Receitas Low

Carb
 Omelete
Ingredientes
2 ovos
2 fatias de queijo prato
Sal a gosto
Temperos a gosto
Cebola picada a gosto

Modo de Preparo

Bata os ovos, adicione os

temperos e o sal.
Pique a cebola em pequeno
pedaços.
Doure-a na manteiga dentro
de um frigideira média em fogo
baixo.
Despeje o omelete .
Quando começar a firmar
cubra-o com o queijo e tampe.
Doure dos dois lados.
 Suco Verde
Ingredientes
2 copos de agua
1 folha de couve
1/2 limão
1 colher de cafe de gengibre
ralado
5 fatias de pepino

Modo de Preparo

Coloque tudo no
liquidificador
e bata por 2 minutos.
Beba imediatamente
Ou reserve em uma
Garrafa de vidrio.
Pode adoçar
 Mingau de Farelo
Ingredientes
1 xicara de leite
2 colheres de farelo
de aveia
Canela (opcional)
Adoçante a gusto

Modo de Preparo
Coloque em uma panela
a leite e o farelo de
Aveia e mexa
até engrossar.
Agrega a Canela e
adoçante
Podemos agregar essências
ou raspas de
limão ou laranja
 Frango Grelhado
Ingredientes
2 filés de peito de frango
1 dente de alho amassado
folha de louro
1 colher (sopa) de azeite ou
de manteiga
Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo
Numa tigela, misture os
temperos (menos o azeite) e
esfregue nos filés de frango.
Cubra os filés com água e junte
a folha de louro. Tampe e
deixe descansar por cerca de
20 minutos na geladeira,
enquanto prepara o
acompanhamento.
Aqueça uma frigideira grande
em fogo médio
Abaixe o fogo e deixe cozinhar
por 5 minutos de cada lado.
 Gelatina da Sil
Ingredientes
1 pacote de gelatina zero
chia
farelo de aveia
Leite

Modo de Preparo
Preparamos a gelatina
com 1 copo de água quente,
agregamos 1 copo de leite fria
adicionamos
o farelo a chia.
e deixamos esfriar, na
geladeira por 15
minutos .
 Ovos recheados
Ingredientes

4 a 6 ovos cozidos
Atum
abacate
ricota
frango
requeijão
Cheiro verde

Modo de Preparo
Primeiro tenho que tirar a
gema do ovo cozido.
Escolho 1 ou varias opções .
Se quero de ricota vou
misturar cheiro verde com
ricota e requeijão e formo um
patê.
Se escolho atum agrego 2
gemas e 1 colher de requeijão e
formo outro patê.
Com abacate só acrescento sal
e pimenta e gotas de limão.
Do frango agrego requeijão.
Todas as opções são válidas e
pode comer a vontade.
prepara e guardar para dias
com muita vontade de beliscar.
 Abobrinha recheada
Ingredientes
1 Abobrinha
300 gr da carne de minha
escolha, frango ou carne.
cebola
alho
sal e pimenta
Molho e queijo

Modo de Preparo
Cortamos a Abobrinha e
cozinha,os em água com sal
por 10 minutos.
Retiramos as sementes com
ajuda de uma colher, depois de
deixar esfriar.
recheamos com a carne
escolhida, agregamos molho e
queijo e gratinamos por uns
minutos no microondas
 Frango com Brócolis
Ingredientes
1 file de frango
2 xícaras de brócolis
alho
azeite ou manteiga
sal e pimenta

Modo de Preparo
Preparamos o file de frango
em uma panela com sal 1/2 cop
de agua 1 colher de azeite e
tampamos. deixamos cozinhar
uns 10 minutos.
Na mesma panela sem lavar
colocamos os brócolis com 1/4
copo de água . sal pimenta e
1/2 colher de manteiga, 1
dente de alho e deixamos por 5
minutos, tampamos!
Pronto!!
 Tomates recheados
Ingredientes
1 file de frango
2 tomates médios
cheiro verde
requeijão
azeitonas

Modo de Preparo

Lavamos muito bem os

tomates.
cortamos uma tampinha e
retiramos com uma colher as
sementes.
preparamos o frango desfiado
e misturamos com requeijão ,
sal e cheiro verde.
decoramos com 1 azeitona .
 Bife acebolado
Ingredientes
1 ou 2 bife
1 cebola
alho
sal
pimenta
água
azeite ou manteiga

