O consumo do colágeno em 2021

Um overview sobre tendências e

benefícios do consumo
do colágeno hidrolisado Peptan®

Rousselot é uma marca da Darling Ingredients

O que é colágeno?
Colágeno é o constituinte mais importante de todos os tecidos
conectivos, sendo a proteína mais abundante em nosso corpo.
Confere força, coesão e elasticidade à pele, cartilagem, ligamentos
e ossos.
A figura abaixo ilustra como é a distribuição de colágeno em nosso corpo.

DISTRIBUIÇÃO DE COLÁGENO EM NOSSO CORPO

(Por proporção de peso em massa seca)

Pele Cartilagem
das juntas

Tendões Ossos

Em sua forma nativa, apresenta-se em de cadeias de aminoácidos

ligadas de três em três, a chamada tripla hélice. Essas cadeias são
unidas por fortes ligações intramoleculares e intermoleculares. O
colágeno é insolúvel na forma nativa. No entanto, quando aplicados
processos químicos e térmicos, obtém-se a gelatina, a qual é solúvel
em água quente e amplamente utilizada nas indústrias de alimentos
e farmacêutica devido à suas propriedades funcionais.
Na sequência desses processos, com a aplicação de hidrólise enzimática
específica, chegamos aos peptídeos de colágeno hidrolisado Peptan®,
produto com menor peso molecular e alta solubilidade.
Peptan® pode ser obtido do colágeno presente na pele ou ossos
de bovinos e suínos, além de pele de peixe, sendo colágeno do tipo I.
Os peptídeos de colágeno são ricos nos aminoácidos hidroxiprolina,
glicina e prolina, e seu consumo está associado à manutenção dos
níveis de colágeno em nossos tecidos conectivos, principalmente
durante o processo de envelhecimento.

Os peptídeos de colágeno Peptan® possuem excelente solubilidade

e não espessam, além de cor, odor e sabor neutros, tornando-os
adequados e atrativos para diversas aplicações. Além disso, o produto
contém mais de 90% proteínas.

Médio
Como Peptan® atua?

Peptan® consiste em peptídeos de diferentes comprimentos. Quando

ingerido, enzimas digestivas do intestino delgado quebram as cadeias
de Peptan® em peptídeos menores e aminoácidos livres. Esses são
absorvidos no lúmen intestinal, atravessam a barreira do intestino
chegando na corrente sanguínea. Durante o processo de absorção, di e
tri-peptídeos, contendo o aminoácido hidroxiprolina, são formados e a
corrente sanguínea os distribui para os tecidos chave. Portanto, os
peptídeos de colágeno Peptan® são biodisponíveis.

Lumen intestinal Parede

Sangue
intestinal

Estômago
Intestino
delgado
Intestino
grosso

- Peptídeos longos - Dipeptídeos

- Peptídeos pequenos - Tripeptídeos
- Aminoácidos livres - Aminoácidos livres
O Mercado
de
Colágeno

O consumo de colágeno segue em crescimento, caminhando

para uma maior popularização. O valor de mercado global do
colágeno deve aumentar em uma taxa considerável de 2021 a
(2)
2026 (CAGR de + 5,05%) .
Entre os produtos contendo colágeno lançados de 2017-2020,
alimentos e bebidas funcionais tiveram um crescimento de 27%
no período, enquanto os suplementos apresentaram um crescimento
(3)
de 40% no período .

Esse crescimento do consumo do colágeno também pode ser

atribuído ao mundo conectado em que vivemos. De acordo com
pesquisa realizada , tivemos 3,4 milhões de posts contendo a
(4)

palavra colágeno, no período de 2016-2019, sendo 74% destes

relacionados à beleza, 24% à saúde (perda de peso, saúde de ossos
e articulações e saúde digestiva) e 2% à nutrição esportiva. Ainda
de acordo com essa pesquisa, os consumidores ingerem colágeno
para várias finalidades, dentre elas para a nutrição esportiva,
envelhecimento saudável, saúde de ossos e articulações e beleza.

Para os próximos anos é esperado que o crescimento continue,

sendo projetado para 11,1% em valor de produtos com colágeno,
lançados entre os anos de 2019-2026, para a região onde está
contida a América Latina.
Mercado de produtos de beleza
de dentro para fora
O mercado global de produtos de beleza de dentro
para fora também tem projeção de crescimento. Em
2019-2020, dentre as principais matérias-primas
utilizadas nesses produtos, colágeno correspondeu a
13%. Além disso, um em cada cinco produtos lançados
para beleza continham colágeno entre 2018-20 .
(4,5,6)

Dentre os principais market drivers para esse segmento

estão(7):

Geração Z e Millenials: Desejam uma pele brilhante,

cabelos e unhas fortes e saudáveis, vivem em mundo
conectado no qual as principais tendências são #selfie
#influencers #beautytips.

