A Delícia de Viver o Que Acredita - Bolos

09/05/2023, 20:58 A Delícia de Viver o Que Acredita: Bolos
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a delícia de viver
o que acredita
TODAS AS RECEITAS SÃ O IS ENTAS DE PRODUTOS DE

ORIGEM ANIMAL, OU S EJA , S EM C A RNES, LEITE, MEL
OU OVOS. SEJA BEM-VINDO!
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ache fácil!
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Eu resolvi fazer esse bolo porque eu comecei uma receita com farinha
de glúten e depois vi que tava errada, daí lembrei que tinha visto no
receitas veganas
livro da Caroline Bergerot - Cozinha vegetariana - Bolos, uma receita
▼ 2011 (3)
de bolo que levava farinha de glúten e resolvi experimentar e deu certo.
▼ novembro (1)
A massa tem um sabor diferente e fica bem fofa. Servindo com o creme
Suflê Magnífico
de côco, os morangos e o bolo geladinho, ficou um sucesso. Bom
apetite! =) ► janeiro (2)
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► 2008 (160)
cozinhavegetariana.blogspot.com/search/label/Bolos 1/27
Ingredientes da Massa:
2 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de glúten
1 xícara de germe de trigo
1 xícara de amido de milho
2 colheres de sopa de fermento químico (próprio para bolos)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo
3 xícaras de água
.
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa em uma tigela, deixando a água para
o final. Mexa-os com uma colher de pau até ficar uma massa cremosa.
Unte uma forma redonda com óleo e farinha de trigo e coloque a massa
e leve ao forno por +/- 40 minutos, em forno médio/baixo 200ºC, ou
até ficar a massa ficar dourada e você colocar um palito e sair seco.
.
Recheio:
2 e 1/2 xícaras de leite vegetal
1 vidro de leite de coco
2 colheres de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
.
coco ralado para polvilhar o bolo
morangos para decorar o bolo
.
Modo de preparo do recheio:
Diluir a maisena no leite de soja, depois acrescentar o açúcar e o leite
de coco e deixar ferver até engrossar, até ficar com consistência de
mingau.
.
Cortar o bolo ao meio, rechear, colocar a outra metade por cima,
colocar mais recheio e cobrir com coco ralado e decorar com os
morangos. Manter o bolo refrigerado e servir gelado. Fica uma delícia!
postado por . às 8:04 pm 11 comentários:
marcadores: bolos
domingo, 5 de abril de 2009
CUPCAKES COM CREME DE AMENDOIM
Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato em pó
1 xícara de açúcar comum ou mascavo
1 xícara e 1/4 de água
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre
.
Junte todos os ingredientes, numa vasilha, e misture até obter uma
massa lisa e consistente. Despeje a massa nas formas forradas com
forminhas de papel ou untadas. Leve ao forno por mais ou menos 30
minutos, em forno a 180ºC.
.
Fonte: Livro "Cozinhando sem Crueldade" - Ana Maria Curcelli.
.
CREME DE AMENDOIM:
1/2 caixinha de creme de leite de soja
5 a 6 paçocas.
Misturar tudo e rechear e cobrir os cupcakes.
Essa massa fica muito fofinha.
Bom apetite.

marcadores: bolos, receitas de festinhas
terça-feira, 16 de dezembro de 2008
ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE DE SOJA
Ingredientes:
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de açúcar comum ou mascavo
1 xícara e 1/4 de água
1 colher de chá de essência de baunilha
.
Junte todos os ingredientes, numa vasilha, e misture até obter uma
massa lisa e consistente. Despeje em uma forma média, untada, e asse
por 30 minutos em forno 180ºC, pré-aquecido. Retire do forno, espere
esfriar e desinforme. Coloque o bolo sobre um pano de prato bem limpo
e umidecido para facilitar na hora de enrolar. Recheie com 1 lata de
doce de leite de soja (Olvebra), ou outro recheio, como brigadeiro de
soja, docinho de côco, e etc, e enrole, polvilhe com açúcar ou côco.
.
Fonte: "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli.
.
Esse rocambole ficou delicioso. Não durou muito tempo por aqui... .;P
Bom apetite!

