns cuidados devem ser tomados, entre eles:
O planejamento será sempre uma peça chave. O primeiro passo,
portanto, é avaliar o quanto o serviço de delivery pode ser usado de forma
estratégica para sua empresa e seus clientes; é de grande importância analisar
como a entrega pode ser um diferencial no negócio e se os produtos oferecidos
têm vantagens ao serem transportados até os clientes; avalie seus custos para
implantação dessa ferramenta; defina um cardápio específico para o delivery.
Nem tudo que está no seu cardápio precisa ir para o delivery. A ideia é que tenha
um cardápio dos seus principais produtos e que o mesmo suporte o tempo de
transporte e chegue com qualidade na casa do cliente; existem diversos
aplicativos e plataformas de entrega, visando simplificar as operações e a redução
do tempo, portanto, procure automatizar o sistema de delivery do seu negócio;
certifique-se sobre a viabilidade territorial do serviço de entrega, ou seja, quais
locais sua empresa suporta em atender.
Defina sua área de atendimento e se é necessário terceirizar o serviço de
entrega; as taxas desta prestação de serviço devem caber dentro do orçamento da
sua empresa e do planejado, não devendo estar contidas no valor do produto.
Caso seja necessário, informe ao cliente o valor desta entrega. Isso se chama
transparência transacional; se estruture para atender a demanda, com materiais,

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 equipamentos e equipe necessários para melhor atender o delivery de acordo com
o cardápio definido; fazer as entregas no horário combinado será um grande
diferencial no serviço oferecido. Muitos clientes deixam de realizar compras em
lugares com demora elevada;

ATENDIMENTO VIA PLATAFORMA DELIVERY

O QUE É SERVIÇO DE DELIVERY?

O significado de serviço de delivery é realizar a entrega da refeição

comprada pelo cliente através de apps de delivery, whatsapp business ou telefone

diretamente em suas casas.

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 Logo, para diferenciar um serviço de delivery de uma entrega comum, é
necessário investir na sua marca, como por exemplo usando embalagens
personalizadas ou adesivos.
Além disso, seus clientes tendem a comprar novamente quando a entrega
é mais pessoal. Para isso basta adicionar um recado na embalagem ou algum
bilhete desejando uma boa refeição.
Este tipo de atitude simples faz com que as pessoas se sintam importantes
e passa a ideia de cuidado.

APRENDA SOBRE DELIVERY

Hoje o termo delivery é muito
usado no ramo de restaurantes e
lanchonetes. Isso acontece pelo
crescimento da demanda das
entregas de comidas e bebidas à
domicílio. Com a vida agitada, muitas
pessoas têm aderido aos apps de
delivery de comida para encomendar
seus pedidos em casa ou no escritório. Dessa maneira não é necessário se
locomover até o restaurante ou ter trabalho para cozinhar, e podem despender
desse tempo para realizar outras tarefas. Portanto o serviço de delivery consiste
em levar de um restaurante uma comida até a casa ou trabalho da pessoa. Há
alguns locais que fazem essa entrega grátis e outras as quais cobram uma taxa por
esse serviço de delivery.

COMO FAZER UM DELIVERY DE SUCESSO?

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 para obter sucesso você precisa ter um aliado muito importante ao seu
lado: a organização! Então para manter um delivery é preciso ter muito foco,
planejar o que fazer, como agir e conseguir resolver as tarefas de maneira ágil e
simples. Planeja a sua semana, ponha no papel os pontos mais importantes para

serem feitos e os faça. É preciso tomar decisões antes de implementar alguma

coisa. Para ter um delivery de sucesso, é preciso prezar pelo atendimento ao
cliente e qualidade do serviço do seu delivery, até por esse ser uma das
modalidades que mais cresce em nosso país. Saiba quem é o seu cliente, atenda-
o bem, esse é um dos principais passos para ter uma boa reputação de sua
empresa.

TUDO SOBRE DELIVERY

Em um primeiro momento, muitos donos de restaurantes pensam se
realmente é válido colocar o delivery em seus negócios. É interessante checar se
isso será um diferencial em relação aos seus concorrentes. Verifique também se
receber essa comida em casa, é algo que os seus clientes almejam. Isso porque,
caso seja uma comida muito em conta, o preço de entrega pode acabar afastando
os seus consumidores. É fundamental também analisar os custos que a empresa
vai ter com o delivery: manutenção de veículos e funcionários.