Geração X e Boomers: Definem a beleza como ter uma

aparência saudável e desejam mantê-la jovem ao longo da
vida.

Ciência: Os consumidores querem produtos com rótulos

limpos e com respaldo científico, produzidos com
ingredientes naturais.

Transparência: Soluções sustentáveis, rastreáveis e

produzidas de forma ética a partir de marcas de renome
tornam-se cada vez mais populares.

Mercado de produtos para

mobilidade e envelhecimento
saudável
O envelhecimento saudável é uma tendência que veio
para ficar. Populações em todo o mundo estão
envelhecendo em um ritmo mais rápido do que no
passado, tanto que a ONU nomeou 2020-2030 como
a Década do Envelhecimento Saudável, a qual a
população com mais de 60 anos deve passar de 1 bilhão
de pessoas em 2019 para 1.4 bilhão em 2030.
O envelhecimento saudável é do interesse dos consumidores,
governos e instituições, pois tem fortes implicações na felicidade,
saúde e desenvolvimento sustentável(8).

De acordo com pesquisa realizada (3), 70% dos consumidores

acima de 55 anos disseram que fizeram mudanças para melhorar sua
saúde e bem-estar em 2019. Manter um estilo de vida ativo e uma
alimentação saudável pelo maior tempo possível são fundamentais
para um envelhecimento saudável e priorizam a prevenção mais do
que tratamento. Neste contexto, os peptídeos de colágeno Peptan®
trazem benefícios holísticos, ideais para o envelhecimento saudável.

A pesquisa também destaca que o colágeno estava em dois a cada

cinco produtos lançados para envelhecimento saudável em 2020, e
ainda foi o sexto ingrediente em um ranking dos top dez ingredientes
utilizados em produtos para o envelhecimento saudável globalmente
em 2020. Olhando para o segmento de produtos para a saúde das
articulações, o colágeno salta para a terceira posição dentre os
ingredientes que foram mais utilizados em 2020.

Mercado de produtos para nutrição esportiva

A Nutrição esportiva tem como alvo uma população cada vez mais
ampla.
Se antes, os consumidores alvo eram os atletas de elite e esportistas
de alta perfomance, hoje abrange uma gama ampla de consumidores,
tais como, adeptos de um estilo de vida saudável, mulheres da
geração millenial, consumidores mais idosos, consumidores casuais,
compradores holísticos, gerando um mercado potencialmente maior
para a área de nutrição esportiva.

A pandemia afetou esse mercado em 2020 em função do fechamento

momentâneo das academias e das lojas físicas. No entanto, há uma
previsão positiva em meio à pandemia, uma vez que existe uma
tendência de rápido crescimento para prática fitness online e uma
megatendência de bem-estar (5), gerando uma expectativa de
crescimento orgânico global de 9,7% neste segmento, no período
entre 2020 e 2025.
Para o “novo normal” pós pandemia, além da megatendência de
bem-estar, espera-se maior pró-atividade em relação às medidas
preventivas para os cuidados com saúde (por exemplo, consumo
de suplementos, exercícios) e também novos hábitos em torno
do estilo de vida ativo, que devem ser duradouros (5,9,10).

Isso será suportado pelo intenso crescimento das plataformas

de treinamento online, bem como por uma boa estratégia para
vendas dos suplementos de forma online também.

Fonte: Business Insider, Forbes, The Texas Tribune, Winnipeg Free Press, RH&N.

Colágeno é um perfeito aliado para atender as demandas do

mercado de nutrição esportiva, seja pelos benefícios que
confere na recuperação após o exercício, seja na facilidade de
uso e aplicação, em um mercado no qual o uso de colágeno já
representou 6,5% de todos os produtos lançados em nutrição
esportiva de 2015-2020 (5) e que agora, em época de pandemia,
tem forte potencial para uso em formulações com ingredientes
para imunidade, como vitamina C/D/E, probióticos e zinco.
O Mercado
de Colágeno
Peptan®:
A Ciência
por trás de
Peptan®
A área de Pesquisa e Desenvolvimento da Rousselot, fabricante
dos peptídeos de colágeno hidrolisado Peptan®, elabora e executa
diversos protocolos de estudos científicos com instituições renomadas
de pesquisa ao redor do mundo, os quais comprovaram os benefícios
do consumo de Peptan® para diversas áreas da saúde. Desta forma,
os resultados e conclusões obtidos podem ser traduzidos em práticas
que incluem o consumo diário de colágeno hidrolisado para manter e
melhorar a saúde, com foco em diversas áreas de nosso corpo.