marcadores: bolos, doces, receitas de festinhas
BOLO DE CHOCOLATE DIFERENTE
Essa receita é do blog Vida Operária, feita pela Tia Cleuza, e foi um
sucesso por aqui. Ele fica super fofo e muito gostoso e além de ser mais
saudável, porque leva maçãs e pouco óleo. Vale muito a pena. Esse ai
da foto não durou nem 24h! \o/
.
Ingredientes:
2 xícaras de Farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó (eu coloquei 1 colher de sobremesa)
3 colheres de óleo
1 xícara de água fervente
2 maçãs pequenas, batidas no liquidificador com casca mesmo e sem
sementes. (coloquei um pinguinho de água pra ajudar a bater)
.
Modo de preparo:
Misture primeiro os igredientes secos, depois os molhados. Se preferir,
penere o chocolate em pó para ficar uniforme a massa. Unte um
tabuleiro médio e leve ao forno pré-aquecido e asse por mais ou menos
40 min em forno em temperatura de 180ºC.
.
Fonte: http://vidaoperaria.blogspot.com/2008/11/receita-bolo-vegan-
da-tia-cleuza.html
.
Calda:
1 copo de leite de soja (uso 1 colher de extrato de soja dissolvida em 1
copo de água)
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
1/2 colher de chá de creme vegetal (bem pouco mesmo)
Levar ao fogo até ferver e engrossar.

marcadores: bolos, doces, receitas de festinhas
terça-feira, 25 de novembro de 2008
BOLO DE LARANJA VEGANO (SEM OVOS)
Ingredientes:
.
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato em pó
1 xícara e 1/2 de suco de laranja
1/3 de xícara de óleo
.
Glacê de Laranja:
1 xícara de açúcar branco
1/3 de xícara de suco de laranja
.
Peneire e misture, numa vasilha, todos os ingredientes secos. Depois,
junte a eles os ingredientes úmidos e misture com uma colher de pau
até obter uma massa homogênea. Coloque numa forma média, untada,
e leve para assar em forno na temperatura 180ºC por cerca de 35
minutos, ou até o centro do bolo ficar seco. Para fazer o glacê de
laranja misture os ingredientes numa tigela, não é preciso levar ao
fogo. Caso seja necessário use um pouco mais de suco para umidificar.
Espalhe o glacê na superfície do bolo ainda morno.
.
Fonte: Livro: "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli
.
OBS: O bolo ficou maravilhoso e super fofo. Eu deixei o meu assando
mais de 35 min, foram quase 45, e tirei quando estava começando a
dourar em cima. Acho que o ponto é esse.
Bom apetite! =)

marcadores: bolos, lanchinhos
quarta-feira, 12 de novembro de 2008
BOLO DE NOZES E AVELÃ (Sem ovos e

leite)
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de nozes moídas (misturei metade nozes, metade avelãs)
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó
1 xícara e 1/4 de água ou leite de soja
Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela. Misture e, nela

mesma, junte os ingredientes líquidos, deixando a água ou o leite por
último. Misture com uma colher de pau até obter uma massa
consistente e lisa. Coloque numa forma pequena untada. Leve ao forno
pré-aquecido (5 a 10 min) e asse, em temperatura 180ºC, por +/- 30
min, ou até que o centro do bolo esteja seco. Faça o teste do garfo
antes de retirar do forno.
Fonte: LIvro "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli
Calda:
1 copo de leite de soja (uso 1 colher de extrato de soja dissolvida em 1
copo de água)
1/2 colher de chá de creme vegetal (bem pouco mesmo)
Levar ao fogo até ferver e engrossar.