PENSE NAS CARACTERÍSTICAS DOS SEUS PRODUTOS

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 Pense nas características dos seus produtos (tamanho, peso e cuidados
especiais), para depois decidir de quais maneiras a entrega pode ser feita.

Terceirizar o serviço de entregas pode ser vantajoso para o seu negócio

de várias formas. Assim uma empresa especializada em transporte, pode
conseguir diminuir os preços dos serviços de entrega, além de chegar a lugares
que talvez você não consiga. Então divulgue em sua própria loja, nas redes sociais
da empresa e em seu site. Também é interessante colocar anúncios em
publicações locais.

COMO FUNCIONA A GESTÃO DE UM DELIVERY?

Há alguns pontos principais,
como em ter um olhar externo dos
problemas, rever as decisões e
sempre estar focado em seu
mercado. Dessa forma é possível
criar uma equipe administrativa
funcional e fornecer previsões
financeiras.
Veja se o seu modelo de
delivery está funcionando,
confirmando a sintonia entre aplicativos, site, online e telefone, e se os prazos
estão sendo cumpridos.
Então confirme se os dados de seus clientes estão organizados, já que
saber quem são os seus clientes. Certamente isso permite que você os conheça,
oferecendo o que eles realmente estão buscando. Controlar como está a qualidade

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 e a rapidez do atendimento, é o maior diferencial de um delivery. Gerir isso, é
fundamental para que a gestão caminhe corretamente, tenha sempre todos os
registros organizados.

DELIVERY EXIGE UMA BOA SINTONIA

Oferecer um bom serviço de delivery exige muita sintonia, atenção de

todos os funcionários e agilidade. É preciso oferecer o melhor serviço e de forma

rápida, para satisfazer o cliente e volte a fazer negócio. Veja se o ambiente de
trabalho está propício para ter um delivery capacitado, fluindo e que a sua
equipe esteja satisfeita. Com certeza analisar resultados é algo importante, mas
perder tempo fazendo milhares de relatórios, acaba sendo uma forma de
abstração.
Pois acaba que no final do processo, os documentos acabam se perdendo
ao meio de papeladas. Use a tecnologia ao seu favor, o mercado está cheio de
soluções que irão facilitar a sua vida. Então busque a que mais atenda às suas
necessidades e aposte nisso.

COMO CALCULAR TAXA DE ENTREGA DELIVERY?

Para você que quer saber a melhor maneira de calcular o frete de sua
entrega, a primeira etapa é conhecer as principais maneiras de entrega.
Mas saiba que as formas de delivery possuem vantagens e
desvantagens, dessa forma você só precisa encontrar o tipo que combina com seu
negócio.

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 Por isso é preciso colocar no papel os prós e contras para depois escolher
o melhor tipo de entrega e o que mais se encaixa em suas necessidades.
Você possuindo um carro particular, pode usá-lo para realizar as suas
entregas.
Há a vantagem de não precisar fazer nenhum investimento inicial
significativo para começar as suas entregas delivery. Já por outro lado, os carros
consomem mais combustível que outros tipos de transportes, além de ficarem
presos no tráfego e terem uma manutenção mais custosa.

ENTREGAS DE UM SERVIÇO DE DELIVERY

Quando você usa uma moto nas entregas, há o ganho com agilidade e
redução de custos com manutenção do veículo. É possível contratar serviços
terceirizados de entrega, o que faz reduzir bem a burocracia contratual. Com a
contratação de um motoboy, gerará custos empregatícios para o restaurante,
além de requerer o contrato de um seguro. Uma alternativa que tem ganho muita
força nas grandes cidades, é contratar ciclistas para realizarem o delivery. Além
de conseguirem driblar o trânsito, conseguem mostrar o lado sustentável da
empresa ao cliente. Como parte de contras, temos a limitação da área atendida e
mais tempo de locomoção. Para calcular os custos envolvidos, você vai precisar
calcular a distância entre o seu restaurante e o local de entrega. O combustível é
calculado a partir da quilometragem que o veículo faz por litro, e o percurso até a
entrega. Portanto, é preciso dividir a quilometragem da viagem pelo consumo do

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 veículo, afinal, isso são os litros consumidos em cada viagem. Em seguida é só
multiplicar o total de litros por viagem pelo preço da gasolina. Então esse será o
custo com combustível de sua entrega. Por isso, vale a pena investir no seguro
para motoristas, e para o veículo, cobrindo acidentes de trânsito e problemas
como assaltos. Você contratando um entregador via clt, deve calcular o custo
anual de seu colaborador e dividir pelos dias trabalhados, esse será o custo diário
de seu empregado.

