FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAI ROBERTO MANGE.

CURSO SUPERIOR DE
TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS. COMPONENTE CURRICULAR:
OPERAÇÕES UNITÁRIAS. PROFESSORA: NAYARA DANTAS.

RESUMO SOBRE ESTEQUIOMETRIA

Acadêmico:
Mariana Borges da Motta Batalha

Anápolis, 25 de outubro de 2023

OS MOLS E AS MASSAS MOLARES

O mol é uma unidade de medida da quantidade de substância em química, Os

químicos descrevem os números de átomos, íons e moléculas em termos de uma
unidade chamada “mol”. Um mol de uma substância contém aproximadamente
6,022 x 10^23 entidades elementares (como átomos ou moléculas), o que é
conhecido como o número de Avogadro. 1 mol de objetos contém um determinado
número de objetos igual ao número de átomos que existe em precisamente 12 g
de carbono-12 A massa molar é a massa de uma substância em gramas por mol.
Ela é obtida somando as massas atômicas dos átomos que compõem uma
molécula. A massa molar é expressa em g/mol e é útil para converter entre a
quantidade de substância em moles e a massa em gramas de uma substância.

Assim como 1 g e 1 m são unidades usadas para medir propriedades físicas, o

mesmo acontece com 1 mol. O mol é a unidade utilizada para medir a propriedade
física formalmente chamada de quantidade de substância.

As massas molares dos elementos são determinadas por espectrometria de

massas, que mede as massas dos isótopos e suas abundâncias relativas. A massa
por mol dos átomos é a massa de um átomo multiplicada pela constante de
Avogadro (o número de átomos por mol) e quanto maior for a massa de um átomo,
maior será a massa molar da substância.

A DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO

A fórmula empírica de um composto expressa o número relativo de átomos de cada

elemento do composto. Assim, por exemplo, a fórmula empírica da glicose, CH2O,
mostra que os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio estão na razão 1:2:1. A
fórmula molecular dá o número real de átomos de cada elemento da molécula. A
fórmula molecular da glicose, C6H12O6, mostra que cada molécula de glicose
contém 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrogênio e 6 átomos de oxigênio (1).
Assim, o formaldeído CH2O (2), (o preservativo das soluções de formol), o ácido
acético, C2H4O2 (o ácido do vinagre), e o ácido lático, C3H6O3 (o ácido do leite
azedo), têm todos a fórmula empírica (CH2O) da glicose, mas são compostos
diferentes com propriedades diferentes.
Para determinar a fórmula empírica de um composto, começa-se por medir a
massa de cada elemento presente na amostra. O resultado normalmente é
apresentado na forma da composição percentual em massa, isto é, a massa de
cada elemento expressa como uma percentagem da massa total:

Como a composição percentual em massa não depende do tamanho da amostra,

é uma propriedade intensiva, ela representa a composição de qualquer amostra da
substância. A principal técnica de determinação da composição percentual em
massa de compostos orgânicos desconhecidos é a análise por combustão.

AS EQUAÇÕES QUÍMICAS

reações químicas são processos nos quais uma ou mais substâncias se

convertem em outras substâncias. Este tipo de processo é uma mudança química
(Fundamentos A). Os materiais iniciais são chamados de reagentes. As
substâncias formadas são chamadas de produtos. Os produtos químicos
disponíveis no laboratório também são chamados de reagentes.

Equação simplificada: Uma equação simplificada é um resumo qualitativo de

uma reação química. Para resumir as reações quantitativamente, é preciso
reconhecer que os átomos não são criados nem destruídos em uma reação
química: eles simplesmente mudam de parceiros. Uma vez que átomos não podem
ser criados ou destruídos, as fórmulas químicas de uma equação simplificada
precisam ser multiplicadas por fatores que igualem os números de determinado
átomo em cada lado da seta.

Equações químicas balanceadas: As equações químicas balanceadas são

representações das reações químicas, onde os átomos de cada elemento são
igualados tanto no lado dos reagentes quanto no lado dos produtos. Isso é feito
adicionando coeficientes às fórmulas químicas para garantir que a quantidade de
cada elemento seja a mesma nos dois lados da equação.
A ESTEQUIOMETRIA DAS REAÇÕES

As predições mol a mol: A estequiometria das equações químicas é a relação

entre as quantidades de substâncias envolvidas em uma reação química, com
base nos coeficientes das fórmulas químicas balanceadas. A estequiometria
permite fazer predições mol a mol, ou seja, determinar a quantidade de uma
substância em relação a outra com base nas proporções da equação química. Isso
é útil para calcular a quantidade de reagentes necessários, a quantidade de
produtos formados e realizar cálculos de rendimento em reações químicas.

