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Caru Alencar
Naturóloga
Terapeuta Ayurvédica
FÍGADO
Os nutrientes entram pela veia porta, após serem
digeridos, na fase primária e vão passar pelo fígado,
antes de circular pelo plasma.
No fígado acontece a digestão dos Bhuttas – 5 elementos
– tem um agni para cada elemento.
DIGESTÃO TERCEÁRIA
EFEITOS DE AMA
De acordo com o ayurveda Ama produz obstrução dos
canais; perda de força; peso; impede o ar de fluir
livremente; letargia; indigestão; salivação excessiva;
constipação.
NIRAMA X SA AMA
NIRAMA VATA
• Canais claros e limpos;
• Dor bem moderada; Agitação, movimento;
• Secura;
• Melhora o apetite.
SAMA PITTA – SINAIS E SINTOMAS:
• Estático, parado, denso, peso;
• Odor fétido;
• Perda de apetite;
• Frio, calafrio;
• Cobertura amarelada principalmente no meio da
língua;
NIRAMA PITTA
• Móvel;
• Sem odor ruim;
• Bom fogo digestivo;
• Calor excessivo;
• Irritabilidade, agressividade.
SAMA KAPHA – SINAIS E SINTOMAS:
• Canais obstruídos;
• Falta de apetite, baixo agni;
• Muco excessivo;
• Salivação excessiva;
• Peso, estagnação e letargia;
• Cheiro fétido principal diferença pq kapha sem ama
tem cheiro adocicado.
NIRAMA KAPHA
• pegajoso e oleoso;
• Apetite baixo e constante;
• Menos frio;
• Lento.
SAMA DHATU
NIRAMA DHATU
• Abundante na quantidade;
• Cheiro muito ruim;
• Gruda no vaso sanitário;
• Mal formada;
• Afunda na água;
NIRAMA PURISHA
• Normal na quantidade;
• Bem formada;
• Odor normal de fezes;
• Não gruda;
• Bóia na água
SAMA MUTRA – SINAIS E SINTOMAS
• Turva;
• Densa;
• Odor forte e ruim;
NIRAMA MUTRA
• Clara;
• Transparente;
• Cor normal;
• Densidade normal;
NOS QUADROS DE AMA – NÃO FAZER NENHUM
PROCEDIMENTO COM ÓLEO!
Fogo – desbloqueia
Ar – move PICANTE
Ar – move AMARGO
Éter – gera espaço
Presença de ama: corpo pesado, pouco apetite, língua
com saburra.
HINGASTHAK CHURNA:
• Semente de erva-doce – 1 colher de sopa
• Semente de cominho – 1 colher de sopa
• Assafétida – 1 colher de sopa
Torrar estes 3 ingredientes – colocar suco de limão –
fazer um kalka (pasta) – seca no forno e adiciona:
gengibre em pó (1 colher de sopa); 2 colheres de chá de
sal de rocha – bate tudo no liquidificador.
• Estimulante do agni antes das refeições;
• Má digestão;
• Usar – 1 colher de café com água morna antes das
refeições.
BUTTERMILK
4 formas de fazer:
1) Misturar 1 litro de leite morno com 1 limão tahiti
e esperar talhar;
2) Bater por aproximadamente 20 minutos numa
batedeira o creme de leite fresco, aí teremos
manteiga e buttermilk;
3) Simplesmente bater 1 parte de iogurte natural e 3
partes de água, até ficar homogêneo;
4) Deixar 1 copo de iogurte natural escorrer numa
peneira, o soro é o buttermilk.
LASSI DIGESTIVO
Ingredientes:
1 medida de arroz integral ou basmati
14 medidas de água
Gengibre em pó
Sal de rocha ou marinho
Preparo:
Toste levemente o arroz, acrescente a água, cozinhe bem,
coe e tome somente o líquido. Adicione ao líquido o
gengibre em pó e sal a gosto.
Uso: Tomar 200 ml – 3 vezes ao dia ou conforme a
sensação de fome.