Cobri o bolo com essa calda e por cima salpiquei uma mistura de nozes
e avelãs trituradas.
O bolo ficou muito gostoso e fofo. ;)
postado por . às 10:30 am 3 comentários:

domingo, 19 de outubro de 2008
Bolo de chocolate enfeitado
Eu fiz um bolo sexta e o forno tava com o gás acabando e eu só percebi

isso depois do estrago que foi... ¬¬ O bolo ficou 45 minutos no forno e
ficou mole, transbordou do tabuleiro e e a massa não conseguiu ficar
fofa por causa do gás, que logo após acabou. Enfim, pra não jogar o
bolo fora, porque ficou uma coisa deliciosa, resolvi colocar em potinhos
e decorar. Resultado: Um sucesso! hahaha Minhas pequenas primas
amaram, inclusive eu, que tb sou criança hehehe, e todos que
provaram. ;)
Postei porque ficou legal a foto e pra encorajar quem sola bolo! hahaha
postado por . às 7:06 pm nenhum comentário:

quarta-feira, 3 de setembro de 2008
BOLO DE CHOCOLATE VEGANO COM

RECHEIO DE DOCE DE LEITE DE SOJA
Bolo que eu fiz para o aniversário da minha querida irmã! ;)

Fiz 2 massas de bolo e recheei com doce de leite de soja (Olvebra) e fiz
uma cobertura de chocolate meio amargo (garoto) derretido com creme
de leite de soja e salpiquei granulado e decorei com morangos e palitos
de chocolate (marca Liane). O T é do nome da fofinha... huhuh e aquele
amarelinho é castanha de caju triturada. o mini bolinho de coração é de
uma forma que veio junto com o fermento que comprei. Achei um amor
e resolvi enfeitar com ele também. ;)
Massa dos bolos:
Ingredientes:
3 colheres de sopa de farinha de linhaça dissolvidas em 9 colheres de
sopa de água ou 3 colheres de sobremesa de lecitina de soja (não
precisa exagerar)
1/3 copo de café frio, não muito forte
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa de creme vegetal
1 copo de chocolate em pó
1 copo e 1/2 de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Misturar a farinha de linhaça na água e mexer bem até ficar uma

gosminha, esperar alguns minutos, ou se usar a lecitina, é só colocar no
recipiente e ir misturando com os demais ingredientes. Misturar todos
os ingredientes e bater na batedeira ou na mão, por uns 10 min. Assar
em forno médio/baixo por mais ou menos uns 40 minutos. Esperar
esfriar bem para retirar da forma, senão vai quebrar todo. E se quebrar
não se desespere, é só ir arrumando numa bandeja que depois quando
rechear ele fica certinho.
Fiz 2 massas dessa e recheei.
Recheio:
1 lata de doce de leite de soja (Olvebra) ou 1 lata de leite condensado

de soja cozido na panela de pressão ( mas eu nunca testei se fica bom).
Cobertura:
1 barra de chocolate meio amargo (Usei o da garoto) derretido em

banho maria ou no microondas
+/-1 caixinha de creme de leite soja
Derreti o chocolate no microondas com 1 min mais ou menos. Depois

fui acrescentando o creme de leite aos poucos, e fui vendo a textura e o
sabor que eu queria. Acrescentei um pouco de açúcar e chocolate em
pó, mas é opcional.
Montagem:
Uma massa de bolo depois recheie com o doce de leite de soja, depois
cubra com a outra massa de bolo, depois é só ir passando o creme de
de cholate até cobrir todo o bolo por cima e pelos lados. Cobrir com
granulado (sem leite na composição, usei da marca Visconte) e enfeitar
com palitos de chocolate (usei a marca Liane que não possui leite) e
morangos.
Dica: Ele ficou fofo, mas da próxima vez eu coloque um pouquinho de

calda de chocolate líquida (água ou extrato de soja dissolvido em água
e açúcar e chocolate em pó e ferver) antes da cobertura, pra umedecer
um pouco o bolo, mas é dispensável.
O bolo ficou uma delícia!

Bom apetite! =)

domingo, 24 de agosto de 2008
BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE

CASTANHA DE CAJU (SEM LEITE E OVOS)
Massa pequena:
2 copos e farinha de trigo
1 copo de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
½ copo de óleo
1 colher de chá de baunilha
1 copo de água fria
Modo de preparo:
Numa tigela grande peneire todos os ingredientes secos e misture bem.

