4- Sistema digestivo humano

• Tipo completo
• Ação de enzimas específicas: boca, estômago e
intestino delgado
• Maior parte do tubo
digestivo é revestido pela
musculatura lisa:
movimentos peristálticos
• Absorção dos nutrientes
nas vilosidades intestinais
• Distribuição dos
nutrientes através do
sangue
A. Boca: início da digestão
• Ocorre 2 processos: insalivação e mastigação
• Enzima presente na saliva: amilase salivar ou
ptialina, que catalisa hidrólise do amido
• Amido será quebrado em maltose

• Papilas gustativas: sensação dos sabores

A.1 Glândulas salivares:
• Produção da saliva
• 3 pares de glândulas salivares: parótidas,
submandibulares e sublinguais
• Secreção de pH = 7

• Deglutição: alimento desloca-se para a faringe e vai

em direção ao esôfago
B. Estômago:
• Forma variável e capacidade média de 1L
• Mucosa interna secreta suco gástrico, que
apresenta pH ácido (em torno de 2)
• Acidez consequência do ácido clorídrico: ação
bactericida e favorável a atuação da enzima pepsina
• Válvulas cárdia e piloro: regulam fluxo de alimento
• Paredes protegidas muco contra ação suco gástrico
• Desgaste contínuo do muco, compensado pela
regeneração frequente da mucosa estomacal
C. Intestino delgado:
• Longo tubo (aproximadamente 6 metros de
comprimento) dividido em duodeno, jejuno e íleo
• Alimento entra em contato com suco pancreático,
suco entérico e bile
• Também ocorre a absorção dos alimentos
D. Intestino grosso:
• U invertido (1,5 metros de comprimento) dividido
em ceco, colo e reto
• Colonizado por uma flora bacteriana
Órgãos anexos
A. Fígado e vesícula biliar:
• Fígado sob o diafragma
• Função de produzir a bile
• Sais biliares (sem nenhum tipo de enzima):
emulsificação da gordura
• pH básico (entre 8 e 9), bicarbonato de sódio
• Permanece na vesícula biliar
• Ducto cístico + ducto hepático = ducto colédoco,
que se abre no duodeno
• Emulsificação facilita ação da enzima lipase
• Outras funções do fígado:
* Armazenamento do glicogênio
* Fabricação da ureia
* Eliminação do álcool
* Destruir hemácias evoluídas
B) Pâncreas:
• Produção do suco pancreático
• pH básico: presença de íons bicarbonato
• Enzimas importantes: amilase pancreática, tripsina
e lipase pancreática
• Produz hormônios insulina e glucagon