Estudos Peptan® na saúde da pele

Com o envelhecimento, há redução da produção de colágeno em vários

tecidos do nosso corpo. Na derme, camada intermediária da pele, ocorre
a redução da produção de ácido hialurônico, a redução da densidade de
colágeno e aumento de sua fragmentação. Isso pode ser percebido na
epiderme, através da formação de rugas e linhas de expressão.

Ao todo, estudamos a pele de 192 mulheres de diferentes nacionalidades

e tipos de pele, submetidas ao consumo de Peptan®, em três estudo
clínicos, randomizados, placebo-controlados e duplos cegos, além de
um estudo com explante de pele humana. Descreveremos abaixo as
informações destes estudos e seus resultados, apresentados por
benefícios à pele das participantes:

Aumento da hidratação da pele

A hidratação da pele foi avaliada em estudo clínico, placebo controlado,

duplo cego e randomizado (11), realizado com 33 mulheres japonesas
de 45-59 anos. As participantes foram divididas em 3 grupos,
sendo que o primeiro grupo consumiu 10g de maltodextrina por dia e
o segundo e o terceiro, consumiram 10g de Peptan® por dia de
diferentes fontes, por um período de 8 semanas. O estudo demonstrou
um aumento significativo de 28% da hidratação da pele das participantes
que consumiram Peptan®. Em outro estudo, desta vez realizado com
um explante de pele humana(11), retirado após uma cirurgia e colocado
na presença de diferentes doses de Peptan®, ficou evidenciado um
aumento de ácido hialurônico na presença de Peptan® de maneira
dependente da dose. O ácido hialurônico relaciona-se à hidratação da
pele, e traz uma explicação do mecanismo para o aumento observado
na hidratação no estudo clínico mencionado.
Melhoria do colágeno da derme

A rede de colágeno da derme foi avaliada em um segundo estudo clínico,

placebo controlado, duplo cego e randomizado, realizado com mulheres
francesas de 45-60 anos (11). As participantes foram divididas em 2 grupos,
sendo que o primeiro grupo consumiu 10g de Peptan® por dia
e o segundo, consumiu 10g de maltodextrina por dia, por um período
de 12 semanas. A densidade de colágeno da derme aumentou
significativamente, em 9% para as participantes que consumiram
Peptan® em relação ao início do estudo. Além disso, a fragmentação
da rede de fibras de colágeno diminuiu significativamente no grupo de
voluntárias Peptan®, em 31%, em comparação com o início do estudo.
Os dois resultados demonstram que Peptan® melhora a qualidade da
rede de colágeno na derme, o que proporciona força e melhoria na
textura da pele.

Redução das rugas

A ação do colágeno Peptan® na redução das rugas foi avaliada em um

terceiro estudo clínico, placebo controlado, duplo cego e randomizado (12).
Desta vez, houve a participação de 60 mulheres brasileiras, de 45-60
anos, as quais consumiram 5g de Peptan®, por 90 dias. O estudo
demonstrou que as pontuações de rugas diminuíram significativamente
no grupo de voluntárias que consumiu Peptan®, em 13%, para a região
periorbital e em 10% para a região nasolabial. Esses resultados
corroboram com os resultados do estudo anterior, no qual a qualidade da
rede de colágeno na derme uma vez melhorada, reflete em benefícios
visíveis na epiderme.
Aumento da força dos cabelos

O estudo citado acima com as mulheres brasileiras, também avaliou

a força dos cabelos das participantes, através de um teste de ruptura
do fio. Os resultados mostraram um aumento significativo de 13%
na força de quebra para o grupo suplementado com Peptan® (12) .
Esses achados sugerem que a ingestão oral de Peptan® promoveu
cabelos mais fortes, sustentando o colágeno como estratégia para
melhorar as condições da fibra capilar à medida que envelhecemos.

Análise de percepção do consumo de Peptan®

O estudo realizado com as mulheres brasileiras também apresentou um

resultado da percepção das voluntarias, onde 75% dos participantes que
tomaram Peptan® relataram menos rugas profundas, enquanto o grupo
placebo não notou nenhuma mudança. Além disso, as participantes que
tomaram Peptan® notaram uma pele mais hidratada e uma redução
significativa no tamanho dos poros da pele.

