Alimentos amarelos, alaranjados e brancos

Amarelos e alaranjados
Abóbora, acerola, batata doce amarela, cenoura, damasco, laranja, manga,
mamão, maracujá, pêssego e tangerina.
São ricos em vitamina C, antioxidante fundamental para a proteção das células.

Alimentos amarelos, além de ter ação antialérgica, possibilitam a redução de

infecção e doenças crônicas por aumentar a imunidade do corpo.

As substâncias contidas nestes alimentos mantém o sistema nervoso saudável

e ajudam a prevenir o câncer de mama.

Os alimentos amarelos são ricos em limonóides, bromelina, luteína e

zeaxantina. Todas essas substancias são extremamente importantes para a
manutenção da nossa saúde.

Para completar, eles também possuem betacaroteno, a vitamina A. Um potente

antioxidante que favorece o emagrecimento, ajuda a proteger o coração e é
fundamental para a manutenção dos tecidos e cabelos.

Os alimentos amarelos como o milho e a gema do ovo, contém luteína e

zeaxantina, substâncias ótimas para a saúde ocular, proteção contra catarata e
a cegueira em idosos.

O ovo é um alimento versátil, rico em colina, uma substância que ajuda a

desintoxicar o fígado. Importante também para quem quer melhorar a
capacidade do cérebro, pois melhora a ação dos neurotransmissores e estimula
a memória.

Pessoas de todas as idades devem incluir em suas refeições, alimentos

amarelos e alaranjados.
Um prato colorido traz maior quantidade e diversidade de nutrientes, que
auxiliam na manutenção da saúde e prevenção de doenças.

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Alimentos amarelos, alaranjados e brancos
Brancos
Couve-flor, cebola, alho e alho-poró, atuam nos processos
anti-inflamatórios e antialérgicos, fortalecendo os sistemas imunológico e
circulatório, nos protegendo de doenças crônicas associadas ao
envelhecimento. Possuem uma alta concentração de cálcio, que são
essenciais para dentes e ossos, metabolismo e para o funcionamento do
sistema nervoso e dos músculos, além de ajudar na regulação dos
batimentos cardíacos.

Benefícios:
- Propriedades analgésicas;
- Propriedades anti-inflamatórias;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Combatem a degeneração macular;
- Reduzem o risco do aparecimento de cataratas;
- Ajudam abaixar o colesterol;
- Combatem a indigestão;
- Combatem artrite;
- Previnem o aparecimento de cancro na pele, da mama e do estomago.

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Algumas frutas para você priorizar neste dia
Banana
Fácil de ser encontrada, a banana apresenta diversos benefícios. Por ser
rica em vitaminas B1, B2, B6 e B12, a banana auxilia seu sistema nervoso,
além de combater a anemia e evitar cãibras..

Pera
Excelente fonte de fibras, as peras ajudam a manter o intestino saudável,
por sua ação antioxidante, as peras causam benefícios também para o
coração e ainda ajudam a prevenir vários tipos de câncer.

Laranja
Conhecida por ser uma excelente fonte de vitamina C, a laranja também é
fonte de ácido fólico, cálcio, potássio, fósforo, magnésio e ferro, ela ainda é
capaz de ajudar a combater momentos de estresse e depressão.

Melão
Importante na produção de colágeno e na prevenção do envelhecimento,
por ser rico em vitaminas A e C. O melão é rico também em potássio, o que
é importante para diminuir a pressão arterial.

Abacaxi
Rico em bromelina, o abacaxi atua como anti-inflamatório, aliviando dores
nas articulações. O betacaroteno, encontrado no abacaxi, previne o
desenvolvimento da asma e reduz seus efeitos.

Agora que você já sabe o quanto as frutas podem ajudar na sua saúde não
deixe de incluí-las em sua rotina de alimentação. Sua vida ganhará mais
saúde e muito mais sabor.

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Receitas
Smooth de maracujá e manga
Ingredientes:
• 190 g de manga Palmer, sem casca, em cubos
• 1 banana-nanica (125 g), picada
• 65 ml de polpa de maracujá fresco, coada (aproximadamente 2 unidades)
• 2 colheres (sopa) (36 g) de xilitol ou eritritol
• 340ml de água de coco

Modo de preparo:
1) Leve a manga e a banana ao freezer por 2 horas.
2) Coloque a manga e banana no liquidificador, junte os
demais ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea.
3) Distribua nos copos e sirva em seguida.

