Cetonas: Características e Propriedades

As cetonas são um grupo funcional orgânico que consiste em um carbono com

ligações duplas a dois átomos de oxigênio (C=O). A fórmula geral de uma
cetona é R-CO-R', onde R e R' representam grupos alquila ou arila. Elas são
caracterizadas pela presença do grupo carbonila (C=O) no meio da molécula.

Principais Características:

1. Grupo Carbonila: O grupo carbonila confere propriedades químicas

únicas às cetonas. Ele é polar e possui ligações duplas, tornando as
cetonas reativas em muitas reações químicas.
2. Ponto de Ebulição: As cetonas têm pontos de ebulição mais elevados
em comparação com os alcanos e alcenos de massa molecular similar,
devido à polaridade do grupo carbonila, que permite a ocorrência de
forças intermoleculares mais fortes, como as ligações de hidrogênio.
3. Solubilidade: As cetonas são solúveis em solventes polares, como água,
devido à polaridade do grupo carbonila. No entanto, sua solubilidade
diminui à medida que aumenta o tamanho do grupo alquila, uma vez
que a porção não polar da molécula se torna mais dominante.
4. Reatividade: As cetonas podem passar por várias reações, incluindo
reações de adição, oxidação e redução. A reatividade do carbono
carbonílico é devida ao seu caráter eletrofílico, ou seja, a tendência de
atrair elétrons de outras espécies.

Principais Compostos e Aplicações:

1. Acetona (Propanona): A acetona é a cetona mais simples e é usada

como solvente em laboratórios e na indústria. Também é um
componente de muitos removedores de esmalte e produtos de limpeza.
2. Metil-etil-cetona (MEK): É amplamente usada como solvente industrial
em processos de pintura, colas e resinas. Também é usada na fabricação
de plásticos e borrachas.
3. Cicloexanona: Usada na produção de nylon e como solvente industrial.
4. Cetona de framboesa (Raspberry Ketone): Um composto natural que é
responsável pelo aroma das framboesas. É utilizado como saborizante
em alimentos e bebidas e também é comercializado como um
suplemento para perda de peso (embora a eficácia desse uso seja
controversa).
Curiosidades:

1. Frasco de Cetonas: Antigamente, as cetonas eram chamadas de

"cetonas alifáticas" e "cetonas aromáticas", mas essa nomenclatura caiu
em desuso, e agora elas são simplesmente chamadas de cetonas.
2. Produção de Cetonas no Corpo: Cetonas são produzidas no corpo
humano durante certas condições metabólicas, como no jejum
prolongado ou em dietas cetogênicas. Elas são utilizadas como fonte
alternativa de energia, especialmente para o cérebro, quando os níveis
de glicose são baixos.
3. Corpos Cetônicos: As cetonas produzidas em excesso no corpo podem
levar a uma condição conhecida como cetoacidose, que é perigosa e
pode ocorrer em pessoas com diabetes tipo 1 não controlada.
4. Aromas Naturais: Algumas cetonas, como a cetona de framboesa
mencionada anteriormente, são utilizadas em produtos de aromaterapia
e cosméticos para conferir fragrâncias frutadas.