COMO ORGANIZAR AS
ENTREGAS DO DELIVERY?
Para um delivery funcionar
bem ele precisa de muita
organização, por isso é tão
importante saber organizar as
entregas. Então, é fundamental ter
um bom sistema para organizar as
entregas para manter os pedidos em
dia e os clientes satisfeitos.

Assim, para seu delivery ser um sucesso é preciso se dedicar, e deixar seu
negócio bem estruturado.

PREZE PELA ORGANIZAÇÃO

Cometer erros no atendimento do delivery é ganhar a rejeição do cliente,
fazer com que ele desista de seu estabelecimento e procure novos fornecedores.
Por isso a organização é essencial, então quando os pedidos chegam devem ser
organizados na cozinha por ordem de chegada, todos no mesmo local, para
garantir a satisfação do cliente. Assim, você evita surpresas desagradáveis dos
pedidos e garante que a entrega chegará ao cliente em um tempo aceitável.

TENHA UMA EQUIPE PREPARADA

A sua equipe deve ser treinada
para ser educada e cordial no
atendimento. O diferencial para um
delivery é ter um atendimento eficiente e
rápido, afinal seus clientes estão longe,
mas querem receber o bom atendimento
igual ao presencial. Portanto, tenha uma

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 equipe treinada para realizar um bom atendimento e fidelizar os clientes.

ESCOLHA EMBALAGENS ADEQUADAS

O primeiro fator para organizar bem suas
entregas e ter embalagens adequadas para carregá-
las. Quando o cliente pede algo pretende receber
com a mesma qualidade do estabelecimento físico.
Ou seja, chegar a receber produtos abertos, frios ou
amassados e similares não agrada ao cliente e faz
com que ele não volte mais. Então capriche nas
embalagens para prestar um bom serviço, suas
entregas devem ser bem lacradas para não vazar
líquidos e alimentos, além de embalagens que
conservem a temperatura, seja ela fria ou quente além disso, as embalagens
também são ótimas para divulgação, podendo conter a logo da marca e ser
personalizado gerando visualizada a marca principalmente se o serviço de
delivery tenha sido bem feito.

TENHA UM SISTEMA PARA GERENCIAR AS ENTREGAS

Para gerenciar as entregas de forma mais eficiente possível e organizar
tudo da melhor forma, obtenha um sistema para as gerenciar. Assim, você terá
total liberdade para escolher as fotos que mais lhe agradem e disponibilizar as
descrições dos produtos que preferir. Além disso, todos os pedidos feitos pelo
delivery são mandados diretamente para a cozinha e organizados na tela de
preparo, mantendo tudo organizado e a produção eficiente.

TENHA PRAZO ESTIPULADO PARA AS ENTREGAS

Para organizar as entregas é importante saber com que agilidade seu
sistema de produção e entrega funcionam e estipular um prazo aos clientes.
Porém, esse é um processo que deve ser feito com cautela, informações falsas não
devem ser disponibilizadas, coloque o real tempo de entrega, ou seus
consumidores podem se chatear com o atraso. Para isso conheça a fundo seu
processo de produção e as distâncias que o motoboy irá percorrer para a entrega
para estipular o prazo. É importante estabelecer também para quais lugares seu
delivery entrega e se terá restrições. Pois, alguns bairros passam a ser inviáveis a
entrega pela distância e atraso que pode vir a ter a entrega do pedido, irritando o
cliente.

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 DEFINA BEM O CARDÁPIO
Um cardápio mais enxuto, mas com
muitas variedades é ideal para o delivery. Pois
com um cardápio muito cheio de variedade pode
ocorrer de não conseguir dar conta dos preparos.
Assim, tenha o mesmo cardápio para seu delivery
e estabelecimento físico, a maioria dos seus
clientes quando liga já sabe o que quer baseado no
seu cardápio físico. Portanto, invista em um bom
cardápio com variedade e sabores o suficiente
para dar conta de fazer e dispor de um bom
serviço.

COMO ORGANIZAR A LOGÍSTICA DE ENTREGAS DO SEU DELIVERY?

