Necessidades nutricionais

Introdução à Nutrição
Profª Mara
 Atualização DRI
Necessidade de Energia
Gasto de energia – fatores interferentes
 Sexo: mulheres que possuem mais gordura em
relação à massa muscular do que os homens,
apresentam taxas metabólicas em torno de 5 a 10%
menores que as dos homens de mesmo peso e altura.

 Idade: períodos de crescimento rápido, principalmente

durante o primeiro e o segundo ano de vida, puberdade e
adolescência em ambos os sexos;

 Estado fisiológico: Gestação e lactação;

Gasto de energia – fatores interferentes
 Composição corporal e tamanho corporal : Pessoas
maiores possuem GEB mais elevado que pessoas menores

 Estado nutricional: maior em pessoas obesas, porém

diminuído em pessoas com anorexia nervosa, por
exemplo.

 Estado Endócrino: os distúrbios metabólicos como

hiper/hipotireodismo aumentam ou diminuem o GEB,
respectivamente.
Gasto de energia – fatores interferentes

 Estado patológico : Ex.: estresse e doença, o GEB pode

aumentar ou diminuir, com base na situação clínica. Febre
pode aumentar o GEB

 Clima : é influenciado pelos extremos de temperatura

ambiente. Pessoas que vivem climas tropicais geralmente
possuem GEB 5% a 20% maiores que aquelas que vivem
em áreas temperadas
 idade
sexo peso
NAF NEE altura
A SEGUIR AS FÓRMULAS PARA ESTIMATIVA DE ENERGIA:
Fórmulas:
 30 minutos/dia OU BAIXA

60 minutos/dia
120 minutos/dia

CAF = NAF
 Mulheres 
EER = 354 – (6,91 x idade) + NAF x [(9,36 x peso) +
(726 x estatura)]
 EER= 354 –(152,02) + 1,12 X (514,8 + 1168,86)
 EER= 354 –(152,02) + 1,12 X (1683,66)
 EER= 354 –(152,02) + 1885,6992
 EER= 201,98 + 1885,6992
 EER= 2.087 kcal
homem
 18 anos; 165 cm; 60 kg; joga tênis ou corre em média 60
minutos/dia