SISTEMA DE

ENCOMENDAS DE
CANTINA
durante

UM PROJETO SIMPLILEARN PARA CBAP

ENVIADO POR: NAVA TIMSINA
 Sumário

1. Apresentação da empresa
2. Fundo
3. Modelo de conceito central de Análise de Negócios
4. Esquema de classificação de requisitos
5. Stakeholders modelo RACI
6. Análise de causa raiz
7. Mapa do processo do estado atual
8. Mapa do processo de estado futuro
9. Diagrama de contexto fora do escopo
10. Áreas de conhecimento consideradas para o projeto
11. Requisitos dentro e fora do escopo do software
12. Diagrama de relacionamento de entidade
13. Tela simulada
INTRODUÇÃO DA EMPRESA:
A Unilever é uma empresa multinacional de FMCG britânica-holandesa, com sede em Londres,
Inglaterra. A Unilever é uma das empresas de FMCG mais antigas, e seus produtos estão
disponíveis em cerca de 190 países.

ANTECEDENTES:
Nos seus escritórios no Reino Unido, a Unilever tinha cerca de 1500 funcionários distribuídos por 12
andares. Eles tinham 2 cantinas para atender esses 1500 funcionários. Cada cantina poderia acomodar
cerca de 150 funcionários por vez. A maioria dos funcionários prefere almoçar entre 12h e 13h.
A administração calculou que os funcionários demoravam cerca de 60 minutos para ir e voltar do almoço.
Quase 30-35 minutos foram desperdiçados em espera em uma fila para coletar seus alimentos e conseguir
uma mesa para sentar e comer. No entanto, o tempo gasto comendo foi de apenas 10-15 minutos. Os 10
minutos restantes foram gastos para chegar e voltar da cantina usando os elevadores.
Há uma enorme correria na cantina durante o horário de almoço, resultando em funcionários perdendo
muito tempo esperando que as mesas fiquem vazias. Nem sempre os funcionários escolhem a comida que
querem porque a cantina fica sem certos itens. A cantina desperdiça uma quantidade significativa de
alimentos jogando fora o que não é comprado.
Muitos funcionários solicitaram um sistema que permitisse que um usuário da cantina solicitasse
refeições on-line, para serem entregues em seu local de trabalho em um horário e data específicos.

MODELO DE CONCEITO BÁSICO DE ANÁLISE DE NEGÓCIOS

(BACCM)
A estrutura conceitual da análise de negócios foi capturada conforme descrito no guia BABOK.

Gráfico 1. Modelo de Conceito Básico de Análise de Negócios conforme BABOK

O modelo de conceito central de análise de negócios para o sistema de pedidos de cantina é
apresentado da seguinte forma:

CONCEITOS DEFINIÇÃO
CENTRAIS
Mudar  Mudar de um sistema de pedidos manuais existente para um sistema
de pedidos de cantina on-line que facilitará a entrega de alimentos aos
funcionários em sua estação de trabalho.

Precisar  Enorme correria na cantina resultando em aumento do tempo de fila e

diminuição do tempo efetivo de trabalho dos funcionários.
 Os funcionários não recebem os alimentos que preferem resultando
em desperdício de alimentos.
 Aumento do custo de produção para a gestão da cantina

Solução  Desenhar e implementar um projeto de TI que permita à organização

ter seu próprio sistema de pedidos de cantina on-line, integrado ao
sistema de folha de pagamento e que facilite a entrega de alimentos
aos funcionários no prazo.
 O sistema existente também funcionará paralelamente até que todos
possam/queiram usar o novo sistema on-line.
 Configure um sistema de entrega para que a comida seja entregue no
prazo e sem erros de mistura.

Públicos de  Analista de Negócios

relacionamento  Gerente de Projetos
 Domínio SME-
 Implementação PME - Chefe do departamento de TI
 Provador
 Operação PME
 Usuário final - funcionários
 Chef/ gerente de cantina/ entregador/ gerente de cardápio
 Chefe do departamento de contas / Chefe de RH
 Fornecedores de estoque
 Reguladores

Valor  Aumento do tempo de trabalho efetivo e aumento da produtividade.

 Funcionários Satisfeitos
 Redução do desperdício de alimentos e redução do custo operacional
da cantina.
 Gestão eficiente da cantina
 Registro de hábitos alimentares dos funcionários.

