Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC

Laboratórios de Ensino da Área da Saúde

Número:
ATIVIDADE PRÁTICA - ENSINO
LEAS - 16
TIPO: Formulário Interno APLICAÇÃO: Laboratórios de Ensino da Área da Saúde
APROVADO: Claudia DATA: 17/07/2008 REVISÃO Nº: 03 DATA: 07/05/2014

Curso: Biomedicina Fase: 2ª

Disciplina: Química Orgânica
Professor:
Laboratório: Química
Turma (A) – Data: Horário: Turno: N. Equipes:
Turma (B) – Data: Horário: Turno: N. Equipes:

Título: Caracterização de grupos funcionais.

Objetivos: identificar os grupos funcionais oxigenados.
Procedimentos: Em anexo.

Quantidade por Equipe Descrição: Equipamentos, Materiais e Reagentes

2 mL Acetona - com pipeta graduada de 2 mL
20 gotas Álcool etílico - com conta-gotas
5 gotas Álcool metílico - com conta-gotas
4 gotas Álcool t-butílico - com conta gotas
01 Balança semianalítica
01 Banho Maria 60º C
01 Caneta para vidro
01 Espátula
0,5 mL Formol - com pipeta graduada de 1 mL
01 Garra para tubo de ensaio
10 mg Glicose - com espátula
01 Grade para tubo de ensaio
01 Pipeta graduada de 0,5, 2 e 5 mL
01 Pipetador automático de 5 mL
01 Pissete com água deionizada
6 mL Reagente de Lucas - com pipeta graduada de 5 mL
1,5 mL Reagente iodeto de potássio-iodo - com pipeta graduada de 1 mL
gotas Solução de hidróxido de amônio 10 % - com conta-gotas
gotas Solução de hidróxido de sódio 5 % - com conta-gotas
1 gota Solução de hidróxido de sódio 10 % - com conta-gotas
2 mL Solução de nitrato de prata 5 % - com pipeta graduada de 2 mL
12 Tubo de ensaio pequeno
01 Vidro de relógio pequeno

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 CARACTERIZAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS

Procedimento
1 Teste de Lucas
- Adicionar 3 a 4 gotas de álcool t-butílico (tercbutanol) a 3 mL do reagente de LUCAS em um tubo
de ensaio. Agitar a mistura vigorosamente. Deixar em repouso e observar o que acontece. Repetir
o mesmo processo, usando álcool etílico.

2 Teste de Tollens
2.1 Preparação do reagente de TOLLENS
- Em um tubo de ensaio, colocar 2 mL de uma solução a 5 % de nitrato de prata.
- Em seguida, adicionar uma gota da solução a 10 % de hidróxido de sódio.
- Agitar o tubo e adicionar solução de hidróxido de amônio 10 %, gota a gota, com agitação, até
que o precipitado de hidróxido de prata se dissolva totalmente, obtendo-se uma solução
transparente.
- Agitar o tubo e deixar em repouso por 10 minutos.

2.2 Substâncias a serem testadas: formol, acetona, e glicose

- Em um tubo de ensaio limpo, colocar 0,5 mL (aproximadamente 10 gotas) de formol e adicionar
0,5 mL do reagente de TOLLENS recentemente preparado.
- Repetir o processo usando acetona e depois glicose.
Obs.: Quando a amostra for sólida usar aproximadamente 10 mg.

3 Teste do Iodofórmio
3.1 Substâncias a serem testadas: álcool etílico, metanol e acetona
- Em um tubo de ensaio, colocar 2 mL de água deionizada, 5 gotas de álcool etílico e 0,5 mL do
reagente iodeto de potássio-iodo.
- Adicionar solução a 5% de hidróxido de sódio até que a solução fique amarela clara.
- Agitar e esperar cerca de 2-3 minutos. Se não ocorrer nenhuma modificação, aquecer o tubo a
60 oC.
- Registrar as observações. Repetir o processo usando metanol e depois acetona.

Questionário
1) O que é reagente de LUCAS?

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2) Até quantos carbonos na molécula de álcool, o teste de LUCAS deve ser utilizado? Por quê?
3) O que é reagente TOLLENS? Como se identifica que este teste foi positivo?
4) Que tipo de substância resulta em teste positivo com o reagente de TOLLENS?
5) Que tipo de grupamentos podem ser identificados através da reação do iodofórmio? Por que os
compostos que contém o grupo -CHOHCH3 apresentam teste positivo?

Reagentes
Solução de iodeto de potássio-iodo: O reagente iodeto de potássio-iodo é preparado
dissolvendo-se 10 g de iodeto de potássio e 5 g de iodo em 50 mL de água deionizada.

Solução de reagente de LUCAS: O reagente de LUCAS é preparado, dissolvendo-se 22,7 g de

cloreto de zinco anidro em 17,5 g de ácido clorídrico concentrado com resfriamento.

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