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MAPA-MAPEAMENTO DE PROCESSO-
51/2024
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QUESTÃO

Bem-vindo à nossa atividade de estudos da disciplina de Mapeamentos de Processos. Ao longo

deste módulo, você está sendo capacitado para explorar os fundamentos e as técnicas envolvidas
no mapeamento de processos, sendo uma atividade essencial para entender, analisar e melhorar
a eficiência das operações de uma organização. Assim, sabe-se que o mapeamento de processos
é uma ferramenta de gestão que permite visualizar e compreender de forma clara e estruturada
todos os passos, atividades e fluxos de trabalho envolvidos em um processo produtivo ou
administrativo de forma visual e simples. Ao realizar o mapeamento, é possível identificar
gargalos, desperdícios, ineficiências e oportunidades de melhoria para a linha produtiva. Nesse
sentido, uma das metodologias mais utilizadas dentro do Mapeamento de Processos e na
melhoria dentro das empresas são os princípios e conceitos do Lean Manufacturing,
considerando que mais do que uma metodologia o Lean é uma filosofia de gestão que busca
eliminar desperdícios e otimizar os processos produtivos. Além da filosofia Lean
Manufacturing, o Mapeamentos de Processos explora o Mapeamento do Fluxo de Valor (MFV),
também conhecido em inglês como Value Stream Mapping (VSM), que permite ao gestor
identificar gargalos, tempo de espera e outras fontes de desperdícios nos processos
organizacionais. Por fim, ressalta-se, ainda, que a disciplina aborda os conceitos-chave do
mapeamento de processos, como a identificação e definição dos processos a serem mapeados,
a análise de atividades e fluxos, a captura de informações relevantes e a representação gráfica
dos processos, permitindo conhecer as melhores práticas e técnicas utilizadas no mapeamento,
como o mapa de processos utilizando fluxogramas e a Modelagem de processos por meio do

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BPM e o BPMN. Assim, nesta atividade, compreenderemos seu domínio sobre o Mapeamentos
de Processos, buscando identificar se você estará preparado para identificar oportunidades de
melhoria, otimizar a eficiência operacional e alinhar as atividades da organização aos objetivos
estratégicos. Essas habilidades são valorizadas em diversas áreas, como gestão de operações,
melhoria contínua, consultoria e gestão de projetos. Fonte: SLACK, N.; BRANDON-JONES,
A.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Após a leitura
do texto apresentado sobre o Mapeamento de Processos, podemos perceber a gama de
oportunidades para os profissionais da Qualidade e da Produção. Contudo, o sucesso do setor
produtivo só será obtido se este possuir um elevado nível de qualidade com o menor custo
possível, considerando que esses são as características importantes para o consumidor. Portanto,
a partir do contexto apresentado, suponha que você é o profissional responsável pelo setor
produtivo de uma fábrica de queijos e precisa melhorar o prazo de entrega do produto, devido
à empresa estar recebendo reclamações de atrasos na entrega dos pedidos. Diante disso, você
decidiu acompanhar o processo produtivo realizado pela produção, pois identificou possíveis
problemas entre os setores. Assim, para que essa atividade seja cumprida com sucesso, serão
necessárias algumas etapas que utilizarão o conhecimento adquirido no decorrer da disciplina.
Você está preparado?

Etapa 1: para o mapeamento de um processo produtivo busca-se representar de forma visual a

execução de um processo, representando cada etapa dele. Nesse sentido, são necessárias
algumas atividades em período anterior ao mapeamento. Dessa forma, responda:

a) Quais são as atividades necessárias que devem ser realizadas antes de mapear um processo?
Resposta:

b) Você mapeou o processo e chegou no seguinte fluxo (Figura 1). Quais as observações que
devem ser feitas nesse momento? Resposta

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Figura 1 - Fluxograma de mapeamento de processos atual Fonte: adaptada de: SANTOS, M. F.

dos. et al. Mapeamento de processos de uma empresa de laticínios. Saber Humano, [s. l.], v. 9,
n. 15, p. 84-104, 2019.

Etapa 2: agora que você já analisou o processo, é possível ainda simular uma parte dele na
produção de três produtos dentro desta organização. Com base no seu laboratório virtual
disponível no seu Studeo, você perceberá algumas alterações realizadas após um mapeamento
de processo com base no Lean Manufacturing. Portanto, você possui disponível para acesso a
Dinâmica Lean Manufacturing e, por meio da realização desta dinâmica, você visualizará os
seguintes dados disponibilizados nas Figuras 2 e 3 na simulação realizada pela professora.

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