Em outra tigela, junte os ingredientes molhados. Preste atenção na
água, que precisa estar muito gelada e deve ser o último ingrediente a
ser colocado. Junte tudo e bata na mão, ou na batedeira por quatro
minutos, em velocidade baixa. Unte uma forma para pudim (com furo
no meio) com margarina e farinha e despeje a massa crua. Pré-aqueça
seu forno por cinco minutos, pelo menos, antes de colocar o bolo.
Cozinhe na temperatura mais baixa do forno por cerca de 40 minutos.
Espere esfriar por completo para desenformar e decorar.
Fonte: Livro "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli.
OBS: Usei uma forma reta e média. Cortei o bolo ao meio e recheie
com o creme de castanha de caju e depois coloquei o restante do creme
por cima e decorei com creme de chocolate derretido com creme de
leite de soja, morangos e salpiquei mais castanha de caju triturada.
CREME DE CASTANHA DE CAJU
1 lata de leite condensado de soja

4 colheres de sopa de castanhas de caju trituradas
Coloque o leite condensado de soja e as castanhas de caju numa panela

e mexa até engrossar. Quando o fundo soltar da panela é hora de
desligar. Coloque 1/2 caixinha de creme de leite de soja e misture bem
e espere esfriar bem para que o creme fique mais pastoso e menos
líquido. Depois é só rechear o bolo e cobrir o resto todo.
Creme de chocolate (opcional)

1/4 de um barra de chocolate meio amargo sem leite (garoto, arcor
(amargo), chocosoy, harald, etc), derretido no microondas por 1
minuto.
açúcar a gosto
Misturar tudo e cobrir o bolo como quiser.
Eu fiz esse bolo porque minha irmã vegana, que eu amo, estava aqui
esse fim de semana e eu queria fazer uma coisa especial pra ela. ;) Ela
adorou e o resto do pessoal também! \o/
Bom apetite sem crueldade e exploração animal! ;)

quinta-feira, 21 de agosto de 2008
BOLO DE CENOURA VEGANO (SEM OVOS E

LEITE)
Receita da avó da Thays do orkut ;)
Com substituição dos ovos por lecitina de soja
A receita original tem 3 ovos. Para cada ovo é colocado uma colher de
sobremesa de lecitina de soja. Existe Lecitina granulada, como melado
(só a consistência) e em cápsula (acho que essa não da p/ fazer bolos).
Massa:
3 unidades de cenoura - eu usei 1 e 1/2, porque só tinham essas duas.
3 colh. de sobremesa de lecitina de soja (uso a líquida)- usei 2 colheres
1 xícara de óleo - usei 3/4 xícara
2 xícaras de açúcar - usei 1 e 3/4
3 xícaras de farinha de trigo - usei 2 e 1/2
1 colher de (sopa) fermento
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o fermento. Reserve.

Bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
Misture essa "massa liquida" com a farinha e o fermento, até forma
uma massa homogênea. Unte uma assadeira e coloque a massa.
Leve para assar em forno médio/baixo por +/- 35 a 40 minutos.
Calda que eu fiz:

1 copo de leite de soja (uso 1 colh de sopa de extrato de soja para 1
copo de água)
1 colher de chá de creme vegetal
Para a calda coloque todos os ingredientes numa panela e vá mexendo

até levantar fervurae engrossar. Coloque sobre o bolo e sirva.
O bolo ficou fofíssimo, gostoso e não tem diferença nenhuma do

normal. \o/
O segredo é deixar ele em forno baixo pra assar bem.
Aprovadíssima a receita. =)

domingo, 3 de agosto de 2008
BOLO GELADO
Antes de postar a receita tenho que alertar que eu só fiz esse bolo
gelado porque fiz um bolo e ele ficou meio solado. Ele não cresceu
muito, mas o sabor ficou bem bom. Então quem quiser assumir o risco
de fazer e solar, fique a vontade. hahahaha Se solar, faça o que eu fiz
que dá certinho, o bolo gelado foi um sucesso e não sobrou nada. Fiz
um creme gostoso e salpiquei nozes por cima. Lá vai a receita:
Massa do bolo:

