RELATÓRIO DE QUÍMICA

Ana Julia, Felipe F, Rafaele

Experiência: determinação da concentração de um
ácido.
Objetivo: determinar a concentração de ácido acético
em uma amostra de vinagre.

INTRODUÇÃO
Durante as aulas de química, a turma do segundo ano estudou sobre
reações de neutralização e indicadores químicos. Reações de
neutralização ocorrem quando uma substância ácida reage com uma
substância básica para formar água e um sal. O nome da reação se
deve ao fato de os produtos finais terem propriedades neutras em
relação ao pH.
Já os indicadores é uma substância usada para determinar o ponto
em que a solução ácida e a solução básica atingem um equilíbrio,
resultando então em uma solução neutra. O ponto em que isso
ocorre é chamado de equivalência e o indicador muda de cor ao
alcançá-lo, permitindo ao observador saber a quantidade necessária
de ácido e básico para neutralizarem um ao outro.
Existem muitos tipos de indicadores, um exemplo comum é a
fenolftaleína, inclusive usada na experiência realizada, que é incolor
em substâncias ácidas e fica rosa em substâncias básicas. Para ter um
entendimento maior sobre reações neutralizadoras fomos ao
laboratório de química para realizar uma experiência.
MATERIAIS
- Equipamento para titulação (bureta, garras, Erlenmeyer e
suporte universal);
- Vinagre (solução de ácido acético);
- Indicador (fenolftaleína);
- Solução de hidróxido de sódio (NaOH);

DESENVOLVIMENTO
- Dentro do Erlenmeyer colocamos 20ml de vinagre e
adicionamos algumas gotas do indicador;
- Preenchemos a bureta com a solução de hidróxido de sódio e
posicionamos o Erlenmeyer sobre ela segurando-o com uma
das mãos;
- Abrimos lentamente a torneira da bureta e agitamos o
Erlenmeyer em rotações até que a solução mudasse de incolor
para uma coloração levemente rosada;
- Analisando a bureta após a solução mudar para rosa, o volume
utilizado de solução foi de 11,1 ml.

RESULTADOS E CONCLUSÕES
Conforme o tempo passava e a solução era misturada com o vinagre
a solução, antes incolor, passou a ter uma coloração rosada, quando
mais solução era adicionada mais o tom do rosa se intensificava.
O procedimento realizado chama-se titulação, um método
laboratorial utilizado para determinar a concentração de uma
substância em solução. Esse processo envolve uma solução de
concentração conhecida (solução titulante) e uma solução de
concentração desconhecida (solução analisada).
A equação química balanceada para a reação entre o titulante a
substância analisada é fundamental para calcular a concentração da
substância analisada. Esse processo é muito utilizado em química
analítica para análise quantitativa de diversas substâncias.