Organizar a logística de entregas no delivery é um dos principais desafios
para donos(as) de restaurantes. Mas é também um dos fatores fundamentais para
a satisfação dos clientes e o sucesso do delivery. Afinal, a logística impacta
diretamente o tempo de entrega do seu delivery. Aliás, a demora no recebimento
do pedido está entre as maiores reclamações dos clientes. Assim, a qualidade e o
sabor não são mais as únicas coisas que importam em um delivery. A logística de
entregas precisa ser prioridade se você quiser ser um sucesso de vendas.

O QUE É LOGÍSTICA DE
ENTREGAS?
A logística de entregas
é um conjunto de processos
que envolvem o preparo, a
separação, identificação e a
entrega final de um produto.
Assim, ela impacta de forma
direta a experiência do cliente.
Além disso, a logística é um
dos setores que exige bastante
cuidado e atenção. Pois cada detalhe é importante para garantir a entrega dentro
do prazo e a segurança do produto em seu destino. Dessa forma, um bom
planejamento e o roteiro de entregas são essenciais para alcançar bons resultados
na logística. Principalmente em se tratando da logística de entregas para delivery.

COMO ORGANIZAR A LOGÍSTICA DE ENTREGAS DO SEU DELIVERY?

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 A logística do delivery funciona um pouco diferente de outros segmentos.
Pois, neste caso, o transporte de alimentos é mais delicado e requer cuidados
especiais. Assim, o primeiro passo para organizar a logística de entregas é fazer o
mapeamento de todos os seus processos. Depois, você precisa integrar os
processos, padronizando-os e fazendo a integração entre eles. Pois, para se ter
uma logística eficiente, é preciso que todos os processos que envolvem a entrega
sejam integrados. Desde o recebimento do pedido no sistema até a entrega nas
mãos do cliente.
Dessa forma, nenhum detalhe
passará despercebido na sua
logística.
PLATAFORMA PARA RECEBER
PEDIDOS
A logística começa no
momento em que os pedidos
chegam ao seu delivery. Assim,
você precisa escolher bem o(s)
canal(is) para receber os pedidos
por delivery.

Hoje os canais mais comuns são:

Telefone
Whatsapp
Site delivery
Aplicativo próprio

Embora o telefone e o whatsapp sejam usados como canais, eles não são
ideais para uma boa logística. Pois geram retrabalho e demanda mais tempo dos
atendentes na organização dos pedidos. Além disso, considere que os canais
preferidos dos clientes hoje em dia são o site e aplicativo. Afinal, eles oferecem
praticidade e agilidade tanto para os clientes quanto para o restaurante. Os
pedidos chegam mais rápido, sem limites e são gerenciados direto no sistema.

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 MONITORAR SUAS ENTREGAS
O monitoramento das entregas é
fundamental para ter o controle da logística.
Com isso, você pode saber onde os
entregadores estão e atualizar o status do
pedido para o cliente. Assim, evita-se
acontecer erros no destino e deixar os
clientes ansiosos com a espera. Portanto, é
essencial rastrear os entregadores em tempo
real. Desde o momento em que ele retira o
pedido no restaurante até o momento em que
ele entrega no destino.

CALCULAR A TAXA DE ENTREGA

Calcular o valor da taxa de entrega também faz parte da organização da
logística. Isso serve para o seu restaurante não ter prejuízos e para o cliente não
ter surpresas com o valor cobrado. Em primeiro lugar, defina a área de entrega
que o delivery irá trabalhar. Então, defina como a taxa será calculada: valor único
ou por distância. Você também pode oferecer frete grátis, caso seja viável para o
seu delivery.

INFORMAR E CUMPRIR A PREVISÃO DE TEMPO DE ENTREGA

Determinar uma previsão de entrega para o cliente conta muito para a
satisfação dele. Afinal, quem nunca ficou ansioso(a) pela espera de um pedido?
Saber antecipadamente a previsão de entrega ajuda a acalmar a ansiedade do
cliente. Porém, mais importante ainda é cumprir o prazo de entrega informado.
O atraso nas entregas é a maior reclamação dos clientes. Por isso, evite a todo
custo que isso aconteça no seu delivery.

CONTAR COM SOLUÇÕES DE LOGÍSTICA

Para organizar sua logística da melhor maneira possível, existem
soluções especializadas. Essas soluções podem automatizar muitos processos da
logística, otimizando seu trabalho. Por isso, contar com elas fará muita diferença
para o seu restaurante. Assim, suas soluções são desenvolvidas especialmente
para atender às necessidades do seu público. Com o crescimento do delivery,
muitos restaurantes encontraram dificuldades para se adaptar.