sopa de água (formando a gosminha de linhaça para substituir 4 ovos,
da receita original)
2 e 1/2 copos de farinha de trigo
2 e 1/2 copos de açúcar
1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó químico
1 copo de suco de laranja
Bater bem a farinha de linhaça dissolvida em água e deixar descansar

por uns 5 minutos. Ir colocando todos os ingredientes e por último o
fermento. Bater bem e colocar em um tabuleiro médio (usei um
redondo sem furo no meio), untado com óleo/creme vegetal e

polvilhado com farinha de trigo para não grudar o bolo. Assar em forno
médio/baixo por uns 40 minutos ou mais.
Creme recheio:
1/2 litro de leite de soja (pode ser esses de caixinha já adoçados, eu

usei o da marca Yoki)
4 colheres de sopa de amido de milho
2 a 3 colheres de sopa de açúcar
Levar ao fogo médio todos os ingredientes, exceto o creme de leite de

soja, e mexer bem até engrossar e formar um mingau. Deixe esfriar.
Montagem do bolo gelado:
Ir cortando o bolo em quadrados e cortar cada um deles ao meio e

rechear com o creme e ir arrumando em um tabuleiro. Fazer isso com
todo o bolo. O que sobrar do mingau, jogar por cima do bolo já
recheado e cobrir com nozes picadas. Levar a geladeira por algumas
horas.
OBS: Como já falei no começo do post, o meu bolo solou e eu fiquei

bem brava com isso, mas minha sábia mãezinha me confortou e me
aconselhou a fazer esse creme e não desperdiçar o bolo, e foi a melhor
coisa que fiz, porque o bolo gelado fez sucesso. Ficou bem saboroso e
cremoso. Quem quiser se arriscar ai vai a dica. ;)
Bom apetite!
postado por . às 3:17 pm um comentário:

marcadores: bolos
segunda-feira, 28 de julho de 2008
BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ
(Adaptação)
Ingredientes:
sopa de água
1 copo de café frio, não muito forte
1/2 copo de óleo
1 copo de chocolate em pó
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Misturar a farinha de linhaça na água e mexer bem até ficar uma

gosminha, esperar alguns minutos. Misturar todos os ingredientes e
bater na batedeira ou na mão, por uns 10 min. Assar em forno
médio/baixo por mais ou menos uns 40 minutos.
Calda:
2 colheres de sopa de açúcar

1 pouco de vodka
Misturar tudo e deixar ferver. Desligar o fogo e colocar por cima do

bolo. Enfeitar com granulado e morangos.
DELICIOSO! =)

domingo, 27 de julho de 2008
BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO E

COBERTURA DE CREME DE NOZES (SEM
OVOS E LEITE)
Receita bolo de chocolate:
Massa pequena:
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
½ copo de óleo
Modo de preparo:

OBS: Usei uma forma reta e média. Cortei o bolo ao meio e recheie
com o creme de nozes e depois coloquei o restante do creme por cima e
decorei com nozes, morangos, palitos de chocolate (marca Liane, sem
leite) e raspas de chocolate amargo por cima.
Creme de nozes (Receita da Thays):
1 lata de leite condensado de soja

3 colheres de nozes moídas (+/- 50g)
Coloque o leite condensando de soja e as nozes numa panela e mexa

até engrossar. Quando o fundo soltar da panela é hora de desligar.
Coloque 1/2 caixinha de creme de leite de soja e misture bem e deixe
esfriar bem, para depois rechear o bolo.
Ficou bem gostoso esse bolo. =)