Contexto  Grande número de funcionários, ou seja, 1500 trabalhando na matriz.

 Longo tempo de espera na fila para conseguir comida.
  Atração de funcionários para o sistema de pedidos de comida online
 Sem gateways de pagamento.
 Acesso a smartphones/computadores e acesso à internet/intranet

ESQUEMA DE CLASSIFICAÇÃO DE REQUISITOS

Requisitos de  Reduza o desperdício de alimentos na cantina em no mínimo 30% dentro

negócios* de 6 meses após a primeira liberação. Valor dos alimentos jogados fora a
cada mês deve ser reduzido de 25% para 15%
 Reduzir o custo de operação da cantina em 15% em 12 meses.
 Aumentar o tempo médio de trabalho efetivo em 30 minutos por
funcionário por dia dentro de 3 meses.
 Reduzir a mão de obra na cantina.
 Melhorar a satisfação dos funcionários

Requisitos das  Um sistema que permitiria que um usuário da cantina solicitasse

partes refeições on-line e que a comida fosse entregue em seu local de trabalho
em um horário e data específicos.
interessadas
 Menu atualizado
 Capaz de personalizar a ordem de alimentos.
 Um sistema de pedidos de cantina que pode ser integrado ao sistema de
folha de pagamento.
 Um sistema que não permite pedir a comida depois das 11h
 Um sistema em que a gerência da cantina pode facilmente rastrear os
pedidos para processá-los a tempo.
 Fácil geração de relatórios

Requisitos da Requisitos funcionais

solução  Cadastro de usuários
 Visualizando o menu
 Fazer pedidos online antes das 11h
 Ser capaz de fazer edições nos pedidos antes de fazer o check-out.
 Inscrição no desconto do pagamento do salário
 Organizar caixas e outras logísticas para entrega de alimentos.
 Interface de usuário fácil / sistema amigável
 Dando feedback on-line
 O software deve ter três usuários com botões personalizados de acordo
com suas necessidades específicas: para os funcionários fazerem o
pedido e darem feedback, para as equipes de gerenciamento da cantina
processarem o pedido e obtê-lo entregue e para o departamento de TI
para manutenção dos problemas do software e para gerar os relatórios
para envio à gerência.
 Uso da Plataforma Java

Requisitos não funcionais

 Garantir a acessibilidade à Internet a todos os funcionários.
 Garanta a acessibilidade do dispositivo a todos os funcionários.
  Maior capacidade do servidor e maior largura de banda para garantir
uma experiência de usuário suave.

Requisitos de  Treinar os usuários para usar o sistema.

transição  Motive mais usuários oferecendo esquemas de alimentação.
 Fornecer treinamento para as equipes da cantina para uma transição
suave.
PARTES INTERESSADAS:
O nível diferente de envolvimento das partes interessadas no projeto foi descrito usando o modelo RACI
da seguinte forma:

PAPEL NOME PAPEL

Analista de Negócios A, Z R,A
Gerente de Projetos B Um
Domínio SME- C C
Implementação PME - Chefe do D, Y, X R
departamento de TI
Provador E, P, Q R
Operação PME F, R R
Chefe de cozinha G, M C
Gerente de refeitório H, N C
Entregador I, O, R C
Gerenciador de menus J, S C
Chefe do departamento de contas / Chefe de K C
RH
Fornecedores de estoque L Eu
Reguladores - Eu
Patrocinador - Um
Empregados - Eu
*R=Responsável, A= Responsável, C= Consultado, I= Informado

A ANÁLISE DE CAUSA RAIZ:

A declaração do problema pode ser representada com a ajuda do diagrama espinha de peixe.
Dá uma compreensão mais profunda de causa e efeito do problema.

