O termo crescimento refere-se ao aumento do número de células.

Os microrganismos aumentam em número (e

que influenciam no não tamanho) e passam a formar colônias. Os fatores que influênciam o crescimento microbiano podem ser:
físicos e químicos.
Fatores Químicos: Os fatores químicos que afetam o crescimento microbiano
são: água, fontes de carbono e nitrogênio, minerais, oxigênio e fatores
Fatores físicos: Os fatores físicos que afetam o crescimento microbiano são orgânicos.
a temperatura, o pH e a pressão osmótica.
O crescimento e o É essencial para a síntese de
metabolismo microbiano ácidos nucléicos, ATP e dos O hidrogênio faz parte de
exigem a presença de água fosfolipídeos de membrana. muitos compostos
Psicrófilos: Bactérias acidófilas: numa forma disponível. orgânicos e da água.
Isotônico, Hipertônico e
Temperatura ideal: 15- Alto grau de tolerância Hipotônico
20ºC. à acidez. Exemplo: Não Halófilos: não
Mesófilos: Thiobacillus cresce necessitam de sal e não
Temperatura ideal: 25- entre pH 0,5 a 6,0 com toleram a presença no Fornecem energia para o É necessário para a
40°C, a maioria dos ótimo entre pH 2,0 - meio. crescimento da célula e serve biossíntese dos aminoácidos
3,5. É a parte essencial dos cisteína, cistina, e
microrganismos Halotolerantes: não como unidade básica do
aminoácidos, que formam as metionina e das vitaminas
patogênicos pertencem necessitam de sal mas material celular
Bactérias alcalifílicas: toleram a presença no proteínas. (biotina e tiamina).
a este grupo.
Ótimo crescimento em meio.
Termófilos: pH alcalino. Exemplo: Halófilos: necessitam de
Temperatura ideal: 40– Extremamente importante no desenvolvimento, uma vez que os microrganismos comportam-se de
Bacillus e Archaea com sal em uma concentração
85°C, podem ser forma bastante distinta em relação ao oxigênio. As bactérias são classificadas como aeróbios e
pH em 10 – 11. moderada
encontrados em áreas anaeróbios.
Halófilos extremos: Aeróbios: Anaeróbios:
vulcânicas. necessitam de sal em altas ▪Estritos (obrigados): necessitam de O2 ▪Aerotolerantes: não necessitam de O2 mas
concentrações. ▪Facultativos: não necessitam de O2 mas crescem crescem melhor sem O2
melhor com O2 ▪Estritos (obrigados): não toleram O2 (letal)
▪Microaerófilo: necessitam de O2 mas em níveis
menores

Sódio, ferro, molibdênio,

cobalto, zinco, cobre,
potássio e manganês. Estes
elementos são utilizados
como co-fatores essenciais
para reações enzimáticas.