Modo de Preparo

Colocamos o bife em uma

panela agregamos 1/2 copo de
agua, sal e pimenta,
tampamos.
Deixamos cozinhar por uns 10
minutos .
Agregamos 1 cebola fatiada e
algo, e 1/2 copo de água,
tampamos colocamos fogo
minimo e deixamos mais 7
minutos.
No final agregamos 1 colher de
azeite ou de manteiga.
 Pimentão assado
Ingredientes
Os pimentões que você
quiser.
sal
azeite

Modo de Preparo

Colocamos os pimentões em
uma assadera e levamos para
o forno uns 15 minutos,
Quando vejamos eles
enrugados colocamos em um
recipente com agua gelado,
retiramos a pele ,
cortamos em tirinhas,
agregamos sal e azeite e
reservamos, podemos agregar
alho, fica divino!!!
 Hamburguer Low Carb

Ingredientes

Hamburguer
Alface
Tomate
Queijo
Ovo

Modo de Preparo

Usamos o alface como se fosse

O pão abraçando os outros
ingredientes
 Frango estrogonofe
Ingredientes
1 Peito
alho
sal
molho caseiro ou
zero açúcar
creme de leite

Modo de Preparo

Cortamos o frango em cubos.

Picamos o alho
Colocamos em uma panela e
agregamos 1/2 copo de agua
sal, pimenta, alho e tampamos
e deixamos cozinhar 7
minutos Aprox..
Depois agregamos 2 colheres
de molho e creme 50 gr.
Deixamos cozinhar por mais 3
minutos e pronto
 Carne moída
Ingredientes
1 kg de carne moída
alho
cebola
Cheiro verde
Pimentão
Sal
pimenta

Modo de Preparo

Coloco a carne com os

temperos, tudo junto,
adiciono 1 copo de aguae
tampo.
Deixo lá uns 15 minutos fogo
baixo.
POdemos agregar umas 3
colheres de molho zero se
queremos uma carne moída
bem molhadinha.
 Charuto de couve
Ingredientes
Folhas de couve
Carne moída ou frango
previamente cozida e
condimentada.
Molho e queijo

Modo de Preparo

Fervemos as folhas de Couve

Por 1 minutos retiramos e
deixamos esfriar.
recheamos com o recheio
escolhido , fechamos,
colocamos molho e queijo e
levamos para o microondas
para gratinar!
Escondidinho de Carne

Ingredientes
1/4 de abobora
300 gr de carne moída e
condimentada

Modo de Preparo

Preparamos o pure e
reservamos.
Preparamos a carne e
reservamos.
Em um prato colocamos o puré
, depois a carne e agregamos
no final mais puré para fechar
nosso escondidinho!
Fácil, delicioso!!
Hamburguer recheada
Ingredientes
500 gr de carne moída
alho
Cheiro verde
Sal
pimenta
para recheio podemos
escolher bacon, ovos, ricota

Modo de Preparo

Condimento a carne com todos

os temperos .
divido essa quantidade e
preparo bolas brandes, no
meio coloco o recheio escolhido
e fecho.
Levamos para forno uns 20
minutos e pronto , no final
podemos agregar queijo para
derreter por cima.
 Omelete recheado
Ingredientes
2 ovos
sal
Pimenta
alho
recheio: podemos escolher
carne, frango, atum, queijo

Modo de Preparo

Batemos muito bem os ovos e

condimentamos, colocamos
eles em uma frigideira bem
quente e deixamos um minuto,
depois agregamos o recheio
previamente cozido e
tampamos por alguns minutos,
até o ovo ficar bem cozido!
Almondegas de Frango

Ingredientes
1 peito moído
alho
cheiro verde
sal e pimenta

Modo de Preparo

Moemos o frango em uma

processadora e
condimentamos, formamos as
bolinhas e levamos ao forno
por 15 minutos.
 Almondegas de carne

Ingredientes
500 gr de carne moida
alho
cheiro verde
sal e pimenta

Modo de Preparo

Condimentamos, formamos as
bolinhas e levamos ao forno
por 20 minutos.
 Peixe Assado

Ingredientes

Peixe de sua preferencia

Limão
especias
Modo de Preparo
sal e pimenta

Condimentamos, e levamos ao
forno por 20 minutos.
 Frango Assado

Ingredientes

1 frango Modo de Preparo

Limão
especias(alecrim, tomilho)
sal e pimenta Condimentamos, e abrimos ele
mostarda sem açúcar deixamos com o condimento de
um dia para outro,
levamos para forno uns 45
minutos.
 Lasanha de Berinjela
Ingredientes
1 berinjela
molho caseiro ou
zero açúcar
carne cozida, moída
Queijo

