Dafne Quinta

dafnequintab18@gmail.com Palmas
CRN: CRN/1 nº 21353/P

Lista de Substituição
Atualizada
Data: 28/09/2022

Grupo: Carboidratos 1 (Pães, Féculas e Farinhas) = 1 PORÇÃO. Obs: Se na refeição tiver 1/2 (MEIA PORÇÃO),
utilize metade dos valores.
Média Calórica: 110 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Aveia em Flocos/Farinha de Aveia 2 colheres de sopa 30,00
Biscoito de Arroz 4 unidades 30,00
Cuscuz 7 colheres de sopa 80,00
Farinha de Amêndoas 2 colheres de sopa 30,00
Farinha de Grão de Bico 2 colheres de sopa cheias 30,00
Farinha de Mandioca 2 colheres de sopa 30,00
Granola Zero Açúcar 2 colheres de sopa 20,00
Massa de Tapioca 3 colheres de sopa 45,00
Mingau de Aveia 5 colheres de sopa 110,00
Pão 100% integral 2 fatias 50,00
Pipoca 2 copos 30,00

Grupo: Carboidratos 2 = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 110 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Arroz branco 4 colheres de sopa 100,00
Arroz integral 6 colheres de sopa 120,00
Banana da terra assada (Forno ou Air-Fryer) 1 unidade 85,00
Batata doce 4 colheres de sopa 100,00
Batata inglesa 4 colheres de sopa 120,00
Macarrão cozido 3 colheres de sopa (cheias) 80,00
Macarrão integral cozido 5 colheres de sopa 100,00
Mandica cozida 3 colheres de sopa 80,00
Purê de Batata Inglesa 2 colheres de sopa 90,00
Quinoa 8 colheres de sopa cheias 80,00

Grupo: Frutas = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 80 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacate 2 colheres de sopa 40,00
Abacaxi 2 fatias médias 150,00
Açaí, polpa 1 unidade (100g) 100,00
Ameixa 4 unidades 170,00
Ameixa Preta Seca 6 unidades 30,00
Amora 40 140,00
Avocado 1 colher de sopa 45,00
Banana (Nanica, da Terra, Prata...) 1 unidade média 75,00
Cacau em pó 3colheres de chá 15,00
Caju 2 unidades 80,00
Caqui 1 unidade média 110,00
Coco ralado sem açúcar 2 colheres de sopa (rasas) 12,00
Damasco seco 4 unidades 28,00
Geleia 100% fruta 2 colheres de sopa (cheias) 40,00
Goiaba 1 unidade 170,00
Jabuticaba 20 unidades 140,00
Kiwi 1 unidade 75,00
Laranja 1 unidade média 180,00

Limão (galego, comum) 3 unidades 250,00

Maçã 1 unidade 150,00
Mamão Formosa 1 fatia grande 200,00
Mamão Papaia 1 fatia grande 200,00
Manga 1 unidade 100,00
Maracujá 1 unidade 100,00
Melancia Fatia média 200,00
Melão 3 fatias grandes 370,00
Mexerica 1 unidade grande 180,00
Morango 20 unidades médias 240,00
Pêra 1 unidade 70,00
Polpa de fruta 1 polpa 100,00
Suco de Uva (Integral) Copo pequeno 150,00
Uva 14 unidades 112,00

Grupo: Laticínios = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 110 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Coalhada 1 copo de requeijão 155,00
Coalhada (Sem Lactose) 1 copo grande 200,00
Cream Cheese 1 colher de sopa cheia 30,00
Creme de Leite 3 colheres de sopa 45,00
Creme de ricota 2 colheres de sopa 60,00
Iogurte desnatado sem açúcar 1 pote 200,00
Iogurte natural 1 pote 200,00
Leite de vaca desnatado 2 copos de requeijão 250,00
Leite de vaca integral 1 copo cheio 180,00
Leite em pó desnatado 3 colheres de sopa 40,00
Leite em pó integral 2 colheres de sopa rasas 30,00
Muçarela de Búfala 1 fatia e meia 35,00
Queijo Cottage 4 colheres de sopa 100,00
Queijo Minas frescal 1 fatia grande 50,00
Queijo Muçarela 2 fatias 30,00
Queijo Parmesão Ralado 2 colheres de sopa 20,00
Requeijão 1 colher e meia de sopa 45,00

Grupo: Leguminosas/Proteínas vegetais = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos
Média Calórica: 70 Kcal
valores.

