Arroz de couve-flor

Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor
Modo de preparo:
Retire todas as flores e corte a couve-flor em flores menores.
Coloque as flores em um processador e bata até chegar a uma textura de arroz Cuidado
para não processar demais, senão vai virar um purê. Separe e drene o excesso de água
com papel toalha, se desejar.

Arroz de couve-flor com frango e gergelim

Ingredientes:
1 peito de frango cortado em cubos
2 xícaras de ervilhas e cenouras
1 colheres de sopa de molho shoyu
1 receita de arroz de couve-flor
3 ovos batidos
2 colheres de sopa de gergelim
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:
Coloque o frango em uma panela grande em fogo médio alto, até que nenhuma parte
rosada apareça. Adicione as ervilhas, cenouras, molho shoyu e temperos.
Mexa até que a maior parte do líquido tenha sido reduzida, depois adicione o arroz de
couve-flor. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que os vegetais e o frango tenham
incorporado igualmente no arroz.
Espalhe o arroz em direção às bordas da panela, criando um espaço no centro.
Jogue os ovos batidos no espaço, mexendo somente os ovos até que cozinhem.
Misture os ovos no arroz, depois misture o gergelim.Sirva!
Serve de 3-4
Arroz de couve-flor com carne e brócolis

Ingredientes:
340g de fraldinha, fatiada em pequenas tiras
2 xícaras de flores de brócolis
1 colher de chá de sal
temperos a gosto
1 colheres de sopa de molho shoyu
1 receita de arroz de couve-flor

Modo de preparo:
Em uma panela grande em fogo médio alto, cozinhe o bife até que nenhuma parte rosada
apareça. Adicione o brócolis, sal, temepros, molho shoyu.
Cozinhe por 4-5 minutos, até que a maior parte do líquido tenha reduzido.
Adicione o arroz de couve flor, depois cozinhe por mais 3-4 minutos.
Sirva!
Serve de 3-4

Arroz de couve-flor vegetariano

Ingredientes:
½ cebola, em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
2 xícaras de cogumelos fatiados
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
1 receita de arroz de couve-flor
3 ovos batidos

Modo de preparo:
Em uma panela grande em fogo médio alto, refogue a cebola, pimentões, cogumelos, sal
e pimenta até que os vegetais estejam tenros, mas não muito macios.
Adicione o arroz de couve-flor. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que os vegetais
estejam igualmente incorporados na couve-flor.
Espalhe o arroz em direção às bordas da panela, criando um espaço no centro.
Jogue os ovos batidos no espaço, mexendo somente os ovos até que cozinhem.
Misture os ovos no arroz.
Sirva! Serve de 3-4
Arroz de couve-flor com carne de porco e alho

Ingredientes:
2 costelinhas de porco em cubos
4 dentes de alho picados
½ cebola fatiada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de molho shoyu
¼ xícara de mel (a gosto)
1 receita de arroz de couve-flor
3 ovos batidos
½ xícara de cebolinha fatiada
Modo de preparo:
Em uma panela grande em fogo médio alto, doure o porco até que nenhuma parte rosada
apareça, depois adicione o alho, cebola, sal, pimenta, molho shoyu e mel, mexendo até
que o molho comece a ficar marrom.
Mexa até que a maior parte do líquido tenha sido reduzida, depois adicione o arroz de
couve-flor. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que a carne de porco tenha sido
igualmente incorporada na couve-flor.
Espalhe o arroz em direção às bordas da panela, criando um espaço no centro.
Jogue os ovos batidos no espaço, mexendo somente os ovos até que cozinhem.
Misture os ovos no arroz, depois misture a cebolinha.
Sirva!
Serve de 3-4