Priscila Stephane

priscilastephanenutri@gmail.com Rua Alagoas, 601

CRN: 22515 Belo Horizonte
Fone: (31)994703070

Lista de Substituição
Lista de substituições (Bariátrico)
Data: 04/01/2023

Grupo: Carne, frango, peixes e ovos

Média Calórica: 150 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Almôndegas Cozidas Unidades médias 2,00
Asa de frango assada sem pele Unidades 2,00
Atum em Conserva (Óleo) Colher de sopa 3,00
Bacalhau Pedaço médio 1,00
Bife de Boi Grelhado Unidade 1,00
Bife Rolê Unidade 1,00
Camarão Unidades (sem casca) 3,00
Carne assada desfiada Fatia fina 1,00
Carne de Boi Cozida Unidades médias 2,00
Carne de Perú ou Chester Fatia média 1,00
Carne Moída (patinho) Colher de sopa 2,00
Fígado de Boi Unidade média 1,00
Filé de Frango Grelhado Unidade média 1,00
Filé de Merluza Cozida Unidade grande 1,00
Filé de Tilápia Grelhado Unidade 1,00
Frango Assado (sem pele e sem gordura) Fatia 2,00
Hambúrguer Caseiro Unidade média 1,00
Lombo Assado Fatia média 1,00
Ovo de Codorna Cozido Unidade 8,00
Ovo de Galinha Cozido Unidade 2,00
Salmão sem pele Posta 1,00
Sardinha em Conserva (Óleo) Unidade 2,00
Sobrecoxa de Frango Unidade média 1,00

Grupo: Cereais, raízes e tubérculos

Média Calórica: 30 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Angu Colher de sopa 0,50
Arroz Branco Colher de sopa 1,00
Arroz Integral Colher de sopa 1,00
Batata Baroa Cozida Colher de sopa cheia 1,00
Batata Doce Colher de sopa 1,00
Batata Inglesa Cozida Colher de sopa cheia 2,00
Batata Yacon Colher de sopa 2,00
Cará cozido Colher de sopa rasa 2,00
Espaguete de Milho com Quinoa Sem Glúten - FitFood® Colher de sopa 1,00
Inhame cozido Colher de sopa 1,00
Macarrão cozido Escumadeira 0,50
Macarrão de Feijão Preto/Azuki - FitFood® Colher de sopa 1,00
Macarrão Integral Escumadeira 1,00
Mandioca cozida Colher de sopa rasa 1,00
Milho no vapor - Bonduelle® Colhe de sopa 1,50
Milho Verde Cozido Unidade pequena 0,50
Nhoque Colher de sopa 1,00
Purê de Abobora Colher de sopa 0,50
Purê de Batata, Baroa, Inhame Colher de sopa 2,00
Grupo: Cereal, pães, massas, carboidratos
Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Aveia em flocos Colheres de sopa rasa 2,00
Barra de Cereal Açaí - BiO2® Unidade 0,50
Biscoito de Arroz Unidade grande 2,00
Bisnaga Integral Unidade 1,50
Brownie - Honesto (sem culpa)® Unidade 1,00
Cookie Limão - Mundo Verde® Unidade 5,00
Cookie Sem Açúcar - Belive® Unidade 3,00
Farelo de Aveia Colher de sopa cheia 2,00
Granola sem açúcar Colher de sopa cheia 1,00
Pão de Batata Doce - Off Gluten® Fatia 1,00
Pão de Forma - Leve Zero Wickbold® Fatia 1,00
Pão de Forma Integral Fatia 1,00
Pão de Queijo de Batata Doce com Chia - Off Gluten® Unidade 1,00
Pão de Queijo de Colágeno - da Sogra® Unidade 2,00
Pão Francês Unidade 0,50
Pão Sírio Unidade 1,00
Pipoca Xícara de chá 1,50
Quinoa em Flocos Colheres de sopa rasa 2,00
Tapioca Colheres de sopa rasa 2,00
Torrada de Pão Francês Unidade pequena 4,00
Torrada Integral Industrializada Unidade 2,00

Grupo: Doces
Média Calórica: 55 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Bananinha sem açúcar Unidade pequena 1,00
Chocolate 70% Quadradinho 1,00
Chocolift - Essential Nutrition® Barra 0,50
Doce de mamão sem açúcar Colher de sopa 1,00
Geléia 100% frutas sem açúcar Colher de sopa 1,00
Goiabada sem açúcar Fatia pequena 0,50
Paçoca diet Unidade 0,50

Grupo: Folhoso
Média Calórica: 15 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Acelga cozida Colheres de sopa 2,00
Acelga crua Colheres de sopa 9,00
Agrião Ramos 22,00
Alface Folhas 15,00
Almeirão Folhas 5,00
Chicória Folhas 8,00
Couve manteiga cozida Colher de servir 1,00
Espinafre cozida Colheres de sopa 2,00
Mostarda Folhas 6,00
Ora-Pro-Nobis Prato de sobremesa cheio 1,00
Rúcula Ramos 15,00
Taioba Colheres de sopa 2,00

