HARUMAKI (ROLINHO PRIMAVERA )

INGREDIENTES
MASSA:

 1/2 kg farinha de trigo

 500 ml água (ou o quanto baste)

 1 colher (sopa) rasa de sal

HARUMAKI DE PORCO:

 1/2 kg carne de porco moída

 1/4 repolho cortado fininho e cozido em água

 1 cenoura ralada

 1 cebola ralada

 2 dentes de alho picados

 Sal e pimenta a gosto

 1 tablete caldo de costelinha de porco

 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maizena

HARUMAKI DE LEGUMES:

 1/2 repolho em tiras finas e cozido em água

 1 cenoura (grande) ralada

 1/2 maço de brócolis levemente aferventado e picado

 1 cebola ralada

 2 dentes de alho

 Sal e pimenta a gosto

 1 tablete de caldo de legumes

 1 tablete de caldo de camarão

 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maizena

MODO DE PREPARO
MASSA:

1. Misturar a farinha e o sal e aos poucos adicionar água

2.bem molinha)
Misture até obter uma massa lisa e mais aguada possível (tem que ficar

3. Em uma frigideira ou chapa antiaderente bem quente, encha 3/4 de uma

concha pequena e faça como se faz panquecas (girando a frigideira até a massa
escorrer bem por ela)

4. Deixe a massa o mais fina possível na frigideira

5. Repita até acabar a massa

6. Reserve

HARUMAKI DE PORCO:

1.pouco deDoure a carne de porco em uma panela anti aderente bem quente com um
óleo (3 colheres de sopa)

2. Adicione a cebola e o alho e doure mais um pouco

3. Acrescente o repolho e a cenoura e após o caldo de carne
4. Veja o sal e a pimenta
5.monte osAcrescente
harumakis
a água com a maizena e mexa mais um pouco, espere esfriar e

HARUMAKI DE LEGUMES:

1. Doure a cebola e o alho em 3 colheres (sopa) de óleo

2. Junte a cenoura e refogue um pouco

3. Acrescente o repolho e os tabletes de caldo e logo mais o brócolis

4. Acrescente a mistura de água com maizena e mexa mais um pouco

5. Veja o sal e a pimenta

6. Espere esfriar e monte os harumakis

MONTAGEM:

1.como seVocê vai precisar de uma mistura de farinha com um pouquinho de água,
fosse uma colinha para selar os harumakis

2. Coloque a massa em uma superfície lisa

3. Coloque o recheio bem no meio dobre as pontas de baixo e de cima, passe

a "colinha" de farinha dobre uma ponta e depois a outra (usando a "colinha" para
selar)

4.montagem,
Deixe as pontas para baixo em um recipiente enquanto termina a
até a fritura ele já deve estar bem fechadinho