GRAU TÉCNICO SANTOS

GRAU TÉCNICO
DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM

Leticia Muniz da Silva

Pirâmide Alimentar, e a importância de se alimentar bem.:

Nutrição e Dietética aplicada a Enfermagem.

Vol.1

Santos
2023

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 Letícia Muniz da Silva

Pirâmide Alimentar e a importância de se alimentar bem e

saudável.: Nutrição e Dietética aplicada a Enfermagem.

Trabalho apresentado ao
programa técnico do curso de
Enfermagem, GRAU Técnico
Santos, como parte dos
requisitos necessários à ob-
tenção do título de Técnico
em Enfermagem.

Professora: Tatiane Teixeira

Disciplina: Nutrição e
Dietética aplicada a
Enfermagem.
Turma: Turma ENF25

Vol.1

Santos

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 2023

1. RESUMO.

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que reúne

informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes
em nossa dieta. Seu principal objetivo é garantir o bem-estar nutricional
da população, informando-a, principalmente, sobre as porções
recomendadas de cada tipo de alimento.
A alimentação saudável consiste no cardápio ou na dieta que
prioriza os grupos alimentares que fazem bem para a saúde do ser
humano,sendo: frutas;verduras;legumes;leguminosas;sementes;cereais
integrais;proteínas magras;gorduras boas (insaturadas).

2. PALAVRAS CHAVE. Pirâmide, dieta, saudável, alimento.

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 SUMÁRIO:

 1. RESUMO.......................................................................................................04

 2. PALAVRAS CHAVE.......................................................................................04

 3. INTRODUÇÃO..............................................................................................06

 4. PIRÂMIDE ALIMENTAR................................................................................07

 5. PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA..........................................................07

 6. 8 PASSOS PARA MANTER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL...................08

 7. IMAGENS......................................................................................................10

 8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..............................................................12

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 3. INTRODUÇÃO: PIRÂMIDE ALIMENTAR E A PRÁTICA DA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

A pirâmide alimentar foi criada com o intuito de melhorar a alimentação da

população, oferecendo informação de maneira prática.
Observe os quatro níveis da pirâmide alimentar. A base representa alimentos
ricos em carboidratos. Realizar uma alimentação correta, composta por
alimentos adequados e na quantidade ideal, não é uma tarefa fácil. Diante
disso, pesquisadores procuraram uma forma de explicar de maneira gráfica
como deve ser feito o consumo dos alimentos. Diversas representações foram
criadas até que, em 1992, criou-se, nos Estados Unidos, a pirâmide alimentar.

Uma alimentação saudável é aquela que garante o fornecimento de todos os

nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Investir em
alimentos pouco processados e reduzir o consumo de gordurras, sal e açúcar
são algumas das medidas que podem melhorar a sua alimentação.

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 4. A PIRÂMIDE ALIMENTAR.

A pirâmide alimentar pode ser definida como um modelo para a orientação

nutricional. Ela funciona como uma forma de mostrar à população hábitos
alimentares mais saudáveis, dividindo os alimentos em grupos e facilitando a
seleção do que se deve ingerir. Uma dieta saudável deve ser composta por
todos os alimentos incluídos na pirâmide.

Apesar das diferentes situações nutricionais espalhadas pelo mundo, de uma

maneira geral, todas as pirâmides criadas no planeta obedecem a algumas
regas básicas, tais como: variedade de alimentos na dieta, baixo consumo de
gorduras, ingestão em grande quantidade de frutas, verduras, legumes e grãos
e diminuição do consumo de açúcar e sal. Além disso, recomenda-se o uso de
bebidas alcoólicas com moderação.

Em uma pirâmide alimentar, a base representa os alimentos que fornecem

energia para as pessoas, por isso, é composta por alimentos ricos em
carboidratos. O segundo andar apresenta alimentos ricos em vitaminas e
minerais, ou seja, alimentos de origem vegetal. Já no terceiro andar,
encontramos fontes de proteína, como carnes e ovos. No último andar ou topo
da pirâmide, aparecem os alimentos energéticos, como gorduras e açúcares,
que devem ser ingeridos em pouca quantidade.

5. PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA.

A pirâmide alimentar brasileira recomenda a ingestão de 2.000 calorias diárias.

Essas calorias devem estar distribuídas em seis refeições: café da manhã,
lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Entre uma refeição e
outra, o período de jejum deve ser de, no máximo, três horas.