Modo de Preparo

Fatiamos a berinjela e levamos

para o microonas 7 minutos,
depois vamos intercalando,
berinjela, molho, carne,
berinjela, molho, carne e
queijo.
 Molho Pesto
Ingredientes

1 maco de cheiro verde

1/2 xícara de nozes
1 dente de alho
sal e pimenta
1 xícara de azeite

Modo de Preparo

Colocamos no liquidificador e
trituramos tudo
Escabeche de Berinjela

Modo de Preparo
Ingredientes
Descascar as berinjelas e
1 ou 2 berinjelas cortar em cubos.
alho cozinhar em água com sal por
azeite 5 minutos, deixar esfriar.
Sal e pimenta colocamos azeite e alho.
Comer frio.
Cesta de peito de Peru

Ingredientes
100 gr de peito de peru
ovos
queijo
orégano

Modo de Preparo

colocamos as fatias de peito de

peru em formas e colocamos
ovos queijo e oreganos,
levamos para o forno por uns
10 minutos.
 Picolé de Abacate

Ingredientes
1/2 abacate ou1 abacate
medio
1/2 xícara de coco ou 1
iogurte natural
Adoçante a gosto

Modo de Preparo

Bata tud no liquidificador e

coloque nas formas de picolé.
Deixe no congelador 2 horas
antes de consumir.
Picolé de iogurte Grego

Ingredientes

4 potes de iogurte
1 xícara de morangos
picados
Adoçante a gosto
2 colheres de chia

Modo de Preparo

Prepare os morangos picados

com adoçante e leve ao
microondas por 2 minutos,
retirar, mistura todos os
ingredientes, iogurte, chia e
morangos, coloca nas formas e
congela!!
 Arroz de Couve Flor

Ingredientes

4 couve flor
Condimentos como alho e
cheiro verde
sal e pimenta

Modo de Preparo

Picamos o couve flor bem e em

uma panela colocamos 1 colher
de manteiga 2 dente de alho e
refogamos, depois agregamos o
couve flor , sal e cheiro verde,
Cobrimos com água ,
tampamos e deixamos ate agua
secar.
.
 Shimeji na Manteiga

Ingredientes

1 bandeja de Shimeji
Cebolinha
Manteiga
Escarola
Molho shoyo

Modo de Preparo

Separamos os Shimeji e
colocamos em um wok com 1
colher de sopa de manteiga,
deixamo ai uns 5 minutos
mexendo.
Depois agregamos as folhas de
escarola e 2 colheres de molho
shoyo, pimenta e cozinhamos
mais 3 minutos.
No final agregamos a
cebolinha
.
 Crepes Salgados

Ingredientes

2 colheres de creme de leite

2 ovos
1 colher de farinha
de amêndoas
1 colher de linhaça
sal

Modo de Preparo

Mexemos todos os ingredientes

, ate obter uma massa
homogenea.
Esquentamos muito bem uma
frigideira antiaderente e
vamos colocando a os poucos,
Dividendo essa preparação en
minimo de 6 crepes
.
 Crepes Doces

Ingredientes

2 colheres de creme de leite

2 ovos
1 colher de farinha
de amêndoas
1 colher de linhaça
! coher de xilitol

Modo de Preparo

Mexemos todos os ingredientes

ate obter uma massa
homogenea.
Esquentamos muito bem uma
frigideira antiaderente e
vamos colocando a os poucos,
Dividendo essa preparação en
minimo de 6 crepes
 Crepes Doces Com Frutas

Ingredientes

2 colheres de creme de leite

2 ovos
1 colher de farinha
de amêndoas
1 colher de linhaça
Essencia de baunilha e
1/2 colher de canela
1 colher de xilitol
Mirtilos e morangos

Modo de Preparo

Mexemos todos os ingredientes

, ate obter uma massa
homogenea.
Esquentamos muito bem uma
frigideira antiaderente e
vamos colocando a os poucos,
Dividendo essa preparação en
minimo de 6 crepes.
No final agregamos os
morangos e os mirtilos
decorando com coco ralado
 Panquecas Recheadas

Ingredientes

3 crepes salgados
Frango ou carne ,
Previamente cozido e
condimentado, molho e
queijo

Modo de Preparo

Abrimos o crepe recheamos

com recheio escolhido e
colocamos molho e queijo,
levamos para ao microondas
apenas para gratinar!
 Pudim de chia

