Alimentação Consciente: Comer com Atenção Plena

Estar consciente é estar atento à experiência do momento presente, conectado com as

próprias sensações físicas, emoções e atento aos pensamentos que passam pela nossa mente!
A atenção plena é uma capacidade que desenvolvemos a partir do treinamento da
atenção, com aceitação e não julgamento seja à experiência, aos outros e a si mesmo.
O termo em inglês é Mindfulness, que provém do Ocidente e quer dizer vivenciar a
experiência direta ao momento presente, ou seja, trazer a presença e estar consciente do
momento aqui-e-agora, através da ampliação da consciência, do não julgamento e da
gratidão.
Mindfulness começou a ser estudada a partir de 1979, pelo médico e professor Jon
Kabat-Zinn, nos Estados Unidos, que comprovou cientificamente sua eficácia na redução de
estresse e melhora da qualidade de vida de seus pacientes.
Atualmente é uma técnica consagrada pela ciência por trazer diversos benefícios,
dentre eles a diminuição de sintomas de ansiedade e recaídas de depressão, em função da
melhora da regulação emocional, que é a capacidade de lidar melhor com as próprias
emoções; aumento da produtividade e foco no trabalho, pois desenvolve a atenção e
concentração; melhora da qualidade do sono, promoção debem estar e diminuição de
estresse, entre outros.
Voltada à alimentação, a técnica promove maior consciência e percepção de si mesmo,
contribuindo para o reestabelecimento da conexão com os sinais fisiológicos do corpo e
emocionais. Isso contribui para que ocorra a mudança de comportamento relacionada à
alimentação, pois a técnica promove maior consciência do indivíduo à forma como ele se
alimenta, como se sente em relação ao comer, e como o ato de comer é sentido pelo seu
corpo.
PRÁTICA DE ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE

Este é um modelo de orientação para a prática informal de comer com atenção plena.

Recomendo que desligue o celular e a TV para não distrair sua mente. Sua tarefa será comer
com atenção plena, semelhante à Prática da Uva passa .

Leia as instruções a seguir para saber o que é necessário e só as releia se precisar. Seu
sentimento enquanto faz a meditação é mais importante do que seguir cada instrução aos
mínimos detalhes.

Você deve gastar de vinte a trinta segundos em cada um destes seis estágios:

1.Ver
Dedique um tempo para realmente olhar para sua comida. Imagine que nunca viu algo assim
antes. Examine com cuidado e atenção. Deixe os olhos explorarem seus detalhes. Examine os
pontos onde a luz brilha, as sombras, cores, nuances. Perceba a quantidade e a disposição do
alimento no seu prato

2.Cheirar
Agora aproxime seu prato do nariz e perceba o que sente a cada inspiração. Qual o seu aroma?
Deixe que o cheiro penetre sua consciência. Se não houver aroma, note isso também.

3.Sentir
Leve a primeira garfada até a boca devagar e observe como sua mão sabe exatamente aonde
ir. Coloque-a dentro da boca e observe o que a língua faz para “receber” o alimento. Sem
mastigar, perceba as sensações de tê-la na língua.

4.Mastigar
Quando estiver pronto, de forma consciente e lenta comece a mastigar seu alimento. Observe
quaisquer sabores que podem ser liberados Sinta a textura com os seus dentes, com a língua e
com as paredes internas da boca. Escute os sons que o alimento faz ao ser mastigado.
Continue mastigando bem lentamente, sem ainda engolir!
Note o que está acontecendo em sua boca.

5.Engolir
Veja se consegue detectar a primeira intenção de engolir surgindo em sua mente. Observe
essa intenção antes de realmente engolir. Note os movimentos que a língua faz a fim de se
preparar para isso. Tente acompanhar as sensações da deglutição.

Caso consiga, conscientemente sinta-a descendo até o estômago. E caso não a engula de uma
só vez, concentre-se na segunda ou na terceira deglutição, até acabar. Observe o que a língua
faz depois que você engoliu.

6.Efeitos posteriores
Finalmente passe alguns momentos registrando os efeitos da deglutição. Existe um gosto
residual? Qual a sensação da ausência do alimento agora? Percebe se há uma tendência
automática de dar uma e outra garfada?

FERRAMENTA DE APOIO: ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE

Realize esta semana esta prática comer com o máximo de consciência, prática informal de
Mindfulness. Isso requer que você organize seu momento de comer.
Veja se é possível realizar uma das suas refeições, ou mesmo parte de uma refeição, para
trabalhar com a atenção plena.

Tal como o exercício da uva passa, trate de reparar no sabor, na aparência, no cheio e nas
sensações corporais enquanto estiver comento. Você pode se valer do guia acima para
orientar sua prática.

Dê um visto aqui todas as vezes que você observar estar comendo com atenção plena. Caso
tenha feito isso em mais de uma refeição, anote.

Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7

No final de semana: anote quaisquer mudanças que você percebeu na sua forma de comer.

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