Universidade do Contestado

Campus Mafra
Graduação em Medicina

Maurício Prätzel Ellwanger

Débora Reinert
Ketlin Castro
Kevelyn Mezzalira
Matheus Cassias
Nyle Nycole
Rafael Morgan
Julia Nardi

ABSORÇÃO DE COLÁGENO

Disciplina: Processos de cuidados nu-

tricionais
Professor: Alfredo Bittencourt

Mafra/SC
2023
 Sumário

1 ABSTRACT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

2 DESENVOLVIMENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

3 CONCLUSÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

4 REFERÊNCIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1 Abstract

O colágeno é uma proteína essencial nos tecidos conectivos do corpo humano,

fornecendo resistência e elasticidade para a pele, cartilagem e ossos. A absorção do
colágeno é um processo complexo que envolve a quebra da proteína em pequenos peptídeos
pelas enzimas digestivas, absorção através das células intestinais e entrada na corrente
sanguínea. Esses peptídeos podem ser usados para sintetizar novo colágeno e estimular a
produção de outras proteínas importantes nos tecidos conectivos. A ingestão de alimentos
ricos em colágeno e suplementos de colágeno hidrolisado pode ser benéfica para a saúde
dos tecidos conectivos e da pele. No entanto, a absorção e utilização do colágeno pelo
organismo podem ser afetadas por vários fatores, incluindo a idade, a saúde digestiva e a
qualidade dos alimentos ou suplementos. É importante entender o processo de absorção do
colágeno para otimizar sua utilização e promover a saúde dos tecidos conectivos e da pele.
2 Desenvolvimento

O colágeno é uma proteína fundamental nos tecidos conectivos do corpo humano,

conferindo resistência e elasticidade à pele, cartilagem e ossos (Assunção, 2018). A sua
absorção é um processo complexo que envolve a quebra da proteína em pequenos peptídeos
pelas enzimas digestivas, absorção através das células intestinais e entrada na corrente
sanguínea (Ohara et al., 2007). Esses peptídeos podem ser utilizados para a síntese de
novo colágeno e para estimular a produção de outras proteínas importantes nos tecidos
conectivos (Choi et al., 2019). A ingestão de alimentos ricos em colágeno e suplementos de
colágeno hidrolisado tem sido associada a benefícios para a saúde dos tecidos conectivos
e da pele (Bolke et al., 2019). No entanto, diversos fatores podem afetar a absorção e
utilização do colágeno pelo organismo, tais como idade, saúde digestiva e qualidade dos
alimentos ou suplementos (Assunção, 2018). Portanto, é fundamental compreender o
processo de absorção do colágeno para otimizar sua utilização e promover a saúde dos
tecidos conectivos e da pele.
Portanto, é importante entender o processo de absorção do colágeno para otimizar
sua utilização e promover a saúde dos tecidos conectivos e da pele.
Neste artigo, revisamos os principais aspectos da absorção do colágeno pelo or-
ganismo, destacando os fatores que influenciam sua absorção e utilização. Também
discutimos os benefícios da ingestão de alimentos ricos em colágeno e suplementos de
colágeno hidrolisado para a saúde dos tecidos conectivos e da pele, bem como as limitações
dessas intervenções.
A absorção do colágeno é um processo complexo que envolve a quebra da proteína
em pequenos peptídeos pelas enzimas digestivas, absorção através das células intestinais e
entrada na corrente sanguínea (Ohara et al., 2007). É importante ressaltar que a digestão
do colágeno pode ser influenciada por vários fatores, incluindo a idade, a saúde digestiva e
a qualidade dos alimentos ou suplementos (Assunção, 2018).
Em relação à idade, estudos indicam que a capacidade do organismo em absorver
o colágeno diminui com o envelhecimento, o que pode levar a uma redução na produção
de colágeno e, consequentemente, à perda de elasticidade e firmeza da pele e dos tecidos
conectivos (Bello et al., 2019). Além disso, a saúde digestiva também pode influenciar
a absorção do colágeno, uma vez que problemas gastrointestinais, como a síndrome do
intestino irritável e a doença celíaca, podem afetar a capacidade do corpo em quebrar e
absorver proteínas (Assunção, 2018).
Com a idade, a produção de ácido gástrico pode diminuir, o que pode prejudicar a
quebra das proteínas em peptídeos menores. A redução da motilidade intestinal também
 3

