Lípidos

Mariana Freitas, João Monterroso e Jorge Correia

índice
Introdução
Glicerídeos e sua formação.
Fosfolípidos
Esteroides
Lípidos e as suas funções
 L.Í.P.I.D.O.S
carbono, hidrogénio e oxigenio

Glicerídeos Esteroides
Lípidos de reserva: permitem o
armazenamento de energia ao
longo do tempo
Fosfolípidos
Constituídos por: ácidos gordos e glicerol
 Ácidos Gordos Insaturados
Saturados
Apresentam átomos de carbonos ligados
Possuem ligações simples
entre si através de ligações duplas ou triplas
entre átomos de carbono
 Formação de glICERÍDOS
O glicerol contêm 3 grupos hidroxilo (OH) que estabelecem
ligações com os átomos de carbono do grupo carboxilo (COOH)
dos ácidos gordos. A esta ligação, chamamos de ligação éster.

grupos hidroxilo
grupo carboxilo

Ácidos gordos

glicerol
Ligação éster
glicerol
Formação de triglicerídeos

3ácidos gordos + glicerol Triglicerídeo + 3 H20

Reação de desidratação/ esterificação

 Fosfolípidos Função estrutural

Ligação de uma molécula de glicerol com

dois ácidos gordos e uma molécula de
ácido fosfórico

Moléculas anfipáticas, isto é,

possuem uma parte hidrofílica e
uma parte hidrofóbica.
 ESTERÓIDES

Os esteroides, como por exemplo, o

colesterol, são lípidos que têm uma
estrutura molecular diferente da dos
restantes grupos de lípidos. Todos os
esteroides apresentam quatro anéis de
carbono ligados entre si. Ligados a esta
estrutura em anel surgem outros grupos
de átomos que determinam a variedade de
moléculas deste grupo.
FUNÇÕES
¡ FIM !