Introdução

O presente relatório aborda acerca das actividades

desenvolvidas na empresa Cindinba durante o estagio. Estas
actividades realizadas são descritas por seguinte: ordenha,
sanidade animal, administração de alimentos e o
processamento de leite das vacas leiteiras, o relatório esta
organizado de seguinte estrutura: introdução, objectivos geral
e específicos, revisão bibliográfica, e descrição das
actividades, o presente relatório tem como tema técnicas de
ordenha na empresa cindinba, onde será analisado os
diferentes tipos de ordenha, vantagem e desvantagem e analise
de produção de leite. o período do estagio foi de 2 meses e 20
dias iniciando do dia 1 de Agosto a 20 de Outubro de 2017.
OBJECTIVO

Objectivo geral
Técnica de ordenha na empresa Cindinba
 
Objectivo específico
Identificar o tipo de ordenha
Determinar o nível de alimentação .
Classificar as vantagem e desvantagem de ordenha.
 
 
REVISÃO BIBLIOGRAFICA

Ordenha

Segundo(embrapa 1998) ordenha significa tirar o leite, ou seja é o

lucro das actividades leiteiras.
Segundo (edmund 2000) considera se a ordenha o acto de realizar o
extracto de leite das glândulas mamarias, podendo ser feita de forma
manual quando utilizado pelo ordenhador e mecânica quando for
utilizado ordenhadora ou então pelo bezerro no caso de amamentação.
É uma pratica que deve ser efectuada com cuidados pois, dependendo
das condições em que é executada, proporcionara a obtenção de menor
quantidade e qualidade do produto( med, vet, M.SC, embrapa
rondinia).
O ordenhador pode ser considerado o mais importante no processo da
ordenha, somente ele pode manter uma ordenha higiene, silencio,
tranquilo, rápido e profundo.
DESCRIÇÃO DO LOCAL DO ESTÁGIO

O local do estágio foi na empresa cindinba

localizado no bairro de Mitava, arredor da
minicaborra, com fronteira com a estacão da
agricultura que liga a estrada principal da
universidade pedagógica (UP). A empresa conta com
59 cabeças de gado bovino que estão submetidos em
vacas leiteiras e de corte, 69 ovelhas, um peru e um
pato, a empresa conta com vinte trabalhadores, um
gerente, um administrativo e o presidente da
empresa. A duração do estagio foi de 2 meses e 20
dias, começando do dia 1 de Agosto a 20 de Outubro.
METODOLOGIAS

Métodos
Os métodos usados para a realização deste relatório foram:
Observação,
Bibliográfico,
Comparação
Medição
Contagem e
Entrevista.

Os matérias e equipamento usados durante a realização do estagio foram:

Luvas
Baldes
Mascaras
Pulverizadores
Puxador
Pá
Caderneta de anotação
Esferográfica
ORDENHA

Segundo (Edmund 2000) considera se a ordenha o acto de

realizar o extracto de leite das glândulas mamarias, podendo ser
feita de forma manual quando utilizado pelo ordenhador e
mecânica quando for utilizado ordenhadora ou então pelo
bezerro no caso de amamentação. É uma pratica que deve ser
efectuada com cuidados pois, dependendo das condições em
que é executada, proporcionara a obtenção de menor quantidade
e qualidade do produto( med, vet, M.SC, embrapa rondinia).

A ordenha era feita diariamente as 6h-30 e as 19h-00, isto é os

animais eram ordenhadas duas vezes por dia. E esta operação
era feita manualmente.
cont

Segundo (Embrapa 2010 ett all) diz que o horário

da ordenha depende de vários factores, entre eles o
comportamento do animal sob pastejo, se as vacas
são mantidas ao pasto, a primeira ordenha deve ser
feita de modo a não prejudicar o animal no
momento de pastejo, que geralmente ocorre ao
amanhecer. Portanto é recomendável que essa
ordenha seja feita de 1 a 2 horas depois de
amanhecer. O intervalo das duas ordenhas deve
ser, preferencialmente de 12horas. Em seguida fiz
se o registo da produção e medir a quantidade.
Cont

Vantagem
Diminui a contaminação do leite através do úbere.
Não causa ferimentos
Menor custo.

Desvantagem
Dura muito tempo
Requer conhecimento técnico.
O leite não e retirado totalmente
A probabilidade de causar a Mastite.
 
ORDENHA MECANICA
A ordenha era feita diariamente só que desta
vez foi uma ordenha mecânica, que é aquela
que utilizamos a maquina para a retirada do
leite, ou por outra consiste em usar a
maquina de fazer ordenha com objectivo de
facilitar o trabalho sem intervenção da força
humana.
Na Ordenha mecânica o leite é tirado
atraveis de um equipamento que simula a
mama da vaca. (BANNY.et all 1995).
Vantagem
Reduz a mão-de-obra.
 O leite sai na sua totalidade.
 A ordenha mecanizada possibilita a extracção do leite
mais rápida do que a ordenha manual e, quando bem
realizada, tem menor risco de contaminação.

Desvantagem
 Maior custo.
 Sem controle de contaminação.
Causa ferimento no úbere.
Analise da produção
Segundo (BANNY,1995 et all) diz que a produção diária do leite depende
das condições alimentares do animal, visto que administrado uma
alimentação adequada os resultados finais são satisfatória. No tempo do
pasto elevado a produção é maior, na escassez de pasto a produção é menor.
A produção de leite da empresa cindinba tem como resultado aleatório
visto comparando com o mês de Abril, Maio, Junho, com os meses do
estágio a uma diferença significativa quanto a produção. Em seguida
mostrarei o resultado e a media calculada por mim segundo os registos
diário.