18/07/2019 Polenta recheada com linguiça, queijo e couve -

Polenta recheada com linguiça, queijo e couve

Polenta é sempre uma alternativa muito prática e versátil para preparar na cozinha por combinar com vários
ingredientes! Por isso, não deixe de conferir esta deliciosa Polenta recheada com linguiça, queijo e couve!
Ela é a melhor opção para ser a protagonista na sua próxima refeição em família:

Ingredientes da Polenta recheada com linguiça, queijo e couve

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido – 2 e 1/3 de xícaras (chá) de água – 1 xícara (chá) de leite – Sal e
pimenta-do-reino a gosto – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Molho – 1 colher (sopa) de óleo – 4 gomos de linguiça suína sem pele esmigalhada – 1 cebola em cubos – 2
dentes de alho picados – 4 tomates em cubos – Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
Couve – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 colher (sopa) de azeite – 1 maço de couve fatiado – Sal, pimenta-do-
reino a gosto

Modo de preparo da Polenta recheada com linguiça, queijo e couve

Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a linguiça por 5 minutos. Adicione a
cebola, o alho e frite até dourar. Acrescente o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez
em quando. Desligue, misture manjericão e reserve. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo
alto, e refogue a couve por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e reserve. Dissolva a polenta na água,
despeje em uma panela com o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Cozinhe
por 5 minutos, misture a manteiga e desligue. Em um refratário médio, faça uma camada de polenta, uma de
molho, uma de polenta, uma de couve, outra de polenta e finalize com molho. Espalhe a mussarela e leve ao
forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva.

EXTRA PARA VOCÊ – VOCÊ VAI GOSTAR TAMBÉM:

Polenta recheada com ragu de linguiça

Experimente esta receita de polenta recheada com ragu de linguiça, que é prática, fácil, fica muito saborosa
e vai surpreender a todos!

Ingredientes da polenta recheada com ragu de linguiça

2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido – 6 xícaras (chá) de água morna – 1 cubo de caldo de legumes – 2
colheres (sopa) de manteiga – Manteiga para untar – 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado – Ragu de
linguiça – 4 colheres (sopa) de óleo – 600g de linguiça toscana sem pele picada – 1 cebola picada – 4
https://receitasdeliciosastododia.com.br/polenta-recheada-com-linguica-queijo-e-couve/?fbclid=IwAR3MXfem6iXhMHuCVWr9ocaXIVKezz47NaR… 1/2
colheres (sopa) de vinho tinto seco – 2 tomates
18/07/2019 picados
Polenta – com
recheada 1 lata dequeijo
linguiça, molho de- tomate (340g) – Sal e pimenta-
e couve

do-reino a gosto

Modo de preparo da polenta recheada com ragu de linguiça

Para o ragu de linguiça, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a linguiça até dourar.Adicione a
cebola, o vinho, o tomate e refogue por 3 minutos.Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e
cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve.Dissolva o fubá em metade da água e reserve.Leve uma panela ao
fogo médio com a água restante e o caldo de legumes até ferver.Adicione o fubá dissolvido, a manteiga e
cozinhe, mexendo, até engrossar.Em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada, espalhe
parte da polenta no fundo e laterais.Dentro dessa camada, coloque 3/4 do ragu e, por cima, o restante da
polenta.Cubra e deixe esfriar até endurecer.Desenforme em uma travessa, coloque o restante do molho no
centro da polenta e na lateral.Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou
até gratinar.Retire e sirva em seguida.

Bom Apetite!
Gostou?…Deixe seu comentário e compartilhe!

https://receitasdeliciosastododia.com.br/polenta-recheada-com-linguica-queijo-e-couve/?fbclid=IwAR3MXfem6iXhMHuCVWr9ocaXIVKezz47NaR… 2/2