Povo Processo

número crescente Aguarde na fila.

de empregados Apenas venda em balcão
mesmo horário de almoço Andar no serviço de alimentação

longa fila. Diminuição do tempo

efetivo de
trabalho/desperdício
Apenas duas cantinas Ficando sem itens necessários
de alimentos.
Área de estar limitada

Fila longa sem escolha de alimentos

Vendas baixas
Ambiente Material
Fig: Diagrama de espinha de peixe (diagrama de Ishikawa)

ESTADO ATUAL DO SISTEMA DE PEDIDOS DA CANTINA:

O estado atual do sistema de pedidos de cantina foi mostrado no diagrama de fluxo de processo como
abaixo:

Fig: Diagrama de fluxo do processo As-Is para o atual sistema de pedidos de cantina
MAPA DO PROCESSO DE ESTADO FUTURO:
Swimlane tem sido usado para mostrar o estado futuro do sistema de ordem de cantina

Fig: Mapa do Processo do Estado Futuro

FORA DO ÂMBITO DO SISTEMA DE ENCOMENDAS DE CANTINAS:
O diagrama de contexto foi usado para mostrar o fora do escopo do sistema de pedidos on-line:

Fig: Diagrama de contexto fora do escopo para o sistema de pedidos on-line

ÁREAS DE CONHECIMENTO UTILIZADAS:
Áreas do Conhecimento
Análise de Negócios,
Planejamento e Monitoramento
Elicitação e colaboração
Gerenciamento do ciclo de vida
dos requisitos
Análise Estratégica
Análise de Requisitos e Definição
de Projetos
Avaliação da Solução
Tarefas
 Planejar a abordagem de análise de negócios
 Planejar o engajamento de stakeholders
 Planejar negócios Análise de informações
Gerenciamento
 Prepare-se para a Elicitação.
 Elicitação de Conduta
 Confirmar Elicitação
 Comunicar informações de análise de
negócios
 Gerenciar a colaboração das partes
interessadas
 Requisitos de rastreamento
 Manter requisitos
 Priorizar requisitos
 Alterações nos requisitos de acesso
 Aprovar requisitos
 Analisar o estado atual
 Definir Future State
 Riscos de Acesso
 Definir Estratégia de Mudança
 Especificar e modelar requisitos
 Verificar requisitos
 Validar requisitos
 Definir arquitetura de requisitos
 Definir opções de design
 Analisar valor potencial e recomendar
solução
 Meça o desempenho da Solutiion
 Analisar medidas de desempenho
 Limitações da solução de acesso
 Avaliar as limitações da empresa
 Recomendar ações para aumentar o valor da
solução
REQUISITOS DENTRO E FORA DO ESCOPO PARA O SOFTWARE

Requisitos no escopo
Requisitos funcionais
Seleção de Menu
1 Funcionário acessará a página principal do Sistema de Pedidos de Cantina via URL
2 A página web deve ter lista de todos os pratos disponíveis na cantina para o dia, juntamente com os seus
preços.
3 Para fazer o pedido, o funcionário terá que fazer login com ID e senha selecionados pelo usuário

4 Se o funcionário não tiver configurado um perfil, o sup-application 'Registro Inicial' será iniciado

5 Colocar botão de pedido na página da web estará ativo até 11:00 - A mensagem 'Tempo de pedido
expirado' aparecerá na página principal - Todos os logins de clientes serão bloqueados até que o menu
seja atualizado
6 O sistema executará a verificação de segurança contra a senha salva do registro inicial ou a senha
atualizada
7 Se a senha for esquecida, o sistema inicializará a rotina 'Redefinir senha' - (consulte o Registro inicial
para obter requisitos detalhados)
8 Ao acessar a página principal, o usuário selecionará itens do menu diário

9 O cardápio será separado em 'Lanches', 'Pratos Principais', 'Bebidas', 'Sobremesas'

10 Menu terá Fotografia, Descrição e Preço para cada menu

11 Cada item terá o ícone 'Curtir' ao lado do preço

12 O usuário clicará no ícone 'Curtir' para cada item selecionado e a mensagem 'Item na bandeja'
aparecerá

Saída

1 Página principal terá ícone de carrinho de compras no canto superior direito para check-out

2 O Carrinho de Compras exibirá uma lista de todos os itens selecionados pelo usuário, juntamente com
o ícone 'Curtir' ativado
3 O usuário poderá clicar no ícone 'Curtir' ativado para desativá-lo e remover qualquer item da bandeja