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Receitas
Suco Detox Amarelo
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 3 rodelas de gengibre
• 5 laranjas
• ½ manga

Modo de preparo:
1º Passo: Corte a manga em pedaços pequenos.

2º Passo: Separadamente, faça um suco com o extrator de cítricos, das 5

laranjas e reserve.

3º Passo: Com a manga cortada e o suco pronto, coloque-os no

liquidificador acrescentando as duas colheres de linhaça e as rodelas de
gengibre. Se o suco ficar muito espesso, acrescente um pouco de água.

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Receitas
Suco Detox de Abacaxi
Ingredientes:
• ½ xícara (chá) de abacaxi em cubos sem o miolo
• ¾ xícara (chá) de água
• 5 folhas de hortelã + gengibre, couve (opcionais)
• Adoçante e gelo a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador, junte o abacaxi, a água e as folhas de hortelã (se quiser
adicione adoçantes).
Bata até ficar liso.
Transfira para um copo, acrescente cubos de gelo e sirva a seguir.

Obs:
Se quiser levar para o trabalho, coloque o suco numa garrafinha com
tampa e deixe na geladeira até a hora de consumir.

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Receitas
Salada Paris Amarela
Ingredientes da salada:
• Aproximadamente 80g de alface americana
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 4 tomates-cereja cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de beterraba ralada
• 1 colher (sopa) de uva-passa
• 3 colheres (sopa) de molho mostarda

Ingredientes do molho:
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1/3 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1/4 xícara (chá) de aceto balsâmico
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 6 gotas de adoçante (opcional)

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque uma colher (sopa) do molho de mostarda e mel ,
depois coloque as folhas no recipiente e regue com mais uma colher de
sopa do molho.
Distribua os demais ingredientes (cenoura ralada, tomate cereja, muçarela
de búfala, beterraba ralada e uva-passa) harmoniosamente.
Regue com mais uma colher (sopa) do molho mostarda e mel.

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Receitas
Salada Amarela
Ingredientes da salada:
• 200g de tomate cereja amarelo/laranja
• 6 cenouras
• 1 melão
• 1 pimentão amarelo sem miolo e sem sementes
• 100g de abóbora
• 6 pêssegos
• Temperos e ervas naturais

Ingredientes do molho:
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de vinagre de umeboshi
• Pimenta dedo-de-moça bem picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pode acrescentar limão e gotas de adoçante para sabor agridoce

Modo de preparo:
Descasque e corte as cenouras em palitos e cozinhe de 7 a 8 minutos.
Corte os tomates cereja na metade, os pêssegos em fatias e pique o
melão, o pimentão e a abóbora em cubos.
Tempere a abóbora com sal e azeite e leve ao forno a 180˚C por 20
minutos, ou até que esteja macia. Se preferir, asse o pimentão junto.
Misture todos os ingredientes do molho.
Misture todos os ingredientes da salada e adicione o molho.

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Receitas
Caldo de Abóbora
Ingredientes:
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 abóbora cabotiá pequena;
• 1 pedaço de cerca de 5 cm de gengibre;
• 100ml de leite de coco. É opcional, agrega um sabor incrível;
• Azeite para refogar
• Sal, Pimenta e Cúrcuma a gosto.

Modo de preparo:
Refogue a cebola, o gengibre ralado e o alho picado em pedaços grandes.
Depois acrescente a abóbora picada (aproveite as cascas também).
Cubra com água e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
Bata tudo no liquidificador até ficar um creme bem liso, volte para a panela.
Adicione o leite de coco.
Acerte o sal, a pimenta e a cúrcuma.

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Receitas
Salada de Frutas Amarelas e Laranja
Ingredientes:
• Bananas
• Maçãs
• Mamão
• Suco de laranja.

Modo de preparo:
Corte todas as frutas em cubos pequenos.
Numa saladeira, coloque as frutas, o suco e leve para geladeira.
Sirva gelado.

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