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Determinação de pH
Introdução

A sigla pH significa Potencial Hidrogeniônico, e consiste num índice que indica a acidez,
neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer.

O pH é uma característica de todas as substâncias determinado pela concentração de íons de

Hidrogênio (H+). Quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e
menor a concentração de íons OH-.

Os valores de pH variam de 0 a 14, valores abaixo de 0 e acima de 14 são possíveis, porém

muito raros e não podem ser medidos com as sondas normais.

As substâncias que possuem valores de pH 0 a 7, são consideradas ácidas, valores em torno de

7 são neutras e valores acima de 7 são denominadas básicas ou alcalinas. O pH de uma
substância pode variar de acordo com sua composição, concentração de sais, metais, ácidos,
bases e substâncias orgânicas e da temperatura.

A escala do pH pode variar de 0 até 14, sendo que quanto menor o índice do pH de uma
substância, mais ácida esta substância será

Objetivos
Descobrir os valores de pH do dia-a-dia podendo ver as aplicações de conceitos de ácido e
base em seu cotidiano

Procedimento Experimental 1

Classificar as seguintes soluções em ácido, neutro e Básico.

Soluções

a) Limão:
b) Cebola
c) Agua mineral
d) Desengordurante
e) Detergente
f) Xampu
g) Vinagre
h) Café
i) Leite
j) Cal
Após os grupos terem classificado as soluções, medir o pH de cada solução com fitas
indicadoras de pH deve ser tomada individualmente com a fita indicadora de pH mergulhada
na solução e lida contra a escala padrão enquanto estiver molhada. Em seguida deve ser
descartada.

Resultados

solução classificação cor da fita pH

Limão Acido
Cebola Acido Amarelo 5,0
Agua mineral Acido Amarelo 5,5
Desengordurante Base Azul 12,8
Detergente Neutro Verde Escuro 7,0
Xampu Acido Amarelo 5,5
Vinagre Acido Alaranjado
Café Acido verde escuro 6,5
Leite Neutro Verde azulado 7,7
Cal Base Azul 13,95

Discussão
Podemos perceber que conforme varia o pH as cores da fita vão alterando. quanto mais ácido
a fita vai tomando tons entre amarelo e vermelho e quanto mais básico as fita adotavam a
coloração que varia de verde à azul.
Demonstração experimental da Lei de Lavoisier
Introdução
O químico francês Antoine Laurent Lavoisier(1743-1794), deu início às suas descobertas sobre
a Lei de Conservação das Massas no ano de 1785, que recebeu o nome de Lei de Lavoisier em
homenagem ao seu criador. Esse cientista foi muito importante para a ciência, e foi até
considerado o pai da química moderna.

Existe uma famosa frase para enunciar a Lei de Conservação das Massas: "Na Natureza nada se
cria e nada se perde, tudo se transforma".

Para constatar suas idéias, Lavoisier fez inúmeras experiências em seu laboratório próprio,
uma delas consistia em pesar as substâncias participantes de uma reação química, antes e
depois que ela ocorresse. Lavoisier verificou que a massa total do sistema permanecia
inalterada quando a reação ocorria num sistema fechado, sendo assim, concluiu que a soma
total das massas das espécies envolvidas na reação (reagentes), é igual à soma total das
massas das substâncias produzidas pela reação (produtos), ou seja, num sistema fechado a
massa total permanece constante.

Objetivo
Verificar que após a ocorrência de uma reação num sistema fechado, não há alteração de
massa do sistema, ou seja, verificar a lei da conservação da massa.

Materiais
 Balão de erlenmeyer
 Proveta
 Espátula
 Funil de vidro
 Balão de borracha
 Balança

Procedimento

1. Colocar cerca de 40 ml de vinagre no balão de Erlenmeyer.

2. Utilizando a espátula, introduzir o bicarbonato de sódio no balão de borracha.
3. Colocar o balão de Erlenmeyer, contendo vinagre e o balão de borracha, contendo
bicarbonato de sódio, em cima da balança.
4. Registrar a massa do conjunto.
5. Adaptar o balão de borracha ao balão de Erlenmeyer, tendo cuidado de não deixar o
bicarbonato de sódio entrar em contato com o vinagre.
6. Voltar a registrar a massa do conjunto.
7. Verter o bicarbonato de sódio contido no balão de borracha no Erlenmeyer.
8. Observar areação química que ocorre, durante a qual se verifica a liberação de um gás
que faz encher o balão de borracha.
9. No final da reação registra a massa.
Questões

1. O que foi observado durante o experimento?

2. Porque dizemos que houve reação química?
3. A conservação da massa só ocorre em sistemas fechados

Resultado
Sem gás: 239,84g