MUDANÇAS NA MUDANÇAS MUDANÇAS

HIDRATAÇÃO NOS POROS NAS RUGAS
DA PELE DA PELE DA PELE

COLÁGENO PLACEBO

Percepção melhorou

Percepção piorou

Sem mudanças

Estudos Peptan® para a saúde dos ossos

Diversos estudos associam a suplementação de peptídeos de
colágeno para fins de saúde óssea. A parte orgânica dos ossos
contém 90% de colágeno. Daí a importância deste nutriente para
os ossos.

A densidade mineral óssea e a força dos ossos foi avaliada estudo

“in vivo” realizado em ratas, as quais tiveram os ovários removidos (13).
Os animais foram divididos em três grupos, grupo controle, grupo
ovariectomizado com suplementação controle e grupo ovariectomizado
suplementado com Peptan®. Os resultados do estudo demonstraram
que o terceiro grupo manteve tanto a densidade mineral óssea quanto
a força óssea, enquanto o grupo de ratas ovariectomizadas e com
suplementação controle apresentou redução da densidade mineral
óssea e da força óssea.
Esses resultados trazem uma abordagem do consumo
de colágeno para mulheres na pré e pós menopausa,
como estratégia relevante para a manutenção da
densidade mineral e força dos ossos. Além disso, em um
segundo estudo realizado com um método humanizado,
ficou evidenciado que Peptan® estimula as células de
formação óssea, os osteoblastos, melhorando o
metabolismo ósseo (14).

Estudos Peptan® para Cartilagem

Saudável
A osteoartrite acomete as articulações e é caracterizada
pela redução da área da cartilagem e inflamação da
membrana sinovial. Essa condição leva a muita dor,
rigidez, podendo chegar ao bloqueio total do movimento,
o que compromete a mobilidade e independência da
pessoa.

A Rousselot também estudou a saúde das articulações

das mulheres. Realizou estudo clínico randomizado,
placebo controlado e duplo cego, com 100 mulheres
chinesas, com osteoartrite leve nos joelhos, no qual
metade do grupo consumiu 8g de maltodextrina e
a outra metade consumiu 8g de Peptan® por dia,
durante 6 meses.
O estudo demonstrou que o consumo de Peptan®,
8g/dia, reduziu as dores articulares causadas pela
osteoartrite e melhorou a função das articulações(15).

Em outro estudo realizado com animais induzidos à

osteoartrite, Peptan® protegeu a cartilagem, estimulou
as células das articulações a produzirem matriz
lubrificante e também reduziu a inflamação causada
pela osteoartrite (16).

Esses estudos demonstram a relação da ingestão de

Peptan® para a saúde das articulações, para assim,
manter a qualidade e a prática dos movimentos do
dia-a-dia, e também dos movimentos exigidos pela
prática de esportes, dança, ioga, entre outros.
Peptan® IIm

A Rousselot desenvolveu também o Peptan® IIm, uma matriz

premium de colágeno hidrolisado do tipo II, desenvolvido para
auxiliar na manutenção da saúde das articulações. O produto
contém naturalmente colágeno hidrolisado tipo II e sulfato de
condroitina.

Peptan® IIm foi estudado em estudo com modelo animal e

também demonstrou efeitos benéficos para a saúde das articulações
com apenas 1g por dia (17). Esses efeitos incluem a proteção da
cartilagem da degeneração, estímulo das células das articulações e
redução da inflamação causada pela osteoartrite.

Peptan® IIm permite aplicações em cápsulas gelatinosas,

comprimidos, balas de gelatinas e bebidas em geral.

Juntas

Músculos

Cartilagem

Ligamentos
& tendões
Ossos

Benefícios adicionais de Peptan® na

recuperação muscular após exercícios.
A recuperação é um dos principais segmentos da Nutrição Esportiva
ao lado dos exercícios para resistência (endurance) e construção
muscular e força.

Os peptídeos de colágeno Peptan® exercem importante papel na

recuperação muscular, através da via de ação na fascia que recobre
as fibras musculares, conforme descrito a seguir.
O colágeno é a proteína mais abundante da camada de matriz
extracelular muscular (fascia), a qual envolve e agrupa as fibras
musculares para formar um músculo. As células musculares
individuais (miofibrilas) produzem o movimento real e a matriz
extracelular muscular é crucial para transmitir força ao longo do
músculo.

O exercício danifica as fibras musculares, bem como a matriz

extraceluar que as envolve. Ambas precisam se recuperar para
que o músculo recupere sua força e função iniciais. Peptan®
pode apoiar a função muscular fortalecendo a matriz extracelular,
atenuando os danos durante o exercício.