SOLUÇÕES PARA DELIVERY: MENUDINO, SMART DELIVERY E O APP

DO ENTREGADOR.

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 Juntas, elas simplificam e
potencializam a logística de entrega do
seu delivery. Todos os processos são
integrados, sem necessidade de instalar
mais softwares em seu computador.
Além de ter o melhor custo-benefício do
mercado.
Confira como elas podem ajudar
você:
Menudino: portal para delivery para site e aplicativo próprios
Com ele, você pode criar um site delivery grátis e ter seu próprio
aplicativo de delivery. Você recebe e faz a gestão dos pedidos em um só lugar,
inclusive os pedidos do ifood. No menudino, você não paga taxa sobre os pedidos,
assim vai lucrar mais. Além disso, todos os processos são centralizados em um
único lugar. Você também ganha divulgação gratuita no portal menudino, que já
ultrapassou milhões de acessos mensais.

SMART DELIVERY: INTELIGÊNCIA NA ORGANIZAÇÃO DOS PEDIDOS

O smart delivery é uma solução inteligente para organização estratégica
dos pedidos.
Funciona assim:
Ao receber um pedido, ele aparece no mapa na tela do sistema
Então, eles são agrupados por proximidade de localização. Isso por ser
feito automaticamente pelo sistema ou por você mesmo; depois, os pedidos são
enviados para a produção na cozinha. Em seguida, poderão ser retirados pelo
entregador. Com a organização por proximidade, otimiza-se a produção e reduz-
se o tempo de entrega. Dessa forma, o smart delivery transforma a logística de
entregas do seu delivery.

APP DO ENTREGADOR: LOGÍSTICA OTIMIZADA PARA ENTREGAS MAIS

RÁPIDAS

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 com essa solução, suas entregas
ficam até 30% mais rápidas! O app do entregador
facilita a logística com recursos exclusivos para
delivery de comida. Por exemplo, a rota otimizada
integrada ao google maps. Esse recurso traça a
sequência de percursos mais rápidos para realizar as
entregas. Além disso, permite você rastrear os
entregadores em tempo real e entrar em contato com
ele pelo aplicativo. Assim, reduz as chances de erro no
endereço e de falhas de comunicação com os clientes e
os entregadores. Essa solução conecta o seu
restaurante com os entregadores, otimizando a
retirada dos pedidos. Pois dá autonomia para o
próprio motoboy retirar o pedido por leitura de qr
code, sem esperar pelo atendente de caixa. Portanto, o app do entregador é uma
revolução para suas entregas.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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http://www.abrasel.com.br/atualidade/noticias/4232-29032016-
empresasfaturam-r-9-bilhoes-com-servico-delivery-em-2015-.html - acesso em:
18/03/2018, 2016.
Abrasel - alimentação fora do lar movimenta bilhões de reais -
http://www.abrasel.com.br/component/content/article/7-noticias/5465-
17082017- alimentacao-fora-do-lar-gera-bilhoes-de-reais.html - acesso em:
18/03/2018, 2017
Agência brasil - rio perdeu r$ 657 milhões em turismo por causa da
violência, diz cnc - http://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2017-
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acesso em: 06/04/2018, 2017.
Agência de notícias ibge - pib avança 1,0% em 2017 e fecha ano em r$ 6,6
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6-6- trilhoes.html - acesso em: 02/04/2018, 2018.
Alimentação fora do lar - quanto fatura a alimentação fora do lar (food
service)? Disponível em: <>http://alimentacaoforadolar.com.br/faturamento-
do setor/. Acesso em: 02/04/2018. 2016.

19
 Costa, luiz; almeida, victor. Imagem do canal de distribuição como fator
antecedente das dimensões da percepção do valor da marca na perspectiva do
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Ecommerce news – delivery de comida cresce 37% no rio – disponível
em: - acesso em: 22/04/2018, 2016.
Época negócios – aplicativo brasileiro ifood vai operar no méxico –
disponível em: - acesso em: 22/04/2018, 2017.
Exame - segundo pesquisa, 34% dos brasileiros gastam com alimentação
fora do lar – disponível em: - acesso em: 18/03/2018, 2017.

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