As predições massa a massa: A estequiometria das equações químicas também

permite fazer predições massa a massa, que é a determinação da quantidade de
uma substância em relação a outra com base nas massas das substâncias
envolvidas. Isso é feito utilizando as massas molares das substâncias e
convertendo as quantidades em mol para gramas. A predição massa a massa é
útil para calcular a quantidade de reagentes necessários ou a massa dos produtos
formados em uma reação química.

A ANÁLISE VOLUMÉTRICA

A análise volumétrica, também conhecida como titulação, é uma técnica utilizada

para determinar a concentração de uma substância em uma solução. Nesse
método, uma solução de concentração conhecida, chamada de titulante, é
adicionada gradualmente à solução que está sendo analisada até que ocorra uma
reação química específica. A reação é monitorada por meio de um indicador que
muda de cor quando a reação está completa. Com base na quantidade de titulante
utilizada, é possível calcular a concentração da substância alvo na solução original.
A titulação é amplamente utilizada em laboratórios para análise quantitativa de
substâncias químicas. Em uma titulação ácido-base, o analito é uma solução de
uma base, e o titulante, a solução de um ácido, ou vice-versa.

Um indicador, um corante solúvel em água ajuda a detectar o ponto

estequiométrico, isto é, a situação em que o volume de titulante adicionado é
exatamente igual ao requerido pela relação estequiométrica entre titulante e
analito.
OS REAGENTES LIMITANTES

Os reagentes limitantes são os reagentes em uma reação química que são

consumidos completamente, limitando a quantidade de produtos formados. Eles
são determinados pela estequiometria da equação química e pelas quantidades
relativas dos reagentes. O reagente que está presente em menor quantidade em
relação à proporção estequiométrica é o reagente limitante. A quantidade de
produtos formados é determinada pela quantidade do reagente limitante, enquanto
os outros reagentes podem estar em excesso. Identificar o reagente limitante é
importante para calcular a quantidade correta de produtos formados e determinar
o rendimento da reação.

O RENDIMENTO DA REAÇÃO

O rendimento da reação é uma medida que compara a quantidade real de produtos

obtidos em uma reação química com a quantidade teórica esperada, chamada de
rendimento teórico.

Rendimento teórico: O rendimento teórico é calculado com base na

estequiometria da equação química e nas quantidades dos reagentes utilizados.
É a quantidade máxima de produtos que pode ser obtida sob condições ideais,
assumindo que a reação ocorre completamente e sem perdas. O rendimento da
reação é expresso como uma porcentagem, sendo o rendimento real dividido pelo
rendimento teórico e multiplicado por 100. Um rendimento de 100% indica que a
quantidade real de produtos obtidos é igual à quantidade teórica esperada.

Rendimento percentual: O rendimento percentual é uma medida que expressa a

eficiência de uma reação química em relação ao rendimento teórico. É calculado
dividindo o rendimento real (quantidade real de produtos obtidos) pelo rendimento
teórico (quantidade teórica esperada de produtos) e multiplicando por 100. O
rendimento percentual indica a porcentagem da quantidade teórica que foi
realmente obtida na prática. Um rendimento percentual de 100% significa que a
reação ocorreu com eficiência máxima, enquanto valores menores indicam perdas
ou ineficiências durante a reação.
OS LIMITES DA REAÇÃO

O reagente limitante é o reagente que determina a quantidade máxima de produto

que pode ser formada em uma reação química. Os limites da reação referem-se
às quantidades dos reagentes envolvidos, onde um reagente pode estar em
excesso e o outro pode ser consumido completamente. Quando um reagente é
consumido totalmente, não há mais disponibilidade para reagir, limitando assim a
quantidade de produto formado. É importante identificar o reagente limitante para
calcular corretamente a quantidade de produto obtida e avaliar o rendimento da
reação. Em alguns casos, o reagente limitante não é tão óbvio e precisa ser
encontrado por cálculos.

A ANÁLISE POR COMBUSTÃO

A análise por combustão é um método utilizado para determinar a composição de

uma substância orgânica, geralmente um composto contendo carbono e
hidrogênio, por meio da queima completa dessa substância em presença de
oxigênio. Durante a combustão, os átomos de carbono são oxidados a dióxido de
carbono (CO2) e os átomos de hidrogênio são oxidados a água (H2O). A
quantidade de dióxido de carbono e água formada é medida e utilizada para
determinar a proporção dos elementos carbono e hidrogênio na substância
analisada. Esse método é amplamente utilizado na análise de compostos
orgânicos, como hidrocarbonetos, carboidratos e lipídios.

Sob excesso de oxigênio, cada átomo de carbono do composto transforma-se em

uma molécula de dióxido de carbono. Portanto, 1 mol de C na amostra 1 mol de
CO2 como produto ou, simplesmente, 1 mol de C 1 mol de CO2.
Muitos compostos orgânicos também contêm oxigênio. Se o composto só contém
carbono, hidrogênio e oxigênio, é possível calcular a massa de oxigênio
inicialmente presente ao subtrair as massas de carbono e hidrogênio da massa
original da amostra.