SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO

COORDENADORIA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

INFORMATIVO TÉCNICO SME/CODAE Nº 08/2022—Junho/22*

Direcionado a: Todas as Unidades Educacionais com gestão Direta e Mista e da Rede Parceira
Objetivo: Auxiliar sobre a manipulação do óleo de soja em embalagem de 18L
Conteúdo: Apresentação do produto, conservação e cuidados
Diretora da Divisão de Nutrição Escolar: Claudia Lopes Macedo (Responsável Técnica)
Coordenadora da CODAE: Maria de Fátima de Brum Cavalheiro

ÓLEO DE SOJA REFINADO

O Brasil é o maior produtor mundial de soja (safra 20/21). A maior

produção nacional se localiza no Mato Grosso.
O óleo bruto extraído da soja passa por um processo de refinação
para que fique com a aparência, odor e sabor mais agradáveis.
Dessa forma é obtido o óleo de soja com sabor e odor neutros e
coloração suave, sendo versátil para uso em diversas preparações
culinárias.

Apresentação do produto

O óleo de soja está com nova embalagem: lata de18 litros!

Essa embalagem é mais resistente e seu formato permite fácil armazenamento. A lata ainda
fornece uma proteção extra contra a luz solar, preservando a qualidade do óleo.
Além disso, ela vem com bico dosador, que permite o fechamento após o uso e alça para
auxiliar no manuseio. Cuidado ao manusear a lata devido ao seu peso!

 Nome: Óleo de Soja Refinado Tipo 1

 Marca: COCAMAR
 Lata com bico dosador e alça
 Embalagem de 18L
 Validade: 12 meses a partir da fabricação
 Armazenamento: deve ser mantido em ambiente
limpo, seco, arejado e livre de pragas, distante de
fontes de calor e de luz
 Após a abertura da lata, mantê-la bem vedada e
garantir o manuseio e armazenamento corretos do
produto ao longo da sua validade. Se observar
qualquer alteração nas características sensoriais—
cor, sabor, odor—do produto, não utilizá-lo.
*revisado em setembro/2022

COORDENADORIA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR — PMSP/SME

 INFO. TEC. Nº##/2022 — MAIO/2022

Manuseio da embalagem

 Lavar a lata antes de abrir e mantê-la longe de fontes de luz e calor;

 Para facilitar a utilização do óleo no dia a dia, sugerimos que a quantidade prevista
para uso semanal seja colocada em uma jarra com tampa, fazendo a reposição
sempre que necessário;
 IMPORTANTE! A validade do produto retirado da lata (embalagem original) é de no
máximo 30 dias, desde que manipulado e conservado corretamente;
 Manter a jarra limpa e identificada seguindo a sugestão de etiqueta abaixo:

ÓLEO DE SOJA
COCAMAR
ÓLEO
VALIDADE (produto fechado): __/__
LATA ABERTA EM: __/___
VALIDADE (na jarra): ___/___

Sustentabilidade

Quando o óleo acabar, que tal dar um destino criativo para a lata?
Você tem a opção de fazer banquinhos, usar como vaso para plantas, cesto para guardar
objetos diversos e o que mais sua imaginação permitir!

Se não for possível reaproveitá-la, descarte corretamente:

 Certifique-se de que escorreu todo o óleo, usando o
conteúdo ao máximo para evitar desperdício
 Descarte a lata no cesto de recicláveis comuns