Bom apetite!
postado por . às 12:50 am um comentário:

quinta-feira, 10 de julho de 2008
- CUCA DE BANANA
Receitinha da minha mãe =)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de creme vegetal (cheias)
1 xícara de leite de soja (usei 1 colher de sopa (rasa) de extrato de soja
dissolvido em 1 xícara de água)
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Cobertura:
3 bananas cortadas em rodelas (prata ou d´água)
açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
Primeiro, misture bem o creme vegetal com o açúcar até formar uma
"farofa" molhada.
Em seguida acrescentar: o leite de soja, a farinha de trigo e o fermento
e mexer bem, por mais ou menos uns 2 min. Untar um tabuleiro
(pequeno - usei um tamanho 20X30cm) com um pouquinho de creme
vegetal e salpicar farinha de trigo, colocar a massa, salpicar por cima
dela uma mistura de açúcar com canela e por cima ir arrumando as
bananas em rodelas, depois jogar mais um pouco de mistura de açúcar
e canela. Levar ao forno médio/baixo por mais ou menos uns 35 min.
OBS: Não se preocupar com a quantidade de massa, pq ele cresce bem

e fica muito fofinho. Uma delícia para servir no lanche. =)
OBS2: Além de muito saboroso, esse bolo é muito rápido e fácil de

fazer. =)
Bom apetite!

marcadores: bolos
quinta-feira, 5 de junho de 2008
BOLO DE CHOCOLATE VEGANO FOFINHO
Delícia! ;)
Ingredientes:
Massa grande:
600 g de farinha (3 copos)
450 g de açúcar (2 copos)
100 g de chocolate em pó (6 colheres de sopa)
10 ml de fermento em pó (2 colheres de chá)
5 ml de sal (1 colher de chá)
200 ml de óleo (3/4 copo)
30 ml de vinagre (2 colheres de sopa)
10 ml de baunilha (2 colheres de chá)
480 ml de água fria (2 copos)
Massa pequena:
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
½ copo de óleo
Modo de preparo:

Cobertura:
1 colher de sopa de extrato de soja diluído em 1 copo de água

1 ½ de (sopa) cacau em pó ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açucar
Misturar tudo numa panela e deixar ferver bastante para ficar

consistente.
O bolo pode ser decorado com a calda, nozes trituradas, morangos,

uvas, chocolate granulado, e etc.

quarta-feira, 7 de maio de 2008
BOLO DE FUBÁ E COCO
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo branca

1 xícara de fubá amarelo
1/2 xícara de coco ralado
1 piatada de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de leite de soja em pó
1/2 xícara de chá de erva doce (frio)
1 xícara de leite de coco
semente de erva doce
Peneire os ingredientes secos e misture. Junte a eles os ingredientes

úmidos e bata bem com uma colher de pau. Despeje em uma forma
média, untada, e leve para assar em temperatura 180ºC, já pré-
aquecido. Asse o bolo por 35 minutos, ou, até que o centro esteja seco.
Fonte: Livro "Cozinhando sem Crueldade" - Ana Maria Curcelli
Obs: Usei como medida um copo de 200ml ao invés de uma xícara. E a

quantidade de coco ralado eu coloquei um pacotinho inteiro. E tb deixei
assando em forno médio por 40 min.
O bolo ficou delicioso, fofinho e crocante por fora. Cresceu bastante tb.
Muito bom e fácil de fazer.

marcadores: bolos
quarta-feira, 12 de março de 2008
BOLINHO DE CHUVA COM GOIABADA
A receita é a mesma do bolinho de chuva comum dada abaixo, mas na

hora de fritar coloca-se um quadradinho de goiabada e envolve com a
massa e frita. Fica muito saboroso. =)
postado por . às 1:13 pm nenhum comentário:

marcadores: bolos
sábado, 1 de março de 2008
BOLINHOS DE CHUVA
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de leite de soja em pó
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
óleo para fritar
açúcar e/ou canela para polvilhar
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem. Com auxílio de

duas colheres, vá pingando a massa no óleo bem quente. Despeje a
massa aos poucos durante a fritura, em pequenas porções para não
ficarem cruas por dentro. Lembre-se de não fritar em fogo alto, para
não queimar. Assim que tirar do fogo, escorra o excesso de óleo com
papel toalha absorvente. Polvilhe com açúcar e canela e sirva.
Fonte: Livro: "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli - que por
sinal foi uma ótima compra. O livro é excelente. Quem estiver
interessado o endereço é: http://www.culinariavegetariana.com/
Essa receita ficou ótima, além de muito rápida ficou delicioso.
postado por . às 9:56 am um comentário:

marcadores: bolos
sexta-feira, 29 de fevereiro de 2008
BOLO DE CHOCOLATE SEM LEITE E OVOS
Ingredientes:
Massa grande:
600 g de farinha (3 copos)
450 g de açúcar (2 copos)
100 g de chocolate em pó (6 colheres de sopa)
10 ml de fermento em pó (2 colheres de chá)
5 ml de sal (1 colher de chá)
200 ml de óleo (3/4 copo)
30 ml de vinagre (2 colheres de sopa)
10 ml de baunilha (2 colheres de chá)
480 ml de água fria (2 copos)
Massa pequena:
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
½ copo de óleo
Modo de preparo:

Cobertura:
1 colher de sopa de extrato de soja diluído em 1 copo de água

1 ½ de (sopa) cacau em pó ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açucar
Misturar tudo numa panela e deixar ferver bastante para ficar

consistente.
O bolo pode ser decorado com a calda, nozes trituradas, morangos,

uvas, chocolate granulado, e etc.

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CUPCAKES COM CREME DE AMENDOIM

postado por . às 3:44 pm 16 comentários:

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE DE SOJA

postado por . às 7:44 pm 5 comentários:

postado por . às 7:00 pm 3 comentários:

BOLO DE LARANJA VEGANO (SEM OVOS)

postado por . às 9:49 pm 23 comentários:

BOLO DE NOZES E AVELÃ (Sem ovos e

Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela. Misture e, nela

Fonte: LIvro "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli

Levar ao fogo até ferver e engrossar.

O bolo ficou muito gostoso e fofo. ;)

postado por . às 10:30 am 3 comentários:

Bolo de chocolate enfeitado

Eu fiz um bolo sexta e o forno tava com o gás acabando e eu só percebi

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quarta-feira, 3 de setembro de 2008

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO COM

Bolo que eu fiz para o aniversário da minha querida irmã! ;)

Massa dos bolos:

Misturar a farinha de linhaça na água e mexer bem até ficar uma

Fiz 2 massas dessa e recheei.

1 lata de doce de leite de soja (Olvebra) ou 1 lata de leite condensado

1 barra de chocolate meio amargo (Usei o da garoto) derretido em

Derreti o chocolate no microondas com 1 min mais ou menos. Depois

pó, mas é opcional.

Dica: Ele ficou fofo, mas da próxima vez eu coloque um pouquinho de

O bolo ficou uma delícia!

postado por . às 12:51 pm 3 comentários:

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE

Numa tigela grande peneire todos os ingredientes secos e misture bem.

Fonte: Livro "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli.

CREME DE CASTANHA DE CAJU

1 lata de leite condensado de soja

Coloque o leite condensado de soja e as castanhas de caju numa panela

Creme de chocolate (opcional)

1/2 caixinha de creme de leite de soja

Misturar tudo e cobrir o bolo como quiser.

Bom apetite sem crueldade e exploração animal! ;)

postado por . às 5:21 pm 2 comentários:

BOLO DE CENOURA VEGANO (SEM OVOS E

Receita da avó da Thays do orkut ;)

Com substituição dos ovos por lecitina de soja

Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o fermento. Reserve.

Calda que eu fiz:

Para a calda coloque todos os ingredientes numa panela e vá mexendo

O bolo ficou fofíssimo, gostoso e não tem diferença nenhuma do

postado por . às 7:31 pm 7 comentários:

4 colheres de sopa de farinha de linhaça dissolvidas em 12 colheres de

Bater bem a farinha de linhaça dissolvida em água e deixar descansar

redondo sem furo no meio), untado com óleo/creme vegetal e

1/2 litro de leite de soja (pode ser esses de caixinha já adoçados, eu

Levar ao fogo médio todos os ingredientes, exceto o creme de leite de

Montagem do bolo gelado:

Ir cortando o bolo em quadrados e cortar cada um deles ao meio e

OBS: Como já falei no começo do post, o meu bolo solou e eu fiquei

postado por . às 3:17 pm um comentário:

BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