Ingredientes

1 iogurte
! coher de xilitol
1 colher de sopa de chia

Modo de Preparo

Dividimos o iogurte em 2
partes , em uma colocamos as
chias e depois de deixar 5
mnutos na geladeira
agregamos o restante do
iogurte.
Deixamos na geladeira mais de
2 horas.
Pudim de chia com Frutas

Ingredientes

1 iogurte
! coher de xilitol
1 colher de sopa de chia
Morangos e Mirtilos

Modo de Preparo

Dividimos o iogurte em 2
partes , em uma colocamos as
chias e depois de deixar 5
mnutos na geladeira
agregamos o restante do
iogurte.
Deixamos na geladeira mais de
2 horas.
Agregamos as frutas na hora
de servir
 Puré de Couve Flor

Ingredientes

1 Couve flor inteiro

25 gr de Manteiga
Pimenta, sal
Nôs moscada
!1 dente de alho

Modo de Preparo

Levamos a ferver o Couve e

deixamos até ele ficar muito
mole, processamos agregamos
os condimentos e comemos!
 Muffins de chocolate
Ingredientes
2 xícaras de farinha de
Amêndoas
4 col. de Cacau 100%
1/2 col. de fermento
1/3 xícara de manteiga
liquida.
3 col. de adoçante xilitol
3 ovos grandes.
1/2 xícara de leite vegetal
10 gotas de Baunilha
Modo de Preparo
Bata a manteiga e o adoçante,
até que fica esponjoso.
.Misture farinha de
amêndoas el cacau em pó, o
fermento também
Bata os ovos, junto com a leite
e a essência
Coloca a mistura em cada
molde. A forno 160 graus por
20-25 minutos.
 Frango com Nozes

Ingredientes
1 peito de frango grelhado
50 gr de queijo parmesão
15 gr de nozes
azeite
sal e pimenta
folhas a gosto

Modo de Preparo
Preparar o Frango e misturar todos os ingredientes e
condimentar
 Frango com creme e
Cogumelos
Ingredientes
1 col. de manteiga
2 col. de azeite de oliva
500gr de cogumelos
(previamente fileteados).
Sal y pimenta negra
1 dente de alho picado.
8 sobrecoxa
½ xícara de caldo de
frango.
Tomilho, orégano .
1 col. de queijo crema.
½ xícara de crema
Modo de Preparo
Em uma panela de , esquenta a manteiga e o azeite.
Agrega os cogumelos agregar sal e mexemos por 5
minutos. Agrega alhoe mexemos e cozinhamos por 4
minutos.
.Retira e cozinha as sobrecozas com 1 copo de água,
condimenta e tampa , cozinha até ficar seco.
Agregamos a creme, o cogumelos e o queijo e deixamos
cozinhar a fogo baixo por 7 minutos.
 Frango recheado

Ingredientes
4 peitos de frango médios
Sal e pimenta
4 fatias de queijo
provolone
4 fatias de presunto
8 fatias de salame
em fatias finas
50 gr em fatias de
pimentão vermelho
assado
50 gr de queijo parmesão
2 colheres de sopa
de azeite ou de abacate
100 gr de mussarela
ralada
2 colheres de sopa de
manjericão fresco picado
 Frango recheado 2

Modo de Preparo
Coloque cada peito aberto como um livro e tempere
levemente com sal e pimenta.Cubra cada peito de frango
aberto com uma fatia de parmesão, ​uma fatia de presunto,
duas fatias de salame e 2 fatias de queijo. Adicione algumas
fatias de pimenta vermelha assada e parmesão por
cima.Dobre os peitos de frango firmemente ao redor dos
recheios e prenda as aberturas com palitos de dente. Tempere
o exterior levemente com sal e pimenta. Adicione o óleo até
cintilar e adicione os peitos de frango. Cozinhe até dourar,
cerca de 3 ou 4 minutos de cada lado.Polvilhe a parte
superior de cada peito de frango com mussarela e coloque a
panela inteira no forno. Asse cerca de 20 a 30 minutos
.Polvilhe o manjericão picado antes de servir.
 Abobrinha com Queijo
Ingredientes

2 abobrinhas , picadas
2 colheres de sopa
de manteiga cortada em pedaços
3 ovos grandes
1/4 de xícara de creme de leite
1/4 de xícara de cebola picada
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
100 gr de queijo cheddar ralado,
dividido (cerca de 1 1/2 xícaras)
1/4 xícara de queijo parmesão
ralado
1/4 de xícara de bacon
finamente Opcional