É importante ressaltar que as refeições principais (café da manhã, almoço e

jantar) devem conter de 15% a 35% das recomendações energéticas diárias.

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Já os lanches realizados entre as refeições devem conter de 5% a 15% das
recomendações de energia.

A pirâmide atual é formada por oito grupos. Observe os grupos abaixo e as

porções diárias recomendadas:

 Grupo do arroz, pão, massa, batata e mandioca: 6 porções = 900 kcal.

 Grupo das frutas: 3 porções = 210 kcal.
 Grupo das verduras e legumes: 3 porções = 45 kcal.
 Grupo do leite e derivados: 3 porções = 360 kcal.
 Grupo das carnes e ovos: 1 porção = 190 kcal.
 Grupo de feijões e oleaginosas: 1 porção = 55 kcal.
 Grupo de óleos e gorduras: 1 porção = 73 kcal.
 Grupo de açúcares e doces: 1 porção = 110 kcal.

Vale destacar ainda que a pirâmide alimentar brasileira recomenda a realização

de atividades físicas, uma vez que a alimentação e a prática de atividades são
essenciais para a promoção da saúde. O recomendado é que sejam feitos
exercícios físicos diários por pelo menos 30 minutos.

6. 8 PASSOS PARA MANTER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

No dia 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Neste ano,

o tema escolhido foi “Nossas ações representam nosso futuro: dietas
saudáveis para um mundo fome zero”, destacando a relação entre a garantia
da segurança alimentar, nutricional e sustentabilidade na produção de
alimentos e qualidade no seu consumo.
A rotina intensa de trabalho dos profissionais de enfermagem e os longos
plantões nas instituições de saúde demandam muita energia do corpo. Com a
correria e a falta de tempo, as pessoas têm dificuldade de manter uma
alimentação equilibrada e garantir hábitos fundamentais para a saúde e o bem-
estar.
Confira algumas dicas de nutrição para uma dieta equilibrada e enfrente com
mais disposição os desafios do dia-a-dia.

 FAÇA PAUSAS PARA SE ALIMENTAR

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 Se alimentar em pé, com pressa ou se movimentando é prejudicial à saúde. O
ideal é fazer uma pausa para sentar e comer com calma.

 NÃO PASSE MUITO TEMPO SEM COMER

Ficar com muita fome antes das grandes refeições (café da manhã, almoço e
jantar) faz as pessoas comerem além do necessário. Então, faça lanches
intermediários.

 LEVE ALIMENTOS PARA O TRABALHO

Leve de casa frutas e um mix de castanhas para comer nos intervalos. São
opções práticas, ricas em nutrientes e saciam a fome.

 EVITE EXCESSO DE GORDURA

Alimentos calóricos e gordurosos, como frituras, massas, feijoada e churrasco

farão você se sentir sonolento e pesado. Portanto, reduza alimentos desse tipo
na sua alimentação.

 FONTE DE ENERGIA

Está difícil enfrentar o plantão com disposição? O café pode ser uma boa
pedida, porque é estimulante. Três a quatro xícaras de 50ml por dia é um
consumo considerado adequado. Em casos de gastrite ou úlceras, é importante
consultar um nutricionista.

 HIDRATE-SE

Hidrate o corpo exclusivamente com água e não com outros líquidos. Uma boa
sugestão é aromatizar com hortelã, limão, gengibre ou outro vegetal. Fique
atento aos sinais do corpo, hidratando-se constantemente.

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  DIETA EQUILIBRADA

Mesmo com uma rotina profissional intensa, é preciso garantir refeições

adequadas, contendo fontes de energia (arroz e feijão), alimentos proteicos
(leguminosas, ovos, leite e carnes em geral), frutas, verduras e legumes.

 COMBATA O INCHAÇO DAS PERNAS

Passar muito tempo em pé para atender os pacientes pode provocar inchaço

nos membros inferiores. Uma alimentação saudável e a ingestão adequada de
líquidos minimizam esse efeito. Também é importante evitar ou consumir
moderadamente bebidas alcoólicas, que podem potencializar bastante esse
efeito negativo.

7. IMAGENS

Imagem 1: Prato contendo alimentos saudáveis.

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Imagem 2: Frutas secas e castanhas.

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Imagem 3: Pirâmide alimentar

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 8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

https://portal.coren-sp.gov.br/noticias/saiba-como-manter-uma-alimentacao-
saudavel-em-meio-a-uma-vida-agitada/
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf

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