pode ocorrer, o que pode levar a uma absorção mais lenta dos nutrientes (Roberts et
al., 2018). Além disso, a mucosa intestinal pode se tornar mais fina e frágil, o que pode
comprometer a absorção de nutrientes e causar problemas gastrointestinais (Cherng et al.,
2017). Tais alterações podem influenciar a digestão e absorção de proteínas, incluindo o
colágeno.
Com o envelhecimento, o trato gastrointestinal pode apresentar algumas mudanças
que afetam a absorção de nutrientes. A produção de ácido gástrico pode diminuir, o que
pode prejudicar a quebra das proteínas em peptídeos menores. A redução da motilidade
intestinal também pode ocorrer, o que pode levar a uma absorção mais lenta dos nutrientes
(Roberts et al., 2018). Além disso, a mucosa intestinal pode se tornar mais fina e frágil,
o que pode comprometer a absorção de nutrientes e causar problemas gastrointestinais
(Cherng et al., 2017). Tais alterações podem influenciar a digestão e absorção de proteínas,
incluindo o colágeno.
A qualidade dos alimentos ou suplementos também é um fator importante a ser
considerado na absorção do colágeno. Alimentos ricos em colágeno, como caldo de osso e
carne com osso, são fontes naturais dessa proteína e podem ser benéficos para a saúde
dos tecidos conectivos e da pele (Bolke et al., 2019). No entanto, a qualidade desses
alimentos pode variar e, em alguns casos, pode não fornecer quantidades significativas
de colágeno. Já os suplementos de colágeno hidrolisado são uma opção conveniente e
eficaz para aumentar a ingestão de colágeno (Choi et al., 2019). O processo de hidrólise
quebra o colágeno em peptídeos menores, o que pode facilitar sua absorção pelo organismo
(Assunção, 2018). A ingestão de colágeno pode trazer benefícios para a saúde dos tecidos
conectivos e da pele. O colágeno é uma proteína estrutural importante encontrada em
vários tecidos, incluindo a pele, ossos, tendões e cartilagem. Com o envelhecimento, a
produção de colágeno diminui e isso pode levar a uma perda de elasticidade e firmeza
da pele, bem como a problemas nas articulações e ossos (Bello et al., 2019). Por essa
razão, suplementos de colágeno hidrolisado têm sido amplamente utilizados para tentar
minimizar esses efeitos negativos.
Vários estudos têm investigado os efeitos do colágeno hidrolisado na saúde da pele.
Um estudo randomizado controlado por placebo realizado com 69 mulheres mostrou que
a ingestão de colágeno hidrolisado por 8 semanas levou a uma melhoria significativa na
elasticidade da pele em comparação com o grupo controle (Asserin et al., 2015). Outro
estudo mostrou que o colágeno hidrolisado pode melhorar a hidratação da pele e reduzir a
aparência de rugas (Proksch et al., 2014).
Além disso, a ingestão de alimentos ricos em colágeno também pode ter efeitos
benéficos na saúde dos tecidos conectivos e ossos. Alimentos como carnes, peixes e caldos
de osso são ricos em colágeno e podem ajudar a melhorar a saúde das articulações e ossos
(Dai et al., 2017). No entanto, é importante ressaltar que a absorção de colágeno dos
 4

alimentos pode ser limitada e variar entre indivíduos.

Apesar dos potenciais benefícios, é importante lembrar que os suplementos de
colágeno hidrolisado não são uma solução mágica para a saúde dos tecidos conectivos e da
pele. É importante manter uma dieta equilibrada e saudável, bem como hábitos de vida
adequados, como exercícios físicos regulares, para obter benefícios significativos. Além
disso, é importante considerar as limitações dos estudos disponíveis, incluindo o tamanho
da amostra e o tempo de acompanhamento, antes de tirar conclusões definitivas sobre os
efeitos do colágeno hidrolisado na saúde.
Em resumo, a ingestão de alimentos ricos em colágeno e suplementos de colágeno
hidrolisado pode trazer benefícios para a saúde dos tecidos conectivos e da pele. No
entanto, é importante lembrar que essas intervenções não são a única solução para a saúde
dos tecidos conectivos e da pele, e é importante manter hábitos de vida saudáveis para
obter benefícios significativos.
3 Conclusão

Em conclusão, o colágeno é uma proteína essencial para a saúde dos tecidos

conectivos do corpo humano. Sua absorção é um processo complexo que pode ser afetado por
vários fatores, como a idade, a saúde digestiva e a qualidade dos alimentos ou suplementos.
A ingestão de alimentos ricos em colágeno e suplementos de colágeno hidrolisado pode
ser benéfica para a saúde dos tecidos conectivos e da pele, mas é importante entender o
processo de absorção do colágeno para otimizar sua utilização. É fundamental que sejam
realizadas mais pesquisas para compreender como a absorção do colágeno pode ser afetada
por diferentes condições e como podemos maximizar seus benefícios para a saúde.
4 Referências

Assunção, M. L. (2018). Colágeno hidrolisado: benefícios e propriedades. Revista

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