Modo de Preparo

Deixe ferver uma panela grande com água levemente

salgada. Adicione a abobrinha e cozinhe até ficar macio,
cerca de 4 minutos. Escorra bem em uma peneira.Pré-aqueça
o forno a 350F. Unte uma assadeira e espalhe a abobrinha na
panela e pontue com pedaços de manteiga. Em uma tigela
grande, misture os ovos e o creme. Misture a cebola, o sal e a
pimenta e metade do queijo cheddar. Despeje sobre a
abobrinha. Polvilhe a parte superior com o restante do queijo
cheddar, o parmesão e o porco. Asse por 35 minutos, até
borbulhar e as bordas ficarem douradas. Polvilhe com
manjericão picado, se desejar.
 Salmão assado

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga dividida

3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de cheiro verde
fresco picada
300 gr de filé de salmão
1 colher de chá de raspas de limão
ralado
Fatias de limão para servir
Couve flor para acompanhar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque 2 colheres de sopa de

manteiga em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno
quando ele pré-aquecer.Derreta a manteiga restante em uma
tigela pequena e misture as raspas de alho, cheiro verde e
limão.Retire a panela do forno quando a manteiga derreter e
adicione as couve-flor. Polvilhe com sal e pimenta e misture
bem. Asse por 10 minutos. Retire a panela do forno e abra
espaço para os filés de salmão. Polvilhe com sal e pimenta e
depois regue com bastante manteiga de alho. Asse por mais 10
a 12 minutos, até o peixe ficar opaco e lascar facilmente com
um garfo. Quanto tempo vai depender da espessura dos seus
filés. Sirva quente com fatias de limão.
 Cookies
Ingredientes

1/2 xícara de manteiga sem

sal amolecida
1/2 xícara de adoçante xilitol
3/4 xícaras de farinha de
amêndoa
2 colheres de sopa de farinha de
coco
1/2 colher de chá de extrato de
baunilha
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de nozes tostadas e
picadas

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre duas assadeiras com
papel manteiga.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o
adoçante juntos até ficarem macios e claros, cerca de 2
minutos. Bata a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o
extrato de baunilha e o sal até ficar bem combinado. Misture
as nozes picadas.Enrole a massa em bolas de 2,5 cm e coloque
alguns centímetros de distância nas assadeiras
preparadas. Achate levemente com a palma da sua mão.Asse
por 5 minutos e retire do forno e use um copo de fundo plano
para achatar novamente a cerca de ¼ de polegada de
espessura. Volte ao forno e asse por mais 10 a 12 minutos, até
que as bordas fiquem douradas.Retire e deixe esfriar
completamente. Guarde no balcão por 4 dias e depois na
geladeira.
 Cookies
Ingredientes

1 1/4 xícaras de farinha de

amêndoa
3/4 xícaras finamente
picado coco sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de xilitol
1/2 colher de chá de extrato de
baunilha
1 ovo grande

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 325F e forre uma assadeira grande com
papel manteiga ou forro de silicone.Em uma tigela média,
misture a farinha de amêndoa, coco, fermento e sal.Em uma
tigela grande, bata a manteiga com adoçante .
Bata a baunilha e o ovo até ficar bem combinado. Bata na
mistura da farinha até que a massa esteja bem
misturada.Misture lascas de chocolate sem açúcar ou lascas
de chocolate caseiras sem açúcarForma massa em bolas de 1,2
cm e coloque 2 cm de distância na assadeira
preparada. Pressione cada bola com o calcanhar da mão na
espessura de 1/4 de polegada.Asse por 12 a 15 minutos, até
começar a dourar e quase não ficar firme ao toque.Retire do
forno e deixe esfriar completamente na panela.
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que mudaram minha vida e a vida de
centenas de mulheres.
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AVISO NUTRICIONAL

Observe que eu não sou um profissional médico ou nutricional. Estou simplesmente contando e compartilhando minhas
próprias receitas , as que me levaram a emagrecer 24 kg. Nada do que expresso aqui deve ser tomado como orientação
médica e você deve consultar seu médico antes de iniciar qualquer programa de dieta ou exercício.
Desafio47 é um método misturado de ferramentas de Coaching e sugestões de cardapios dentro da comida saudável, onde
somente tiramos de nosso diario alimentar farinhas brancas, açúcar e seu derivados.
Respeitando os 4 grupos Alimentares .