João Serpa dos santos

jserpa.nutricionista@gmail.com
CRN: 15896

Lista de Substituição
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17/04/2024

Grupo: Carboidratos - Média Calórica: 150 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Arroz Branco Cozido 4 Colheres de Sopa 100,00

Arroz Integral Cozido 4 Colheres de Sopa 100,00
Batata Inglesa Cozida 1 Unidade e 1/2 300,00
Farinha de Mandioca 2 Colheres de Sopa 45,00
Mandioca Cozida 3 Unidades Pequenas 120,00
Pão de Centeio 2 Fatias 50,00
Polenta 4 Colheres de Sopa 170,00
Purê de Batata sem derivados de leite ou com leite isento de lactose. 3 Colheres de Sopa 135,00

Grupo: Carnes e Ovos - Média Calórica: 190 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Atum em Lata 4 Colheres de Sopa 160,00

Bife de Fígado 1 Unidade Média 90,00
Bife Grelhado 1 Unidade Média 100,00
Camarão Cozido 15 Unidades 170,00
Carne Assada 1 Fatia Média 100,00
Carne Moída Refogada 5 Colheres de Sopa 90,00
Carne Seca 2 Unidades Pequenas 40,00
Costela Bovina Assada 1 Pedaço 45,00
Coxa Ou Sobrecoxa sem pele 2 Unidades 75,00
Filé de Frango Grelhado 1 Filé Médio 120,00
Linguiça de Porco Grelhada 4 Fatias Finas 60,00
Lombo de Porco Assado 2 Fatias Finas 90,00
Ovo Mexido/Cozido 3 Unidades 150,00
Peito de frango assado 1 Pedaço Médio 100,00
Peixe Assado 1 Filé 150,00
Sardinha em Conserva 1 Unidade 60,00

Grupo: Frutas - Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacaxi 2 Fatias 150,00

Acerola 20 Unidades 240,00
Banana Nanica 1 Unidade 70,00
Banana Prata 1 Unidade 85,00
Caju 2 Unidades e Meia 150,00
Caqui 1 Unidade 110,00
Carambola 2 Unidades 140,00
Fruta do Conde 1 Unidade 75,00
Goiaba 2 Unidades Pequenas 100,00
Jabuticaba 20 Unidades 100,00
Jaca 6 Bagos 72,00
Kiwi 2 Unidades Pequenas 115,00
Laranja 1 Unidade Média 160,00
Limão 4 Unidades 250,00
Mamão Formosa 1 Fatia 160,00
Mamão Papaia 1/2 Unidade 190,00
Maracujá 1 Copo 65,00
Melão 2 Fatias 200,00
Morango 15 Unidades 240,00
Pêra 1 Unidade 130,00
Pêssego 3 Unidades 180,00
Tangerina 1 Unidade 135,00
Uva 15 Unidades 100,00
Uva Passa 1 e 1/2 Colher de Sopa 25,00
Uva Rubi 1 Cacho Médio 150,00

Grupo: Legumes e Verduras - Média Calórica: 15 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abóbora Cozida 2 Colheres de Sopa 75,00

Abobrinha Cozida 4 Rodelas 72,00
Acelga Cozida À vontade 120,00
Acelga Crua Picada À vontade 90,00
Agrião À vontade 70,00
Aipo Cru À vontade 75,00
Alface À vontade 120,00
Almeirão 5 Folhas 25,00
Aspargo Cru 6 Unidades 65,00
Berinjela Cozida 1 Colher de Servir 60,00
Broto de Feijão Cozido 1/2 Colher de Servir 27,00
Cenoura Cozida 1 Unidade Pequena 45,00
Cenoura Crua Picada 1 Unidade Pequena 40,00
Chuchu Cozido 3 Colheres de Sopa 60,00
Escarola À vontade 30,00
Espinafre Cozido 3 Colheres de Sopa 70,00
Jiló Cozido 1 Colher de Sopa 65,00
Mostarda À vontade 100,00
Palmito em Conserva 1 Unidade Pequena 55,00
Pepino 1 Unidade 100,00
Pimentão Cru 1 Unidade 75,00
Rabanete 4 Unidades 100,00
Rúcula À vontade 70,00
Salsão 5 Colheres de Sopa Picado 95,00
Tomate 5 Fatias 75,00
Tomate Cereja 7 Unidades 70,00

Grupo: Óleos e Gorduras - Média Calórica: 73 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Azeite de Oliva 1 Colher de Sopa 8,00

Bacon (gordura) 1 15,00
Banha de Porco 1 Colher de Sopa Rasa 8,00
Creme Vegetal/Margarina 1 Colher de Sopa 10,00
Manteiga 1 Colher de Sopa 10,00
Óleo Vegetal de Girassol 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Milho 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Soja 1 Colher de Sopa 8,00