Grupo: Frutas e derivados

Média Calórica: 35 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacate Colher de sopa 1,00
Abacaxi Fatia 0,50
Açaí (sem xarope) Colher de sopa 1,00
Acerola Unidade 8,00
Agua de coco Copo de requeijão 1,00
Ameixa preta Unidade 1,00
Ameixa vermelha Unidade 2,00
Amora Unidades 20,00
Banana Unidade pequena 1,00
Biomassa de banana verde Colheres de sopa 3,00
Cacau Unidade 0,50
Caju Unidade 1,00
Caqui Unidade 0,50
Carambola Unidade 1,00
Cereja Unidade 2,00
Coco fresco Colher de sopa 0,50
Figo Unidade pequena 1,00
Framboesa Unidades 9,00
Fruta do conde Unidade pequena 1,00
Goiaba Unidade 0,50
Jabuticaba Unidade 10,00
Jaca Bagos 2,00
Kiwi Unidade 1,00
Laranja Unidade 0,50
Lichia Unidades 2,00
Limão Unidade 1,00
Maçã Unidade 0,50
Mamão formoso Fatia média 0,50
Mamão papaya Unidade 0,50
Manga Unidade pequena 0,50
Maracujá Unidade pequena 1,00
Melancia Fatia média 0,50
Melão Fatia 1,00
Mirtilo Unidades 10,00
Morango Unidades 5,00
Pêra Unidade 0,50
Pêssego Unidade 1,00
Romã Unidade 0,50
Salada de frutas Colheres de sopa 2,00
Tangerina/Mexerica Unidade 0,50
Uva comum Unidade 11,00
Uva Itália/Rubi Unidade 4,00

Grupo: Frutas secas

Média Calórica: 35 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacaxi desidratado Undidade 0,50
Ameixa preta seca Unidades 3,00
Banana passa Unidade 1,00
Caqui desidratado Fatias 1,50
Cereja desidratada Colher de sopa cheia 1,00
Coco desidratado sem açúcar Colher de sopa 1,00
Damasco desidratado Unidades 2,00
Goiaba desidratada Fatias 4,00
Maçã seca Xícara de café 1,00
Manga desidratada Fatias 3,00
Pequi Unidades 5,00
Pêra desidratada Unidade 1,00
Pêssego seco Fatia 1,00
Pintaga Unidades 10,00
Tâmara sem caroço Unidades 1,00
Uva passa Colher de sopa 0,50

Grupo: Legumes e vegetais

Média Calórica: 15 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abóbora cozida Colheres de sopa 2,00
Abobrinha cozida Colheres de sopa 3,00
Alho Poró Colher de sopa 1,00
Aspargos cozidos Unidades 2,00
Berinjela Colheres de sopa 2,00
Beterraba cozida Fatias 3,00
Beterraba crua ralada Colheres de sopa 2,00
Brócolis cozido Colheres de sopa 4,00
Cebola Colheres de sopa 4,00
Cenoura cozida Colher de servir 1,00
Cenoura crua Colher de servir 1,00
Chucu cozido Colheres de sopa 2,00
Couve for-cozida Colher de servir 1,00
Ervilha - Bonduelle® Colher de sopa 1,00
Ervilha torta cozida Unidades 2,00
Jiló cozido Colher de sopa 1,00
Palmito Unidades 2,00
Pepino Colheres de sopa 4,00
Pimentão vermelho/verde cru Fatias 8,00
Quiabo cozido Colheres de sopa 2,00
Rabanete Unidades 3,00
Repolho cozido Colheres de sopa 5,00
Repolho roxo/branco cru Colheres de sopa 5,00
Tomate cereja Unidades 7,00
Tomate comum Fatias 4,00
Vagem cozida Colheres de sopa 2,00

Grupo: Leguminosas
Média Calórica: 55 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Ervilha seca cozida Colheres de sopa 2,00
Feijão branco cozido Colher de sopa cheia 1,00
Feijão carioca cozido (50% caldo) Concha 1,00
Feijão carioca cozido (grãos) Colheres de sopa 2,00
Feijão preto cozido Concha 1,00
Grão de bico cozido Concha 1,00
Lentilha cozida Colheres de sopa 2,00

Grupo: Oleaginosas
Média Calórica: 40 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Abacate Colher de sopa 1,50
Amendoas Unidades 6,00
Amendoim Colher de sopa 0,50
Casanha do Pará Unidade 2,00
Castanha de caju Unidade 3,00
Farinha de amêndoas Colher de sopa 1,00
Farinha de linhaça Colher de sopa 1,00
Nozes Colher de sobremesa 1,00
Pasta de amendoim Colher de sobremesa 1,00

Semente de abóbora Colher de sobremesa 1,00

Semente de chia Colher de sobremesa 1,00
Semente de gergelim Colher de sobremesa 1,00
Semente de girassol Colher de sobremesa 1,00
Semente de linhaça Colher de sobremesa 1,00

Grupo: Produtos Lácteos

Média Calórica: 60 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Coalhada Light Unidade 1,00
Creme de ricota Colher de sopa 1,00
Creme de ricota Light Colheres de sopa 2,00
Iogurte desnatado de frutas Unidade 1,00
Iogurte desnatado natural Unidade 1,00
Iogurte proteico - Apeciare® Unidade 1,00
Iogurte proteico - Verde Campo® Unidade 1,00
Iogurte proteico - YoPro® Unidade 1,00
Leite de vaca desnatado Xícara de chá 1,00
Leite em pó desnatado Colheres de sopa 2,00
Queijo cottage cremoso Colher de sopa 1,50
Queijo minas frescal Fatia 1,00
Requeijão cremoso light Colher de sopa 1,00
Ricota Fatia 1,00

Grupo: Suplementos energéticos

Média Calórica: 60 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Batata doce em pó Colher de sopa 1,00
Palatinose Colher de sopa 1,00

Grupo: Suplementos proteicos

Média Calórica: 70 Kcal

Alimento Medida Caseira Qtd. (g/ml)

Albumina Colheres de sopa 2,00
Barrinha proteica - Nutrify® Unidade 0,50
BCAA Medidores (5g) 4,00
Colágeno Colheres de sopa 2,00
Whey protein concentrado Colher de sopa 2,00
Whey protein hidrolisado Colher de sopa 2,00
Whey protein isolado Colher de sopa 2,00

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