LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS

Grupo: Carboidratos
Média Calórica: 150 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Arroz Branco Cozido 4 Colheres de Sopa 100,00

Arroz Integral Cozido 4 Colheres de Sopa 100,00

Batata Doce Cozida 2 Pedaços Médios 200,00

Batata Inglesa Cozida 1 Unidade e 1/2 150,00

Farinha de Mandioca 2 Colheres de Sopa 45,00

Macarrão Cozido 1 Pegador 110,00

Mandioca Cozida 3 Unidades Pequenas 120,00

Pão de Centeio 2 Fatias 50,00

Pão de Forma Tradicional 2 Fatias 50,00

Pão de Queijo 4 Unidades Pequenas 40,00

Pão Francês 1 Unidade Média 50,00

Polenta 4 Colheres de Sopa 170,00

Purê de Batata 3 Colheres de Sopa 135,00

Grupo: Carnes e Ovos

Média Calórica: 190 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Atum em Lata 4 Colheres de Sopa 160,00

Bife de Fígado 1 Unidade Média 90,00

Bife Grelhado 1 Unidade Média 100,00

Camarão Cozido 15 Unidades 170,00

Carne Assada 1 Fatia Média 100,00

Carne Moída Refogada 5 Colheres de Sopa 90,00

Carne Seca 2 Unidades Pequenas 40,00

Costela Bovina Assada 1 Pedaço 45,00

Coxa Ou Sobrecoxa sem pele 2 Unidades 75,00

Filé de Frango Grelhado 1 Filé Médio 120,00

Hamburguer Grelhado 1 Unidade 100,00

Linguiça de Porco Grelhada 4 Fatias Finas 60,00

Lombo de Porco Assado 2 Fatias Finas 90,00

Fernanda Oliveira Pignaton - CRN: 2010006

Ovo Mexido/Cozido 3 Unidades 150,00

Peito de frango assado 1 Pedaço Médio 100,00

Peixe Assado 1 Filé 150,00

Sardinha em Conserva 1 Unidade 60,00

Grupo: Frutas
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacate 2 Colheres de Sopa 64,00

Abacaxi 2 Fatias 150,00

Acerola 20 Unidades 240,00

Ameixa-preta Seca 6 Unidades 30,00

Ameixa-vermelha 4 Unidades 168,00

Banana Nanica 1 Unidade 70,00

Banana Prata 1 Unidade 85,00

Caju 2 Unidades e Meia 150,00
Caqui 1 Unidade 110,00

Carambola 2 Unidades 140,00

Cereja 16 Unidades 112,00

Damasco Seco 4 Unidades 30,00

Fruta do Conde 1 Unidade 75,00

Goiaba 2 Unidades Pequenas 100,00

Jabuticaba 20 Unidades 100,00

Jaca 6 Bagos 72,00

Kiwi 2 Unidades Pequenas 115,00

Laranja 1 Unidade Média 160,00

Limão 4 Unidades 250,00

Maçã 1 Unidade 130,00

Mamão Formosa 1 Fatia 160,00

Mamão Papaia 1/2 Unidade 190,00

Manga 1 Unidade 110,00

Maracujá 1 Copo 65,00

Melancia 1 Fatia 220,00

Melão 2 Fatias 200,00

Morango 15 Unidades 240,00

Nectarina 3 Unidades 180,00

Pêra 1 Unidade 130,00

Fernanda Oliveira Pignaton - CRN: 2010006

Pêssego 3 Unidades 180,00

Tangerina 1 Unidade 135,00

Uva 15 Unidades 100,00

Uva Passa 1 e 1/2 Colher de Sopa 25,00

Uva Rubi 1 Cacho Médio 150,00

Grupo: Laticínios
Média Calórica: 120 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Coalhada 1 Copo Americano 160,00