Manda deve ser usada por dois dias.
Propriedades da Manda:
Fácil de digerir;
Melhora o agni;
Digere toxina;
Limpa o organismo através da digestão de
toxinas;
Dá nutrição aos tecidos;
Para que a Manda, consiga nutrir o organismo,
devemos usar o arroz integral e não o polido. Para
kapha, podemos fazer a Manda com cevadinha ou
painço.
PEYA: (Líquido – sopa)
Água de arroz com um pouco de arroz bem cozido.
Ingredientes:
1 medida de arroz integral ou basmati
14 medidas de água
Gengibre
Sal de Rocha ou marinho
Preparo:
Cozinhar o arroz até que ele fique bem macio, bem cozido.
Sempre toste o arroz antes de preparar. Amasse o arroz
com amassador de feijão e acrescente o gengibre e o sal a
gosto, mas com moderação.
Uso: Tomar 200 ml – 3 vezes ao dia ou conforme a
sensação de fome.
Peya deve ser usada por um dia.
Propriedades da Peya:
Fácil de digerir;
Melhora agni;
Dá nutrição aos tecidos;
Mata a fome e a sede;
É leve e por isso o organismo consegue se
encarregar da digestão de toxina;
Ajuda o paciente a se recuperar de fraqueza ou
doença. Pode ser usado em casos de anorexia;
YAGU: (Semi-sólido)
Ingredientes:
1 medida de arroz;
6 medidas de água;
Samskara Dravya – ghee, gengibre em pó, pimenta do
reino em pó, semente de cominho e sal de rocha ou
marinho.
Preparo:
Aqueça o ghee e acrescente o arroz, toste o arroz no ghee
durante 2-3 minutos. Adicione os temperos, a água e
cozinhe até que o arroz fique totalmente cozido, o arroz
fica meio “papa”.
Ingredientes:
1 medida de lentilha vermelha ou moyach;
18 medidas de água;
Samskara Dravya – ghee, gengibre, cominho em pó,
pimenta do reino e sal de rocha.
Preparo:
Aqueça o ghee, acrescente a lentilha e refogue de 2 a 3
minutos, acrescente os temperos, a água e o sal. Cozinhe
bastante, e bata com mexedor de feijão.
Melhora agni;
Mata a fome e a sede;
Pode ser feito como canja com frango para
não vegetarianos.
VILEPEE: (dieta – sólida)
Ingredientes:
1 medida de arroz ou qualquer outro cereal
(cevadinha para Kapha);
4 medidas de água;
Samskara Dravya – ghee, gengibre, cominho em
pó, pimenta do reino e sal de rocha.
Preparo:
Aqueça o ghee, adicione os temperos e o arroz,
refogue por alguns minutos e acrescente a água.
Uso: Tomar 200 ml – 3 vezes ao dia ou conforme a
sensação de fome.
Vilepee deve ser usada por um dia.
Propriedades:
Aumenta agni;
Ajuda voltar o apetite;
Indicado em casos de anorexia;
Fortalece o coração.
KRISHARA – KICHADI:
Ingredientes:
1 medida de arroz;
½ de lentilha vermelha ou moyach
Samskara Dravya – ghee, gengibre, cominho em
pó, pimenta do reino e sal de rocha.
Preparo:
Aqueça o ghee, acrescente os temperos, arroz e a
lentilha, sal e o dobro de água.
Uso:
150 a 200 gr – 2 a 3 vezes ao dia, ou conforme a
sensação de fome.
Duração – 1 dia
Propriedades:
Nutritivo e energético;
É mais pesado do que os anteriores mas é
muito leve se comparado com uma dieta
normal.
TRATAMENTO SUTIL – DO AGNI
MANTRAS: diferentes mantras se conectam com
diversos pontos do nosso corpo.
TERAPEUTA AYURVÉDICA
NATURÓLOGA
ESPECIALISTA EM NUTRIÇÃO AYURVÉDICA E CLÍNICA
carualencar@hotmail.com
11-999914341