Esses resultados foram demonstrados em estudo científico,

randomizado, duplo cego, placebo controlado, onde foi demonstrado
que o consumo de 20g de Peptan® por dia, dividido em duas
porções, ajudou a acelerar a recuperação do músculo após danos
causados por exercícios intensos, além de reduzir a dor após esses
exercícios (18). Esses resultados demonstram que Peptan® contribui
para que a prática de exercícios seja contínua, aumentando a
aderência ao plano.

Os esportes de resistência e a construção muscular são outras

categorias importantes na nutrição esportiva e que podem ocasionar
danos musculares. Portanto, sempre há uma necessidade de
recuperação dos músculos para a retomada destas atividades.

Essa relação faz dos peptídeos de colágeno Peptan® o complemento

perfeito para formulações direcionadas às categorias de construção
muscular e esportes de resistência.

Solubilidade e qualidade organoléptica

superior dos peptídeos de colágeno Peptan®
Graças a escolha das melhores matérias-primas e controle total
do processo, a Rousselot desenvolveu produtos diferenciados,
com excelente transparência, cor, sabor, odor e solubilidade, sem
espessar e permitindo altas doses. Sua excelente solubilidade,
facilita a utilização industrial na indústria de bebidas, bem como
a utilização em produtos em pó, trazendo conveniência ao consumidor
final.
Estabilidade e compatibilidade dos peptídeos
de colágeno Peptan®

Sua estabilidade em ampla faixa de pH e aos tratamentos térmicos de

pasteurização e esterilização, asseguram sua aplicação em diversos
produtos, incluindo bebidas prontas para o consumo pasteurizadas e
em pó para preparo instantâneo. Além disso, Peptan®
combina com vários ingredientes, tais como vitaminas, minerais,
outras proteínas, aromas e corantes.

Cadeia de produção e suprimentos de Peptan®

A Rousselot produz os peptídeos de colágeno Peptan® em suas plantas

do Brasil e os distribui no país, na América Latina e para diversos
países do mundo.

Referências:

1.Kleinnijenhuis, A. J., 2019. Non-targeted and targeted analysis of collagen hydrolysates during the course of digestion and absorption.
Anal Bioanal Chem. 2019 Dec 24. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00216-019-02323-x
2.Mordor Intelligence: Global Collagen Market – Growth, trends covid-19 impact and forecasts (2021-2026).
https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/global-collagen-market
3.Innova Market Insights: Innova Consumer Survey 2020.
4.IPSOS for Rousselot 2019.
5.Euromonitor, Research Dive: Impact Analysis of COVID-19 on Sports Nutrition And Supplements Market. Published in 2020:
https://www.researchdive.com/covid-19-insights/198/sports-nutrition-and-supplements-market
6.Grand View Research: Nutricosmetics Market Analysis and Segment forecast to 2025.
7.Frost & Sullivan Market Insight. Cosmeceutical Ingredients Actively Add Value To Cosmetics. 25 May 2018.
8.WHO (World Health organization): Decade of Healthy Ageing, Plan of action.
9.IRI multioutlet POS Data enhanced by SPINS Product attribution Quad Week Ending 05.17.20.
10.Nutrition Insights. https://www.nutraingredients.com/Article/2020/06/03/How-COVID-19-is-shaping-global-consumer-trends
11. Asserin, J. et al., 2015. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network:
evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. Journal of cosmetic dermatology, doi:10.1111/jocd.1217.
12. Slowing down the clock with collagen peptides. Cosmetic Business White Paper. January 2021. http://content.yu-
du.com/web/fiqy/0A4426p/cosmeticsbusjan21/html/index.html?page=24&origin=reader
13.Guillerminet, F. et al., 2010. Hydrolyzed collagen improves bone metabolism and biomechanical parameters in ovarietomized mice: An in
vivo and in vitro study. Bone, 46: 827-834.
14.Walquier, F. et al., 2019. Human Enriched Serum Following Hydrolysed Collagen Absorption Modulates Bone Cell Activity: from Bedside to
Bench and Vice Versa. Nutrients, 11: 1249.
15.Jiang, J. X. et al., 2014. Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women. AgroFood Ind. Hi Tech. 25: 19-23.
16.Dar, Q. A. et al., 2017. Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and antiinflammatory in murine posttrau-
matic osteoarthritis. Plos One, 12 (4):e0174705. https://doi.org/10.1371/journalpone.0174705
17.Soniwala, S. et al., 2018. Oral hydrolyzed type II collagen protects against the OA obesity and mitigate the obese gut microbiome dysbiosis.
Poster presesentation at ORS 2018 and OARSI 2018.
18.Clifford, T. et al., 2019. The effects of collagen peptides on muscle damage, inflammation and bone turnover following exercise:
a randomized, controlled trial. Amino Acids, https://doi.org/10.1007/s00726-019-02706-5
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