4 A mensagem 'Item removido da bandeja' será exibida

5 O usuário terá a capacidade de 'Continuar comprando' ou 'Confirmar pedido'

6 Se 'Confirmar Pedido' for pressionado, aparecerá a mensagem de que o Cliente não poderá fazer
alterações ou Cancelar o pedido
7 A cantina incluirá o imposto sobre vendas aplicável e a janela de exibição com a lista de itens e o
valor total e total devido ao cliente
Cadastro Inicial

1 Clientes iniciantes precisarão criar um perfil no sistema

2 O cliente irá inserir ID do funcionário, nome, sobrenome, telefone comercial, telefone celular
(opcional), e-mail de trabalho
3 O sistema exigirá que o cliente crie uma senha exclusiva com regras padrão - (1 ou mais letras
maiúsculas, 1 ou mais letras minúsculas, 1 ou mais números [0-90] e 1 caractere não alfanumérico).
A senha não deve ter mais de 12 caracteres
4 Se o cliente esquecer a senha, a página inicial deve ter o link 'Esqueci minha senha' que enviará um e-
mail automático para redefinir a senha. Perfil do cliente será atualizado com nova senha

Requisito do gerente de cantina

1 Clientes iniciantes precisarão criar um perfil no sistema

2 O cliente irá inserir ID do funcionário, nome, sobrenome, telefone comercial, telefone celular
(opcional), e-mail de trabalho
3 O sistema exigirá que o cliente crie uma senha exclusiva com regras padrão - (1 ou mais letras
maiúsculas, 1 ou mais letras minúsculas, 1 ou mais números [0-90] e 1 caractere não alfanumérico).
A senha não deve ter mais de 12 caracteres
4 Se o cliente esquecer a senha, a página inicial deve ter o link 'Esqueci minha senha' que enviará um e-
mail automático para redefinir a senha. Perfil do cliente será atualizado com nova senha
5 Clientes iniciantes precisarão criar um perfil no sistema

6 O cliente irá inserir ID do funcionário, nome, sobrenome, telefone comercial, telefone celular
(opcional), e-mail de trabalho

Requisitos do sistema

1 O aplicativo será escrito em Java para facilitar a manutenção

2 O Canteen Manager precisará de um novo servidor ou computador autônomo para rastrear pedidos,
armazenamento de dados e criar relatórios
3 Sistema criará automaticamente relatórios diários para acompanhar as vendas, quantos funcionários
usam o sistema, acessar relatórios de satisfação dos clientes e relatar os pratos mais populares
4 O servidor irá monitorar em tempo real todos os pedidos e enviá-los para as estações onde o Gerente
da Cantina poderá despachá-los para os Chefs
5 O Agente de Entrega receberá pedidos do Gerente da Cantina à medida que estes forem concluídos

6 Sistema irá compilar todas as informações diárias

7 O sistema criará automaticamente relatórios mensais para incluir ganhos mensais e previsão de
pedidos com base em quais pratos são os mais populares
 Requisitos fora do escopo
1 Os itens de pequeno-almoço não estão incluídos no Sistema de Encomendas da Cantina
2 Reembolso aos Clientes no caso de uma encomenda nunca ser recebida
3 Confirmação eletrônica "recebida" registrando o tempo de recebimento do pedido
4 E-mail automatizado para o cliente assim que o pedido for concluído
5 E-mail automatizado para o cliente quando o pedido é recebido
6 Inclua sugestões do que pode ser feito melhor no Feedback
7 Notificação em tempo real do 'Status do pedido' no perfil do cliente (na seção 'Meus pedidos')
8 Entrega em qualquer outro local além do posto de trabalho
9 Para agilizar o trabalho diário, o Canteen Manager deve ser capaz de atualizar o menu para toda a
semana (ou seja, após o fechamento da cantina na sexta-feira)
10 Opção de mensagem de texto móvel quando o pedido é concluído ou recebido
11 Inclusão opcional das preferências alimentares do Cliente (ou seja, vegano, low-cal, sem glúten, etc.)
12 Inclusão opcional de alergias alimentares
13 Inclusão de e-mails automatizados com o cardápio do dia e sugestões (dependendo das preferências
alimentares)
14 A Página da Web deve ser acessível via dispositivo móvel ou Tablet

DIAGRAMA DE RELACIONAMENTO DE ENTIDADE:

Fig: Diagrama de ER
TELA DE MAQUETE :
www.unilever.com/canteen

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