Fatores que afetam o

crescimento e o
desenvolvimento microbiano

Victor G. B. Chaves
Bacharel em Biomedicina
Mestrando em Biologia de Agentes Infecciosos e Parasitários - UFPA
Basicamente as necessidades nutritivas
dos micro-organismos são as mesmas
de todos os seres vivos que, para se
multiplicar e exercerem suas
atividades, exigem fontes de energia e
fontes de material plástico
 1 Compostos orgânicos

2 Compostos inorgânicos

Nutrição e
metabolismo
O crescimento tanto de fungos, quanto de
bactérias, exige a presença de nutrientes
essenciais em concentrações ideais, bem
como um ambiente propício para o seu
crescimento
Natureza física e inorgânica
Diversos são os fatores que podem influenciar no crescimento de micro-organismos,
sobretudo bacterianos. Logo, algumas bactérias são classificadas de acordo com suas
características nutricionais.

1 Autotróficos - Subst. inorgânica

2 Quimiotróficos e heterotróficos

Em relação aos micro-organismos, principalmente às bactérias,

há uma variedade de tipos intermediários entre os dois tipos
mencionados
A grande maioria das bactérias são quimiotróficas...
Ou seja, elas obtêm energia às custas da reação química (oxidação) de compostos presentes no meio, sejam eles orgânicos
ou inorgânicos.

1 Para bactérias autotróficas, a única fonte de carbono é o

CO2 ou o íon bicarbonato, que utilizam para sintetizar
todos os compostos orgânicos os quais necessitam.

2 Para as heterotróficas, as principais fontes orgânicas de

carbono são carboidratos, aminoácidos, lipídeos, álcoois
e polímeros.
Além de oxigênio...
Algumas bactérias possuem a capacidade de obter nitrogênio diretamente da atmosfera e transformá-
lo em nitrogênio orgânico. Esse processo de fixação do nitrogênio é fundamental para algumas
atividades laborais, pois melhoram a fertilidade e produtividade do solo.

Algumas bactérias exigem fontes orgânicas de nitrogênio, representadas

por um número variável de aminoácidos. De modo geral, a adição de
1
aminoácidos ou hidrolisados de proteínas favorece o crescimento da
maioria das bactérias heterotróficas.
2
Macronutrientes e micronutrientes
Além de carbono e nitrogênio, as bactérias exigem uma série de outros elementos químicos sob a forma de
compostos inorgânicos. Alguns são necessários em quantidades apreciáveis — macronutrientes —, enquanto, de
outros, poucas concentrações bastam — micronutrientes.

Bactérias necessitam de: ferro, potássio, magnésio,

enxofre, zinco, cobre, fosfatos, carbonatos, etc.

Eles são importantes para o funcionamento de enzimas bacterianas, na síntese

de proteínas e ácidos nucleicos, e para a obtenção de energia para sobrevivência
da espécie.
Fatores que influenciam no crescimento e
viabilidade
Como a água, o oxigênio atmosférico não é um nutriente e funciona apenas como receptor final de hidrogênio
nos processos de respiração aeróbica. Entra na célula por difusão e as bactérias têm comportamentos diferentes
na presença de O2 livre:

1 Aeróbias

2 Microaerófilas

3 Anaeróbias

Estritas - Não toleram a presença de oxigênio;

Não-estritas - Não utilizam o oxigênio livre, mas este não é tóxico;
Facultativas - Crescem tanto na presença quanto na ausência de O2
Quanto à presença de oxigênio
Meios de cultivo bacteriano e fúngico
Meios de cultivo bacteriano e fúngico
Diversas outras condições podem influenciar no
crescimento
A natureza física do meio, como a:

1 Temperatura

Psicrófilas - 0 a 18 ºC; temp. ótima de 15 a 18 ºC

Mesófilas - 25 a 40 ºC; temp. ótima de 37 ºC;
Termófilas - 45 a 80 ºC; temp. ótima de 75 ºC

2 pH
2
Mudança na temperatura leva alteração da composição, principalmente, de
lipídios.

Fungos que crescem a 60-65 ⁰C T ⁰C mín. depende das propriedades

físico-químicas do sistema solvente aquoso.
A absorção dos nutrientes presentes no meio dá-se por:

1 Difusão

2 Transporte passivo

3 Transporte ativo

4 Endocitose
Uma vez que as condições do meio são favoráveis, há
o crescimento microbiano
Considerando que um meio contenham as concentrações ideais de nutrientes (micro e macronutrientes), esteja em
temperatura ideal e em condições de exposição à luz, com quantidades de água e pH ideais...

• Aumento no número de
células;
Hora do estudo!
1) Descreva detalhadamente como as bactérias se reproduzem;

2) Explique, com suas palavras, como ocorre a transferência de informação/material

genético de uma bactéria para a outra. Qual a relação deste(s) processo(s) com a
resistência aos antimicrobianos?

3) Cite exemplos de como os conceitos de transferência de informação ou material

genético de uma célula bacteriana para a outra se aplica à sua (futura) rotina laboral.