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Ervilha 5 colheres de sopa 100,00
Feijão carioca/preto Concha média 60,00
Grão de bico (cozido) 2 colheres de servir 70,00
Soja (cozida) 1 colher de servir 40,00
Tofu 2 fatias 100,00

Grupo: Oleaginosas = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 110 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Amêndoas 10 unidades 110,00
Amendoim 1 colher de sopa 18,00
Avelã 1 colher de sopa 15,00
Castanha de Caju 10 unidades 20,00
Castanha do Pará 2 unidades 8,00
Mix de Nuts 1 colher de sopa 20,00
Pasta de Amendoim 1 colher de sopa 15,00

Grupo: Óleos = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Azeite de Dendê 1 colher de sopa 7,00
Azeite de Oliva 1 colher de sopa 7,00
Banha de porco 1 colher de chá 6,50
Manteiga (com ou sem sal) 1 colher de chá 8,00
Óleo de Algodão 2 colheres de chá 10,00
Óleo de coco 1 colher de sopa 8,00
Óleo de Milho 1 colher de sopa 8,00

Grupo: Produtos Proteicos = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 110 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Albumina 1 colher de sopa 40,00
Barrinha Proteica Bold 1 unidade 60,00
Whey Protein 1 scoop/1 porção 30,00
Yogurte Yopro Proteico 1 pote 160,00
Yopro 1 unidade 250,00

Grupo: Proteínas Animais = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 180 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Bife Bovino Grelhado 1 bife médio 100,00
Bife de fígado 1 bife médio 100,00
Camarão (cozido) 5 colheres de sopa 100,00
Carne de sol (cozida) 3 colheres de sopa 60,00
Carne moída (cozida) 4 colheres de sopa 100,00
Clara de ovo de galinha 8 unidades 200,00
Filé de frango Grelhado 1 bife médio 100,00
Hambúrguer caseiro (patinho moído) 1 pedaço grande 150,00
Ovo de codorna 10 unidades 100,00
Ovo de Galinha 2 unidades 90,00
Peixe cozido/assado/grelhado 1 pedaço médio 100,00

Grupo: Sementes = 1 PORÇÃO Se na refeição tiver indicando 1/2 porção, usar METADE dos valores.
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Chia 1 colher de sopa 15,00
Gergelim 1 colher de chá 10,00
Linhaça Dourada 1 colher de sopa 15,00
Linhaça Marrom 1 colher de sopa 15,00
Semente de Abóbora 1 colher de sopa 15,00
Semente de Girassol 1 colher de chá 10,00

Grupo: Vegetais, Legumes e Folhosos = Esse grupo alimentar é de baixa densidade calórica. Podem seguir o valor
estipulado ou não.
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abóbora Cabotiá (cozida) 8 colheres de sopa 150,00
Abóbora Moranga (cozida) 10 colheres de sopa 360,00
Abobrinha (cozida) 10 colheres de sopa 300,00
Acelga Á vontade 50,00
Alface À vontade 50,00
Aspargo (cozido) 12 unidades 140,00

Berinjela (cozida) 4 colheres de servir 220,00

Beterraba (cozida) 7 colheres de sopa 140,00
Beterraba (crua) 8 colheres de sopa 130,00
Brócolis (cozido) 5 colheres de servir 160,00
Broto de Alfafa 2 colheres de servir 60,00
Broto de feijão 3 colheres de servir 100,00
Cenoura (cozida) 5 colheres de sopa 130,00
Cenoura (crua) 10 colheres de sopa 120,00
Chuchu 3 colheres de servir 140,00
Couve-flor (cozido) 2 colheres de servir 100,00
Espinafre (cozido) 5 colheres de sopa 120,00
Jiló cozido 4 colheres de sopa 200,00
Pepino 10 colheres de sopa 150,00
Pequi 6 unidades 30,00
Pimentão 6 colheres de sopa 60,00
Quiabo 6 colheres de sopa 200,00
Rabanete 4 unidades 100,00
Repolho 6 colheres de sopa 120,00
Rúcula À vontade 50,00
Tomate 5 rodelas 75,00
Tomate Cereja 8 unidades 80,00
Vagem (cozida) 5 colheres de sopa 100,00

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