Iogurte Desnatado de Frutas 1 Copo Pequeno 120,00

Iogurte Desnatado Natural 1 Copo de Requeijão 200,00

Iogurte Integral Natural 1 Copo de Requeijão 200,00

Leite de Cabra Integral 2 Copos 190,00

Leite Desnatado Longa Vida 2 Copos Americanos 350,00

Leite em Pó Desnatado 3 Colheres de Sopa 35,00

Leite em Pó Integral 2 Colheres de Sopa Rasas 25,00

Leite Integral Longa Vida 1 Copo Grande 200,00

Leite Semi-desnatado Longa Vida 1 Copo Grande 300,00

Queijo Gorgonzola 1 Fatia 30,00

Queijo Minas 2 Fatias 50,00

Queijo Mussarela 2 e 1/2 Fatias 37,00

Queijo Parmesão Ralado 3 colheres de sopa 30,00

Queijo Prato 2 Fatias 40,00

Queijo Provolone 1 e 1/2 Fatia 35,00

Ricota 2 Fatias 70,00

Grupo: Legumes e Verduras

Média Calórica: 15 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abóbora Cozida 2 Colheres de Sopa 75,00

Abobrinha Cozida 4 Rodelas 72,00

Acelga Cozida À vontade 120,00

Acelga Crua Picada À vontade 90,00

Agrião À vontade 70,00

Aipo Cru À vontade 75,00

Fernanda Oliveira Pignaton - CRN: 2010006

Alcachofra Cozida 1/4 de Unidade 30,00

Alface À vontade 120,00

Almeirão 5 Folhas 25,00

Aspargo Cru 6 Unidades 65,00

Aspargo em Conserva 8 Unidades 75,00

Berinjela Cozida 1 Colher de Servir 60,00

Beterraba Cozida 3 Fatias 35,00

Beterraba Crua Ralada 2 Colheres de Sopa 40,00

Brócolis Cozido 1 Ramo 60,00

Broto de Alfafa Cru À vontade 65,00

Broto de Feijão Cozido 1/2 Colher de Servir 27,00

Cenoura Cozida 1 Unidade Pequena 45,00

Cenoura Crua Picada 1 Unidade Pequena 40,00

Chuchu Cozido 3 Colheres de Sopa 60,00

Couve 2 Folhas 60,00

Couve-Flor Cozido 1 Ramo 70,00

Escarola À vontade 30,00

Espinafre Cozido 3 Colheres de Sopa 70,00

Jiló Cozido 1 Colher de Sopa 65,00

Mostarda À vontade 100,00

Palmito em Conserva 1 Unidade Pequena 55,00

Pepino 1 Unidade 100,00

Pimentão Cru 1 Unidade 75,00

Quiabo Cozido 2 Colheres de Sopa 80,00

Rabanete 4 Unidades 100,00

Repolho Cozido 4 Colheres de Sopa 75,00

Repolho Cru 6 Colheres de Sopa 60,00

Rúcula À vontade 70,00

Salsão 5 Colheres de Sopa Picado 95,00

Tomate 5 Fatias 75,00

Tomate Cereja 7 Unidades 70,00

Vagem 2 Colheres de Sopa 40,00

Grupo: Leguminosas
Média Calórica: 55 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Ervilha Em Conserva 3 Colheres de Sopa 80,00
Fernanda Oliveira Pignaton - CRN: 2010006
Feijão Branco Cozido 1 Colher de Sopa 35,00

Feijão Preto Cozido 1 Concha 65,00

Grão de Bico Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 30,00

Lentilha Cozida 1 Concha Pequena 60,00

Proteína de Soja 1 Colher de Sopa 30,00

Grupo: Óleos e Gorduras

Média Calórica: 73 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Azeite de Dendê 1/2 Colher de Sopa 9,20

Azeite de Oliva 1 Colher de Sopa 8,00

Bacon (gordura) 1 15,00

Banha de Porco 1 Colher de Sopa Rasa 8,00

Creme Vegetal/Margarina 1 Colher de Sopa 10,00

Manteiga 1 Colher de Sopa 10,00

Óleo Vegetal de Canola 1 Colher de Sopa 8,00

Óleo Vegetal de Girassol 1 Colher de Sopa 8,00

Óleo Vegetal de Milho 1 Colher de Sopa 8,00

Óleo Vegetal de Soja 1 Colher de Sopa 8,00

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Fernanda Oliveira Pignaton - CRN: 2010006